高中化學(xué)人教版有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)第四章生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)第二節(jié)糖類 精品獲獎(jiǎng)

人教版選修5第四章生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)第二節(jié)糖類第三課時(shí)試題類3一、選擇題1.．將碘水滴到新切開(kāi)的馬鈴薯(又稱土豆)表面上，馬鈴薯表面變藍(lán)色，該現(xiàn)象表明馬鈴薯含有（）A．葡萄糖B．蔗糖C．淀粉D．纖維素2.下列說(shuō)法正確的是（）A．乙醛、葡萄糖、蔗糖都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)B．淀粉和纖維素的組成都是(C6H10O5)n，水解最終產(chǎn)物都是葡萄糖C．油脂水解可得到氨基酸和甘油D．向蛋白質(zhì)溶液中滴加飽和硫酸鈉溶液后，蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生變性（）3.糖類是人體主要的能量來(lái)源。下列糖類物質(zhì)中，屬于高分子化合物的是A．淀粉B．蔗糖C．麥芽糖D．葡萄糖4.下列有關(guān)分類的說(shuō)法正確的是（）A．天然氣、水力、電能都是一級(jí)能源B．聚乙烯、聚氯乙烯、纖維素都屬于合成高分子C．明礬、石膏、冰醋酸、水都是電解質(zhì)D．液化、汽化、升華、風(fēng)化等都是物理變化過(guò)程5.化學(xué)與科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)、環(huán)境密切相關(guān)。下列有關(guān)說(shuō)法中正確的是（）A．棉花、木材和植物秸稈的主要成分都是纖維素B．含鈣、鋇、鉑等金屬元素的物質(zhì)有絢麗的顏色，可用于制造焰火C．PM亦稱可入肺顆粒物，分散在空氣中形成膠體，表面積大，能吸附有毒有害物質(zhì)D．水結(jié)冰是從上向下，而油脂凝固是從下向上進(jìn)行，這一現(xiàn)象合理的解釋是因?yàn)橛椭芏却笥谒拿芏?.螢火蟲發(fā)光原理如下：關(guān)于熒光素及氧化熒光素的敘述，正確的是（）A．互為同系物B．均可發(fā)生硝化反應(yīng)C．均可與碳酸氫鈉反應(yīng)D．均最多有7個(gè)碳原子共平面7.根據(jù)下列事實(shí)所作的結(jié)論，正確的是（）編號(hào)事實(shí)結(jié)論A甲、乙兩種有機(jī)物具有相同相對(duì)分子質(zhì)量和不同結(jié)構(gòu)甲和乙一定是同分異構(gòu)體B質(zhì)量相同的甲、乙兩種有機(jī)物完全燃燒時(shí)產(chǎn)生質(zhì)量相同的水甲、乙兩種分子中，各元素的原子個(gè)數(shù)比一定相同C在淀粉液中加入稀H2SO4，水浴加熱一段時(shí)間后取出部分水解液，滴加新制銀氨溶液后再加熱，無(wú)銀鏡出現(xiàn)淀粉水解產(chǎn)物不具有還原性D不存在兩種鄰二甲苯苯分子中碳碳鍵完全相同，而不是單雙鍵交替結(jié)構(gòu)8.列關(guān)于糖類的說(shuō)法正確的是（）A．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)B．葡萄糖和果糖的分子式都是C6H12O6，二者互為同分異構(gòu)體C．淀粉和纖維素的組成均可用(C6H10O5)n表示，因此它們互為同分異構(gòu)體D．纖維素在人體內(nèi)不能水解生成葡萄糖，因此對(duì)人體健康無(wú)益9.化學(xué)與生活密切相關(guān)，下列說(shuō)法正確的是()A．聚乙烯塑料的老化是由于發(fā)生了加成反應(yīng)B．煤經(jīng)過(guò)氣化和液化等物理變化可以轉(zhuǎn)化為清潔燃料C．合成纖維、人造纖維及碳纖維都屬于有機(jī)高分子材料D．利用糧食釀酒經(jīng)過(guò)了淀粉→葡萄糖→乙醇的化學(xué)變化過(guò)程10.