采購員工作的崗位職責(zé)(精選10篇)

第采購員工作的崗位職責(zé)(精選10篇)

采購員工作的崗位職責(zé)【篇1】

1、食品采購：

1.1、由倉管部根據(jù)各營業(yè)點需要，訂出各類正常庫存貨物的月度使用量，交總經(jīng)理審批，然后交采購部計劃采購，另由倉管部根據(jù)食品部門的需要情況，定出各類物資的最高存量和最低存量;

1.2、為了加強(qiáng)采購工作的計劃性和提高工作效率，各類貨物基本采取定期補給的方法;

1.3、大米、面粉(含面粉干制品)、進(jìn)口餐料、酒類、干貨等可每月進(jìn)貨一次;

1.4、糖、飲料可每15天進(jìn)貨一次;

1.5、油類、調(diào)類品類、箱裝凍品可每周進(jìn)貨一次;

1.6、鮮活類及米面濕制品可不做庫存，每天根據(jù)飲食部門之訂貨計劃如數(shù)采購;

2、食品請購：

2.1、倉管部的正常庫存補充計劃，須根據(jù)該部制定并經(jīng)總經(jīng)理審批同意的月度計劃而填寫請購單，提前十天交采購部經(jīng)理審批后交采購員辦理;

2.2、每日進(jìn)貨的鮮活類，由餐飲部主廚于進(jìn)貨前一天的晚上8：00前填好的請購單送交采購部經(jīng)理審批后交采購員辦理(特殊情況或特殊品種可由倉管部作出適當(dāng)庫存);

2.3、計劃外的急購申請，須由使用部門向倉管部門填制請購單，由中、西廚總廚簽字批準(zhǔn)后，交采購部及時辦理;

2.4、非采購部人員對客戶下達(dá)的采購指令，一律無效;

3、定價：

3.1、屬于倉管部正常庫存的貨物采購，采購員須將三家以上報價(人民幣)報采購部經(jīng)理審定后方可辦理;

3.2、干貨、海味、糖、油、面及其制品等，每月一期定價方法如上;

4、采購：

4.1、采購部根據(jù)倉管填制的各類品種、規(guī)格、數(shù)量的請購單進(jìn)行購買;

4.2、食品采購人員落實采購計劃后，須將供貨客戶、供貨時間、品種、數(shù)量、單價等情況通知倉管部，以便倉管部驗收;

4.3、驗收手續(xù)按倉管部和管理細(xì)則辦，倉管部應(yīng)及時將驗收情況通知采購部以便及時處理,保證供應(yīng);

5、退、換貨：

5.1、倉管部人員須根據(jù)倉管驗收細(xì)則嚴(yán)格驗收進(jìn)倉物料，如發(fā)現(xiàn)規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量問題，應(yīng)拒絕收貨;

5.2、如需退、換貨的，由倉管員填寫“商品驗收報告”經(jīng)該部經(jīng)理同意后交采購部辦理退貨手續(xù)，鮮活類貨物如發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)盡量在當(dāng)天內(nèi)提出，逾期由餐飲部、倉管部負(fù)責(zé);

5.3、所有物料驗收合格并辦妥進(jìn)倉手續(xù)后，所發(fā)生的質(zhì)量、數(shù)量、規(guī)格等問題，由倉管部負(fù)責(zé)處理;

6、提貨：

6.1、品采購原則上須要求貨主送貨上門;

6.2、特殊品種或特殊情況，須到市內(nèi)或車站、碼頭、機(jī)場提貨的，均由采購部負(fù)責(zé);

7、新貨物料樣品簽定：

7.1、中、西餐總廚如需要某種新的貨物或原料，須書面寫明品名及規(guī)格、質(zhì)量要求、使用起止日期，交倉管部批轉(zhuǎn)采購部;

7.2、采購部接到通知后，安排采購員首先將該項貨物或原料之樣品、價格呈交總廚鑒定;

7.3、由中、西廚認(rèn)可后，交采購人員辦理;

8、物資采購：

8.1、由使用部門根據(jù)營業(yè)上的需要，提出購買物品的名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量，并說明此物品是一次性使用或今后長期使用計劃情況;

8.2、填寫請購單，由部門經(jīng)理簽名后呈總經(jīng)理審批轉(zhuǎn)交采購部辦理;

8.3、定價、退、換貨處理方法同食品采購相同。

采購員工作的崗位職責(zé)【篇2】

1.負(fù)責(zé)尋找供應(yīng)商，以及產(chǎn)品的詢價,訂購以及跟催;

供貨商檔案的管理、供貨商的開發(fā)及維護(hù);

3.根據(jù)采購需要采取相對的應(yīng)急行動或進(jìn)行后續(xù)跟蹤;

4.及時協(xié)調(diào)解決采購物料、生產(chǎn)使用、客戶服務(wù)過程中所產(chǎn)生的供貨及質(zhì)量問題.

