倉(cāng)庫(kù)環(huán)境衛(wèi)生的管理制度范文（通用10篇）

倉(cāng)庫(kù)環(huán)境衛(wèi)生的管理制度范文（通用10篇）倉(cāng)庫(kù)環(huán)境衛(wèi)生的管理制度篇1(1)根據(jù)倉(cāng)庫(kù)人員情況，對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行衛(wèi)生負(fù)責(zé)制。(2)整個(gè)倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生監(jiān)督由倉(cāng)庫(kù)主管負(fù)責(zé)。倉(cāng)庫(kù)主管將對(duì)庫(kù)內(nèi)、外區(qū)域的衛(wèi)生進(jìn)行定期、不定期檢查。(3)每天應(yīng)做到倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，地面無(wú)積水、無(wú)垃圾、溝道暢通，門(mén)窗干凈。(4)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)所有貨架、飲水機(jī)、電腦、電器、打印機(jī)、辦公桌椅等每天由衛(wèi)生值日員要打掃保持整潔。每星期進(jìn)行一次徹底清潔;倉(cāng)庫(kù)庫(kù)區(qū)、發(fā)貨區(qū)、待運(yùn)區(qū)、出貨區(qū)每天清掃。(5)倉(cāng)管員每次發(fā)貨完成，不能在地上或貨架上亂扔包裝物、紙箱、廢紙等雜物。應(yīng)在發(fā)貨完成的同時(shí)把垃圾帶出倉(cāng)庫(kù)放于固定位置等待清運(yùn)。(6)貨物包裝物應(yīng)按要求統(tǒng)一保管于固定位置，不能隨地亂放。違者每次罰款5元。(7)倉(cāng)庫(kù)工作區(qū)域內(nèi)不能亂扔雜物、隨地吐痰、亂倒茶水等破壞環(huán)境衛(wèi)生的行為。(8)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)各區(qū)域內(nèi)禁止吸煙。(9)每天由倉(cāng)庫(kù)經(jīng)理檢查，如發(fā)現(xiàn)環(huán)境衛(wèi)生不符合以上規(guī)范，將納入個(gè)人月考核中。倉(cāng)庫(kù)環(huán)境衛(wèi)生的管理制度篇2第一條倉(cāng)庫(kù)管理員必須每天檢查庫(kù)區(qū)溫濕度計(jì)是否適宜貨物儲(chǔ)藏溫度、庫(kù)區(qū)內(nèi)產(chǎn)品擺放是否規(guī)范、打包工具是否齊全、輔料是否在規(guī)定區(qū)域!有任何意見(jiàn)或者問(wèn)題及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映!第二條必須保持庫(kù)房通道暢通無(wú)阻，嚴(yán)禁在通道、出口、放置或周?chē)逊盼锲?第三條在明顯的地方設(shè)立醒目的“嚴(yán)禁煙火”標(biāo)志，倉(cāng)庫(kù)作業(yè)操作電、氣焊應(yīng)嚴(yán)格隔離;嚴(yán)禁在庫(kù)區(qū)范圍內(nèi)吸煙、使用電爐等，初犯者行政部對(duì)其進(jìn)行思想教育，三次以上重犯者實(shí)施開(kāi)除，如由此引起火災(zāi)事故，公司有權(quán)追究當(dāng)事人經(jīng)濟(jì)及法律責(zé)任。第四條對(duì)進(jìn)入庫(kù)區(qū)的人員進(jìn)行嚴(yán)格的管理，非庫(kù)區(qū)工作人員如因業(yè)務(wù)工作需要入庫(kù)，必須先做好出入庫(kù)登記，在倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)人或倉(cāng)庫(kù)管理員的陪同下方可進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。第五條進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)的任何人員一律不得攜帶易燃、易爆物品，倉(cāng)庫(kù)管理員有責(zé)任提醒進(jìn)入庫(kù)區(qū)的其他人員遵守其安全規(guī)定。第六條應(yīng)根據(jù)庫(kù)區(qū)以及貨物情況對(duì)裝卸搬運(yùn)工作提出指導(dǎo)意見(jiàn)，防止出現(xiàn)事故。