我國(guó)科學(xué)家不久前成功合成了3mm長(zhǎng)的管狀定向碳納米管，長(zhǎng)度居世界之首，這種碳纖維具有強(qiáng)度高、硬度(抵抗變形能力)高、密度小(只有鋼的1/4)、熔點(diǎn)高、化學(xué)穩(wěn)定性好等特點(diǎn)，因而被稱為“超級(jí)纖維”。對(duì)碳纖維的下列說(shuō)法中不正確的是()A．它是制造飛機(jī)的理想材料B．它是一種新型的化合物C．它的結(jié)構(gòu)與石墨相似D．碳纖維復(fù)合材料不易導(dǎo)電11.環(huán)境問(wèn)題關(guān)系到人類的生存和發(fā)展，保護(hù)環(huán)境就是保護(hù)人類自己。從保護(hù)環(huán)境的角度出發(fā)，目前最有發(fā)展前景的一次性餐具是()A．瓷器餐具B．塑料餐具C．淀粉餐具D．不銹鋼餐12.下列根據(jù)實(shí)驗(yàn)操作和現(xiàn)象所得出的結(jié)論正確的是選項(xiàng)實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論A用鉑絲蘸取少量某無(wú)色溶液進(jìn)行焰色反應(yīng)火焰呈黃色該溶液一定是鈉鹽溶液B向濃度均為mol·L－1的NaCl和NaI混合溶液中滴加少量AgNO3溶液出現(xiàn)黃色沉淀Ksp(AgCl)>Ksp(AgI)C向溶液X中滴加稀鹽酸有氣體產(chǎn)生溶液X中一定含有CO32－D向含H2SO4的淀粉水解液中加入新制的Cu(OH)2，煮沸沒(méi)有磚紅色沉淀淀粉未水解13.化學(xué)與科技、社會(huì)、生產(chǎn)、生活密切相關(guān)。下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是（）A．物質(zhì)燃燒時(shí)產(chǎn)生有色火焰的都是焰色反應(yīng)的見(jiàn)證B．棉花、木材和植物秸稈的主要成分都是纖維素C．航天服主要成分由碳化硅陶瓷和碳纖維復(fù)合而成，是一種復(fù)合材料D．天然氣、沼氣和水煤氣分別屬于化石能源、可再生能源和二次能源14.生活中處處是化學(xué)，我們可以用化學(xué)的視角去解決、解釋生活中的某些問(wèn)題。下列說(shuō)法中正確的是（）A．生活污水中富含氮、磷的廢水可排放到河流、湖泊中，有利于淡水養(yǎng)殖B．做衣服的棉、麻和絲的成分均為纖維素C．汽車的排氣管上裝有“催化轉(zhuǎn)化器”，使有毒的CO和NO反應(yīng)生成N2和CO2D．液氯泄漏事故發(fā)生時(shí)，周邊的人應(yīng)該朝順風(fēng)方向或向避風(fēng)的溝塘低洼處轉(zhuǎn)移二、非選擇題15.A、B、C、D、E有下列關(guān)系：且常溫常壓下，A、B為液體，C、D、E為固體，D易溶解于水，C難溶于冷水，在熱水中可以部分形成溶液，且C遇到碘水變?yōu)樗{(lán)色。B的蒸氣質(zhì)量是相同狀況下相同體積的乙烷的2倍，D的相對(duì)分子質(zhì)量是180。A、B、D可以與新制取的Cu(OH)2反應(yīng)，其中B生成藍(lán)色溶液，A、D在加熱的條件下生成紅色沉淀，A、D能夠和銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)。(1)寫出A、B、C、D的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：A________；B________；C________；D________。(2)寫出下列化學(xué)方程式。①B＋Cu(OH)2：_________________________；②D＋Cu(OH)2：_________________________；③A＋銀氨溶液：_________________________；④C在稀硫酸的作用下水解：______________。16.有A、B、C、D四種無(wú)色溶液，它們分別是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液、甲酸乙酯中的一種。