標(biāo)準(zhǔn)解讀
《NY/T 518-2002 番石榴》是一項由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布的推薦性農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),主要針對番石榴的生產(chǎn)和品質(zhì)要求進(jìn)行了規(guī)范。該標(biāo)準(zhǔn)適用于鮮食和加工用的番石榴果實,規(guī)定了其質(zhì)量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則以及包裝、標(biāo)志、運輸與貯存等方面的內(nèi)容。
在質(zhì)量要求部分,明確了根據(jù)外觀形態(tài)將番石榴分為特等品、一等品、二等品三個等級,每個等級都有具體的要求,比如果形需端正飽滿、無明顯畸形;色澤應(yīng)符合品種特征;表面清潔新鮮、無病蟲害及機(jī)械損傷等。此外,還對不同等級產(chǎn)品的最小單果重量作出了限定,并且要求內(nèi)部質(zhì)地堅實多汁、風(fēng)味良好。
關(guān)于檢驗方法,本標(biāo)準(zhǔn)提出了感官檢驗、可溶性固形物含量測定、農(nóng)藥殘留量檢測等多種手段來確保產(chǎn)品質(zhì)量符合規(guī)定。其中,感官檢驗是通過目測、鼻嗅等方式直接判斷果實是否達(dá)到相應(yīng)級別的標(biāo)準(zhǔn);而可溶性固形物含量則是評價果實成熟度與甜度的一個重要指標(biāo),通常使用折光儀進(jìn)行測量。
檢驗規(guī)則方面,《NY/T 518-2002 番石榴》指出,在批量生產(chǎn)時應(yīng)按照一定比例隨機(jī)抽取樣本進(jìn)行檢查,只有當(dāng)所有項目均符合對應(yīng)等級的要求時,整批產(chǎn)品才能被認(rèn)定為合格。
最后,在包裝、標(biāo)志、運輸與貯存環(huán)節(jié)也有詳細(xì)指導(dǎo)。例如,建議采用透氣性好且具有一定強(qiáng)度的材料作為外包裝,以減少運輸過程中可能發(fā)生的損壞;同時要求每箱或每袋上都應(yīng)清晰標(biāo)注商品名稱、產(chǎn)地、凈重、等級、包裝日期等信息;對于長途運輸,則強(qiáng)調(diào)要避免高溫高濕環(huán)境,采取適當(dāng)措施保持適宜溫度,保證果實的新鮮度和品質(zhì)。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2002-08-27 頒布
- 2002-12-01 實施
文檔簡介
ICS67.080.10B31NY中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T518一2002番石榴GuavasCCODEXSTAN215--1999,Codexstandardforguavas.MO)2002-08-27發(fā)布2002-12-01實施中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布
NY/T518—2002可本標(biāo)準(zhǔn)修改采用CODEXSTAN215一1999《番石榴》英文版)。本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)CODEXSTAN215一1999重新起草。在附錄A中列出了本標(biāo)準(zhǔn)章條編號與CODEXSTAN215-1999章條編號的對照一覽表??蓟莸轿覈鴩椋诓捎肅ODEXSTAN215一1999時,本標(biāo)準(zhǔn)做了一些修改,有關(guān)技術(shù)性差異已編人正文中,并在它們所涉及的條款的頁邊空白處用垂直單線標(biāo)識。在附錄B中給出了這些技術(shù)性差異及其原因的一覽表以供參考。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A、附錄B均為資料性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部農(nóng)星局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部熱帶作物及制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:農(nóng)業(yè)部熱帶農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:彭黎旭、馮信平、蔡勝忠、周永華,
NY/T518-2002番石榴范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了番石榴的耍求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸和財存.本標(biāo)準(zhǔn)適用于處理和包裝后番石榴鮮果的質(zhì)量評定和貿(mào)易。本標(biāo)準(zhǔn)不適用于加工用的番石榴。規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T191包裝儲運圖示標(biāo)志GB2762食品中汞限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB4810食品中種限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.11食品中總砷的測定方法CB/T5009.12食品中鉛的測定方法GB/T5009.17食品中總汞的測定方法CB/T5009.19食品中六六六、滿滴洋殘留量的測定方法GB/T5009.38蔬菜、水果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法(B5127食品中敵敵畏、樂果、馬拉硫磷、對硫磷最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)GB7718食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)GB/T8855新鮮水果和蔬菜的取樣方法GB14869食品中百菌清最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)GB14870食品中多菌靈最大成留限量標(biāo)準(zhǔn)GB14878食品中百菌清殘留量的測定方法GB14928.8稻谷、柑桔中水胺硫磷最大殘留限散標(biāo)準(zhǔn)GB/T14929.3柑桔中水胺硫磷殘留量測定方法GB14935食品中鉛限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T17331食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多種殘留的測定GB/T17332食品中有機(jī)氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留的測定術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
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