行政部負(fù)責(zé)人員支持，庫(kù)房負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)指導(dǎo)流程及操作標(biāo)準(zhǔn)。第七條在物資管理過(guò)程中，必須做好貨物信息的保密工作，沒(méi)有客戶(hù)方的允許，不得將貨物的信息泄露給無(wú)關(guān)人員。第八條倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)人及倉(cāng)庫(kù)管理員必須保管好倉(cāng)庫(kù)鑰匙，不得私自將鑰匙交他人使用。第九條下班前，倉(cāng)庫(kù)管理員必須關(guān)好庫(kù)區(qū)門(mén)窗、關(guān)閉電源。第十條對(duì)已發(fā)生的一切大小事故，嚴(yán)肅認(rèn)真的進(jìn)行處理，分析事故原因，使大家受到教育，提出并落實(shí)防范措施。庫(kù)區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理制度第一條進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)各員工應(yīng)養(yǎng)成良好個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，不得亂扔垃圾，不得在庫(kù)區(qū)內(nèi)進(jìn)食，自覺(jué)維護(hù)庫(kù)區(qū)環(huán)境衛(wèi)生第二條倉(cāng)庫(kù)環(huán)境分為庫(kù)區(qū)內(nèi)部和庫(kù)區(qū)外圍，倉(cāng)庫(kù)的環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行包干制度，各區(qū)責(zé)任人每天定時(shí)檢查包干區(qū)域，確保負(fù)責(zé)區(qū)域干凈衛(wèi)生。作為倉(cāng)庫(kù)管理員每天對(duì)衛(wèi)生維護(hù)結(jié)果進(jìn)行自我監(jiān)督，確保庫(kù)區(qū)整體環(huán)境符合本標(biāo)準(zhǔn)。第三條庫(kù)區(qū)衛(wèi)生要求：1、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)應(yīng)將清潔工具、包裝輔料、打包工具等放置在指定區(qū)域，不得放置于貨物周?chē)?、倉(cāng)庫(kù)的地面應(yīng)保持整潔無(wú)雜物、碎屑、塵土等贓物。3、貨架要每天擦拭干凈，并及時(shí)觀察是否有包裝破損的情況，同時(shí)做好貨物的防塵工作。4、裝卸人員裝卸完成后必須及時(shí)清理作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生，工具及時(shí)歸位。5、庫(kù)區(qū)內(nèi)必須定期進(jìn)行滅鼠、滅蟑、滅蟲(chóng)的防治及日常鞏固工作。倉(cāng)庫(kù)環(huán)境衛(wèi)生的管理制度篇3目的建立本公司倉(cāng)庫(kù)清潔衛(wèi)生管理制度，使其在倉(cāng)庫(kù)清潔衛(wèi)生管理工作中有法可依。范圍本公司所有倉(cāng)庫(kù)的清潔衛(wèi)生責(zé)任倉(cāng)庫(kù)保管員具體負(fù)責(zé)執(zhí)行內(nèi)容1.倉(cāng)庫(kù)保管員應(yīng)按要求，按時(shí)清掃庫(kù)房，保持庫(kù)內(nèi)地面整潔，門(mén)窗、玻璃、墻面、貨架、貨柜清潔;保持庫(kù)區(qū)周?chē)h(huán)境衛(wèi)生整潔、無(wú)積水、無(wú)雜物、無(wú)污染源。并做好清潔記錄。2.倉(cāng)庫(kù)應(yīng)盡量保持干燥(有特殊要求的除外)。地面等不得有雜物。3.每次出入庫(kù)結(jié)束后，倉(cāng)庫(kù)保管員應(yīng)馬上進(jìn)行清理，使貨位本身及貨位之間保持整齊、整潔。4.液體物料庫(kù)的地面如有污漬時(shí)，可用水洗刷，但不可用水過(guò)多，以避免庫(kù)內(nèi)過(guò)于潮濕。5.倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得吸煙，不得吃食品，不得存放私人雜物。6.應(yīng)配備相應(yīng)的防鼠器材，嚴(yán)禁在庫(kù)內(nèi)投放殺鼠的有毒餌料。7.