經(jīng)實(shí)驗(yàn)可知：①B、C均能發(fā)生銀鏡反應(yīng)；②A遇碘水變藍(lán)色；③A、C、D均能發(fā)生水解反應(yīng)，水解液均能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。試判斷它們各是什么物質(zhì)，并寫出有關(guān)化學(xué)反應(yīng)方程式：(1)A是________________；B是________________；C是________________；D是________________。(2)有關(guān)化學(xué)反應(yīng)方程式：①蔗糖水解：______________________________________________________________；②葡萄糖發(fā)生銀鏡反應(yīng)：___________________________________________________；③甲酸乙酯水解：_______________________________________________________。17.某廠以甘蔗為原料制糖，對(duì)產(chǎn)生的大量甘蔗渣按下圖所示轉(zhuǎn)化進(jìn)行綜合利用。其中B是A水解的最終產(chǎn)物；C的化學(xué)式為C3H6O3，一定條件下2個(gè)C分子間脫去2個(gè)水分子可生成一種六元環(huán)狀化合物；D可使溴水褪色；F是具有香味的液體。(圖中部分反應(yīng)條件及產(chǎn)物沒(méi)有列出)回答下列問(wèn)題：(1)A的名稱是________，F(xiàn)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式__________，D的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式________。(2)C→D的反應(yīng)類型為_(kāi)_______；D→E的反應(yīng)類型為_(kāi)_______。(3)寫出下列反應(yīng)的方程式：A→B：______________________________；G→H：______________________________________。(4)H分子所含官能團(tuán)的名稱是________，實(shí)驗(yàn)室中常用于檢驗(yàn)該官能團(tuán)的試劑的名稱是(只寫一種)_____________________________。參考答案1.【解析】根據(jù)淀粉的特性，我們知道只有淀粉遇到碘水才會(huì)變藍(lán)色。考點(diǎn)：物質(zhì)的組成點(diǎn)評(píng)：生物與化學(xué)知識(shí)綜合一起考查，也是一種常考的方式?！敬鸢浮緾2.【解析】A、蔗糖為二糖，沒(méi)有醛基，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)；C、油脂水解生成高級(jí)脂肪酸和甘油；D、加入輕金屬的鹽發(fā)生鹽析。重金屬鹽發(fā)生變性?！敬鸢浮緽3.【解析】淀粉是天然的高分子化合物，而其余選項(xiàng)都不是高分子化合物，大阿阿香A?？键c(diǎn)：考查高分子化合物的有關(guān)判斷點(diǎn)評(píng)：由千百個(gè)原子彼此以共價(jià)鍵結(jié)合形成相對(duì)分子質(zhì)量特別大、具有重復(fù)結(jié)構(gòu)單元的化合物(可分為無(wú)機(jī)高分子化合物和有機(jī)高分子化合物)，合成高分子化合物的方法一般是加聚反應(yīng)和縮聚反應(yīng)?！敬鸢浮緼4.【解析】A、電能不是一級(jí)能源，故A錯(cuò)誤；B、纖維素為天然高分子化合物，故B錯(cuò)誤；C、明礬、石膏、冰醋酸、水都能發(fā)生電離，都是電解質(zhì)，故C正確；D、風(fēng)化，結(jié)晶水合物失去結(jié)晶水的變化為化學(xué)變化，故D錯(cuò)誤。考點(diǎn)：本題考查物質(zhì)的分類、物理變化與化學(xué)變化?！敬鸢浮緾5.