第二講 運作戰(zhàn)略

生產(chǎn)與運作管理杭州電子科技大學管理學院2/7/20231第二章運作戰(zhàn)略2.1運作戰(zhàn)略的含義2.2運作戰(zhàn)略的制定2.3生產(chǎn)過程設(shè)計2.4零件移動方式2/7/202322.1運作戰(zhàn)略的含義全球競爭環(huán)境的變化市場競爭國際化全球制造高技術(shù)的應用制造資源短缺生態(tài)平衡與環(huán)境保護2/7/20233運作戰(zhàn)略的含義1.運作戰(zhàn)略

運作戰(zhàn)略是指企業(yè)在其經(jīng)營戰(zhàn)略的總體規(guī)劃下，決定如何通過運作活動來達到企業(yè)的整體經(jīng)營目標的謀劃。企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略是全局性的戰(zhàn)略，而運作戰(zhàn)略是職能戰(zhàn)略。關(guān)系如右圖所示：遠景規(guī)劃企業(yè)戰(zhàn)略職能戰(zhàn)略財務戰(zhàn)略營銷戰(zhàn)略生產(chǎn)戰(zhàn)略企業(yè)戰(zhàn)略結(jié)構(gòu)系統(tǒng)2/7/202342.運作戰(zhàn)略的主要內(nèi)容產(chǎn)品或服務的選擇－對象決策。廠址（連鎖店、倉儲、配送中心）選擇－生產(chǎn)運作網(wǎng)絡及布局決策。從價值鏈增值的觀點出發(fā)，以供應鏈管理為重點來確定生產(chǎn)運作系統(tǒng)產(chǎn)品、服務－流程矩陣生產(chǎn)類型和流程決策物流系統(tǒng)規(guī)劃與布置－（實物/服務）過程組織決策2/7/202352.2運作戰(zhàn)略的制定價值鏈分析

企業(yè)在制定運作戰(zhàn)略時首先要構(gòu)造自己的價值鏈，指企業(yè)從創(chuàng)建到投產(chǎn)經(jīng)營所敬禮的一系列環(huán)節(jié)和活動。邁克爾.波特的企業(yè)價值鏈如圖所示：服務營銷成品儲運加工裝配來料儲運采購技術(shù)開發(fā)人力資源管理企業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施輔助活動基本活動價值鏈上游環(huán)節(jié)價值鏈下游環(huán)節(jié)企業(yè)毛利2/7/20236制定企業(yè)戰(zhàn)略的影響因素運作戰(zhàn)略的制定，實質(zhì)上就是協(xié)調(diào)企業(yè)所擁有的資源和企業(yè)希望達到績效目標之間的關(guān)系。運作資源要素與時間績效目標之間的協(xié)調(diào)是一個非常復雜的過程。2/7/20237反映運作資源主要考慮：能力供應網(wǎng)絡不僅要優(yōu)化企業(yè)內(nèi)部資源與市場需求的協(xié)調(diào)，還要優(yōu)化與企業(yè)外部資源即合作伙伴間的協(xié)調(diào)流程技術(shù)開發(fā)與組織2/7/20238反映滿足市場需求的績效指標包括：質(zhì)量速度（時間）可靠性柔性生產(chǎn)系統(tǒng)的柔性是其響應性的基礎(chǔ)成本2/7/202392/7/202310制定運作戰(zhàn)略的基點基于質(zhì)量的競爭戰(zhàn)略（QualityBasedStrategy）基于柔性競爭戰(zhàn)略（FlexibilityBasedStrategy）基于核心競爭能力戰(zhàn)略（CorecompetenceStrategy）基于生產(chǎn)集成化方式的競爭戰(zhàn)略（ProductionIntegrationBasedStrategy）基于時間的競爭戰(zhàn)略（TimeBasedStrategy）2/7/202311制定運作戰(zhàn)略的步驟生產(chǎn)系統(tǒng)選擇與細分市場的需求確定所采用的生產(chǎn)方式生產(chǎn)/外購在（MakeorBuy）決策發(fā)展有效的供應鏈合作網(wǎng)絡運作戰(zhàn)略的執(zhí)行與評價2/7/2023122.3生產(chǎn)過程設(shè)計生產(chǎn)過程設(shè)計（ProductionProcessDesign），或稱生產(chǎn)流程設(shè)計。就是根據(jù)產(chǎn)品或服務的構(gòu)成特點，詳細描述生產(chǎn)過程的具體步驟。它是運作戰(zhàn)略中的一個十分重要的內(nèi)容。2/7/202313生產(chǎn)流程分類

