第23章淡水育珠

第23章 淡水育珠教學(xué)目的：把握了解國(guó)內(nèi)珍寶生產(chǎn)的根本現(xiàn)狀以及進(jìn)展?fàn)顩r，人工育珠技術(shù)，育珠蚌的飼養(yǎng)三角帆蚌的人工生殖等技術(shù)，并能從事指導(dǎo)生產(chǎn)。教學(xué)重點(diǎn)：人工育珠的根本原理、疵珠形成的緣由。教學(xué)難點(diǎn)：手術(shù)操作過(guò)程中的同位移植、異位移植、順向移植、倒向移植、同放手術(shù)、后放手術(shù)以及先放手術(shù)，三角帆蚌人工生殖中的宿主魚(yú)的選擇等。教具：掛圖及掛表、實(shí)物標(biāo)本。教法：多媒體、講解、試驗(yàn)、相關(guān)養(yǎng)殖場(chǎng)參觀。概述養(yǎng)殖歷史采捕我國(guó)是世界上最早采捕利用珍寶的國(guó)家·都有記載；我國(guó)利用海產(chǎn)珍寶的記載則較遲之說(shuō)。養(yǎng)殖我國(guó)也是世界上養(yǎng)殖珍寶最早的國(guó)家。宋朝〔1803年〕龐元英的《文昌雜錄》中表達(dá)了“養(yǎng)珠法年月才得以進(jìn)展?，F(xiàn)狀海水育珠成功，從而重建立了我國(guó)海水人工育珠的根底。近幾年，中科院南海海洋爭(zhēng)論開(kāi)展了珍寶貝及其培育珍寶的爭(zhēng)論工作，在珠系列爭(zhēng)論均已取得成果，并已推廣應(yīng)用。淡水育珠方面1958年，廣東水產(chǎn)學(xué)?！铂F(xiàn)湛江水院〕進(jìn)展無(wú)齒蚌的附殼珠，有核珠的試驗(yàn)，取得初步成功，1962年，在熊大仁進(jìn)展無(wú)核珍寶養(yǎng)殖和彩色珍寶形成與小片位置的爭(zhēng)論，取得成果，19631980年公開(kāi)發(fā)表，它是我國(guó)河蚌人工育珠具有科學(xué)技術(shù)性的首篇專(zhuān)論。世界首位。正向著優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)和工藝珠的目標(biāo)挺進(jìn)。第一節(jié) 育珠蚌的生物學(xué)〔mollusca〕〔Lamellibranchia、真瓣鰓目〔Ecclamellibranchia類(lèi)。一、形態(tài)特征貝殼 左右兩片，對(duì)稱(chēng)，在背部相連，形成鉸合部。育珠蚌貝殼各部位名稱(chēng)殼頂 是貝殼最先消滅的部位，也叫胚殼。前端 貝殼較鈍圓的一端。后端 貝殼較尖細(xì)的一端。背、腹部 殼頂所在部位為背部，相對(duì)下方為腹部。生長(zhǎng)線 以貝殼殼頂為中心的環(huán)形弧。貝殼的組成395%CaCO，少量的貝殼素，由內(nèi)、中、外三層物質(zhì)構(gòu)成。3角質(zhì)層 層黑褐色的有機(jī)質(zhì)薄層能抵抗水中酸堿物質(zhì)的腐蝕起保護(hù)作用；由外套膜緣的外褶分泌；隨蚌的生長(zhǎng)只增大面積而不增大厚度。3棱柱層 中層，是極細(xì)的棱柱狀的方解石型CaCO結(jié)晶，由外套膜緣的外褶細(xì)胞分泌形成；隨蚌的生長(zhǎng)只增大面積，不增加厚度。