【解析】A、棉花、木材和植物秸稈的主要成分都是纖維素，故A正確；B、含鈣、鋇、鉑等金屬元素的物質(zhì)發(fā)生焰色反應(yīng)時(shí)有絢麗的顏色，可用于制造焰火，故B錯(cuò)誤；C、指環(huán)境空氣中空氣動(dòng)力學(xué)當(dāng)量直徑小于等于微米的顆粒物，有可能大于100nm，不一定形成膠體，故C錯(cuò)誤；D、由于水分子通過(guò)氫鍵結(jié)合成冰后體積膨脹，密度減小，所以水結(jié)冰是從上向下逐漸增厚的，而油脂凝固是從下向上進(jìn)行的，故D錯(cuò)誤?？键c(diǎn)：本題考查化學(xué)與STSE?！敬鸢浮緼6.【解析】熒光素及氧化熒光素的結(jié)構(gòu)不相似，不能互為同系物，A不正確；分子中均含有苯環(huán)，能發(fā)生硝化反應(yīng)，B正確；氧化熒光素分子中含有酚羥基，但不存在羧基，不能和碳酸氫鈉反應(yīng)，C不正確；由于苯環(huán)和碳碳雙鍵均是平面型結(jié)構(gòu)，所以其分子結(jié)構(gòu)中均最多有9個(gè)碳原子共平面，選項(xiàng)D不正確，答案選B?？键c(diǎn)：同系物、有機(jī)物性質(zhì)、反應(yīng)以及共平面的判斷【答案】B7.【解析】同分異構(gòu)體是分子式相同結(jié)構(gòu)式不同的化合物，甲、乙兩種有機(jī)物具有相同的相對(duì)分子質(zhì)量，分子式不一定相同，如CH3COOH和CH3CH2CH2OH相對(duì)分子質(zhì)量都為60，但分子式不同，故A錯(cuò)誤；質(zhì)量相同的甲、乙兩種有機(jī)物完全燃燒生成質(zhì)量相同的水，說(shuō)明有機(jī)物中氫元素的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)相同，無(wú)法確定其他元素的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)，所以有機(jī)物最簡(jiǎn)式也就無(wú)法確定，故B錯(cuò)誤；淀粉在稀硫酸催化下水解為葡萄糖，此時(shí)溶液中含有硫酸，溶液為酸性，酸性條件下，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，因此無(wú)銀鏡出現(xiàn)，故C錯(cuò)誤；若苯為單雙鍵交替結(jié)構(gòu)，存在兩種鄰二甲苯，不存在兩種鄰二甲苯說(shuō)明苯分子中碳碳鍵完全相同，而不是單雙鍵交替結(jié)構(gòu)，故D正確?？键c(diǎn)：、【答案】D8.【解析】葡萄糖是單糖，不能水解，A錯(cuò)誤；葡萄糖和果糖的分子式都是C6H12O6，二者互為同分異構(gòu)體，B正確；淀粉和纖維素是高分子化合物，n值不同，故不是同分異構(gòu)體，C錯(cuò)誤；人體內(nèi)不含水解纖維素的酶，所以不能消化纖維素，但纖維素對(duì)人體健康是有益的，D錯(cuò)誤，答案選B.考點(diǎn)：基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)【答案】B9.【解析】聚乙烯塑料的老化是因?yàn)楸谎趸?，A項(xiàng)錯(cuò)誤；煤的氣化和液化都是化學(xué)變化，B項(xiàng)錯(cuò)誤；碳纖維是碳的單質(zhì)，C項(xiàng)錯(cuò)誤；用糧食釀酒時(shí)，先在糖化酶作用下水解為葡萄糖，然后在酵母作用下轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭?，都是化學(xué)變化，D項(xiàng)正確?？键c(diǎn)：高分子材料?！敬鸢浮緿10.【解析】該碳纖維是一種單質(zhì)，硬度高，與石墨不相似?？键c(diǎn)：有機(jī)高分子材料?！敬鸢浮緽C11．【解析】淀粉易降解且產(chǎn)物對(duì)環(huán)境無(wú)害?？键c(diǎn)：高分子材料。【答案】C12．【解析】A.用鉑絲蘸取少量某無(wú)色溶液進(jìn)行焰色反應(yīng),火焰呈黃色，則該溶液一定含有鈉元素，但是不一定是鈉鹽溶液，錯(cuò)誤；B.向濃度均為mol·L－1的NaCl和NaI混合溶液中滴加少量AgNO3溶液,出現(xiàn)黃色沉淀,是因?yàn)镵sp(AgCl)>Ksp(AgI)，所以首先形成溶解度小的物質(zhì)，正確；C.