2023中考生物一輪復(fù)習(xí)第25講細(xì)菌和真菌同步檢測(cè)（2）（含解析）

第25講細(xì)菌和真菌〔2〕一、夯實(shí)根底1.發(fā)酵食品的制作離不開(kāi)細(xì)菌和真菌，制作饅頭或面包時(shí)要用，制作酸奶、泡菜時(shí)要用，制醋時(shí)要用，制醬時(shí)要用。2.食品腐敗是由和引起的。這些和從食品中獲取，并在食品中和，導(dǎo)致食品的腐爛。3.有些細(xì)菌和真菌中從活的動(dòng)植物體和人體吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，進(jìn)行生活。這樣會(huì)導(dǎo)致動(dòng)植物和人體患不同的。4.共生是指。如地衣是和生活在一起。在豆科植物的根瘤中，有能夠固氮的與植物共生。5.食用真菌，不僅味道，而且營(yíng)養(yǎng)極為豐富，富含人體所需的、、，以及鐵、鈣、鎂、鈉、鉀等多種礦物質(zhì)。另外，還有一些真菌還是名貴的中藥材。6.法國(guó)科學(xué)家證明了肉湯的腐敗是來(lái)自空氣中的細(xì)菌造成的。他還提出了消毒法，后人稱(chēng)他為“_____________〞。7.大局部細(xì)菌和真菌營(yíng)腐生生活，它們?cè)谏锶χ袑儆谡?；局部?xì)菌和真菌進(jìn)行寄生生活，它們?cè)谏锶χ袑儆谡?；少?shù)細(xì)菌能夠自己制造有機(jī)物，它們?cè)谏锶χ袑儆谡?。二、能力提?.以下關(guān)于細(xì)菌的表達(dá)正確的選項(xiàng)是〔〕A.所有的細(xì)菌在生態(tài)系統(tǒng)中都是分解者B.細(xì)菌細(xì)胞不同于洋蔥細(xì)胞的主要結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是沒(méi)有成形的細(xì)胞核C.細(xì)菌依靠芽孢進(jìn)行繁殖D.將食品放在冰箱中可防止腐敗變質(zhì)，原因是低溫殺死了細(xì)菌等微生物9.以下食品加工過(guò)程中，沒(méi)有采用發(fā)酵技術(shù)的是〔〕A.啤酒B.橙汁C.酸奶D.面包10.夏天，受潮的糧食、衣物常常發(fā)霉長(zhǎng)毛，這些霉菌是從哪來(lái)的〔〕A.這些物品中原來(lái)有的B.空氣中的C.因?yàn)橛羞@些物品，它們跑來(lái)的D.這些物品中的某些物質(zhì)變來(lái)的三、課外拓展11.同學(xué)小明準(zhǔn)備自制酸奶，他將新鮮牛奶參加適量蔗糖煮沸后裝入消毒的大口玻璃瓶中，再將適量酸奶倒入其中。你認(rèn)為最可能成功制成酸奶的操作是〔〕A.煮沸后立即倒入酸奶并密封B.煮沸后立即倒入酸奶不密封C.煮沸后冷卻再倒入酸奶并密封D.煮沸后冷卻再倒入酸奶不密封袋12.以下圖是巴斯德著名的“鵝頸瓶〞實(shí)驗(yàn)示意圖。A瓶、B瓶?jī)?nèi)都裝有肉湯，甲圖表示A瓶煮沸，B瓶不作處理。一段時(shí)間后，其中一瓶仍然保鮮，另一瓶變質(zhì)；接著，將保鮮那瓶的瓶頸打斷〔如乙圖〕，數(shù)日后，瓶中肉湯也變質(zhì)。請(qǐng)答復(fù)：〔1〕甲圖中肉湯仍保鮮的是______瓶，而將其瓶頸打斷后，變質(zhì)的原因是空氣中的_______進(jìn)入瓶?jī)?nèi)?！?〕甲、乙兩組實(shí)驗(yàn)所控制的變量都是()A.瓶子的大小B.細(xì)菌的有無(wú)C.肉湯的多少〔3〕乙圖中控制改變量的方法是將瓶頸打斷；而甲圖中控制改變量的方法那么是_________?！?〕“鵝頸瓶〞實(shí)驗(yàn)證實(shí)了細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由原來(lái)已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的。為此，巴斯德提出了保存酒和牛奶的〔〕A.巴氏消毒法B.腌制法C.