33珍寶層 內(nèi)層，由霰石型的CaCO結(jié)晶，有珍寶光澤，由外套膜色線以內(nèi)的外表皮分泌形成；隨蚌的生長(zhǎng)增大面積，且增加厚度。3肌痕套肌痕等。外套膜中心膜血管，并且有呼吸機(jī)能。邊緣膜皮取自邊緣膜〔色線在外套膜邊緣局部有一條顏色棕色或棕褐色的線。足和肌肉斧足肌肉〔一〕前后閉殼肌 連接左右兩殼，收縮力強(qiáng)、松馳時(shí)，靠韌帶張殼。〔二〕前、后縮足肌 小型肌束，一端附著于兩殼，另一端肌纖維分布于足中?！踩城吧熳慵?一端附著于兩殼，另一端肌纖維分布于足中。〔四〕外套膜肌 連接外套膜與貝殼。4.內(nèi)部器官消化器官 口、食道、胃、腸、肛門(mén)和消化腺。呼吸器官 鰓、兩片棕色。鰓的功能 呼吸作用；關(guān)心攝食；生殖器官。生殖系統(tǒng) 一般為雌雄異體也有雌雄同體者也是〔雄性體留有〔雌〕痕跡；外形無(wú)明顯的其次性征。精巢呈乳白色漿狀，卵巢呈淡黃色顆粒狀.生活習(xí)性環(huán)境條件適宜生長(zhǎng)溫度10～30℃，最適20～25℃，36℃以上昏迷，30℃以上生長(zhǎng)緩慢。3mg/L4～5mg/L為宜。食性其它水生植物、動(dòng)物的腐敗碎屑也能攝食，攝食方式為被動(dòng)攝食。生殖習(xí)性與壽命4年達(dá)性成熟；蚌一般有10年以上的壽命，以珍寶蚌壽命最長(zhǎng)，達(dá)80年之久。三育珠蚌的主要種類(lèi)三角帆蚌(Hyriopsis cumingi)左殼有兩個(gè)擬主齒和兩個(gè)側(cè)齒，右殼也有兩個(gè)擬主齒，一個(gè)大側(cè)齒。質(zhì)量很好。北均有分布。褶紋冠蚌(Cristaria plicata)俗稱(chēng)雞冠蚌、湖蚌、綿蚌。珠蚌科、冠蚌屬。斜伸展而成大的雞冠狀，具一后側(cè)齒，無(wú)擬主齒，殼外表深黃綠色至黑褐色。淡粉紅色。各省。背瘤麗蚌珠蚌科、麗蚌屬；殼厚而堅(jiān)實(shí)，長(zhǎng)為高的1.5倍，殼面有瘤狀結(jié)節(jié)，殼是制鈕扣分布于華北、華中、華南。豬耳麗蚌似豬耳，殼面有瘤狀結(jié)節(jié)、黑褐色，殼內(nèi)面乳白色，有珍寶光澤，能自然產(chǎn)珠。多棲息在流淌水域，分布于華東、中南各省。珠母珍寶蚌斑塊，生活于低溫嚴(yán)寒的河川，小溪中。分布于黑龍江、吉林等。池蝶蚌1月，其分泌珍寶質(zhì)的機(jī)能較強(qiáng)，為日本的主要淡水育珠蚌。四、珍寶的形成原理圍著一個(gè)共同的核心沉積而成的圓形或其他外形的類(lèi)似貝殼珍寶層的物體。自然珍寶的成因 歸納有如下三種外套膜受異物刺激〔外因說(shuō)〕外來(lái)物質(zhì)偶然落入或侵入貝殼與外套膜之間，外來(lái)物帶著一部格外套膜上皮細(xì)——有核珍寶。外套膜病變〔內(nèi)因說(shuō)〕產(chǎn)生珍寶——無(wú)核珍寶。細(xì)胞異狀增值〔畸形增殖說(shuō)〕形增殖，形成珍寶襄，分泌珍寶質(zhì)，產(chǎn)生珍寶——無(wú)核珍寶。質(zhì)而產(chǎn)生珍寶。人工育珠的原理增殖形成珍寶襄，分泌珍寶質(zhì)而產(chǎn)生人工無(wú)核珍寶。的珍寶襄，分泌的珍寶質(zhì)沉積于核外表，產(chǎn)生有核珍寶。