保持辦公室的整潔，與辦公用品無(wú)關(guān)的物品不得存放在桌面上。8.保持個(gè)人衛(wèi)生，穿著清潔。批生產(chǎn)(批包裝)記錄的制定、填寫(xiě)、保存及變理程序、目的：建立一個(gè)批生產(chǎn)(批包裝)記錄的制定、填寫(xiě)、保存及變更程序，使之規(guī)范化。二、適用范圍：適用于生產(chǎn)車(chē)間所有批生產(chǎn)(批包裝)記錄。三、責(zé)任者：生產(chǎn)部負(fù)責(zé)人、質(zhì)保部負(fù)責(zé)人總工辦負(fù)責(zé)人、工藝員、QA監(jiān)督員、操作工人。四、程序：1.批生產(chǎn)(批包裝)記錄的格式由車(chē)間工藝員根據(jù)產(chǎn)品的工藝規(guī)程制定，生產(chǎn)部負(fù)責(zé)人審核，部工辦審核批準(zhǔn)后，最后由生產(chǎn)主管印發(fā)執(zhí)行。2.批生產(chǎn)(批包裝)記錄隨生產(chǎn)工藝卡下同下發(fā)到相關(guān)崗位。由各崗位操作工作負(fù)責(zé)填寫(xiě)，遵循《原始記錄填寫(xiě)制度》(MS0101400)，具體填寫(xiě)時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：2.1內(nèi)容真實(shí)，記錄及時(shí)，不得提前或遲后填寫(xiě)。2.2字跡端正清晰，不得用鉛筆或圓珠筆填寫(xiě)。2.3不得撕毀或任間涂改，需要更改時(shí)，應(yīng)劃去后在旁邊重寫(xiě)，簽名并標(biāo)明日期。2.4按表格內(nèi)容填寫(xiě)齊全，不得留有空格，如無(wú)內(nèi)容填寫(xiě)時(shí)要用“——”表示，以證明不進(jìn)填寫(xiě)疏忽。內(nèi)容與上項(xiàng)相同時(shí)應(yīng)重新抄寫(xiě)，不得用“〃”或“同上”表示。2.5品名不得簡(jiǎn)寫(xiě)，應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)填寫(xiě)。2.6與其他崗位、班組有關(guān)的操作記錄應(yīng)做到一致性、連慣性。2.7操作者、復(fù)核者均應(yīng)填全名，不得吸寫(xiě)姓或名。2.8填寫(xiě)日期一律橫寫(xiě)，并不得簡(jiǎn)寫(xiě)，例如2020年4月6日不得寫(xiě)成“2020”，“4/6”，“6/4”。2.9有數(shù)字計(jì)算的數(shù)據(jù)填寫(xiě)，根據(jù)工藝要求，采取“四舍六入五留雙”的原則棄去多余數(shù)字。3.每批產(chǎn)品生產(chǎn)完畢后，其記錄由工藝員匯總，并檢查是否收集齊全，填寫(xiě)完整。生產(chǎn)部負(fù)責(zé)人審核后再交質(zhì)保部負(fù)責(zé)人審核，審核無(wú)誤后再交回生產(chǎn)部保存。4.批生產(chǎn)(批包裝)記錄由生產(chǎn)部工藝員按批號(hào)裝訂成冊(cè)歸檔保存，保存至藥品失效期后一年，未規(guī)定藥品失效期的批記錄至少保存三年。5.批生產(chǎn)(批包裝)記錄如由于生產(chǎn)工藝變更等原因而要求變更，按1條進(jìn)行。倉(cāng)庫(kù)環(huán)境衛(wèi)生的管理制度篇4第一章總則第一條為使本公司的倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)范化，保證財(cái)產(chǎn)物資的完好無(wú)損，根據(jù)企業(yè)管理和財(cái)務(wù)管理的一般要求，結(jié)合本公司具體情況，特制訂本規(guī)定。第二條倉(cāng)庫(kù)管理工作的任務(wù)(1)做好物資出庫(kù)和入庫(kù)工作。(2)做好物資的保管工作。(3)做好各種防患工作，確保物資的安全保管，不出事故。第二章倉(cāng)庫(kù)物資的.入庫(kù)第三條對(duì)于業(yè)務(wù)人員購(gòu)入的貨物，保管人員要認(rèn)真驗(yàn)收物資的數(shù)量、名稱(chēng)是否與貨單相符，對(duì)于實(shí)物與貨單內(nèi)容不符的，辦理入庫(kù)手續(xù)要如實(shí)反映。第四條對(duì)于貨物驗(yàn)收過(guò)程中所發(fā)現(xiàn)的有關(guān)數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格、品種等不相符現(xiàn)象，保管人員有權(quán)拒絕辦理入庫(kù)手續(xù)，并視具體情況報(bào)告主管人員處理。