大學(xué)生咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書范文

—大學(xué)生咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書范文高校生是祖國將來的棟梁，他們肩負(fù)起了祖展和建設(shè)的重?fù)?dān)。而對于他們開展任何工作和活動，先做好一份方案是非常重要的，方案能夠指導(dǎo)他們有效地利用時間和資源，提高效率。下面是學(xué)習(xí)啦整理的高校生咖啡店創(chuàng)業(yè)方案書范文，希望對大家有所幫忙!高校生咖啡店創(chuàng)業(yè)方案書范文（一）背景：在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時辰。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡。咖啡漸漸與時髦、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡漸漸進展為一種文化。伴著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。工程介紹：蚌埠高校城附近缺少提供應(yīng)高校生精神上休息的地方，基于此原因，在龍湖春天開上一家專供高校生休閑喝咖啡的咖啡店，必定會受到高校生的歡送。身為一名高校生，我深知高校生目前追求的是高檔的休閑的高雅的生活方式，而咖啡店正好符合此種追求?？Х鹊甑难b修不要過于華美，簡樸最好，但特別要有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。每個咖啡桌最好只能做4-6人，人多反而顯得過于喧鬧，表達(dá)不出安靜，休閑的韻味。創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢：經(jīng)過調(diào)查，目前高校城這邊還沒有此文所說的專供高校生休閑的咖啡店，競爭壓力比擬小。預(yù)算：1.咖啡店店面費用：預(yù)算在15-30平米，啟動費用大約5-10萬。2.裝修設(shè)計費用：大約8000元。3.裝備設(shè)備購置費用：（1）沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元（2）音響系統(tǒng)。共計450（3）吧臺所用的烹飪裝備、儲存裝備、洗滌裝備、加工保溫裝備。共計600（4）產(chǎn)品制造運用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300凈水機，采納美的品牌，這種凈水器每天能生產(chǎn)12L純凈水，每天銷售咖啡及其他飲料XXX至200杯，價格大約在人民幣1200元上下。咖啡機，咖啡機選擇的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價如今應(yīng)當(dāng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機，價格在330—480元之間。冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天或許會不夠用。制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有充裕?？钪票鶛C每天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以可以用許多年，這么算來也是比擬合算的。4.首次備貨費用：大約XXX0元5.開業(yè)費用開業(yè)費用主要包括以下幾種。（1）營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費；估計3000元（2）營銷廣告費用；估計450元6.周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備肯定量的流淌資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。估計20XX元共計XXX000+8000+2250+450+600+300+1200+1200+1200+480+800+550+XXX0+3000+450+20XX=123480元市場分析：20XX-20XX年中國咖啡市場閱歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率到達(dá)了17%；高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)提供了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、UCC等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取將來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的根底?