2023年服務(wù)員年終總結(jié)報(bào)告服務(wù)行業(yè)年終總結(jié)2023年(七篇)

2023年服務(wù)員年終總結(jié)報(bào)告服務(wù)行業(yè)年終總結(jié)2023年(七篇)2023年效勞員年終總結(jié)報(bào)告效勞行業(yè)年終總結(jié)2023年篇一

一、在思想上時(shí)刻保持學(xué)無(wú)止境的態(tài)度，牢記餐飲效勞工作人員宗旨，樹立全心全意為顧客效勞的宗旨，從思想熟悉上有了新的提高。

二、在工作上仔細(xì)學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)，理論和實(shí)踐相結(jié)合，本著對(duì)工作積極、仔細(xì)、負(fù)責(zé)的態(tài)度，不斷改良工作方法，總結(jié)閱歷，充分發(fā)揮崗位職能，仔細(xì)學(xué)習(xí)包房的擺臺(tái)，桌布、骨碟、碗、湯匙、紅酒杯、白酒杯，茶盅、筷子、煙灰缸、紙碟，口布，香巾擺放;包廂上菜搭配、菜盤凹凸搭配和炒菜湯菜涼菜的搭配問(wèn)題;效勞中留意主賓位、仆人位、副仆人位和伴隨位的不同問(wèn)題等等。在日積月累的學(xué)習(xí)中，一天改正一點(diǎn)，提高一點(diǎn)，每天都是進(jìn)步。

餐廳是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)效勞員每天都會(huì)大量的客人進(jìn)展廣泛的接觸，并且會(huì)基于效勞而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥當(dāng)?shù)靥幚砗眠@些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被敬重、被看重、被優(yōu)待。客人這一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營(yíng)的持續(xù)興盛和餐廳的宣傳、傳播起到不行估量的作用。

對(duì)客人優(yōu)質(zhì)的效勞，我的體會(huì)是：做為效勞員要留意語(yǔ)氣的自然流暢、和氣可親，音量適中，在語(yǔ)速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示敬重、虛心的語(yǔ)言詞匯應(yīng)當(dāng)時(shí)時(shí)掛在嘴邊，如“您、請(qǐng)、愧疚、假設(shè)、可以”等等，并且我認(rèn)為，微笑是效勞過(guò)程中溝通的工具和最必要的工具，另外，效勞員還要留意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即依據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等詳細(xì)狀況進(jìn)展適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。在運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)時(shí)，需要恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語(yǔ)言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語(yǔ)言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于承受和滿足的表達(dá)氣氛。

能夠擅長(zhǎng)把客人的潛在需求一眼看透，是效勞員效勞過(guò)程中最值得確定的效勞本事。這就需要具有敏銳的觀看力量，并把這種潛在的需求變?yōu)闇?zhǔn)時(shí)的實(shí)在效勞。

比方說(shuō)，客人喝酒到結(jié)尾的時(shí)候，主動(dòng)詢問(wèn)是否打飯，或者是否考慮面食，或者是否需要加幾樣小菜。而這種效勞的供應(yīng)是全部效勞中最有價(jià)值的局部。觀看力量的實(shí)質(zhì)就在于擅長(zhǎng)想客人之所想，在客人開口言明之前將效勞準(zhǔn)時(shí)、穩(wěn)妥地送到。對(duì)于效勞中發(fā)生的突發(fā)性大事是屢見不鮮的，在處理此類大事時(shí)，我覺得應(yīng)當(dāng)應(yīng)當(dāng)秉承“顧客是上帝，客人永久是對(duì)的”宗旨，擅長(zhǎng)站在客人的立場(chǎng)上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。是效勞員確實(shí)做得很不好的時(shí)候，該懇切的賠禮，當(dāng)狀況發(fā)生時(shí)，效勞員首先考慮的不是錯(cuò)誤是不是在自己一方，而是說(shuō)對(duì)不起。