（TypesofProcess）根據(jù)生產(chǎn)類型的不同，生產(chǎn)流程有三種基本類型：1.按產(chǎn)品進行的生產(chǎn)流程2.按加工路線進行的生產(chǎn)流程3.按項目進行的生產(chǎn)流程

2/7/2023141.按產(chǎn)品進行的生產(chǎn)流程以產(chǎn)品或提供的服務為對象、按照生產(chǎn)產(chǎn)品或提供服務的生產(chǎn)要求，組織相應的生產(chǎn)設(shè)備或設(shè)施，形成流水般的連續(xù)生產(chǎn)，有時又稱為流水線（FlowLine）。國內(nèi)又叫做對象專業(yè)化形式，這種形式適用于大量大批量生產(chǎn)類型。2/7/2023152.按加工路線進行的生產(chǎn)流程多品種生產(chǎn)或服務的情況下，每一種產(chǎn)品的工藝路線都可能不同，因而不能象流水作業(yè)那樣以產(chǎn)品為對象組織生產(chǎn)流程，職能以所要完成的加工工藝內(nèi)容為依據(jù)來構(gòu)成生產(chǎn)流程，而不管時何種產(chǎn)品或服務對象。國內(nèi)又稱作工藝專業(yè)化形式，適用于多品種中小批量或單件生產(chǎn)類型。2/7/2023163.按項目進行的生產(chǎn)流程每一項任務都沒有重復，所有的工序或作業(yè)環(huán)節(jié)都按一定秩序依次進行，有些工序可以并行作業(yè)，有些工序又必須順序作業(yè)。例如：拍一部電影，組織一場音樂會或蓋一座大樓等。2/7/202317產(chǎn)品－流程矩陣（Product-processMatrix）生產(chǎn)流程產(chǎn)品顧客化多品種品種較多標準化大量生（低產(chǎn)量）（中低產(chǎn)量）（中批生產(chǎn)）（大量生產(chǎn)）高柔性單位成本低項目型生產(chǎn)單件生產(chǎn)成批生產(chǎn)大量生產(chǎn)連續(xù)生產(chǎn)航空航天工業(yè)裝備機床工具特殊化工產(chǎn)品/藥品電子電器汽車輪胎和橡膠鋼鐵產(chǎn)品普通化工產(chǎn)品/藥品造紙容器制造釀酒石油鋼鐵林產(chǎn)品2/7/202318沒有或很低有一些高度接觸客戶接觸程度服務－系統(tǒng)設(shè)計矩陣郵購在線式電話銷售面對面高程序化面對面低程序化面對面顧客化高銷售機會低低生產(chǎn)效率高2/7/202319生產(chǎn)單位的專業(yè)化形式工藝專業(yè)化形式

簡稱工藝式（Process-focused)，指按照工藝特征建立的生產(chǎn)單位。特征：具有對產(chǎn)品品種變化適應能力強、生產(chǎn)系統(tǒng)可靠性高、工藝管理方便等優(yōu)點；加工路線長、運輸量大、運輸成本高、生產(chǎn)周期長、組織管理工作復雜等缺點。適合于單件生產(chǎn)或小批量生產(chǎn)2/7/202320生產(chǎn)單位的專業(yè)化形式對象專業(yè)化形式

簡稱對象式或產(chǎn)品式（Product-focused），指按照產(chǎn)品（或零件、部件）建立的生產(chǎn)單位。特征：縮短運輸路線、減少運輸費用、提高生產(chǎn)效率、縮短生產(chǎn)周期、簡化生產(chǎn)管理；對產(chǎn)品品種變化的適應能力很差適合于大量生產(chǎn)2/7/202321生產(chǎn)單位的專業(yè)化形式固定式