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品；在速溶咖啡方面，20XX-20XX年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達(dá)16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間；在灌裝即飲咖啡方面，20XX-20XX年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達(dá)15%；將來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好。現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個集團壟斷。但由于幾個集團的咖啡店并沒有特別主題，很難協(xié)作講求特式的年青人。我們亦有考慮到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難協(xié)作講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需要，尚有許多進展空間。有數(shù)據(jù)說明，中國的咖啡消費量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費國.高校生咖啡店創(chuàng)業(yè)方案書范文（二）“咖啡館”一度是我國城市的時髦消費標(biāo)志。與相對落后的鄉(xiāng)村相比，城里人生活更加講究品位。時髦青年相約走進幽雅怡然的咖啡館，既是品嘗咖啡的濃香，更是享受時髦給予的獨特感覺。然而如今，鄉(xiāng)村的生活城市化進程越來越快，在鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)開家咖啡館的機遇成熟了。1立項現(xiàn)如今，農(nóng)夫生活水平日益提高，他們也開頭憧憬享受生活。所以，我想在有進展?jié)摿Φ泥l(xiāng)鎮(zhèn)開一間規(guī)模不算太大，但溫馨時髦的咖啡館。2選址咖啡館是一個比擬講求品嘗、注意怡靜幽雅和溫馨浪漫氣氛的地方，也是青年人談情說愛和消費休閑的重要場所，因此，選址肯定要講究?？稍谛℃?zhèn)臨街但較幽靜的地方，或在一面臨街，另一方面臨河的地方，既要突出鄉(xiāng)村特色，又要注意環(huán)境協(xié)調(diào)，給人一種美的享受。3籌資大約XXX00元左右即可。5000元用于裝修，5000元用于流淌資金，主要用于進咖啡、酒水、煙等。4前景預(yù)測伴著市場經(jīng)濟的不斷進展，鄉(xiāng)村人民的生活水平越來越高，生活城市化特點非常出，不少地方的鄉(xiāng)村已建起了高樓大廈，街道、小區(qū)已經(jīng)顯出城市的風(fēng)貌。沿海一些經(jīng)濟興旺地方，如今鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)的建設(shè)與居民生活已與城市差異甚微。從另一方面看，我國對農(nóng)村進展的投入也越來越大。加快農(nóng)村的小鎮(zhèn)建設(shè)，早已在進展規(guī)劃議事日程之中，以小鎮(zhèn)為中心的農(nóng)村建設(shè)進展速度也越來越快。農(nóng)村小鎮(zhèn)的加快建設(shè)與生活城市化，給咖啡館商機提供了良好的進展根底與可觀的后續(xù)進展空間。從顧客群的方面分析，如今農(nóng)村青年普遍憧憬過城市化的生活，也能夠帶著女好友或是伙伴走進幽雅時髦的咖啡館，像城里人那樣享受溫馨與浪漫。鄉(xiāng)村青年是鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館的主要消費群。鄉(xiāng)村青年人數(shù)眾多，可以給鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館生意帶來充足的消費人群，而且，如今的鄉(xiāng)村青年生活很趕時興，談情說愛已不像上輩人那樣走田埂、鉆林子、坐山坡，而是想學(xué)學(xué)城里人，在咖啡館里約會，享受人生最美妙的光陰。趕時興的渴望與憧憬是鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館生意興隆的根底?？梢哉f，鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館，生意潛力很大，有待開發(fā)。5人員聘用2至3人。其中咖啡、水酒調(diào)配師1人，兼職收銀與負(fù)責(zé)咖啡館的管理工作。女效勞員2人，生意淡時可1人，兼職衛(wèi)生工作。6經(jīng)營方式經(jīng)營上要瞄準(zhǔn)市場，注意時髦化，敏捷多樣。如代客人訂做華誕蛋糕、代客人送花等等。要常常推出特色工程，如周末、情人節(jié)、中秋節(jié)等等，都要搞活動。同時，要加大宣揚，將城里青年人吸引過來。由于城里人過膩了都市生活，到鄉(xiāng)下品嘗鄉(xiāng)村露天咖啡館的鄉(xiāng)村風(fēng)情與鄉(xiāng)村韻味，感覺將比城里咖啡館更加別致。高校生咖啡店創(chuàng)業(yè)方案書范文（三）內(nèi)容背景：如今生活節(jié)奏急速，人的生活壓力巨大，高校生面對就業(yè)及學(xué)習(xí)壓力，越來越多人更關(guān)注個人健康和生活的放松。據(jù)醫(yī)學(xué)研討報告指出，咖啡豆含有大量對人體有益的健康成份。另外，很多最新的研討報告顯示，咖啡因?qū)θ梭w并沒有過去想像中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份對于人體有許多的保健成效。