回憶_年的工作，酒店為我們員工開展了許多活動(dòng)，唱歌競(jìng)賽，戶外活動(dòng)，讓我們員工與員工，領(lǐng)導(dǎo)與員工之間有了更深一層的了解，而我在思想上，工作上，溝通上等各方面都取得了進(jìn)步，做一名效勞員當(dāng)然很辛苦，但是仔細(xì)去發(fā)覺問(wèn)題，便能獲得許多珍貴的財(cái)寶，這份工作帶給我的不僅僅是一份工薪，不僅僅是多結(jié)交一些朋友，帶給我更多的是力量的熬煉，語(yǔ)言力量、交際力量、觀看力量、應(yīng)變力量在效勞員這一角色中得到肯定的熬煉與提高的。在今后的工作中我肯定再接再勵(lì)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，在實(shí)踐中磨煉自己，成為一名優(yōu)秀的效勞員。

2023年效勞員年終總結(jié)報(bào)告效勞行業(yè)年終總結(jié)2023年篇二

一向以來(lái)餐廳業(yè)的工資及福利待遇相對(duì)較弱，在人才競(jìng)爭(zhēng)上一向處于不利的地位，因此人才競(jìng)爭(zhēng)更為關(guān)鍵。隨著餐廳業(yè)的效勞水平不斷提高，餐廳數(shù)量的不斷增多，人才市場(chǎng)的供求關(guān)系發(fā)生了巨大的變化，主要是基層一般員工的缺乏非常突出，但凡從事餐廳治理的都明白餐廳基層員工，尤其是素養(yǎng)較好的人比擬難找到。因此人性化治理的在餐廳人力資源治理已經(jīng)到了舉足輕重的地步。

因此如何覺察吸引、留住、培育、開掘員工是餐廳決策層和各部門各級(jí)治理人員務(wù)必專心應(yīng)對(duì)的課題。

一、轉(zhuǎn)變觀念，對(duì)員工既要嚴(yán)格掌握、教育，也要進(jìn)展情感化治理

餐廳各級(jí)治理人員對(duì)各項(xiàng)治理制度和操作程序與標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行方式比擬僵硬，由于對(duì)實(shí)行“半軍事化治理”有片面的理解，不少中基層治理人員對(duì)員工工作的問(wèn)題一般是指責(zé)、批判、不滿得多，而賜予理解和關(guān)心的比擬少。這常常導(dǎo)致上下級(jí)工作不協(xié)調(diào)甚至是緊急的關(guān)系，最終導(dǎo)致更多問(wèn)題的消失，使部門工作脫離正軌。

沒(méi)有滿足的員工就沒(méi)有滿足的顧客”，要把員工視為能夠培育成才的重要資源。治理人員就應(yīng)時(shí)刻表現(xiàn)出對(duì)員工工作的支持態(tài)度。員工工作消失問(wèn)題或消失過(guò)失后，治理人員在指出的同時(shí)也要問(wèn)員工想到解決方法并告知員工，并幫助其解決。不管是批判員工還是表?yè)P(yáng)員工都要留意方式和場(chǎng)合，只有充分敬重和支持員工，員工才會(huì)產(chǎn)生工作主動(dòng)性、專心性。

治理人員包括經(jīng)理只有多深入一線員工工作現(xiàn)場(chǎng)，多進(jìn)展觀看，并利用相宜的時(shí)間參加員工的操作工作，既能夠體會(huì)新的更多的問(wèn)題，拓展思路，也能夠?qū)T工起帶動(dòng)作用，也有助于消退某些員工對(duì)從事效勞工作的“自卑”心理(個(gè)別員工的自卑心情往往會(huì)影響到其他員工)。

二、善待員工就是善待自己

中國(guó)此刻的餐廳存在的一個(gè)普遍問(wèn)題是人員流淌大，或跳槽、或轉(zhuǎn)行、或因不滿意現(xiàn)狀工作消極而被開除。造成這種狀況的因素許多，主要的一項(xiàng)就是餐廳業(yè)門檻低，競(jìng)爭(zhēng)劇烈，經(jīng)營(yíng)本錢較高，利潤(rùn)相對(duì)低，員工的福利待遇就相對(duì)較差。因此，應(yīng)充分在餐廳承受潛力之范圍內(nèi)改善員工待遇。

