標(biāo)準(zhǔn)解讀

《LS/T 3259-2018 油莎豆油》是一項(xiàng)由中國國家糧食和物資儲備局發(fā)布的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，主要針對油莎豆油的質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽、包裝、儲存和運(yùn)輸?shù)确矫孢M(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以油莎豆為原料，經(jīng)過預(yù)處理、壓榨或浸出等工藝制得的食用植物油。

在質(zhì)量要求方面，《LS/T 3259-2018 油莎豆油》對油莎豆油的顏色、氣味、滋味、透明度等感官指標(biāo)進(jìn)行了具體描述；同時，對于酸價、過氧化值、溶劑殘留量等理化指標(biāo)設(shè)定了明確限值，確保了產(chǎn)品的安全性和品質(zhì)穩(wěn)定性。此外，還特別強(qiáng)調(diào)了不得摻雜其他油脂，并且要保證不含對人體健康有害的物質(zhì)。

關(guān)于檢驗(yàn)方法，此標(biāo)準(zhǔn)推薦采用國際通用或國家標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)可的方法來進(jìn)行各項(xiàng)指標(biāo)檢測，包括但不限于氣相色譜法測定脂肪酸組成、高效液相色譜法分析甾醇含量等先進(jìn)科學(xué)手段，以提高測試結(jié)果準(zhǔn)確性與可靠性。

在檢驗(yàn)規(guī)則部分，《LS/T 3259-2018 油莎豆油》明確了抽樣原則、判定依據(jù)及復(fù)檢程序等內(nèi)容，為企業(yè)自檢或第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督提供了指導(dǎo)性意見。

至于標(biāo)簽、包裝、儲存和運(yùn)輸，則分別從信息標(biāo)識完整性（如產(chǎn)品名稱、配料表、生產(chǎn)日期等）、材料選擇（需符合食品安全要求）、條件控制（避免高溫直射、保持通風(fēng)干燥）等多個維度出發(fā)，提出了相應(yīng)規(guī)范，旨在保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的同時延長商品貨架期。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2018-12-03 頒布
  • 2019-03-01 實(shí)施
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文檔簡介

ICS6720010

X14..

中華人民共和國糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

LS/T3259—2018

油莎豆油

Cyperusesculentusoil

2018-12-03發(fā)布2019-03-01實(shí)施

國家糧食和物資儲備局發(fā)布

LS/T3259—2018

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由國家糧食和物資儲備局提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC270)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位河南工業(yè)大學(xué)中國糧油學(xué)會武漢輕工大學(xué)國家糧食和物資儲備局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中

:、、、

心益海嘉里投資有限公司密山市糧食質(zhì)量安全監(jiān)測站中儲糧油脂天津有限公司

、、、()。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人劉玉蘭王莉蓉何東平張艷祁瀟哲楊衛(wèi)民張振山陳復(fù)生魏安池馬宇翔

:、、、、、、、、、、

侯利霞潘坤王格平孫秀榮曾華

、、、、。

Ⅰ

LS/T3259—2018

油莎豆油

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了油莎豆油的術(shù)語和定義分類質(zhì)量要求檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)簽標(biāo)識以及包裝儲

、、、、、、

存運(yùn)輸和銷售要求

、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于油莎豆原油和成品油莎豆油油莎豆原油的質(zhì)量指標(biāo)僅適用于原油的貿(mào)易

。。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)植物油

GB2716

食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB/T5009.37

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪酸的測定

GB5009.168

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中過氧化值的測定

GB5009.227

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中酸價的測定

GB5009.229

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)動植物油脂水分及揮發(fā)物的測定

GB5009.236

糧油檢驗(yàn)一般規(guī)則

GB/T5490

動植物油脂扦樣

GB/T5524

植物油脂透明度氣味滋味鑒定法

GB/T5525、、

植物油脂檢驗(yàn)比重測定法

GB/T5526

動植物油脂折光指數(shù)的測定

GB/T5527

動植物油脂碘值的測定

GB/T5532

動植物油脂皂化值的測定

GB/T5534

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

動植物油脂不溶性雜質(zhì)含量的測定

GB/T15688

食用植物油銷售包裝

GB/T17374

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則

GB28050

食用植物油散裝運(yùn)輸規(guī)范

GB/T30354

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

油莎豆油cyperusesculentusoil

以油莎豆為原料加工制成的油脂

。

32

.

油莎豆原油crudecyperusesculentusoil

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