酒店主管年終工作總結范文

第頁共頁酒店主管年終工作總結范文酒店主管年終工作總結范文〔一〕緊張與繁忙的xx即將過去，回憶這一年的工作，有許多收獲與體會，客房部作為酒店的一個重要部門，其工作質量的優(yōu)劣，將直接影響酒店的外在形象與經(jīng)濟效益。在此感謝領導的信任，讓我有幸擔任客房部主管一職，在感覺壓力的同時而動力十足。為了明年更好的開展部門的相關工作，很有必要將本年的工作進展總結，下一年的工作進展籌劃。首先先做一下本年的工作總結：在今年的工作中本人嚴格按照部門經(jīng)理下達的各項指令進展工作，在實際工作中針對不同的工作制定了嚴格的考核制度及檢查標準。首先：一、在衛(wèi)生方面嚴格執(zhí)行查房制度，詳細記錄檢查結果，做好衛(wèi)生補差工作。標準各部位物品擺放標準及數(shù)量，并隨查房檢查物品擺放位置。實行客房清潔責任制，進步員工工作熱情和工作實效。標準各項操作規(guī)程，穩(wěn)步進步工作效率。二、物品管理與本錢控制方面控制物資、開節(jié)流，做好物品回收，強化員工節(jié)約意識，提倡控制水、電等能浪費的同時，施行物資管理責任制，設立易耗品臺帳，控制本錢費用。三、設備設施方面由于設施設備使用時間較長，已顯老化，所以要求各崗位有針對性的進展維護和保養(yǎng)，進步客房設施設備的使用壽命，加強家具維護，地毯的去漬，合理安排地毯洗滌。四、培訓方面制定月培訓方案，落實到個人。對不同的人員進展有針對性的培訓。在各種標準上也制定了明文規(guī)定，如查房時間、工作量，衛(wèi)生標準、清潔時間、清潔標準等等，讓員工實在的感受到培訓對日常工作的重要性及實用性。五、人員管理方面秉公辦事，堅持原那么，堅信“效勞無小事”，對于有損于酒店名義及利益的人及時上報部門經(jīng)理，按部門制度處理，決不手軟；關愛員工，把員工當成自已的親人，拉近部門與員工的間隔，起到承上啟下的作用；以身作那么，律人律己，明確自己的職位，起到表率作用。六、明年的工作方案分為以下幾大點1、配合部門經(jīng)理完成部門各項經(jīng)營指標，做好管理工作。2、大力進步人員的素質。從效勞技能到各崗位的根底流程到簡單的英語對話等，結合實際工作給員工進展培訓并考核。3、通過培訓工作進步在崗員工的工作技能、操作流程，加快操作速度，進步工作效率。4、加大部門內(nèi)部的質檢力度，確保衛(wèi)生、效勞工作不出問題。5、利用休息時間努力學習相關業(yè)務知識，把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。七、通過日常的工作，發(fā)現(xiàn)部門存在的一些缺乏1、房間衛(wèi)生有待進一步進步。2、崗位的效勞用語有待進一步加強。3、效勞人員和管理人員的綜合素質、效勞技能、業(yè)務程度參差不齊，需進一步加強。4、樓層布草管理比擬混亂。5、樓層部分地毯經(jīng)常出現(xiàn)整體、部分較臟且無人處理。八、針對以上的缺乏，本人的整改方案1、繼續(xù)加強對各崗位的培訓工作，強化員工的效勞技能與效勞意識。2、加強管理人員的隊伍建立工作，對管理人員進展季度考核、年中評比、歲末評估制度，優(yōu)勝劣汰。3、加強布草監(jiān)管力度，實行實名保管制度，每月進展盤點，對出現(xiàn)的問題追究相關責任人。5、加強與其他部門的溝通協(xié)調(diào)，加大客房地毯、地板的維護保養(yǎng)工作，另由于機器過大，對地毯部分較臟進展處理時會造成資浪費，所以對各崗人員進展部分去污除漬的相關培訓。以上是本人對部門工作的總結。綜上所述，我堅信在酒店領導以及部門經(jīng)理的帶著下，我部全體員工會共同努力，聯(lián)手齊心，共同為酒店的經(jīng)營管理方針和政策盡全力?？傊鳛榭头坎康闹鞴?，我將會在今后的工作中努力配合部門經(jīng)理做好本部門的各項工作，為進步房務部的效勞程度、管理程度、培訓程度，質檢工作、增強員工的凝聚力，進步員工的根本素質，配合酒店施行品牌建立工作而奉獻自己的力量！酒店主管年終工作總結范文〔二〕緊張而繁忙的一年馬上就要完畢了，回憶我這一年的工作，有許多的收獲和體會。為了明年部門的工作更上一層樓，總結一下今年工作中的得失很有必要，下面對我的工作進展一下總結。一、工作的整體回憶一個企業(yè)贏利是第一目的，也是企業(yè)能否生存下去的保障，一個部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來做文章?？