另一個(gè)緣由是人們對(duì)餐廳行業(yè)的特別性的誤會(huì)，包括認(rèn)為效勞工作是低人一等、沒(méi)前途等。這要求餐廳人力資源部和部門經(jīng)理對(duì)員工進(jìn)展科學(xué)系統(tǒng)的培訓(xùn)，多做員工的思想工作，訂正他們的錯(cuò)誤觀念。

還有一個(gè)緣由就是基層員工的勞動(dòng)強(qiáng)度比擬大，比方客房和餐飲的員工工作，這就要求對(duì)員工進(jìn)展系統(tǒng)培訓(xùn)，讓他們把握標(biāo)準(zhǔn)化的操作方法，以省時(shí)省力。部門經(jīng)理就應(yīng)設(shè)法構(gòu)成一個(gè)開心的團(tuán)結(jié)向上的工作氣氛，讓員工對(duì)工作和環(huán)境產(chǎn)生樂(lè)趣。

任何員工都不情愿長(zhǎng)期從事一份非常勞累的體力工作，而從事效勞工作的大多是女性，就應(yīng)將員工的勞動(dòng)強(qiáng)度掌握在合理的范圍，以有利于她們的身心安康。假如員工流失過(guò)大，會(huì)造成治理和效勞的下滑，使餐廳丟失核心競(jìng)爭(zhēng)力。

一)在日常工作中我們樹立了三個(gè)理念

1、顧客理念：一切為顧客為焦點(diǎn)，不管遇到多么刁蠻的顧客，我們都要以效勞好顧客的最終目的。

2、細(xì)節(jié)理念：細(xì)節(jié)打算成敗，做好每一個(gè)工作細(xì)節(jié)，餐廳的治理系統(tǒng)，效勞系統(tǒng)才會(huì)順暢的運(yùn)轉(zhuǎn)。

3、文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨(dú)特的用餐體驗(yàn)、讓員工在安康和諧的企業(yè)氣氛中工作。

二)餐飲效勞時(shí)間長(zhǎng)，爭(zhēng)取利用時(shí)間組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)。讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢于奉獻(xiàn)爭(zhēng)做先進(jìn)的敬業(yè)精神。

三)堅(jiān)持“良心品質(zhì)、質(zhì)量第一”的經(jīng)營(yíng)理念，抓好落實(shí)工作，使員工懂得餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，是每一位員工的工作尺子為提高員工的標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)，我制定的崗位培訓(xùn)規(guī)劃，組織員工進(jìn)展了統(tǒng)一的操作標(biāo)。

2023年效勞員年終總結(jié)報(bào)告效勞行業(yè)年終總結(jié)2023年篇三

一要留意同玩家的溝通和溝通。

常常同一些玩家進(jìn)展一些溝通溝通，了解他們對(duì)本網(wǎng)吧的意見和要求并加以改良，這樣不僅加深了同玩家之間的溝通，縮短了與玩間之間的距離，而且可以準(zhǔn)時(shí)彌補(bǔ)自身的缺乏，增加競(jìng)爭(zhēng)力。

二要留意同工作人員的溝通和溝通。

對(duì)于大網(wǎng)吧來(lái)說(shuō)，工作人員較多，尤其要留意同工作人員之間的溝通和溝通。這些工作人員是工作在第一線的，他們得到的情報(bào)最直接最快捷，所以，在加強(qiáng)治理的同時(shí)，還要留意同他們進(jìn)展溝通和溝通，準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)解決問(wèn)題。

三要留意同網(wǎng)吧同行的溝通和溝通。

肯定不要把同行當(dāng)作冤家來(lái)對(duì)待。大家都是坐在同一條船上的，要相互支持才能共同前進(jìn)共同進(jìn)展。有時(shí)間有時(shí)機(jī)同周邊的其他網(wǎng)吧老板坐下來(lái)溝通溝通是很有好處的。通過(guò)溝通，可以相互取長(zhǎng)補(bǔ)短，借鑒好的經(jīng)營(yíng)治理閱歷，還可得到行業(yè)相關(guān)信息。

