端午的鴨蛋 教案

端午的鴨蛋教醴陵市富里學(xué)

黃俊娟教

教材:人教版初中語(yǔ)文第四冊(cè)第四單元第二篇課文把握文章的內(nèi)容及作者的思想感情；知識(shí)與技能2體文章語(yǔ)言上的特點(diǎn)，品味其中韻味和情致；解端午風(fēng)俗，感受鴨蛋包含的文化意和風(fēng)俗風(fēng)情；強(qiáng)誦讀，通過(guò)朗讀感受本文語(yǔ)言魅力個(gè)中情致；學(xué)目標(biāo)

過(guò)程與方法情感態(tài)度與價(jià)值觀

讀、交流，感受汪曾祺散文的藝術(shù)特；過(guò)搜集資料流論起平凡生活的關(guān)注，培養(yǎng)生活情趣。引導(dǎo)學(xué)生在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，激起學(xué)生對(duì)兒時(shí)生活懷想核和故鄉(xiāng)的熱愛(ài)的感情，珍惜熱愛(ài)傳統(tǒng)文化，激起民族自豪感。教學(xué)重點(diǎn)教學(xué)難點(diǎn)教學(xué)方法教學(xué)媒體教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)

感悟本文平淡自然的語(yǔ)言及所包含的豐富情感促使學(xué)生熱愛(ài)、關(guān)注平凡生活，珍惜傳統(tǒng)文化，激起民族自豪感創(chuàng)設(shè)情境法誦讀品味法合探究法電腦課件（PPT）（）語(yǔ)趣道午導(dǎo)語(yǔ)：同學(xué)們喜歡猜謎嗎？我們來(lái)猜個(gè)迷？“三角四樓房，珍珠里面藏。想吃珍珠肉，解帶脫衣裳物）我們什么時(shí)候吃粽子?。磕敲聪旅嬲?qǐng)同學(xué)們?cè)賮?lái)聽(tīng)聽(tīng)端午節(jié)來(lái)源的故事，并同時(shí)播放音樂(lè)。今天，我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一篇關(guān)于端午的文------端午的鴨蛋望天的學(xué)習(xí)對(duì)同學(xué)們有所啟發(fā)。二)由讀談風(fēng)由閱讀課文，說(shuō)說(shuō)作者家鄉(xiāng)有哪些端風(fēng)?些特有的風(fēng)?討論明確：外地一樣的：“系百索子子五、貼符、喝雄黃酒”較為獨(dú)特的黃煙子”吃“十二紅”兩種。作者特別鐘情的：吃端午的蛋老師小結(jié)：八種風(fēng)俗，娓娓道來(lái)，精彩紛呈，顯現(xiàn)了鄉(xiāng)土生活的多姿多彩。其中作者對(duì)鴨蛋更是情有獨(dú)鐘，那么作者家鄉(xiāng)的鴨蛋到底是怎樣的？它能更作者帶來(lái)怎樣不一樣的快樂(lè)呢？系生活，說(shuō)說(shuō)我們家鄉(xiāng)有哪些端午風(fēng)？學(xué)生暢所欲,各抒己見(jiàn)

教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)

：請(qǐng)聽(tīng)段錄音，完成下列問(wèn)題⑴：請(qǐng)以：好一個(gè)____________的高郵鴨蛋！為句式說(shuō)一段話來(lái)感受一下作者的贊美與自豪之情（找出文中相關(guān)的語(yǔ)句小組合作，組長(zhǎng)發(fā)言）⑵：端午的鴨蛋有趣在哪里？明確:（）①名聲遠(yuǎn)播居讓蘇南，浙的人因此對(duì)你肅然起敬。②與眾不同居可以成批成輸出雙黃鴨蛋③令驚喜切開(kāi)之后，圓圓兩個(gè)黃，竟然如此讓人驚喜不已④歷史悠久品牌”）連200多前的《隨園食單·小菜單》就有了記載⑤質(zhì)細(xì)而油多居讓人如此讓垂涎欲。⑥吃法多樣除“以帶殼切開(kāi)吃用子挖著吃可和豆腐炒著吃⑦色彩鮮艷蛋是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黃是紅色的。小結(jié)：家鄉(xiāng)的鴨蛋是與眾不同的，聲名遠(yuǎn)播的，歷史悠久的，吃法多樣的，美味可口的，色彩鮮艷的……一提起家鄉(xiāng)的鴨蛋，作者就用那平淡自然而又韻味十足的語(yǔ)言訴說(shuō)內(nèi)心的贊美和自豪。這種贊美，這種自豪都緣于作者那濃濃的思鄉(xiāng)之情，緣于那深深的故鄉(xiāng)情結(jié)吧。三)究讀悟情感朗讀課文，悟一悟作者在本文中流露出怎樣的思想感情？從哪些語(yǔ)句可以看出來(lái)？找出來(lái)有感情的朗先在小組內(nèi)交流朗讀后采用小組競(jìng)賽方式展示。明確：熱愛(ài)家鄉(xiāng)，懷念童年。其實(shí)日生活富含生活情趣人意味。生活中并不總是驚濤駭浪未必處處正襟危坐只有充分感生活中的種種快樂(lè)苦平淡以及詩(shī)意們算真實(shí)地體驗(yàn)到生活滋味平的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩(shī)意小咸鴨蛋里嘗出活的滋味汪曾祺散文的魅力所在。文章讀來(lái)從容散淡大月下聽(tīng)者談古論今之感然恬然之間流露出的是對(duì)兒時(shí)生活的懷想，對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛(ài)。