头坎孔鰹橐粋€效勞性部門，做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時我們還擔負著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責任。一年來，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經(jīng)營指標的部分都完成了xx領導在去年工作會議上給我們下達的任務。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質量、不影響對客效勞的前提下，盡的努力降低本錢，我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是集團的利潤。二、xx年我完成了以下工作1、學習、標準崗位的效勞用語，努力進步對客效勞質量。為了表達從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，針對我本人對各崗位效勞用語存在不熟悉、不標準現(xiàn)象，我在同事中、在負責本集團客房的主管經(jīng)理的培訓中學習崗位的效勞用語，進展留精去粗，而后吸收為已用，做為我對客人交流的語言指南。自本人標準效勞用語執(zhí)行以來，我在對客交流上有了顯著進步。以致在工作的任何時期，好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，我將對此加大學習應用的力度。2、開節(jié)流，降本增效，從點滴做起?？头坎渴枪镜闹饕獎?chuàng)收部門，它的本錢費也很高，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我和同事們本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象，主要表如今：①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關閉，夜班六點后再開啟；查退房后拔掉取電卡；房間這樣日復一日的執(zhí)行下來，能為公司節(jié)約一筆不少的電費。3、為了做好客房的衛(wèi)生和效勞工作，領導經(jīng)常對我們清掃房間技能和查房技巧進展考核和評定。從中發(fā)現(xiàn)我們在操作時有無不標準、不科學的問題，針對存在的問題，管區(qū)領班級以上人員專門召開會議，對存在的問題加以分析^p，對員工進展重新培訓，糾正員工的不良操作習慣。我們也利用淡季不斷理論，認真清掃和檢查好每一間房，通過考核，獲得了一定的成效，房間衛(wèi)生質量進步了，查房超時現(xiàn)象少了。4、領導采取對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式，促進了員工酒店意識得到較大進步，效勞理念進一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性化效勞，從感性到理性已有了形象的認識，整個集團形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氣氛。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和進步。酒店主管年終工作總結范文〔三〕緊張而繁忙的一年馬上就要完畢了，回憶我來xx度假村也有x個月的時間，在這段時間有許多的收獲和體會?？头坎孔鰹橐粋€效勞性部門，其主要目的就是為客人營造一個清潔、安靜、舒適、溫馨的住宿環(huán)境，這一切都是我們的首要工作，但同時我們還肩負著為度假村創(chuàng)收、節(jié)支的責任。在過去幾個月的時間里，雖然經(jīng)歷了各種曲折，但在公司和度假村領導的帶著下，客房部全體員工上下一心，團結一致，勤勤懇懇，積極主動的完成上級領導交予的各項工作任務。在做好日常工作根底上，努力進步業(yè)務程度，在思想上嚴格要求，在工作上務實求真，全方位提升工作效率、質量。借此辭舊迎新之際，對過去三個月的工作、成績、經(jīng)歷及缺乏地方進展回憶總結，以利于新的一年里發(fā)奮進取、再創(chuàng)佳績。下面也對部門今年的工作進展總結：一、工作方面1.標準各崗位的效勞用語，進步對客效勞質量。為表達客房人員的專業(yè)素養(yǎng)，針對員工在日常工作中各崗位效勞用語存在不標準、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，及時制定客房部各崗位的效勞用語，做為我們對客交流的語言標準，同時，也將做為我們培訓新員工的教材。