• 被代替
  • 已被新標準代替
  • 2002-07-25 頒布
  • 2002-09-01 實施
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NY 5162-2002無公害食品三疣梭子蟹_第1頁
NY 5162-2002無公害食品三疣梭子蟹_第2頁
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ICS67.120.30NYB51中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準NY5162-2002無公害食品三疣梭子蟹2002-07-25發(fā)布2002-09-01實施中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布

NY5162-2002前本標準由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。本標準由全國水產(chǎn)標準化技術(shù)委員會歸口。本標準起草單位：國家水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心，本標準主要起草人：陳遠惠、王聯(lián)珠、李曉川、翟鏡秀、尚德榮

NY5162-2002無公害食品三疣梭子蟹圍本標準規(guī)定了無公害食品三疣校子蟹的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸與存本標準適用于二疣校子蟹（Pontunrstritubercrlatus)的活品。規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款.凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB/T5009.12食品中鉛的測定方法GB/T5009.15食品中鐳的測定方法GB/T5009.17食品中總汞的測定方法GB/T5009.45—1996水產(chǎn)品衛(wèi)生標準的分析方法SC/T3303—1997凍烤鰻SN0208出口肉中十種磺胺殘留量檢驗方法3要求3.1感官要求三疣校子蟹感官要求見表1。表1感官要求外觀體表色澤正常有光澤，膚上部無胃印滋氣味具有活蟹固有鮮、理氣味，無異味鰓絲清晰，白色或微褐色，無異味組織肉質(zhì)緊密有彈性，蟹黃不流動3.2安全指標三疣梭子蟹安全指標見表2。表22安全指標無機神(以As計)/<mg/kg）<1.0汞(以Hg計)/(mg/kg)<1.0鉛（以Pb計)/(mg/kg)鐳(以Cd計)/(mg/kg)<0.5土霞素/（

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