LY/T 3004.6-2018核桃第6部分：核桃采收和采后處理

ICS65020

B66.

中華人民共和國(guó)林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

LY/T30046—2018

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核桃第6部分核桃采收和采后處理

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Walnut—Part6Standardforwalnutharvestinandost-harvesttreatment

:gp

2018-12-29發(fā)布2019-05-01實(shí)施

國(guó)家林業(yè)和草原局發(fā)布

LY/T30046—2018

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前言

核桃分為以下個(gè)部分

LY/T3004《》8:

第部分核桃名詞術(shù)語(yǔ)

———1:;

第部分核桃良種選育標(biāo)準(zhǔn)

———2:;

第部分核桃嫁接苗培育和分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

———3:;

第部分核桃優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程

———4:;

第部分核桃改劣換優(yōu)技術(shù)規(guī)程

———5:;

第部分核桃采收和采后處理

———6:;

第部分核桃堅(jiān)果豐產(chǎn)指標(biāo)

———7:;

第部分核桃堅(jiān)果質(zhì)量及檢測(cè)

———8:。

本部分為的第部分

LY/T30046。

本部分按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本部分由全國(guó)經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出并歸口

(SAC/TC557)。

本部分起草單位中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院林業(yè)研究所國(guó)家林業(yè)和草原局造林綠化管理司國(guó)家林業(yè)

:、、

和草原局國(guó)有林場(chǎng)和林木種苗工作總站中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)河北農(nóng)業(yè)大學(xué)陜西大統(tǒng)生態(tài)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)有限

、、、

公司杭州姚生記食品有限公司河北綠嶺果業(yè)有限公司湖北霖煜農(nóng)科技有限公司

、、、。

本部分主要起草人齊國(guó)輝郭素萍王興國(guó)李保國(guó)封斌奎趙文革周曄齊建勛孫紅川裴東

:、、、、、、、、、。

Ⅰ

LY/T30046—2018

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核桃第6部分核桃采收和采后處理

:

1范圍

的本部分規(guī)定了核桃的采收和采后處理

LY/T3004。

本部分適用于核桃采收和采后處理

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

核桃第部分核桃堅(jiān)果質(zhì)量及檢測(cè)

LY/T3004.88:

3采收時(shí)間

殼厚的應(yīng)在果實(shí)青皮由綠色逐漸變?yōu)辄S綠色一半以上果實(shí)頂部青皮離殼時(shí)進(jìn)行采收

≤1.1mm,;

殼厚的可在全樹(shù)果實(shí)青皮開(kāi)裂時(shí)采收

>1.1mm1/4。

4采后處理

41脫青皮

.

果實(shí)采收后殼厚的可在乙烯利溶液中浸蘸約半分鐘裝入網(wǎng)袋整齊堆放

,≤1.1mm0.3%~0.5%,,

在陰涼通風(fēng)處厚度防雨淋后青皮離殼時(shí)可脫青皮

,100cm~130cm,,2d~3d,。

手工脫青皮或采用轉(zhuǎn)篩式脫皮機(jī)滾筒式脫皮機(jī)等機(jī)械進(jìn)行脫青皮機(jī)械脫青皮時(shí)應(yīng)根據(jù)核桃處

、。,

理需求選擇不同規(guī)格和類型的機(jī)械及時(shí)清理處理后的核桃青皮核桃堅(jiān)果破損率應(yīng)

,。<5%。

42清洗

.

脫去青皮的堅(jiān)果應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清洗可采用專用機(jī)械進(jìn)行清洗或人工清洗及時(shí)除去殘留在果面上

。,

的維管束爛皮泥土等雜物切忌泡洗時(shí)間過(guò)長(zhǎng)避免果內(nèi)進(jìn)水不可使用任何化學(xué)藥劑

、、。,。。

43干燥

.

431烘房干燥

..

堅(jiān)果的攤放厚度避免烘烤不均出現(xiàn)核殼開(kāi)裂或烤焦開(kāi)始時(shí)烘房溫度應(yīng)在

≤15cm,。30℃~

注意排濕當(dāng)烤到四五成干將溫度升至待堅(jiān)果七八成干將溫度降至左

35℃,。,35℃~40℃,,30℃

右直至烘干堅(jiān)果烘干過(guò)程中要及時(shí)翻動(dòng)烘干后堅(jiān)果含水量

,?！?%。

432機(jī)械干燥

..

使用熱風(fēng)循環(huán)干燥等形式的烘干