在新的一年里度假村正好處于爭取中藥養(yǎng)生基地創(chuàng)立階段，也為這一榮譽力爭進取。2.為確?？头砍鲎夥块g質量、標準物品擺放標準嚴格執(zhí)行統(tǒng)一化為了實在進步客房質量合格率，制定客房房間內(nèi)物品的擺放標準及完善各類房間的物品裝備，要求員工在日常工作中嚴格按照規(guī)定執(zhí)行。在日常的檢查過程中落實“查房制度”，做到層層把關，力爭將疏漏降到最低，對客房各項指標力爭做到最好。3.逐步進步部門所有員工及管理人員的綜合素質，詳細表現(xiàn)?！?〕員工對客的效勞態(tài)度，業(yè)務技巧，效勞效率和禮貌禮節(jié)。〔2〕針對以前管理上存在的陋習，標準各管理人員的管理意識。并進展每周一次管理人員工作例會。〔3〕重點進展員工的思想教育工作，使每位員工增加愛崗敬業(yè)精神，增強工作責任心。4.制定部門每周方案衛(wèi)生，使客房衛(wèi)生到達度假村的使用標準?！?〕出具每周方案衛(wèi)生表，劃分效勞員做房責任區(qū)域，對于區(qū)域內(nèi)房間未能達標的房間安排效勞員及時清理，落實個人責任，進步衛(wèi)生質量。〔2〕在日常工作中，嚴格按照一客一換制，以保證給客人提供一個干凈、衛(wèi)生的住宿環(huán)境?！?〕在每周質檢活動中，對于上級領導提出的存在各項衛(wèi)生問題，及時有效的安排效勞員進展方案衛(wèi)生。5.加強客房設施、設備的維護和保養(yǎng)。對房間存在的工程問題，第一時間通知領班、主管，由領班、主管填寫工程維修單，及時通知工程部人員維修處理，以保證給客人提供一個舒適的住宿環(huán)境。6.盡管度假村營業(yè)才xx年的時間，客房設施、設備已出現(xiàn)損壞現(xiàn)象，工程維修問題很多?！?〕在操作過程中，注意適度，減少碰撞，延長其使用年限。〔2〕培訓員工的匯報意識。強調(diào)員工在日常工作中發(fā)現(xiàn)問題及時反應上級，并跟進各項問題的進展。7.人員隊伍管理。〔1〕前臺接待崗位人員嚴重空缺，導致在工作上經(jīng)常出現(xiàn)嚴重的錯誤，部份工作標準和標準相差較遠?！?〕在基層管理人員缺乏的情況下，部門有效發(fā)揮員工的個人特長，以個人為單位及時完成上級領導下達的各項工作任務指標?！?〕樓層在下半年旺季期間也出現(xiàn)人員空缺情況，在x月份后也有效勞員陸續(xù)離任，或者身體不適，但在全體員工的努力下合理完成節(jié)假日的接待?！?〕洗衣房由于工作上沒能合理安排，導致全體員工出現(xiàn)嚴重的抗衡心里，但在上級領導的協(xié)調(diào)下，以及之后工程部對機器進展維修，洗衣房也在接下來的工作上有了很大的提升?！?〕建立內(nèi)部提升制度，給員工提供開展的空間，培養(yǎng)適應組織酒店需要的人才。方案在xx年提拔領班級員工，來充分調(diào)發(fā)動工的積極性?！?〕針對以上人員空缺的問題，也希望上級領導對于相對應的崗位增加部分人員，以保證最快的效率完成旺季的接待量及日常的管理工作。8.節(jié)能降耗〔1〕加強節(jié)約意識，制定客房部節(jié)能降耗管理方法，要求員工在日常工作中嚴格按照規(guī)定進展燈光開關及各項工作的開展?！?〕根據(jù)部門工作需要及要求充分利用好現(xiàn)有資，可以繼續(xù)使用的物品堅決不報廢，以到達最大利用效果?！?〕對房間的迷你吧銷售物品進展調(diào)整，對于出現(xiàn)保質期剩下時間較短的物品及時通知總倉進展更換，較好的控制了迷你吧本錢?！?〕對各區(qū)域的燈、水電、洗衣房的蒸汽使用有效節(jié)約，減少不必要的浪費。二、完成的各項工作〔1〕配合工程部對別墅區(qū)xx嚴重漏水的房間進展跟蹤維修，以保證客房工程質量問題。〔2〕組織員工有效抗擊臺風，在全體員工上下一心奮力抵抗自然災害帶來的損傷，也在最短時間內(nèi)恢復正常營業(yè)?！?〕協(xié)調(diào)各部門對日常工作中存在的跨部門問題，有效合理的協(xié)調(diào)解決，以增加部門與部門之間的配合度?！?〕根據(jù)行政部給予的各項指示，積極參與員工宿舍的管理，對員工工作之余給予生活上的關心。〔5〕日常管理中有效解決員工在工作上出現(xiàn)的問題。三、存在問題與缺乏雖然xx工作在各方面都獲得了一定的進展，但與我們的目的相比仍有較大差距，許多缺乏之處須待今后工作中改良?！?〕現(xiàn)各崗位員工缺乏主動效勞意識，特別是在與對客交流及各項操作規(guī)程、工作程序標準化等方面需要進一步加強培訓?！?