珍寶形成的生理機(jī)制無(wú)核珍寶襄的形成增殖；小片細(xì)胞快速增殖形成了珍寶襄。有核珍寶的形成核分裂增殖；包圍核形成珍寶襄；分泌珍寶質(zhì)形成有核珍寶。珍寶襄形成的時(shí)間與環(huán)境、育珠蚌的年齡等有關(guān)。插片后育珠蚌的生理變化育珠蚌手術(shù)后，3天內(nèi)有伸足活動(dòng)，大量分泌粘液，10天內(nèi)，體重明顯下降，以后漸漸恢復(fù)，20天后恢復(fù)正常。珍寶的物理性狀與化學(xué)組成品質(zhì)又有些差異。物理性狀〔一〕比重2.7422.6501.910～2.238。〔二〕彈性1m35～40cm?！踩秤捕?.5～4.0與鐵的硬度相近?！菜摹愁伾杀旧矊?shí)體色，含有的各種色素及金屬元素〕及珍寶外表和內(nèi)部光的反射形成特有的顏色。白色系統(tǒng)最常見(jiàn)，加工染色簡(jiǎn)潔；粉紅色系統(tǒng)包括各種紅色，紅中化學(xué)組成〔殼角蛋白〕3.93%3.97%，Mg、Zn、Na、Al、Cn、Fe、Mn、Ti、Si、Ag、Ni、Pb等。其中殼角蛋0.61%；多種單元氨基酸，如甘AA、丙AA、精AA等，可藥用，藥用價(jià)值的凹凸打算于氨基酸含量的多少。其次節(jié) 三角帆蚌的人工生殖生殖習(xí)性性成熟4～5年。1.2生殖季節(jié)5～718～3220～25℃。產(chǎn)卵類(lèi)型202月下旬～415～20℃；無(wú)齒蚌常年可生殖。生殖習(xí)性→→排出體外后，以其足絲和鉤刺粘附于魚(yú)的體表營(yíng)寄生生活→10多天后，鉤幼變態(tài)成稚蚌，脫離魚(yú)體，轉(zhuǎn)營(yíng)底棲生活。親蚌選擇與培育雌雄鑒別雌性 雄性個(gè)體 較大，兩殼稍寬性腺 淡黃色，針刺后有顆粒狀卵流出

較小，兩殼稍窄乳白色，針刺后有白色漿液流出外鰓瓣 鰓絲狹，排列嚴(yán)密，約100～120條鰓絲寬，排列稀疏，約100～120條親蚌選擇51∶1。親蚌培育培育池32m25～40cm，PH7～8，D.O5mg/L以上。培育方法2月份或秋季開(kāi)頭，選擇親蚌，標(biāo)記雌雄，按1∶1的比例間只單吊或配對(duì)籠吊10～15cm2m，500只/畝。產(chǎn)卵、受精自然進(jìn)展。留意生殖季節(jié)微流水可促進(jìn)性腺發(fā)育。人工采苗宿主魚(yú)選擇魚(yú)種要求：適應(yīng)性強(qiáng)，體質(zhì)強(qiáng)健，鱗片、鰭條完整。如鳙、草魚(yú)種，尤以黃顙魚(yú)最好，由于其性情溫順，適應(yīng)性強(qiáng)，耐缺氧，寄生數(shù)量多，比鳙魚(yú)種多3～4倍，1000只/尾。一只親蚌一次排放鉤幼1～210～20尾。鉤介幼蟲(chóng)成熟度的檢定受精卵發(fā)育為鉤介幼蟲(chóng)約需35～50度。檢查須在水中進(jìn)展，以防流產(chǎn)。針刺觀看法狀態(tài)則表示未成熟。鑷子檢查假設(shè)能夾取一條連續(xù)不斷的細(xì)絲則表示成熟。鏡檢大局部或全部破膜，二殼不停啟閉，鉤刺可見(jiàn)，足絲相互粘連，可以才苗。