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（四）品味精讀析言汪曾祺是一位非常講究語(yǔ)言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語(yǔ)言上的追求：平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，淡淡的幽默。這三點(diǎn)在課文中能看出來(lái)嗎？請(qǐng)朗讀課文二、三段，畫(huà)出你喜歡的句子，仔細(xì)體會(huì)本文語(yǔ)言上的特色，采用“我喜歡因?yàn)椤本涫?，通過(guò)自讀、互讀、討論交流等方式品讀賞析。討論明確：：我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。指導(dǎo)：善于用短句，一句一斷，給人一種生活中說(shuō)一句停一下，略想想后再接著說(shuō)的神態(tài)。一句話，字?jǐn)?shù)少，閱讀就不會(huì)有急促的感覺(jué)。相反，感覺(jué)會(huì)很平緩，悠閑。加上與長(zhǎng)句的交叉運(yùn)用，從而產(chǎn)生一種和諧回旋的美感。真正有一種平淡而有詩(shī)意的感覺(jué)。：雙黃鴨蛋味道其實(shí)無(wú)特別處。還不就是個(gè)鴨蛋！我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃的，這叫什么咸鴨蛋呢！指導(dǎo)：均是十分樸素的大白話，使文章生活氣息更為濃厚。且自然而然，讓人倍感親切。補(bǔ)充：老鄉(xiāng)見(jiàn)老鄉(xiāng)，兩眼淚汪汪。因?yàn)樗l(xiāng)聽(tīng)到鄉(xiāng)音，讓人感到特別的親切。到一處并倍添韻味的藝術(shù)功力。古漢語(yǔ)的點(diǎn)綴使文章多了書(shū)卷氣，增添了典雅之美。：我對(duì)異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好象我們那窮地方就出鴨蛋似的！指導(dǎo)：有些嗔怒，也有淡淡的幽默。實(shí)際上認(rèn)為高郵不僅出鴨蛋，還有那么多心靈手巧的勤勞能干的高郵百姓，自豪和贊美之情油然而生。：走的地方不少，所食鴨蛋多矣但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。指導(dǎo)：這一“文白夾雜”句讓人忍俊不禁，為文章增添了不少幽默和趣味。追問(wèn);“曾經(jīng)滄海難為水什么意思？補(bǔ)充這首詩(shī)這是唐代詩(shī)人元稹為其亡妻寫(xiě)的《離思》曾滄海難為水，除卻巫山不是云。取花叢懶回顧半緣修道半緣君”這元稹《離思詩(shī)》五首絕句中的第四首。也為悼念亡妻蕙叢而作。短短四句，表達(dá)了作者對(duì)妻