對于大型、笨重等無法移動的產(chǎn)品，常采用加工對象固定不動，生產(chǎn)工人、設(shè)備、物料圍繞加工對象運動。如：飛機的裝配、船舶制造、內(nèi)燃機車裝配等。2/7/202322生產(chǎn)單位的專業(yè)化形式成組生產(chǎn)單元形式零件A零件B零件X零件Y單元1BAXY單元2生產(chǎn)工序零件流成組生產(chǎn)單元示意圖2/7/2023232.4零件移動方式所謂移動方式，就是零件在上道工序加工完畢后，是整批地移動道下道工序，還是立即移動到下道工序，即零件在生產(chǎn)過程中的運送組織方式問題。移動方式不同，將決定一批零件的生產(chǎn)周期、在制品占用時間與數(shù)量等方面的效果。零件的移動方式有三種：順序移動、平行移動、平行順序移動2/7/2023243單一產(chǎn)品一批零件的移動方式單工序零件生產(chǎn)周期：Ti：工序i的零件生產(chǎn)周期（分鐘）Q：零件批量ti：單件零件在工序i的加工時間S：同時工作地數(shù)k：定額完成系數(shù)tre：準備與結(jié)束生產(chǎn)的時間2/7/202325例題：設(shè)某工廠的一個生產(chǎn)工序生產(chǎn)某一零件，單件生產(chǎn)時間15分鐘，生產(chǎn)批量為2000件，該工序同時有3個工作地進行生產(chǎn)，每天采用兩班工作制，每班工作8小時，零件加工的定額完成率為95%，生產(chǎn)準備與結(jié)束時間為30分鐘。2/7/202326Tj：零件生產(chǎn)周期ρ：工序平行系數(shù)（0≤ρ≤1)Tz：工序自然過程時間Ttp：工序間的運輸與等待時間工序1工序2工序32/7/202327三種移動方式：順序移動：2/7/202328三種移動方式：平行移動：2/7/202329三種移動方式：2/7/202330例題6-2若一批工件有5件，單件加工時間分別為：為20分/件、5分/件、10分/件、15分/件、4分/件等，則在三種移動方式下加工周期分別為多少？解：①順序移動方式下加工周期②平行移動方式下計算加工周期③平行順序移動方式下計算加工周期2/7/2023312/7/2023322/7/202333供

應商原材料零配件半成品成品客戶根據(jù)預測生產(chǎn)（ProductionbasedonForecasts)根據(jù)客戶訂單生產(chǎn)（Productionbasedoncustomerorders)顧客訂單分歧點（Customerorderdecouplingpoint)存貨生產(chǎn)MTS訂單裝配ATO訂單生產(chǎn)MTO訂單設(shè)計ETO2/7/202334…生產(chǎn)組裝庫存出貨現(xiàn)貨生產(chǎn)（MTS）配送周期…生產(chǎn)庫存組裝出貨訂貨生產(chǎn)（MTO）配送周期…庫存生產(chǎn)組裝出貨配送周期訂貨組裝（ATO）設(shè)計采購生產(chǎn)組裝出貨配送周期工程生產(chǎn)（ETO）2/7/202335產(chǎn)品或服務的選擇、開發(fā)與設(shè)計 （1）產(chǎn)品或服務的選擇

需考慮市場需求不確定性、外部需求與內(nèi)部能力、原材料的供應等 （2）產(chǎn)品或服務的開發(fā)設(shè)計 需考慮做跟隨還是領(lǐng)導者、自己設(shè)計還是外包設(shè)計、做基礎(chǔ)研究還是應用研究等。

2/7/202336確定企業(yè)當前的運作宗旨和目標

生產(chǎn)與運作宗旨是指與公司戰(zhàn)略相關(guān)的生產(chǎn)與運作職能的目的，它應說明不同生產(chǎn)與運作目標的優(yōu)先順序。

編號運作戰(zhàn)略目標運營指標營銷指標1高效進度交貨期2低耗成本價格3靈活品種顧客偏好4合