〕前臺員工的專業(yè)技能操作不夠完善，效勞意識薄弱，思想波動較大，導致在對客效勞期間出現(xiàn)破綻。〔3〕樓層效勞人員對于工程設施設備上的使用不夠明朗，導致出現(xiàn)客人的投訴，細節(jié)衛(wèi)生質量有待加強?！?〕由于xx沒有負責人各人員衛(wèi)生意識較差，在節(jié)假日期間沒能充分做好日常的保潔工作，經(jīng)常導致大堂衛(wèi)生等各區(qū)域不到位?！?〕洗衣房沒能按照標準的洗滌程序，導致布草經(jīng)常出現(xiàn)嚴重破損現(xiàn)象，給度假村增加了較大才本錢及使用美觀。〔6〕員工平安意識較差，對于各種應急預案處理知識不夠?！?〕沒能及時完成部門的培訓工作，導致員工效勞意識較差。以上就是我對xx年部門整體工作的總結，我相信在xx年的工作中部門會做得更細致！酒店主管年終工作總結范文〔四〕回首過去的，展望將來的，身為酒店部門經(jīng)理，我在一年的工作中收獲了許多，也認識到了自己的缺乏，需要自己詳細總結一下。一、加強學習講奉獻工作要干好，首先要有一個好的工作態(tài)度，要樹立正確的人生觀、價值觀。因此，今年我部將借助全國上下開展保持____員先進性教育活動的春風，有方案、有針對性地開展進步員工職業(yè)道德素質的學習教育活動，幫助部門員工培養(yǎng)愛崗敬業(yè)與奉獻的精神，樹立全心全意的效勞理念。同時，部門還將組織員工積極參加酒店的培訓，并且根據(jù)酒店的年度主題的員工培訓方案，部門自己也將定期組織員工開展酒店規(guī)章制度與業(yè)務知識的培訓。通過培訓、學習，來不斷進步部門員工的業(yè)務技能與程度，進步辦事效率。二、嚴格紀律樹形象紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)那么，是進步部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”。所以，總辦要搞好的全局性工作，必需要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門負責人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要標準，努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口。三、創(chuàng)新管理務實效1、美化酒店環(huán)境，營造“溫馨家園”。嚴格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅持周四的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進展不定期的檢查，并且嚴格按照標準，決不走過場，決不流于形式，將檢查結果進展通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現(xiàn)，以增強各部門的責任感，調(diào)發(fā)動工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖頂峰期，我們要加大治理力度，實在消滅蠅蟑鼠等蟲害。2、花草是美化酒店、營造“溫馨家園”不可缺少的點綴品，今年我們與新的花卉公司合作，加強花草的管理，要求花草公司定期來店修剪培植，保持花草的整潔美觀，并根據(jù)情況即時將花草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見常新，給賓客以溫馨、舒適之感。3、創(chuàng)新宿舍管理，打造員工“舒適家園”宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。為此，第一是要有一個整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室設立寢室長，負責安排催促寢室人員清掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進展檢查，將檢查情況進展通報。第二要加強寢室的平安管理，時刻不忘防火防盜、制止外來人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產(chǎn)平安。第三要變管理型為效勞型。