采苗方法靜水采苗h10～20min→放入盆內(nèi)或池中，加清水漂浮→很快雌→10～20min后，檢查采苗數(shù)量，撈出宿主魚(yú)放入流水池培育→1個(gè)盆放3～430尾。流水采苗在育苗池內(nèi)進(jìn)展，1～1.5m220～30cm3～530～50尾。3～5天后即可完成采苗過(guò)程。網(wǎng)箱采苗2m×1.3m×1m，3010～20個(gè)蚌。采苗器替代宿主魚(yú)。采苗數(shù)量應(yīng)當(dāng)再次采苗。4原流水池培育2—340—5030—40密度2～3萬(wàn)只/m2，不需流水，但要留意換水，保持清爽。水質(zhì)4mg/L以上，PH7～830～35cm。餌料初期攝食小硅藻、輪蟲(chóng)、單細(xì)胞原生動(dòng)物；后期攝食浮游植物、浮游動(dòng)物。生長(zhǎng)吊養(yǎng)1000～2023只/籃；每個(gè)月分養(yǎng)一次。經(jīng)一夏一秋飼養(yǎng)，當(dāng)年底可達(dá)3～4cm；越冬后至其次年春開(kāi)頭，即進(jìn)入幼蚌培育階段?！咀鳂I(yè)】如何鑒別三角帆蚌的雌雄，用三角帆蚌育珠有何優(yōu)點(diǎn)？第三節(jié) 人工植珠技術(shù)一、手術(shù)前的預(yù)備〔一〕育珠工具：見(jiàn)教材P192.〔二〕育珠蚌的捕撈、運(yùn)輸和暫養(yǎng)5—20℃運(yùn)輸:干運(yùn)、濕運(yùn)暫養(yǎng)：運(yùn)到目的地時(shí)要準(zhǔn)時(shí)進(jìn)展暫養(yǎng)〔三〕消毒劑和保存液的配制消毒劑：金霉素、鏈霉素、四環(huán)素和呋喃類(lèi)藥物0.05-0.1％保存液：延長(zhǎng)細(xì)胞小片的存活時(shí)間二、手術(shù)操作季節(jié)生命力強(qiáng)，傷口愈合快，同時(shí)珍寶襄形成快，且珠質(zhì)較好。一般水溫10～30℃都可，15～25℃為最宜。溫度過(guò)高〔30℃溫度過(guò)低〔5℃，育珠蚌處于休眠狀態(tài)，代謝慢，傷口不易愈合，很難形成珍寶襄，易造成吐片，爛片。3～5月、9～10月三、手術(shù)蚌的選擇種類(lèi)三角帆蚌等。小片蚌又稱(chēng)制片蚌、或供體蚌。育珠蚌又稱(chēng)插片蚌，受體蚌。供體蚌、受體蚌比例無(wú)核珠：供∶受=1∶1～2∶32～38～12cm為最正確。有核珠：供∶受=1∶10～154～6齡，15～18cm為宜。四、植片技術(shù)核，稱(chēng)無(wú)核珍寶，其手術(shù)步驟如下：小片制備開(kāi)殼用切片刀或解剖刀切斷閉殼肌，張開(kāi)兩殼。剪除色線免產(chǎn)生珠骨。4.1.3〔剝分并切取邊緣膜外表皮〕〔一〕分膜法〔剝片法〕邊往前伸、邊分別外內(nèi)表皮?！捕乘耗しā菜浩ā诚惹腥∵吘壞ぃ枚谚囎訉?nèi)、外表皮撕離。剪取外套膜外表皮〔貼殼一面上，留意正反面切不行搞錯(cuò)，否則會(huì)影響珍寶的形成。整修和切片5×4mm5～6×5～6mm大小，4～5×4～5mm2～3×2～3mm大小。小片的厚度、大小對(duì)育珠質(zhì)量很有關(guān)系，3×4mm、4×5mm的小片，工藝珠可90%；5×6mm、6×7mm70%；7×8mm、8×9mm的珠粒50%。