2023年學(xué)前兒童的營養(yǎng)與膳食衛(wèi)生試卷題庫及答案_第1頁
2023年學(xué)前兒童的營養(yǎng)與膳食衛(wèi)生試卷題庫及答案_第2頁
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2023學(xué)前兒童的養(yǎng)分與膳食衛(wèi)生試卷題庫及答案.適量承受陽光的照耀，可以預(yù)防A.A.佝僂病B.皮膚病C.白化病D.大脖子病.對于幼兒來說，魚和肉抱負(fù)的燒切方法是碎末碎末C.大塊D.肉泥.99%存在于人體骨骼和牙齒中的無機(jī)鹽是鈣鈣鐵鋅碘幼兒膳食中三大產(chǎn)熱養(yǎng)分素要保持適宜的比例，其中糖類供給的熱能，應(yīng)占總熱能的比例是B.25—30%C.35—50%D.55—60%導(dǎo)致“腳氣病”的重要緣由是缺乏AB1CD以下富含鈣的食品是B.土豆C.肥肉牛奶雀朦眼”(即夜盲癥)的病因是體內(nèi)缺乏維生素AB族CD只溶于脂肪或脂肪溶劑，被稱為脂溶性維生素的是AB1B2C6種養(yǎng)分素中，可以在體內(nèi)產(chǎn)生熱量的有A.2A.2種B.3種C.4C.4種D.6種.C缺乏典型表現(xiàn)的是A.A.牙齦腫脹出血B.夜盲C.毛囊角化D.呆小癥.幼兒安康的膳食環(huán)境包括生理環(huán)境和A.A.衛(wèi)生環(huán)境B.物質(zhì)環(huán)境C.心理環(huán)境D.環(huán)境布置.以下關(guān)于蛋白質(zhì)食物來源描述正確的選項是蔬菜所含的蛋白質(zhì)豐富蔬菜所含的蛋白質(zhì)豐富大豆是含蛋白質(zhì)豐富的食物D.植物性食物都不能供給優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì).以下關(guān)于水的說法錯誤的選項是A.A.水是人體重要組成局部，是維持生命活動的必需物質(zhì)B.對幼兒來講，抱負(fù)的飲用水是白開水C.水在人體內(nèi)所占的比重，年齡越小，所占比重越小。D.水是血液和尿液的主要成分，具有運輸養(yǎng)分物質(zhì)和排泄的功能.增進(jìn)抗齲齒力量的最主要微量元素是鈣鈣氟磷D.具有抗生酮作用的養(yǎng)分素是A.A.碳水化合物B.蛋白質(zhì)C.脂類D.水.以下做法符合養(yǎng)分科學(xué)要求的是A.6A.6歲左右幼兒每日進(jìn)餐五次B.在每餐食物中參加賴氨酸C.干稀搭配、粗細(xì)糧搭配D.菠菜和莧菜含鈣量高，可用作幼兒攝取鈣的主要來源.直接供給中樞神經(jīng)系統(tǒng)活動所需能量的是脂肪脂肪

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