隨著上網(wǎng)價(jià)格的一再下降，現(xiàn)在單純地依靠上網(wǎng)費(fèi)來(lái)贏利根本是很困難的了，多元化的經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)是以后網(wǎng)吧進(jìn)展的大趨勢(shì)。已經(jīng)消失了網(wǎng)吧同書吧、咖啡吧、酒吧等的結(jié)合體，真正表達(dá)網(wǎng)吧休閑消遣的特色來(lái)。大家可以結(jié)合自身的實(shí)際狀況，有規(guī)劃有選擇地進(jìn)展相應(yīng)的改革，朝多元化方向進(jìn)展，才能更好的長(zhǎng)遠(yuǎn)進(jìn)展。

網(wǎng)吧效勞員在肯定程度上是一個(gè)網(wǎng)吧的門面，所以肯定要與客戶保持良好的關(guān)系，同時(shí)為網(wǎng)吧的經(jīng)營(yíng)作出奉獻(xiàn)。

2023年效勞員年終總結(jié)報(bào)告效勞行業(yè)年終總結(jié)2023年篇四

我熟悉到作為餐廳效勞員，在工作中熱忱當(dāng)然重要，但還需要具備良好的效勞力量。由于其中涉及到“能與不能”的技術(shù)性問(wèn)題。因此

語(yǔ)言是效勞員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼，它表達(dá)效勞員的精神修養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€(gè)方面就是效勞員的言和行。

效勞員在表達(dá)時(shí)，要留意語(yǔ)氣的自然流暢、和氣可親，在語(yǔ)速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示敬重、虛心的語(yǔ)言詞匯經(jīng)?？梢跃徍驼Z(yǔ)氣，如“您、請(qǐng)、愧疚、假設(shè)、可以”等等。另外，效勞員還要留意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即依據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等詳細(xì)狀況進(jìn)展適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。，我認(rèn)為作為餐廳效勞員至少要具備以下幾方面的效勞力量。

人們?cè)谡務(wù)摃r(shí)，經(jīng)常忽視了語(yǔ)言的另外一個(gè)重要組成局部———身體語(yǔ)言。依據(jù)相關(guān)學(xué)者的討論，身體語(yǔ)言在內(nèi)容的表達(dá)中起著特別重要的作用。效勞員在運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語(yǔ)言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語(yǔ)言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于承受和滿足的表達(dá)氣氛。

餐廳是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)效勞員每天都會(huì)與同事、上級(jí)、下屬特殊是大量的客人進(jìn)展廣泛的接觸，并且會(huì)基于效勞而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥當(dāng)?shù)靥幚砗眠@些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被敬重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營(yíng)的持續(xù)興盛和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不行估量的作用。良好的交際力量則是效勞員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要根底

效勞人員為客人供應(yīng)的效勞有三種，第一種是客人講得特別明確的效勞需求，只要有嫻熟的效勞技能，做好這一點(diǎn)一般來(lái)說(shuō)是比擬簡(jiǎn)單的。其次種是例行性的效勞，即應(yīng)當(dāng)為客人供應(yīng)的、不需客人提示的效勞。例如，客人到餐廳坐下預(yù)備就餐時(shí)，效勞員就應(yīng)當(dāng)快速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時(shí)，帶著許多行李的客人一進(jìn)門，效勞員就要上前幫助。第三種則是客人沒(méi)有想到、沒(méi)法想到或正在考慮的潛在效勞需求。

能夠擅長(zhǎng)把客人的這種潛在需求一眼看透，是效勞員最值得確定的效勞本事。這就需要效勞員具有敏銳的觀看力量，并把這種潛在的需求變?yōu)闇?zhǔn)時(shí)的實(shí)在效勞。而這種效勞的供應(yīng)是全部效勞中最有價(jià)值的局部。第一種效勞是被動(dòng)性的，后兩種效勞則是主動(dòng)性的，而潛在效勞的供應(yīng)更強(qiáng)調(diào)效勞員的主動(dòng)性。觀看力量的實(shí)質(zhì)就在于擅長(zhǎng)想客人之所想，在客人開口言明之前將效勞準(zhǔn)時(shí)、穩(wěn)妥地送到。

在效勞過(guò)程中，客人經(jīng)常會(huì)向效勞員提出一些如酒店效勞工程、星級(jí)檔次、效勞設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的問(wèn)題，效勞員此時(shí)就要以自己平常從閱歷中?

