大班科學(xué)公開(kāi)課教案《食品安全我懂得》含反思

-5-大班科學(xué)公開(kāi)課教案《食品安全我懂得》含反思大班科學(xué)公開(kāi)課教案《食品平安我懂得》含反思適用于大班的科學(xué)主題教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中，讓幼兒通過(guò)看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動(dòng)，讓幼兒初步把握辨別垃圾食品、三無(wú)食品、腐爛變質(zhì)食品的詳細(xì)方法，讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、三無(wú)食品、腐爛變質(zhì)食品，知道吃了這些食品會(huì)危害身體健康，增加幼兒對(duì)平安食品的自我意識(shí)，拒絕垃圾食品、三無(wú)食品、腐爛變質(zhì)食品，提高幼兒的自我愛(ài)護(hù)力量，快來(lái)看看幼兒園大班科學(xué)公開(kāi)課《食品平安我懂得》含反思教案吧。設(shè)計(jì)意圖：食品平安是我們生活中日益關(guān)懷的話(huà)題之一。近年來(lái)，在我國(guó)食品平安領(lǐng)域消失了令人憂(yōu)慮的問(wèn)題?？系禄械奶K丹紅、水餃中的毒青菜、豬肉中的瘦肉精、奶粉中的三聚氰胺，這些形形色色的食品平安問(wèn)題，給人們的生命健康帶來(lái)了嚴(yán)峻的影響，尤其是對(duì)幼兒身體的損害更是深深地牽動(dòng)著大家的心?！毒V要》明確指出：幼兒園必需把愛(ài)護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒的健康放在工作的首位。平常我們總是不忘對(duì)幼兒進(jìn)行養(yǎng)分保健學(xué)問(wèn)教育告知他們應(yīng)當(dāng)留意養(yǎng)分均衡，卻疏于對(duì)他們進(jìn)行食品平安教育，對(duì)幼兒的食品平安教育已迫在眉急?！毒V要》指出課題的選擇既要符合幼兒的現(xiàn)實(shí)需要，又有利于其長(zhǎng)遠(yuǎn)進(jìn)展;既貼近幼兒的生活又有利于擴(kuò)展幼兒的閱歷和視野。因此結(jié)合我班的實(shí)際狀況我設(shè)計(jì)了《食品平安我懂得》這個(gè)課題?；顒?dòng)目標(biāo)：1.學(xué)問(wèn)目標(biāo)：讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、三無(wú)食品、腐爛變質(zhì)食品，知道吃了這些食品會(huì)危害身體健康。2.力量目標(biāo)：通過(guò)看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動(dòng)，讓幼兒初步把握辨別垃圾食品、三無(wú)食品、腐爛變質(zhì)食品的詳細(xì)方法。3.情感目標(biāo)：增加幼兒對(duì)平安食品的自我意識(shí)，拒絕垃圾食品、三無(wú)食品、腐爛變質(zhì)食品，提高幼兒的自我愛(ài)護(hù)力量。4.在活動(dòng)中，讓幼兒體驗(yàn)勝利的喜悅。5.培育幼兒動(dòng)手操作力量，在活動(dòng)中大膽制造并共享與同伴合作勝利的體驗(yàn)?；顒?dòng)重、難點(diǎn)：重點(diǎn)：讓幼兒了解什么是垃圾食品、三無(wú)食品、腐爛變質(zhì)食品，知道這三類(lèi)食品對(duì)身體的危害性。難點(diǎn)：讓幼兒把握辨別垃圾食品、三無(wú)食品、腐爛變質(zhì)食品的詳細(xì)方法?；顒?dòng)預(yù)備：1.閱歷預(yù)備：在家長(zhǎng)的協(xié)作下，讓幼兒簡(jiǎn)潔了解食品平安方面的學(xué)問(wèn)。2.物質(zhì)預(yù)備：課件、喜洋洋娃娃一個(gè)、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、三無(wú)食品若干包和其他平安食品若干包。裝食品的籃子若干個(gè)。教法、學(xué)法：教法：情境導(dǎo)入法、提問(wèn)法、直觀(guān)教學(xué)法、嬉戲競(jìng)賽法等。