第三章倉(cāng)庫(kù)貨物的出庫(kù)第五條對(duì)于一切手續(xù)不全的提貨，保管人員有權(quán)拒絕發(fā)貨，并視具體情況報(bào)告主管人員。第四章倉(cāng)庫(kù)貨物的保管第六條倉(cāng)庫(kù)保管員要及時(shí)登記各類(lèi)貨物明細(xì)帳，做到日清月結(jié)，達(dá)到帳帳相符，帳物相符、帳卡相符。第七條每月月底之前，保管人員要對(duì)當(dāng)月各種貨物予以匯總，并編制報(bào)表上報(bào)部門(mén)主管人員。第八條保管人員對(duì)庫(kù)存貨物要每月月末盤(pán)點(diǎn)對(duì)帳。發(fā)現(xiàn)盈余、短少、殘損，必須查明原因，分清責(zé)任，及時(shí)寫(xiě)出書(shū)面報(bào)告，提出處理意見(jiàn)，報(bào)部門(mén)主管人員。第九條做好倉(cāng)庫(kù)與運(yùn)輸環(huán)節(jié)的銜接工作，在保證貨物供應(yīng)、合理儲(chǔ)備的前提下，力求減少庫(kù)存量，并對(duì)貨物的利用、積壓產(chǎn)品的處理提出建議。第十條根據(jù)各種貨物的不同種類(lèi)及其特性，結(jié)合倉(cāng)庫(kù)條件，保證倉(cāng)庫(kù)貨物定置擺放，合理有序，保證貨物的進(jìn)出和盤(pán)存方便。第十一條對(duì)于易燃、易爆、劇毒等貨物，應(yīng)指定專(zhuān)人管理，并設(shè)置明顯標(biāo)志。第十二條建立健全出入庫(kù)人員登記制度。第十三條嚴(yán)格執(zhí)行安全工作規(guī)定，切實(shí)做好防火、防盜工作，保證倉(cāng)庫(kù)和貨物財(cái)產(chǎn)的安全。第十四條庫(kù)管人員每天上下班前要做到三“檢查”，確保財(cái)產(chǎn)貨物的完整。如有異常情況，要立即上報(bào)主管部門(mén)。(1)上班必須檢查倉(cāng)庫(kù)門(mén)鎖有無(wú)異常，物品有無(wú)丟失。(2)下班檢查是否鎖門(mén)、拉閘、斷電及不安全隱患。(3)檢查易燃、易爆物品是否單獨(dú)存儲(chǔ)、妥善保管。第十五條嚴(yán)格遵守倉(cāng)庫(kù)保管紀(jì)律、規(guī)定，倉(cāng)庫(kù)保管紀(jì)律內(nèi)容規(guī)定:(1)嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙。(2)嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。(3)嚴(yán)禁涂改賬目。(4)嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)堆放雜物、廢品。(5)嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)存放私人物品。(6)嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)閑談、談笑、打鬧。(7)嚴(yán)禁隨意動(dòng)用倉(cāng)庫(kù)消防器材。(8)嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)亂接電源，臨時(shí)電線，臨時(shí)照明。第五章附則第十六條本規(guī)定由行政部制定，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)實(shí)施。第十七條本制度自年月日起執(zhí)行。倉(cāng)庫(kù)環(huán)境衛(wèi)生的管理制度篇5一、物資的驗(yàn)收入庫(kù)倉(cāng)庫(kù)管理制度1、物資到公司后庫(kù)管員依據(jù)清單上所列的名稱(chēng)、數(shù)量進(jìn)行核對(duì)、清點(diǎn)，經(jīng)使用部門(mén)或請(qǐng)購(gòu)人員及檢驗(yàn)人員對(duì)質(zhì)量檢驗(yàn)合格后，方可入庫(kù)。2、對(duì)入庫(kù)物資核對(duì)、清點(diǎn)后，庫(kù)管員及時(shí)填寫(xiě)入庫(kù)單，經(jīng)使用人、貨管科主管簽字后，庫(kù)管員、財(cái)務(wù)科各持一聯(lián)做帳，采購(gòu)人員持一聯(lián)做請(qǐng)款報(bào)銷(xiāo)憑證。3、庫(kù)管要嚴(yán)格把關(guān)，有以下情況時(shí)可拒絕驗(yàn)收或入庫(kù)。