效勞員還會(huì)常常性地遇到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)效勞。即客人會(huì)有一些托付效勞員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些效勞工程的提出到供應(yīng)之間有一個(gè)或長(zhǎng)或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒店效勞員能牢牢地記住客人所需的效勞，并在稍后的時(shí)間中精確地予以供應(yīng)。假如發(fā)生客人所需的效勞延時(shí)或由于被遺忘而得不到滿意的狀況，對(duì)酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響。

效勞中突發(fā)性大事是屢見不鮮的。在處理此類大事時(shí)，效勞員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永久是對(duì)的”宗旨，擅長(zhǎng)站在客人的立場(chǎng)上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣健Ｌ厥馐秦?zé)任多在效勞員一方的就更要敢于成認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的賠禮和補(bǔ)償。在一般狀況下，客人的心情就是效勞員所供應(yīng)的效勞狀況的一面鏡子。當(dāng)沖突發(fā)生時(shí)，效勞員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯(cuò)誤是不是在自己一方。

2023年效勞員年終總結(jié)報(bào)告效勞行業(yè)年終總結(jié)2023年篇五

轉(zhuǎn)瞬間入職酒店工作已一年多了，依據(jù)酒店經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)酒店樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將工作狀況作以下總結(jié)。

一、廳面現(xiàn)場(chǎng)治理

禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語(yǔ)，特殊是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位效勞人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)視，共同進(jìn)步。班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格前方可上崗，崗上發(fā)覺儀容問(wèn)題馬上指正，監(jiān)視對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

嚴(yán)抓定崗定位和效勞意識(shí)，提高效勞效率，針對(duì)效勞人員在用餐頂峰期的時(shí)候進(jìn)展合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)展分工合作。提倡效率效勞，要求員工只要有客人需要效勞的馬上進(jìn)展為客人效勞。物品治理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

衛(wèi)生治理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必需立刻清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)外表、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。用餐時(shí)段由于客人到店比擬集中，往往會(huì)消失客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待頂峰前的接待預(yù)備，以削減客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)留意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，仔細(xì)接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

建立酒店案例收集制度，削減顧客投訴幾率，收集酒店顧客對(duì)效勞質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常治理及效勞供應(yīng)重要依據(jù)，酒店全部人員對(duì)收集的案例進(jìn)展分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使日常效勞更具針對(duì)性，削減了顧客的投訴幾率。

二、員工日常治理

1、新員工作為酒店人員的重要組成局部，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響效勞質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建立。依據(jù)新員工特點(diǎn)及入職狀況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，熟悉餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想預(yù)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿心情，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

2、注意員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)展學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)展考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)覺缺乏之處準(zhǔn)時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)規(guī)劃加以改良，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作狀況從中發(fā)覺問(wèn)題解決問(wèn)題。

3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使治理更加標(biāo)準(zhǔn)有效。并結(jié)合日常酒店案例分析的形式進(jìn)展剖析，使員員對(duì)日常效勞有了全新的熟悉和理解，在日常效勞意識(shí)上形成了全都。

三、工作中存在缺乏

在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的狀況下，主次不是很清楚。部門之間欠缺溝通，經(jīng)常是出了事以后才發(fā)覺問(wèn)題的存在。培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，削減了生氣和活力。

2023年效勞員年終總結(jié)報(bào)告效勞行業(yè)年終總結(jié)2023年篇六

從今年餐飲效勞員，轉(zhuǎn)變我認(rèn)為干餐飲效勞員是沒(méi)有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個(gè)人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了勝利效勞員應(yīng)有的素養(yǎng)，從而增加我的從業(yè)意識(shí)，立志要么不做，要做就做一個(gè)有抱負(fù)、有道德、有學(xué)問(wèn)、有紀(jì)律的合格效勞員。