0.9mm0.6mm厚。一般來(lái)說(shuō)殼長(zhǎng)8～12cm的制片蚌可制細(xì)胞小片30～36消炎藥物或有目的性地處理小片，以提高珍寶質(zhì)量。小片插植開(kāi)殼1cm1.2cm，用塞子固定。插片蚌體腹緣朝上，置手術(shù)架上。方法有：〔一〕橫插法〔橫向移植〕7～8mm，退出送片針、鉤針?！捕持辈宸ā部v向移植〕數(shù)量少?！踩巢迤课唤咕?、近進(jìn)出水孔區(qū)及體后半部鰓能遮蓋的中心膜上?！菜摹巢迤瑪?shù)目：30～3615～18片，品字形排列，30.5cm?！参濉痴麍A整圓器或鉤針?！擦硞漯B(yǎng)標(biāo)記。7影響珍寶形成的因素水體中金屬元素含量的凹凸等均對(duì)珍寶的形成及顏色有較大的影響。養(yǎng)殖水體施放金屬離子等方法來(lái)進(jìn)展育珠生產(chǎn)。【作業(yè)】1、如何選擇小片蚌與育珠蚌？2、小片制作時(shí)應(yīng)留意什么問(wèn)題？第四節(jié) 育珠蚌的飼養(yǎng)養(yǎng)殖場(chǎng)地環(huán)境安靜。池塘面積3～5畝，大至幾十畝，水深1.5～2.5m，肥度適中，25～40cm。水庫(kù)浮游生物少，不宜作養(yǎng)珠場(chǎng)地。湖泊、外蕩以富養(yǎng)分型水域適宜，水深小于4m，PH值7～7.5育珠蚌的飼養(yǎng)方式吊養(yǎng)法籠吊 承受網(wǎng)籠、網(wǎng)夾等。〔一〕優(yōu)點(diǎn)符合蚌的自然習(xí)性，集群，不倒掛；削減生物敵害的侵襲；便于操作?！捕撤椒?～6只/1m2～4m；2023只左右/畝?！踩车躔B(yǎng)水深補(bǔ)償深度處，為透亮度的1.5倍，一般在水面下50cm左右。其他單吊、串吊，即在蚌的翼部鉆孔，懸吊在水層中。只間距30cm，行距1.5m，2023只/畝。底養(yǎng)〔地播法〕適合于水面較寬而淺，地質(zhì)壤土而淤泥淺的水域。5～8個(gè)，地播前，在流水池中吊1個(gè)月，待傷口愈合在播放。收珠前3～4個(gè)月，提起吊養(yǎng)，以提高珍寶質(zhì)量。育珠蚌的飼養(yǎng)治理魚(yú)、珠混養(yǎng)70%以上，草、20～30%。蚌：1000～2023只。合理施肥有機(jī)肥3.2.2無(wú)機(jī)肥P、K0.09、0.45、0.23ppm。3.3病害防治3.3.1發(fā)病頂峰期4～7月。3.3.2病蚌診斷〔一〕外觀檢查弛感?！捕抽_(kāi)殼檢查有寄生蟲(chóng)、內(nèi)臟團(tuán)或外套膜水腫等病癥，均為病蚌。常見(jiàn)蚌病爛鰓爛足病 由細(xì)菌引起的〔一〕病癥 鰓瓣鐵銹色，斧足有出血點(diǎn)，附有污物，嚴(yán)峻時(shí)斧足潰爛。〔二〕防治①2～4%NaCl3～4分鐘。②10～40ppmKMnO4浸泡。由纖毛蟲(chóng)車(chē)輪蟲(chóng)引起的〔一〕病癥 蚌鰓、斧足有白點(diǎn)〔二〕防治 1.4ppm CuSO4·FeSO4合劑5∶2。水腫病〔一〕病因 盾腹吸蟲(chóng)引起，也可能是水中缺鈣等因素?！捕巢“Y蟲(chóng)體寄生在外套膜上，白點(diǎn)，可鏡下確診。〔三〕防治 30ppm生石灰遍灑，一周一次，至治愈