標準解讀
GB 3862-1983 是一項關于食品添加劑中天然薄荷腦的具體標準,該標準在中國境內規(guī)范了天然薄荷腦作為食品添加劑的使用要求。以下是該標準主要內容的詳細說明:
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范圍:標準明確了其適用范圍,即規(guī)定了天然薄荷腦作為食品添加劑的質量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸和貯存條件。
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定義:對“天然薄荷腦”進行了明確界定,通常指從薄荷植物中提取得到的一種有機化合物,主要成分為(-)-薄荷醇,具有典型的清涼香氣,用于賦予食品特定的風味和香氣。
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技術要求:
- 外觀:應為無色至淡黃色清澈液體或白色結晶性粉末。
- 香氣:具有純正、清新的薄荷特征香氣,無其他不良氣味。
- 含量:規(guī)定了(-)-薄荷醇的最低含量標準,確保產品具有足夠的有效成分。
- 雜質限量:對可能存在的雜質如水分、灰分、重金屬(如鉛、砷)、農藥殘留等設定了最大允許限量,以保障食品安全。
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試驗方法:詳細描述了檢測天然薄荷腦的各項指標(如外觀、香氣、含量、雜質)所采用的試驗方法和操作步驟,確保檢驗結果的準確性和可重復性。
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檢驗規(guī)則:規(guī)定了產品出廠前的檢驗程序、驗收規(guī)則及不合格品的處理辦法,要求每批產品均需符合本標準的技術要求方可上市銷售。
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標志、包裝、運輸和貯存:
- 標志:產品包裝上需清晰標注產品名稱、規(guī)格、凈重、生產日期、保質期、生產商信息及執(zhí)行標準等。
- 包裝:需采用能有效保護產品不受污染、破損的材料進行密封包裝。
- 運輸:在運輸過程中避免日曬、雨淋,防止劇烈震動和碰撞。
- 貯存:應存放在陰涼、干燥、通風良好的庫房內,遠離火源和熱源。
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文檔簡介
UDC668.52:664+615中華人民共和國國家標準GB3862-83加添品食劑薄荷天腦FoodadditiveNaturalmenthol1983-09-16發(fā)布1984-06-01實施家標準局批準
中華人民共和國國家標準UDC668.52:664品添加食劑+615然薄GB3862-83天荷腦FoodadditiveNaturalmenthol適用范圍和其它說明1.1本標準規(guī)定了用作食品添加劑的天然薄荷腦的某些特性,以便對其質量進行評價。1.2天天然薄荷腦系指用冷凍法從我國薄荷油(Oilofmnenthaarvensis)中結晶分離的薄荷腦。亦稱天然左旋薄荷腦。產品化學名稱、分子式、結構式、分子量化學名稱:1-甲基-4-異丙基環(huán)己醇-「3分子式:CioHaO結構式:CH0H分子量:156.27(按1979年國際原子量)技術要求色狀:3.1:無色透明校柱狀或針狀晶體。3.2香氣:具有亞洲種天然薄荷腦的特征香氣。3.3溶點:42~44℃。3.4不揮發(fā)物:<0.05%。3.5在乙醇中的溶解度(25℃):18試樣溶于5ml90%(V/V)乙醇中,應呈透明溶液3.6比旋光度(25℃):-50°~-49°。3.7神含量(As):<0.0003%。3.8重金屬含城(以Pb計):<0.001%。試驗方法除特別注明外,試驗中所用的試劑為分析純試劑;;水為蒸雷水或相應純度的水。4.1色狀的檢查將試樣和標準樣品分別倒在潔白紙上,在合適的光線下對比其結晶形態(tài)
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