a)未經(jīng)總經(jīng)理或部門(mén)主管批準(zhǔn)的采購(gòu)。b)與合同計(jì)劃或請(qǐng)購(gòu)單不相符的采購(gòu)物資。c)與要求不符合的采購(gòu)物資。4、因生產(chǎn)急需或其他原因不能形成入庫(kù)的物資，庫(kù)管員要到現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)驗(yàn)收，并及時(shí)補(bǔ)填"入庫(kù)單"。二、物資保管倉(cāng)庫(kù)管理制度1、物資入庫(kù)后，需按不同類(lèi)別、性能、特點(diǎn)和用途分類(lèi)分區(qū)碼放，做到"二齊、三清、四號(hào)定位"。a)二齊:物資擺放整齊、庫(kù)容干凈整齊。b)三清:材料清、數(shù)量清、規(guī)格標(biāo)識(shí)清。c)四號(hào)定位:按區(qū)、按排、按架、按位定位。2、庫(kù)管員對(duì)常用或每日有變動(dòng)的物資要隨時(shí)盤(pán)點(diǎn)，若發(fā)現(xiàn)誤差須及時(shí)找出原因并更正3、庫(kù)存信息及時(shí)呈報(bào)。須對(duì)數(shù)量、文字、表格仔細(xì)核對(duì)，確保報(bào)表數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和可靠性。三、物資的領(lǐng)發(fā)倉(cāng)庫(kù)管理制度1、庫(kù)管員憑領(lǐng)料人的領(lǐng)料單如實(shí)領(lǐng)發(fā)，若領(lǐng)料單上主管或總經(jīng)理未簽字、字據(jù)不清或被涂改的，庫(kù)管員有權(quán)拒絕發(fā)放物資。2、庫(kù)管員根據(jù)進(jìn)貨時(shí)間必須遵守"先進(jìn)先出"的倉(cāng)庫(kù)管理制度原則。3、領(lǐng)料人員所需物資無(wú)庫(kù)存，庫(kù)管員應(yīng)及時(shí)通知使用者，使用者按要求填寫(xiě)請(qǐng)購(gòu)單，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后交采購(gòu)人員及時(shí)采購(gòu)。4、任何人不辦理領(lǐng)料手續(xù)不得以任何名義從庫(kù)內(nèi)拿走物資，不得在貨架或貨位中亂翻亂動(dòng)，庫(kù)管員有權(quán)制止和糾正其行為。5、以舊換新的物資一律交舊領(lǐng)新;領(lǐng)用的各種工具均要上工具卡，并由領(lǐng)用人和總經(jīng)理簽字。四、物資退庫(kù)倉(cāng)庫(kù)管理制度1、由于生產(chǎn)計(jì)劃更改引起領(lǐng)用的物資剩余時(shí)，應(yīng)及時(shí)退庫(kù)并辦理退庫(kù)手續(xù)。2、廢品物資退庫(kù)，庫(kù)管員根據(jù)"廢品損失報(bào)告單"進(jìn)行查驗(yàn)后，入庫(kù)并做好記錄和標(biāo)識(shí)。倉(cāng)庫(kù)環(huán)境衛(wèi)生的管理制度篇61、加工熟食鹵菜先檢查食品質(zhì)量，原料不新鮮不加工。2、熟食鹵菜當(dāng)日使用當(dāng)日加工，售多少加多少。3、進(jìn)冷盤(pán)間先洗手消毒，更換清潔的工作衣帽。4、操作熟食前先將刀、案板、臺(tái)面、稱(chēng)盤(pán)等進(jìn)行消毒。5、操作過(guò)程中注意刀、案板、抹布和手的消毒。6、冷盤(pán)現(xiàn)有現(xiàn)配，隔頓隔夜改刀熟食，冷盤(pán)不作鹵，冷盤(pán)供應(yīng)。7、鹵食裝盤(pán)后不交叉重疊存放。8、銷(xiāo)售熟食用工具取貨，手不接觸票證，包裝用新紙。9、個(gè)人生活用品及雜物不帶入熟食專(zhuān)間。10、工作結(jié)束做好工具、容器的清洗及車(chē)間的清潔工作。11、戴口罩，保持個(gè)人衛(wèi)生要清潔。12、不戴戒指，不留長(zhǎng)指甲，男廚師不留長(zhǎng)發(fā)。13、拖把、工作衣不得在冷盤(pán)間內(nèi)清洗。14、工具、容器擺放整齊。倉(cāng)庫(kù)環(huán)境衛(wèi)生的管理制度篇7一、個(gè)人衛(wèi)生：按照理論培訓(xùn)中對(duì)儀表、儀容的具體規(guī)定要求，如：服裝整潔、男不留長(zhǎng)發(fā)、女發(fā)不披肩、不燙發(fā)、染發(fā)、不留指甲、不涂指甲油、女士化淡妝，勤洗手等等。