采購員工作的崗位職責(zé)【篇3】

1.執(zhí)行采購訂單和采購合同，落實具體采購流程

2.負(fù)責(zé)采購訂單制作、確認(rèn)、安排發(fā)貨及跟蹤到貨日期

3.執(zhí)行并完善成本減低及控制方案

4.開發(fā)、評審、管理供應(yīng)商，維護(hù)與其關(guān)系

5.填寫有關(guān)采購表格，提交采購分析和總結(jié)報告

6.完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作

7.能獨立操作整個采購流程

采購員工作的崗位職責(zé)【篇4】

1、負(fù)責(zé)公司采購工作，包括詢價、簽訂采購合同等。

2、采購訂單交期跟進(jìn)與控制。

3、查證采購訂單的品質(zhì)和數(shù)量，以及異常情況的及時處理與跟進(jìn)報告。

4、與供貨商有關(guān)交期、數(shù)量等方面的溝通協(xié)調(diào)。

5、控制公司物料合理庫存。

采購員工作的崗位職責(zé)【篇5】

1、配合采購經(jīng)理的工作：提供以西藥為主的產(chǎn)品采購保障，確保合理的庫存、合適的效期及訂單時效性;

2、采購日常工作:下達(dá)采購訂單，跟進(jìn)到貨，供應(yīng)商對賬，提供供應(yīng)商流向等工作;

3、數(shù)據(jù)分析并制定改善方案：缺斷、不動銷產(chǎn)品的處理跟進(jìn)，并將建議改善計劃提交采購經(jīng)理;

4、資料管理:供應(yīng)商資料，產(chǎn)品資料索取存檔，合同歸檔管理。

采購員工作的崗位職責(zé)【篇6】

1、負(fù)責(zé)供應(yīng)商的開發(fā)、資料收集;

2、與供應(yīng)商的比價、議價、溝通工作，確保并完善采購制度和采購流程的實施;

3、審核合作供應(yīng)商的價格、產(chǎn)能、品質(zhì)和交期，確保合作供應(yīng)商供貨的穩(wěn)定性;

4、及時掌握產(chǎn)品市場價格及行情變化，降低采購成本。

5、完成公司領(lǐng)導(dǎo)安排及其他部門需要配合的相關(guān)工作。

采購員工作的崗位職責(zé)【篇7】

1、一切采購物品必須按有關(guān)部有效采購單進(jìn)行，并切有總經(jīng)理簽字方可采購。

2、經(jīng)常到部門了解物品使用情況及請購物資的規(guī)格、型號精量，避免錯購。

3、認(rèn)真核實各部的請購計劃，根據(jù)倉庫存貨情況，定出實際采購計劃，對定型、常用物資按庫存規(guī)定及時辦理，防止物資積壓，做好物資使用的周期性計劃。

4、對各部門所需物品按急先緩后的原則安排采購，積極與供貨單位取得經(jīng)常聯(lián)系。

5、嚴(yán)格遵守財務(wù)制度，購進(jìn)一切貨物首先辦理進(jìn)倉手續(xù)，然后到財務(wù)報帳，不拖帳、掛帳。

6、與倉庫聯(lián)系，落實當(dāng)天物品的實際到貨的品種、規(guī)格、數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)。然后通知申購部門，及時領(lǐng)出。

7、盡量做到單據(jù)(或發(fā)票)隨貨同行，交倉管員驗收(托收除外)，如因省外物資不能單據(jù)隨貨同行，應(yīng)預(yù)先根據(jù)合同數(shù)量，通知倉管員做好收貨準(zhǔn)備。