學(xué)法：觀(guān)看分析法、爭(zhēng)論法、多種感官參加法?；顒?dòng)過(guò)程：一、開(kāi)頭部分活動(dòng)一開(kāi)頭消失喜洋洋娃娃，并以接到小熊的應(yīng)邀做客激發(fā)幼兒愛(ài)好。喜洋洋娃娃：小伴侶們好，我是食品專(zhuān)家喜洋洋，我的本事可大了，今日我收到了小熊寄來(lái)的邀請(qǐng)函，它邀請(qǐng)我跟你們一起去他家做客呢，你們興奮嗎?二、基本部分1.觀(guān)看多媒體課件畫(huà)面一，熟悉垃圾食品。師：小熊為我們預(yù)備了許多好吃的東西，我們看看有什么?請(qǐng)幼兒觀(guān)看并說(shuō)說(shuō)食品的名稱(chēng)。接著播放喜洋洋為幼兒分析講解有關(guān)垃圾食品學(xué)問(wèn)的聲頻后讓幼兒依據(jù)喜洋洋的講解說(shuō)說(shuō)生活中還有那些食品是垃圾食品?2.觀(guān)看多媒體課件畫(huà)面二，引導(dǎo)幼兒觀(guān)看食品外包裝，熟悉三無(wú)食品。老師分發(fā)一些食品給幼兒，在喜洋洋的提示下讓幼兒仔細(xì)觀(guān)看食品的外包裝，并進(jìn)行對(duì)比，再由喜洋洋引導(dǎo)幼兒觀(guān)看衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告知幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來(lái)的食品就是三無(wú)食品。再由喜洋洋通過(guò)講解進(jìn)行小結(jié)，進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和三無(wú)食品。3.觀(guān)看課件畫(huà)面三，熟悉腐爛變質(zhì)食品。小熊又拿出它最喜愛(ài)的水果、雞蛋(其中有些開(kāi)頭腐爛變質(zhì))請(qǐng)客人吃。喜洋洋再一次的提出問(wèn)題：這些食物有何不同?幼兒進(jìn)行觀(guān)看后爭(zhēng)論，然后喜洋洋進(jìn)行總結(jié)：像這種開(kāi)頭腐爛有異味顏色不艷麗的食品就是腐爛變質(zhì)食品，上面有大量有害細(xì)菌，不能食用。三、結(jié)束部分創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無(wú)食品、腐爛變質(zhì)食品和一些平安食品，幼兒分成三個(gè)小組進(jìn)行食品分類(lèi)選購(gòu)競(jìng)賽，看哪一組選購(gòu)的食品又多又平安。老師以食品檢驗(yàn)員的身份參加嬉戲。延長(zhǎng)活動(dòng)，目標(biāo)提升師：今日我們?cè)谛⌒芗易隹蜁r(shí)又學(xué)到了一項(xiàng)新本事，知道了什么是垃圾食品、三無(wú)食品、腐爛變質(zhì)食品，請(qǐng)小伴侶們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無(wú)食品和腐爛變質(zhì)食品。教學(xué)反思：活動(dòng)中我結(jié)合當(dāng)?shù)赜變旱囊延虚啔v，使用了觀(guān)看法、圖示法和實(shí)物操作法等教學(xué)方法。通過(guò)看一看，找一找，聞一聞，畫(huà)一畫(huà)等環(huán)節(jié)，利用多種感官參加活動(dòng)，了解了辨別食品平安的方法。通過(guò)本次活動(dòng)，幼兒達(dá)到了重點(diǎn)，難點(diǎn)也到了突破，不過(guò)在活動(dòng)中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參加查找，體現(xiàn)幼兒自主性。小百科：食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及根據(jù)傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品?！妒称饭I(yè)基本術(shù)語(yǔ)》對(duì)食品的定義:可供人類(lèi)食用或飲用的物質(zhì)，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括煙草或只