二、環(huán)境衛(wèi)生：1、各班組按照已劃好的衛(wèi)生區(qū)域，做好如：門(mén)窗、玻璃、墻壁、走廊、地面、地角線、畫(huà)、滅火器等衛(wèi)生工作，做到無(wú)死角、無(wú)灰塵、干凈明亮。2、空間衛(wèi)生：做到通風(fēng)、無(wú)異味、無(wú)煙塵等。三、餐具和常用物品衛(wèi)生：1、餐具做到無(wú)破壞，無(wú)油膩，刀叉、茶杯、酒杯等要用消毒布揩干凈。2、常用物品：電視、音箱、風(fēng)扇、菜單、花瓶、話(huà)筒、搖控等應(yīng)擦干凈，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。四、操作衛(wèi)生：1、端菜手指不接觸食品，分菜工具不接觸顧客餐具。2、取冰塊、黃瓜片、橙片等用夾具。3、為賓客提供洗手盅服務(wù)。4、遞小毛巾用夾具，用后及時(shí)清潔、消毒。5、垃圾筒及時(shí)封蓋、清倒。6、工作結(jié)束后，做好餐具、臺(tái)面、桌椅、地面的清洗、清掃整理工作，要及時(shí)。倉(cāng)庫(kù)環(huán)境衛(wèi)生的管理制度篇81．食品倉(cāng)庫(kù)必須做到衛(wèi)生、整潔、整齊，食品與雜物嚴(yán)格分離。2．食品庫(kù)房周?chē)荒苡杏卸?、有害污染源及蟻蠅孳生地防止義叉感染。3．庫(kù)房?jī)?nèi)地面平整，硬化，嚴(yán)禁直接裸露土地，通風(fēng)良好避免陽(yáng)光直接射入，保持所需溫度和濕度。4．庫(kù)房?jī)?nèi)有防蠅、防塵、防鼠及防潮設(shè)施，防止食品發(fā)霉，變質(zhì)發(fā)生蟲(chóng)子。5．庫(kù)房?jī)?nèi)設(shè)立食品墊離板，存放臺(tái)，存放案，做到所有食品離地離墻。6．食品庫(kù)房更設(shè)專(zhuān)人管理，建立健全衛(wèi)生管理、食品和原料出入庫(kù)登記，檢查保管制度，做到定期清理、消毒、換氣經(jīng)常保持清潔狀態(tài)，避免塵土、異物污染食品。7．對(duì)進(jìn)為的各種食品原料，半成品應(yīng)進(jìn)驗(yàn)收和登記；掌握食品的進(jìn)出狀態(tài)，做到先進(jìn)先出，盡量縮短貯存時(shí)間。倉(cāng)庫(kù)環(huán)境衛(wèi)生的管理制度篇9（一）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度1、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所保持環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。2、具有與經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施，并保持良好狀態(tài)。3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得存放有毒、有害物品。4、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。5、任何員工不得將易燃易爆等物品帶入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)。6、不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)吸煙、喝酒、進(jìn)食，不得存放易燃易爆和有毒物品。不得存放與經(jīng)營(yíng)保健食品無(wú)關(guān)的私人物品。（二）倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生管理制度1、倉(cāng)庫(kù)劃分為待驗(yàn)區(qū)、合格品區(qū)、不合格品區(qū)，各區(qū)應(yīng)放置明顯標(biāo)志。2、所有入庫(kù)產(chǎn)品應(yīng)分區(qū)、分類(lèi)擺放在規(guī)定的區(qū)內(nèi),出入庫(kù)存帳目應(yīng)與貨位卡相符。3、應(yīng)根據(jù)保健食品的性能及要求，將保健食品分別離地整齊存放，并保證保健食品的質(zhì)量。4、應(yīng)合理使用倉(cāng)庫(kù)，堆碼整齊、牢固，無(wú)倒置現(xiàn)象。庫(kù)存保健食品應(yīng)按保質(zhì)期遠(yuǎn)近依序存放，先進(jìn)先出，不同批號(hào)保健食品不得混垛。