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子忠貞不二的感情。“曾經(jīng)滄海難為水，除卻巫山不是云”兩句，成為千古名句。此詩(shī)雖為愛(ài)情詩(shī)篇，卻不庸俗艷麗，深沉執(zhí)著，感人至深，實(shí)為愛(ài)情悼亡詩(shī)中的上乘。元稹這首詩(shī)是描寫(xiě)自己對(duì)過(guò)去情人的癡情迷戀忘懷。即使再美麗的女子，在他眼中看起來(lái)，也比不上他心目中的那位意中人，就象經(jīng)歷過(guò)滄海水、巫山云的人不在以其他地方的水云為“？”一樣。如此癡情刻骨的詩(shī)句出自曾對(duì)貴族小姐始亂終棄的元稹手中，這向我們表明了為人與為文并不是合一的。學(xué)著古人讀文言的樣子朗讀這句：袁才這個(gè)人我不喜歡……但是《腌蛋》一條我看后卻覺(jué)得很親切，而且‘與有榮焉高郵鴨蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩似別處的發(fā)干、發(fā)粉口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。指導(dǎo)：在這里，典雅的文言詞語(yǔ)與極質(zhì)樸的口語(yǔ)相映成趣，讓人不由暗暗佩服作者居然能將極雅與極俗的兩種語(yǔ)言如此自然和諧：筷子頭一扎下去，吱──紅油就冒出來(lái)了指導(dǎo)：善于運(yùn)用語(yǔ)言“造型兩個(gè)字眼就能寫(xiě)出事物的特色神韻種繪聲繪色，那種動(dòng)感，以及快感，從一個(gè)“吱”字中得到了活靈活現(xiàn)的表現(xiàn)。追問(wèn)：讀好“吱”不用讀用演你喜歡哪種吃法？小結(jié)：一個(gè)“吱”給人感覺(jué)：美味可口，垂涎欲滴?？磥?lái)吃鴨蛋也是有講究的，也是一門(mén)藝術(shù)，更是一種生活的情趣。（俗中見(jiàn)雅）小結(jié)：汪曾祺先生真的是一位非常講究語(yǔ)言藝術(shù)的作家。誠(chéng)如他自己所言，他語(yǔ)言追求的是：平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。而在本文得到了淋漓盡致的發(fā)揮，作者熔書(shū)面語(yǔ)與口語(yǔ)于一爐，將古漢語(yǔ)與現(xiàn)代漢語(yǔ)完美地結(jié)合在一起，在平實(shí)，自然之中時(shí)時(shí)流露出典雅雍容，顯示出作者深厚的文化素養(yǎng)和語(yǔ)言功力。下面讓我們一起輕聲朗讀段，再次品味一位汪曾祺先生的語(yǔ)言魅力。（五）交流探讀論格先學(xué)會(huì)感受，再把它寫(xiě)出來(lái)，這是所有寫(xiě)作者的共性，老汪是怎么寫(xiě)的？我們先來(lái)看這篇文章的結(jié)尾：1、文章的結(jié)尾為什么要引囊螢雪的故事？是否離題太遠(yuǎn)？講囊螢映雪兩個(gè)故事是由孩子們把螢火蟲(chóng)裝在蛋殼里自然聯(lián)想到的，而且認(rèn)真地把三種做法比較來(lái)談，鄭重其事地說(shuō)要是現(xiàn)在的五號(hào)字就看不清了，非常孩子氣，完全是以一種孩童的心理角度去思考、用孩子的口氣去敘述，顯得童趣盎然、自然純真，正是對(duì)美好童年往事的無(wú)限遐思與眷戀。

另外引用歷史上讀書(shū)的名人軼事，更是增強(qiáng)了文章的趣味性和藝術(shù)氛圍，有一種淡雅的幽思引人回味。教師小結(jié)：端午的風(fēng)俗——和外地一樣的風(fēng)俗——家鄉(xiāng)獨(dú)特的風(fēng)俗——十二紅——鴨蛋——雙黃鴨蛋——鴨蛋的特點(diǎn)——掛鴨蛋絡(luò)子——挑鴨蛋——吃鴨蛋——鴨蛋殼——裝螢火蟲(chóng)——囊螢映雪的故事2、這就像是騎著馬，自由散漫走，但是又不是完全亂了套，而是始終圍繞著一個(gè)中心個(gè)中心就是文章題目目文章中起著提綱挈領(lǐng)的作用。所以汪的散文風(fēng)格是：閑適自由3、總結(jié)汪曾祺閑適自由的寫(xiě)作格。作者行文如同隨意聊天，于自然而然中寫(xiě)出自己獨(dú)特的感受。作者先濃墨重彩地描繪出“端午”的氣氛，為文章主體“鴨蛋”預(yù)設(shè)了一個(gè)合理的背景，使下文寫(xiě)“端午的鴨蛋”變得水到渠成。4、像這樣層層遞進(jìn)、環(huán)環(huán)相扣結(jié)構(gòu)，你還能從文章中找出一例來(lái)嗎？（我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。）（六）拓展升華倡統(tǒng)、材料鏈接：年11月江陵端午祭被聯(lián)合國(guó)教科文組織正式確類傳說(shuō)和無(wú)形遺產(chǎn)著作學(xué)生討論交流，如何保護(hù)我國(guó)的文化遺產(chǎn)？、假設(shè)要把作者的家鄉(xiāng)高郵打造成一個(gè)具有民風(fēng)民俗特色的旅游城市，請(qǐng)根據(jù)文章介紹的家鄉(xiāng)端午風(fēng)俗，設(shè)計(jì)一段廣告詞，宣傳高郵極典型極具特色的端午風(fēng)俗，以小組為單位展示活動(dòng)結(jié)果。小結(jié)：是??！看我們自己，一提起吃就是肯德基，一提起穿就是耐克，一提起節(jié)日首先想到的就是圣誕節(jié)、情人節(jié)、愚人節(jié)；在對(duì)照對(duì)照作者，有誰(shuí)今天還這樣虔誠(chéng)地吃鴨蛋？有誰(shuí)把端午吃鴨蛋還當(dāng)作一種幸福和快樂(lè)?有誰(shuí)還在一年之中早早地期待著端午節(jié)幸福地到……汪曾祺先生說(shuō)：離開(kāi)了家，端午節(jié)雖不再那么繁瑣和細(xì)膩，只要清晨有朋友和親戚提了熱熱的粽子和溫乎乎的雞蛋來(lái)，或者有人輕輕地遞過(guò)一個(gè)小耳朵一樣的荷包，所有的心情就全成了一種熱熱切切想哭的感