我學(xué)會(huì)了效勞來(lái)賓的原則;效勞來(lái)賓的程序;效勞中工作細(xì)則;宴會(huì)出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺(tái)、擺臺(tái)的留意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜、寫菜單、取消菜式的留意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧;斟酒水的根本方法、程序和酒水的一般學(xué)問(wèn);處理客人投訴及效勞工作突發(fā)大事對(duì)應(yīng)技巧;餐廳開市的預(yù)備工作及收市的留意事項(xiàng)以及各種效勞禮儀、餐飲衛(wèi)生學(xué)問(wèn)、消防學(xué)問(wèn)等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的效勞員奠定了根底。

在這次效勞員工作中我總結(jié)出作為一個(gè)優(yōu)秀效勞員要具備。

一、喜愛你的工作

當(dāng)你喜愛自己的工作，你就會(huì)歡樂(lè)地、更簡(jiǎn)單地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得安康、能量與良好的效勞。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是喜愛工作的人。

二、快速熟識(shí)工作標(biāo)準(zhǔn)和方法

為了自己的企業(yè)和自己在劇烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，我們必需能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

三、要有勤奮的精神

餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì)過(guò)重，多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地查找工作。“一勤天下無(wú)難事”的俗語(yǔ)說(shuō)出一個(gè)很深刻道理，只要你勤奮勝利的大門就為你放開。

四、要有自信念

與金錢、勢(shì)力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫忙人排解各種障礙、克制各種困難，信任自己是秀的。

五、要學(xué)會(huì)做人

做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂(lè)于助人、講職業(yè)道德的人，真誠(chéng)做人、仔細(xì)做事，事業(yè)將會(huì)更勝利

六、責(zé)任

就是以公司利益為重，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé)，給客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的出品與效勞;就是“敬無(wú)在”，即使沒(méi)有人監(jiān)視你，你也會(huì)仔細(xì)地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。

七、尋常心面對(duì)工作中的不公正

在工作中沒(méi)有肯定的公正，位在努力者面前，時(shí)機(jī)總是均等的。沒(méi)有肯定的挫折承受力量，今后如何能挑起大梁。

八、團(tuán)隊(duì)

發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)全都的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，特別需要團(tuán)隊(duì)成員的協(xié)作。具有團(tuán)隊(duì)精神、擅長(zhǎng)合作的員工和企業(yè)都更勝利。

這次的兼職給我的體會(huì)特別的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn):積沙成塔、積少成多，許多勝利者就是積存一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向;每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收;每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向勝利。

2023年效勞員年終總結(jié)報(bào)告效勞行業(yè)年終總結(jié)2023年篇七

一、xx年我完成了以下工作：

1.加班加點(diǎn)工作，早日完成裝修

今年客房最重要的工作是前裝修工作，自5月份接到通知上班后，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克制了重重困難，發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的根底上，加班加點(diǎn)、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時(shí)間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作，確保了客房的裝修和準(zhǔn)時(shí)出租，為公司增加收入做出了我們的奉獻(xiàn)。

2.學(xué)習(xí)、標(biāo)準(zhǔn)崗位的效勞用語(yǔ)，努力提高對(duì)客效勞質(zhì)量。

為了表達(dá)從事客房人員的專業(yè)素養(yǎng)，在xx年7月份開張以來(lái)，針對(duì)我本人對(duì)各崗位效勞用語(yǔ)存在不熟識(shí)、不標(biāo)準(zhǔn)、現(xiàn)象，我在同事中、在負(fù)責(zé)本公司客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的效勞用語(yǔ)，進(jìn)展留精去粗，而后汲取為已用，做為我對(duì)客人溝通的語(yǔ)言指南。自本人標(biāo)準(zhǔn)效勞用語(yǔ)執(zhí)行以來(lái)，我在對(duì)客溝通上有了顯著提高。以致在工作的任何時(shí)期，好東西貴在堅(jiān)持，貴在溫故而知新，我將對(duì)此加學(xué)習(xí)，應(yīng)用的力度。