向溶液X中滴加稀鹽酸,有氣體產(chǎn)生,則溶液X中可能含有CO32－，也可能含有HCO3-、SO32－或HSO3-等，錯(cuò)誤；D.向含H2SO4的淀粉水解液中加入新制的Cu(OH)2，煮沸,沒(méi)有磚紅色沉淀,是因?yàn)榇呋瘎┝蛩釠](méi)有被中和，不能證明淀粉沒(méi)有水解，錯(cuò)誤?？键c(diǎn)：考查實(shí)驗(yàn)操作和現(xiàn)象與結(jié)論的關(guān)系的知識(shí)?！敬鸢浮緽13．【解析】A．許多金屬或它們的化合物在灼燒時(shí)都會(huì)使火焰呈現(xiàn)一定的顏色，這在化學(xué)上叫焰色反應(yīng)；但是物質(zhì)燃燒時(shí)產(chǎn)生有色火焰的不都是焰色反應(yīng)的見(jiàn)證，如S在氧氣中燃燒會(huì)產(chǎn)生藍(lán)色的火焰等，錯(cuò)誤；B．棉花、木材和植物秸稈的主要成分都是纖維素，正確；C．航天服主要成分由碳化硅陶瓷和碳纖維復(fù)合而成，是一種復(fù)合材料，正確；D．天然氣別屬于化石能源，沼氣是植物秸稈等經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵產(chǎn)生的，是可再生能源；水煤氣是水蒸氣與煤在高溫下反應(yīng)產(chǎn)生的，屬于二次能源，正確?？键c(diǎn)：考查化學(xué)在科技、社會(huì)、生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用的知識(shí)。【答案】A14．【解析】A．生活污水中富含氮、磷的廢水可排放到河流、湖泊中，會(huì)使水體富營(yíng)養(yǎng)化，水生植物過(guò)渡瘋長(zhǎng)，水中缺氧，水發(fā)臭，不利于淡水養(yǎng)殖，錯(cuò)誤；B．做衣服的棉、麻的成分均為纖維素，而絲則是蛋白質(zhì)，錯(cuò)誤；C．汽車的排氣管上裝有“催化轉(zhuǎn)化器”，可以使有毒的CO和NO反應(yīng)生成N2和CO2，從而降低了環(huán)境污染，正確；D．液氯泄漏事故發(fā)生時(shí)，由于氯氣有毒，密度比空氣大，所以周邊的人應(yīng)該朝逆風(fēng)方向或向高處轉(zhuǎn)移，以更快的脫離氯氣的環(huán)境，錯(cuò)誤。考點(diǎn)：考查化學(xué)在生活、生產(chǎn)中的應(yīng)用的知識(shí)?！敬鸢浮緾15．【解析】由題給信息可知，A能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，而B(niǎo)可與新制Cu(OH)2反應(yīng)生成藍(lán)色溶液，則A為醛、B為羧酸；又因B的蒸氣質(zhì)量是相同狀況下相同體積乙烷的2倍，即B的相對(duì)分子質(zhì)量為乙烷的2倍，所以B為乙酸，A為乙醛。因C遇碘水變?yōu)樗{(lán)色，故C為淀粉，其水解生成物D為葡萄糖，E為五乙酸葡萄糖酯?！敬鸢浮?1)CH3CHOCH3COOH(C6H10O5)nCH2OH(CHOH)4CHO(2)①2CH3COOH＋Cu(OH)2→(CH3COO)2Cu＋2H2O②CH2OH(CHOH)4CHO＋2Cu(OH)2＋NaOHeq\o(→,\s\up15(△))CH2OH(CHOH)4COONa＋Cu2O↓＋3H2O③CH3CHO＋2Ag(NH3)2OHeq\o(→,\s\up15(△))CH3COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O④(C6H10O5)n＋nH2Oeq\o(→,\s\up15(稀H2SO4),\s\do15(△))nC6H12O6(葡萄糖)16．【解析】(1)B、C為能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)，其結(jié)構(gòu)中一定含有—CHO，又因C能發(fā)生水解反應(yīng)，故B、C應(yīng)分別是葡萄糖與HCOOC2H5。(2)遇碘水顯藍(lán)色是淀粉。(3)HCOOC2H5、蔗糖、淀粉水解的產(chǎn)物均能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。【