脫水法四、中考鏈接13.〔2023白銀〕以下各種食品保存方法，不恰當(dāng)?shù)氖恰病矨.用鹽漬的方法保存肉類(lèi)B.用低溫冷藏的方法保存蔬菜C.用高溫滅菌的方法保存水果D.用風(fēng)干的方法保存魚(yú)類(lèi)裝置物質(zhì)溫度現(xiàn)④①水+葡萄糖+酵母菌25有氣泡產(chǎn)生。氣球體積脹大②水+葡萄糖25沒(méi)有氣泡產(chǎn)生，氣不球膨大③水+酵母菌25沒(méi)有氣泡產(chǎn)生，氣不球膨大④水+葡萄糖+酵母菌0沒(méi)有氣泡產(chǎn)生，氣不球膨大14.〔2023呼和浩特〕某實(shí)驗(yàn)小組為驗(yàn)證酵母菌的發(fā)酵作用及其影響因素，設(shè)計(jì)了如表中的實(shí)驗(yàn)方案，在四個(gè)相同的瓶子中裝入等量的相應(yīng)物質(zhì)，攪拌均勻，在四個(gè)瓶口處套上相同的氣球并密封，置于相應(yīng)的溫度下，一段時(shí)間后觀(guān)察到如下現(xiàn)象，請(qǐng)分析后答復(fù)以下問(wèn)題。〔1〕表中可作為驗(yàn)證酵母菌發(fā)酵作用的一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)是〔填裝置序號(hào)〕；可作為探究酵母菌發(fā)酵因素的一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)是〔填裝置序號(hào)〕?！?〕請(qǐng)根據(jù)上述條件推斷出酵母菌生存的條件是?！?〕酵母菌可以把葡萄糖粉轉(zhuǎn)化為，所以常用來(lái)釀酒或制作饅頭?！?〕研究發(fā)現(xiàn)，酵母菌在缺氧的條件下繁殖和生長(zhǎng)時(shí)，細(xì)胞內(nèi)線(xiàn)粒體的數(shù)量逐代減少。當(dāng)重新獲得氧氣和養(yǎng)分充足時(shí)，線(xiàn)粒體數(shù)量迅速增加，酵母菌的代謝和生長(zhǎng)旺盛，繁殖速度加快。請(qǐng)分析線(xiàn)粒體數(shù)量增加，是酵母菌的代謝、生長(zhǎng)繁殖加快的原因是。參考答案一、夯實(shí)根底1.酵母菌乳酸菌醋酸桿菌曲霉2.細(xì)菌真菌細(xì)菌真菌營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)生存繁殖3.寄生疾病4.兩種或兩種以上的生物生活在一起，相互依存、彼此利用真菌藻類(lèi)根瘤菌5.鮮美蛋白質(zhì)多種氨基酸維生素6.巴斯德巴氏微生物之父7.分解消費(fèi)生產(chǎn)者二、能力提升8.B解析：并非所有的細(xì)菌在生態(tài)系統(tǒng)中都是分解者，只有腐生性細(xì)菌才充當(dāng)分解者的角色；細(xì)菌細(xì)胞與洋蔥細(xì)胞的主要區(qū)別是細(xì)菌細(xì)胞沒(méi)有成形的細(xì)胞核；細(xì)菌進(jìn)行分裂生殖，不是依靠芽孢進(jìn)行繁殖；將食品放在冰箱中可防止腐敗變質(zhì)，原因是低溫抑制細(xì)菌等微生物的繁殖。9.B解析：啤酒、酸奶、面包都是利用發(fā)酵技術(shù)制作的食品，橙汁的加工過(guò)程沒(méi)有采用發(fā)酵技術(shù)。10.B解析：空氣中有散落的霉菌孢子，當(dāng)這些霉菌孢子遇到潮濕的糧食、衣物等適宜的環(huán)境，就會(huì)生長(zhǎng)成霉菌，并進(jìn)行繁殖。三、課外拓展11.C12.〔1〕A細(xì)菌〔2〕B〔3〕高溫滅菌〔4〕A四、中考鏈接13.C解析：用鹽漬的方法保存肉類(lèi),可以抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖，A正確；用低溫冷藏的方法保存蔬菜，也可抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖，B正確；用高溫滅菌的水果不能保持原有的新鮮