3.擴(kuò)大本市周邊環(huán)境應(yīng)用信息，努力做好前臺(tái)接待。前臺(tái)工作要求把握的信息量大，如白銀的各路公交車所首發(fā)和末發(fā)時(shí)間，所到重要場(chǎng)所，白銀重要單位，公司所處地理位置等。還有處理事情的敏捷應(yīng)變力量，對(duì)客效勞需求的解決力量。這一點(diǎn)在前臺(tái)工作的不長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)我本人做了本部的調(diào)查和廣泛搜集資料，力爭(zhēng)擴(kuò)大自已的學(xué)問(wèn)面，以便更好的為客人供應(yīng)效勞。前臺(tái)工作盡管時(shí)間不長(zhǎng)，也努力不少，學(xué)到許多在平?？头啃谥型瑯幽苡玫膶W(xué)問(wèn)，可謂受益非淺。

4.為加大客房出售質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行《三“凈”衛(wèi)生制度》。

公司主營(yíng)收入來(lái)自客房，從事客房工作，首當(dāng)其沖的是如何使客房到達(dá)一件合格的商品出售，我嚴(yán)格執(zhí)行“三“凈”“三度”“二查：衛(wèi)生制度，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生等”三凈“，為了切實(shí)提高客房質(zhì)量合格率，即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查，力爭(zhēng)將疏漏降到最低，并且還增加了床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過(guò)程有速度的“三度”要求。使客房工作有秩序、有速度，保質(zhì)量的完成。

5.切實(shí)提高操作水平，培育工作力量，切實(shí)提高本人實(shí)操水平。為了做好客房的衛(wèi)生和效勞工作，從今年7月起我跟著樓層員工進(jìn)展了學(xué)習(xí)樓層效勞工作，對(duì)清掃房間技能和查房技巧進(jìn)展學(xué)習(xí)和實(shí)踐。通過(guò)學(xué)習(xí)踐，我學(xué)會(huì)了房間衛(wèi)生清理程序兩局部四個(gè)程序，第一局部，兩人負(fù)責(zé)清理房房間衛(wèi)生。第1步從床鋪開頭做床單被的更換、平鋪，拉展。其次掃地更換垃圾袋，第3部擦拭室內(nèi)家具，最終拖地;其次局部。一人負(fù)責(zé)特地清理衛(wèi)生間。先清洗防墊垃圾桶和室內(nèi)煙灰盒茶杯等。其次清洗面盆坐便，第3擦拭水?dāng)n頭，面盆，壁等最終拖地;。假如程序顛倒就會(huì)導(dǎo)致工作重復(fù)，從而延誤時(shí)間。從中發(fā)覺我本人的操作特別不標(biāo)準(zhǔn)、不科學(xué)，針對(duì)存在的問(wèn)題，我跟向領(lǐng)班和其他工作人員問(wèn)技巧，問(wèn)方法和所要求到達(dá)的效果，對(duì)存在的問(wèn)題加以分析，對(duì)我的操作成果加以比擬，訂正我的不良操作習(xí)慣。取得了肯定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時(shí)現(xiàn)象少了，查房消失的錯(cuò)誤也沒(méi)有了。

6.努力學(xué)習(xí)文化學(xué)問(wèn)，提高本人文化素養(yǎng)。往前看，隨著我店客源構(gòu)造的不斷擴(kuò)展，或許會(huì)有一些境外團(tuán)體，個(gè)人，入住我公司，與客人在語(yǔ)言溝通上的障礙成為我們做好外賓效勞的最大難題。為了與時(shí)俱進(jìn)，我利用閑暇時(shí)間復(fù)習(xí)點(diǎn)英語(yǔ)日常用語(yǔ)，一方面表達(dá)了有特長(zhǎng)的員工在賓館的價(jià)值，另一方面，增長(zhǎng)了員工的學(xué)問(wèn)面，豐富了個(gè)人的業(yè)余生活。

7.開源節(jié)流，降本增效，從點(diǎn)滴做起?？头坎渴枪镜闹饕?jiǎng)?chuàng)收部門，它的本本本費(fèi)也很高，本著節(jié)省就是創(chuàng)利潤(rùn)的思想，我和同事們本著從自我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切鋪張現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在：①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對(duì)退客樓層的走道燈關(guān)閉，夜班六點(diǎn)后再開啟;查退房后拔掉取電卡;房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來(lái)，能為公司節(jié)省一筆不少的電費(fèi)。

8.細(xì)心照料綠色盆景，努力為公司裝扮一幅完善的臉