我們相信喝咖啡的人會越來越多，并會有“星座咖啡店”.換言之，咖啡店除宣揚咖啡之功用外，更以星座為咖啡店之主題，更何況高校生的思想前衛(wèi)，也更簡單去嘗試，也更簡單被高校生接受，市場前景客觀。目標(biāo)：星座咖啡店除希望宣揚咖啡之成效，更希望從中獲利。方案咖啡店將在半年內(nèi)轉(zhuǎn)虧為盈。估計在兩年后每月除稅純利到達(dá)人民幣1萬元，希望在四年后能在西安市各大高校開設(shè)主題連鎖咖啡店。市場分析：現(xiàn)今的咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營咖啡附簡餐、酒水，市場主要被兩個集團壟斷。但由于兩個集團的咖啡店并價格昂貴，切沒有特地面對在校高校生的咖啡廳，因此星座咖啡廳以群眾一體經(jīng)營及裝飾，來滿意客戶需求。亦有考慮到其他飲品店（如臺式飲品店、港式?jīng)霾璧旰推弑?，MKF飲品店等）的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難協(xié)作講求效率和追求獨特的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需要，尚有許多進展空間。另外，我們以校內(nèi)訪問形式，訪問了大約一百名在校高校生.訪問結(jié)果表示，接近六成的受訪者都有光臨咖啡店的意向，而且半數(shù)受訪者平均每月光臨叁至四次，而且環(huán)境和食物質(zhì)素是他們光臨的主要原因.另外，我們又發(fā)現(xiàn)多于八成受訪者對星座有愛好，而且六成受訪者表示約以星座為主題，他們很有愛好.一、確定經(jīng)營內(nèi)容和目標(biāo)消費群體，選址、選址、再選址。1、選址是咖啡店投資中至關(guān)重要的一件事。假如已經(jīng)確定做咖啡店的投資，那么，緊跟其后的另一項工作就是踏破鐵鞋去查找最正確經(jīng)營位置，通常我們會對校內(nèi)里人閱讀量大的地方作為選址目標(biāo)地還會考慮到四周環(huán)境。由于接近那些支持你生意的消費群體至關(guān)重要，他們是店鋪運營的根底。在選址的時分和附近商家聊聊，了解一下那里的情況，什么時間客流較大，來此消費的都是些什么人及需求的特點。2、要確定咖啡店的經(jīng)營形式，是純咖啡館，還是咖啡+簡餐（酒水）的咖啡吧。我感覺最好建成是含簡餐和酒水的咖啡吧。二、給店面起名、設(shè)計店面標(biāo)志、店面形象設(shè)計方案（裝修方案）1、吧臺設(shè)計、廚房裝備及機器定位上有考量的根底。2、座位數(shù)、經(jīng)濟規(guī)模（坪數(shù)）。3、型態(tài)：簡餐和酒水咖啡復(fù)合餐廳。4、價位：平價、中價位或高價位，要有明確的價格帶設(shè)定。5、效勞方式：半自助的效勞。6、主客群預(yù)設(shè)：在校就讀的同學(xué)、情侶或者是老師及工作人員?。7、確定裝修方案：獨特化為主，貼合星座這一主題。三、準(zhǔn)備為裝備投資并且查找投資商，到達(dá)很好的融資，搜集各種規(guī)格的裝備資料。1、咖啡機2、磨粉機3、滴濾咖啡4、水處理裝備5、奶缸6、溫度計7、壓粉器8、其他：勺、量杯、計時器、香料瓶、奶油發(fā)泡器、摩卡泵、清掃刷、咖啡杯。9、耗材包括：奶制品、香味糖漿（果露）、紙制品、吸管等四、在工商、衛(wèi)生、消防、稅務(wù)部門登記、注冊。五、計算啟動資金。1、了解房租承受力量，物料本錢比率，其它本錢分析，投資酬勞率與料想的差距，投資額設(shè)上限，裝修費用。2、硬件：你需要購置廚房裝備、磨咖啡豆滴機器、供客人運用滴用具，為喝咖啡而提供的背景音樂所需的音響系列（可好可壞）、家私家具（某個角度代表一個咖啡廳滴文化氣氛）a、咖啡機（雙頭）：28000～80000元b、磨粉機：5000～6500元c、滴濾咖啡機：800～8000元不等d、水處理裝備（過濾掉水中的雜質(zhì)和怪味，保證咖啡的味道）：200～800元e、奶缸：用來熱奶或做奶沫。32盎司奶缸所盛牛奶和奶沫，可供制作兩叁杯咖啡。f、溫度計：測奶溫，可保證制作的飲料味道和質(zhì)量上保持全都。g、壓粉器：用來將咖啡粉壓實，在煮咖啡時運用。h、其他：勺、量杯、計時器、香料瓶、奶油發(fā)泡器、摩卡泵、清掃刷、咖啡杯。i、耗材包括：奶制品、香味糖漿（果露）、紙制品、吸管等3、員工本錢：準(zhǔn)備請多少效勞員、領(lǐng)班、廚房相關(guān)人員（取決你的咖啡廳需要經(jīng)營多少工程），最好找在校高校生提供其在校兼職，可以很好的削減本錢以及吸引其四周的潛在消費群體。4、產(chǎn)品進貨本錢：依據(jù)你和供應(yīng)商的關(guān)系，拿到什么樣的政策，本錢亦不同5、推廣本錢：是否需要推廣，準(zhǔn)備借用什么資源去推，可以支持學(xué)校的審團活動借此宣揚等。六、購置咖啡機裝備：咖啡機、研磨機等。七、設(shè)計咖啡單，肯定要走彰顯星座這一主題。八、查找咖啡供貨商、奶制品供貨商、調(diào)味品等食品的供貨商，其他非咖啡飲料、紙制品、器具等的貨源。九、制定營銷方案，聘用員工、準(zhǔn)備培訓(xùn)材料。1、員工制服、薪資條件、公司登記、食材廠商找尋、價格確定、杯盤選擇、第一次進貨量2、研發(fā)新產(chǎn)品3、完善的店務(wù)管理方案4、策劃行銷活動方案，可以免費發(fā)放積分卡或者有獎回饋，此外還可以建立會員制度。十、備好庫存，準(zhǔn)備開業(yè)。常見情況處理：客人們會告知您咖啡