管理員要轉變?yōu)樽∷迒T工的效勞員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會經(jīng)歷缺乏，因此，在很多方面都需要我們的關心照顧，所以宿舍管理員要多關注他們的思想情緒變化，關心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關愛，使他們感受到家庭般的溫暖。四、節(jié)能降耗創(chuàng)效益1、加強宿舍水、電、氣的管理。要加強宣傳、教育，將“提倡節(jié)約、反對浪費、開節(jié)流”的觀念深化員工心中，增強員工的節(jié)約意識。同時更要加強這方面的管理。在水、電及空調(diào)的使用方面，我們將根據(jù)實際情況開放，并加強催促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調(diào)”的現(xiàn)象，并加強員工澡堂的管理，嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。2、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理。我們將參照以往的有關標準規(guī)定，并根據(jù)實際情況，重新梳理，制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領用年限與數(shù)量標準，并完善領用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實相符，日清月結，并對倉庫物品進展妥善保管，防止變質受損。3、加強車輛乘車卡及的管理。建立車輛使用制度，實行派車制，嚴禁私自用車與車輛外宿，并加強車輛的油耗、維修管理以及車輛的護養(yǎng)，確保酒店領導的用車及用車平安。對乘車卡和撥打長途也要實行嚴格的管理及登記制度，防止私用。五、內(nèi)外協(xié)調(diào)促效率總辦是酒店對外的接待窗口，是酒店與社會各職能部門、各單位進展聯(lián)絡、銜接、協(xié)調(diào)的重要部室。今年，我們將利用已有的外交資，繼續(xù)加強與有關部門的聯(lián)絡，為酒店的經(jīng)營開展創(chuàng)造一個良好的外部開展環(huán)境。同時，根據(jù)部門職能，我部將注重與店內(nèi)各部室的銜接，協(xié)調(diào)各部室的工作，及時協(xié)調(diào)解決一些因銜接不到位而耽誤的事務，并對酒店的各項措施決定的落實情況進展催促，并編匯每月的工作會議紀要，使酒店各部門的工作月月有安排，日日有行動。六、宣傳、推介亮品牌1、要進步文件材料的寫作程度與質量，及時完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發(fā)送工作，要加強檔案管理，建立檔案管理制度，對存檔的有關材料、文件要妥善保管，不得損壞、喪失。2、及時宣傳報道酒店典型事跡，加大對酒店的宣傳力度，大力宣傳酒店在三個文明建立中涌現(xiàn)出的先進典型，竭力推介酒店，樹立良好的酒店外部形象，進步酒店知名度?？傊谛碌囊荒昀?，總辦全體員工將以新的起點，新的形象，新的工作作風，在酒店的正確領導下，與各部門嚴密配合，團結一心，為酒店的開展與騰飛而努力奮斗！酒店主管年終工作總結范文〔五〕光陰似箭，進入xx酒店工作至今已有三年了，不能不感慨，時間腳步永久都是那么快。工作以來，在單位領導的精心培養(yǎng)和教誨下，通過本身的不斷努力，不管是思想上、學習上還是工作上，都獲得了長足的開展和宏大的收獲。一、思想上自覺遵守酒店的的規(guī)章制度，堅持參加酒店的每次的培訓。要求積極上進，XX酒店的一磚一瓦，一直嚴謹?shù)膽B(tài)度和積極的熱忱投身于學習和工作中，固然有成功的淚水，也有失敗的辛酸，然而日趨劇烈的社會竟爭也使我充分地熟悉到成為一位德智體全面開展的優(yōu)秀工作者的重要性。在學習上，嚴格要求自己，憑著對專業(yè)知識和技能的強烈尋求，端正工作態(tài)度，作到了理論聯(lián)理實際；除專業(yè)知識的學習外，還留意各方面知識的擴大，廣泛的閱讀其他部分、學科的知識，從而進步了本身的一專多能的優(yōu)點及思想文化素質，包括生活中也學到了養(yǎng)成良好的生活習慣，生活充實而有條理，有嚴謹?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風，為人熱忱大方，老實取信，樂于助人，具有自己的良好做事原那么，能與同事們和睦相處。二、工作上本人自xx年工作以來，前后在餐飲部、總臺、房務