8、下班前，做好當(dāng)天工作情況記錄和明天工作計劃。

9、采購物品一定實行貨比三家，對大件物品，特殊物品技術(shù)性設(shè)備等實行先報價看樣品再購買原則，以便做到價格合理功能有效，質(zhì)量保證。

采購員工作的崗位職責(zé)【篇8】

1.以盡可能低的價格和合適的量來購買最高質(zhì)量的商品。

2.準(zhǔn)備購貨訂單，征求出價建議并且審查貨物和服務(wù)的要求。

3.根據(jù)價格、質(zhì)量、選擇、服務(wù)、支持、可獲得性、可靠性、生產(chǎn)和分配能力以及供應(yīng)者的名聲和歷史來研究和評價供應(yīng)者。

4.分析報價，財務(wù)報告和其他數(shù)據(jù)及信息來確定合理的價格。

5.監(jiān)控和遵循適用的法律法規(guī)。

6.協(xié)商，或者重新商議，并管理與供應(yīng)者、賣主和其他代表的合同。

7.監(jiān)控裝載的貨物保證貨物按時到達(dá)，萬一裝載貨物出現(xiàn)問題要追蹤未送到的貨物。

8.與員工、用戶和賣主進(jìn)行商談來討論有缺陷或不可接受的貨物或者服務(wù)，以確定相應(yīng)的行動。

9.評價并監(jiān)控合同的執(zhí)行以確保與合同合約一致并確定變化的需要。

10.安排交稅和運費。

采購員工作的崗位職責(zé)【篇9】

一、根據(jù)學(xué)生和教職員工就餐人數(shù)，準(zhǔn)確地提供采購數(shù)量、品種、質(zhì)量上成的主副食品及各種蔬菜。

二、嚴(yán)禁采購過期、霉?fàn)€、變質(zhì)、假冒商品和食品，因采購員工作失職購進(jìn)劣質(zhì)商品、食品，造成食物中毒等，按照誰采購誰負(fù)責(zé)的原則進(jìn)行處罰，應(yīng)追究采購員的責(zé)任，按有關(guān)管理規(guī)定進(jìn)行責(zé)任追究。

三、采購員應(yīng)請標(biāo)記對購進(jìn)的食品、商品辦理過秤、質(zhì)量檢驗、驗收手續(xù)，并在進(jìn)出庫單據(jù)上簽名備查。

四、采購員每周向中心主任、______提供市場行情和物價變化情況，嚴(yán)把采購質(zhì)量和進(jìn)貨渠道關(guān)。

五、采購糧油面和貴重商品，多選擇采購點進(jìn)行反復(fù)比較，確認(rèn)后方可采購，商品應(yīng)及時入庫、記賬，出庫時應(yīng)嚴(yán)格履行手續(xù)。

六、采購員有權(quán)拒絕變質(zhì)和假冒商(食)品進(jìn)入伙房，檢舉揭發(fā)一切弄虛作假行為。

采購員工作的崗位職責(zé)【篇10】

一、服從工作安排，遵守勞動紀(jì)律，外出聯(lián)系業(yè)務(wù)和采購時要告知上級。

二、下班前，做好當(dāng)天工作情況記錄和明天工作計劃。

采購分食品、能源、物資采購三大部分，具體職責(zé)是：

a、食品采購

a、負(fù)責(zé)食品、鮮貨、飲料、水產(chǎn)、煙酒、干貨等的采購。

b、遵照采購供應(yīng)工作方針“嚴(yán)格管理，廉潔奉公，保質(zhì)、保量、保供應(yīng)”及“價比三家，貨比三家”的原則開展工作。

c、嚴(yán)格執(zhí)行上級的采購指令，根據(jù)廚師及使用部門經(jīng)理意見保證質(zhì)量和數(shù)量，不超計劃進(jìn)貨或購進(jìn)偽劣貨物。

d、根據(jù)廚房日常使用的食品原料、酒水品種、規(guī)格、檔次、數(shù)量，有計劃地按規(guī)定的采購程序進(jìn)行采購。

食品原料、酒水的采購范圍如下：

a、糖、油、米、面及其它制品。

b、水產(chǎn)類(包括鮮活海鮮)。

c、蛋、禽、肉類(包括野味、臘味等)。

d、進(jìn)口餐料類。

e、干貨海味罐頭類。

f、水果蔬菜類。

g、酒、飲料類(包括雪糕)。

h、調(diào)味品類。

i、雜項類(如木炭、花簽等)。

b、能源采購

遵照能源的采購供應(yīng)工作方針“搞好能源采購供應(yīng)，保證經(jīng)營管理需要”及“配合經(jīng)營管理，做好能源采購計劃