我國調(diào)味品行業(yè)市場競爭格局分析-全國性品牌企業(yè)主導市場

我國調(diào)味品行業(yè)市場競爭格局分析-全國性品牌企業(yè)主導市場

目前，國內(nèi)調(diào)味品企業(yè)形成了四大競爭梯隊。一是以海天味業(yè)、李錦記、中炬高新等為代表的全國性品牌企業(yè)；二是以雀巢美極、聯(lián)合利華家樂為代表的外資品牌；三是區(qū)域性品牌，廣東致美齋、東古、四川的千禾等都是當?shù)氐闹放?；四是分布在全國的家庭作坊式小企業(yè)。調(diào)味品市場競爭格局資料來源：立鼎產(chǎn)業(yè)研究中心小作坊企業(yè)逐步面臨淘汰。小作坊式企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品包裝簡易、價格低廉、品質(zhì)低劣，存在較大安全隱患。隨著國家食品安全標準的不斷提高，消費者對食品安全的重視，一大批小作坊式的調(diào)味品企業(yè)將逐漸被淘汰。外資企業(yè)進入加劇競爭。雀巢、聯(lián)合利華、亨氏、龜甲萬、味之素、希杰等外資在中國巨大的市場吸引下紛紛進入國內(nèi)市場。聯(lián)合利華收購了上海老蔡醬油；龜甲萬與統(tǒng)一合資成立了昆山通萬微生物科技有限公司和通萬珍極食品公司，主攻上海、北京等一線市場；雀巢收購太太樂和豪吉之后成為國內(nèi)雞精領域龍頭；聯(lián)合利華的家樂雞粉在華南地區(qū)的市場占有率超過60%。外資企業(yè)憑借其強大的資金實力、先進的管理水平和豐富的營銷經(jīng)驗加劇了調(diào)味品行業(yè)的市場競爭。區(qū)域性品牌兩極分化。區(qū)域性品牌依靠長年在區(qū)域內(nèi)積淀的聲譽口碑，培養(yǎng)了大批的忠實消費者，成為消費的主力軍；但區(qū)域市場的空間逐漸飽和，部分發(fā)展好的區(qū)域性品牌謀求向外擴張，如千禾；也有些區(qū)域性品牌固守區(qū)域市場，在龍頭企業(yè)擠壓之下生存困難。全國性企業(yè)強者恒強，穩(wěn)健增長。以海天、李錦記、中炬為代表的全國性品牌則通過渠道的下沉和品類的擴張，不斷侵蝕區(qū)域企業(yè)市場份額。海天作為行業(yè)龍頭，產(chǎn)品線豐富，市場覆蓋最廣，規(guī)模遠遠超過其他幾家企業(yè)。李錦記以蠔油起家，逐步涉入醬油和調(diào)味醬市場，公司品牌定位高端，蠔油產(chǎn)品在華南地區(qū)和一線大城市中較為暢銷，商超渠道和高端餐飲渠道競爭力強。中炬高新發(fā)展勢頭強勁，廚邦品牌定位中高端市場，在華南和華東市場取得一定市場份額。全國性品牌對比資料來源：公開資料整理，立鼎產(chǎn)業(yè)研究中心短期來看，由于調(diào)味品行業(yè)保持較高景氣度，調(diào)味品行業(yè)企業(yè)間競爭并不像乳制品、飲料等行業(yè)激烈。但長期來看，行業(yè)增速放緩、競爭加劇將是常態(tài)，小企業(yè)由于產(chǎn)品缺乏差異度、對渠道和品牌投入不足，在與大企業(yè)的競