標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 7652-1987 八角》是中國國家標(biāo)準(zhǔn)之一，該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了八角（又稱大茴香）的質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存等方面的內(nèi)容。根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)，八角被分為不同等級，主要依據(jù)其外觀特征如完整度、顏色等進(jìn)行分類。

對于質(zhì)量要求部分，明確了產(chǎn)品應(yīng)該具有典型的香氣與風(fēng)味，無異味；同時對外觀上的雜質(zhì)含量也設(shè)定了嚴(yán)格限制。此外，還特別指出了八角果實(shí)的尺寸范圍，并對允許存在的缺陷類型及其最大比例做出了具體說明。

在試驗(yàn)方法方面，《GB/T 7652-1987 八角》提供了感官評價、水分測定、灰分檢測等多種測試手段，用以確保產(chǎn)品質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。其中感官評價主要是通過視覺觀察及嗅覺判斷來評估樣品的整體品質(zhì)狀況。

關(guān)于檢驗(yàn)規(guī)則，《GB/T 7652-1987 八角》規(guī)定了抽樣方案、判定規(guī)則等內(nèi)容，指導(dǎo)如何從批量中選取代表性樣本進(jìn)行檢測，并基于檢測結(jié)果決定整批貨物是否合格。


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  • 1987-04-17 頒布
  • 1987-12-01 實(shí)施
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GB/T 7652-1987八角_第1頁
GB/T 7652-1987八角_第2頁
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UDC664.59B36中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB7652一87N角Staranise1987-12-01實(shí)施1987-04-17發(fā)布家標(biāo)準(zhǔn)局國發(fā)布

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)UDC664.59角GB7652-87Staranise本標(biāo)準(zhǔn)適用于不同季節(jié)采收和不同方法加工的八角（IIIiciumnverumnhooh）果實(shí)的干制品。名詞術(shù)語大紅八角：1.1指秋季成然期采收，經(jīng)脫青處理后曬干或烤干的八角果實(shí)。1.2角花八角：指春季成熟期采收，經(jīng)脫青處理后曬干或烤干的八角果實(shí)。1.3干枝八角：指落地自然干燥的八角果實(shí)。1.4脫青：指用加熱處理，使八角鮮果原有的葉綠素消失的方法：1.5自然干燥：指直接曬干或晾干八角。1.6色澤：指八角成品的不同色澤，有棕紅、褐紅和黑紅之分。1.7碎口；指八角破裂后1～4瓣連結(jié)一起的碎體。1.8雜質(zhì)：指八角果實(shí)外的其他物質(zhì)（包括果梗)。1.9香味：成品八角特有的芳香味。1.10黑果，指加工不當(dāng)造成顏色全部變黑的果實(shí)1.11芳香油：八角經(jīng)水蒸幅得到的揮發(fā)油。1.12灰分：八角在高溫下織灼至完全灰化的殘?jiān)?規(guī)格質(zhì)量：大紅八角分一、二、三級，角花八角分一、二級，2.1規(guī)格：，干枝八角統(tǒng)級六個級別。2.2質(zhì)量2.2.1感觀指標(biāo)見表1。顏色別果形特征棕紅或褐紅角瓣粗短、果壯肉厚、棕紅或褐紅角瓣相短、果壯肉厚、無黑果、無愛變、干角瓣粗短、果壯肉厚、棕紅或褐紅無黑果、無瑟變、干爽角瓣疫長、果小肉薄、角無黑果、無霉變、干爽角瓣救長、果小肉薄、無黑果、無毒變、干奧壯瘦兼?zhèn)洹⑺榻嵌?、無

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