標準解讀

《GB/T 5413.13-1997 嬰幼兒配方食品和乳粉 維生素B6的測定》與《GB 5413-1985》相比，在內(nèi)容上進行了多方面的更新和完善。首先，《GB/T 5413.13-1997》專門針對維生素B6的檢測方法進行了規(guī)定，而《GB 5413-1985》則是一個更為廣泛的標準，涵蓋了多種營養(yǎng)成分的測定方法。這意味著新標準更加聚焦于特定營養(yǎng)素的分析技術(shù)，提供了更詳細的操作指南和技術(shù)要求。

在方法學上，《GB/T 5413.13-1997》采用了高效液相色譜法（HPLC）作為主要測定手段之一，這種方法具有更高的靈敏度、準確性和重復性，能夠更好地滿足現(xiàn)代食品安全及質(zhì)量控制的需求。相比之下，《GB 5413-1985》可能使用了較為傳統(tǒng)的化學分析方法或生物測定法，這些方法雖然也能達到一定的精度，但在復雜基質(zhì)中的應用效果可能不如HPLC理想。

此外，《GB/T 5413.13-1997》還增加了樣品前處理的具體步驟說明，包括但不限于提取條件的選擇、凈化過程等，確保不同實驗室之間可以獲得一致性的結(jié)果。同時，對于儀器設備的要求也做了明確規(guī)定，比如色譜柱類型、流動相組成等關鍵參數(shù)，進一步提高了實驗的可操作性和數(shù)據(jù)的一致性。


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  • 廢止
  • 已被廢除、停止使用，并不再更新
  • 1997-05-28 頒布
  • 1998-09-01 實施
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文檔簡介

ICS67.100.10X82中華人民共和國國家標準GB/T5413.13-1997嬰幼兒配方食品和乳粉維生素B。的測定Milkpowderandformulafoodsforinfantandyoungchildren-DeterminationofvitaminB:content1997-05-28發(fā)布1998-09-01實施國家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

GB/T5413.13-1997維生素B。的測定有化學法、微生物法、分光光度法、氣相色譜法等，本標準給出的反相高壓液相色譜法，是在參閱了有關國內(nèi)外資料的基礎上，經(jīng)反復實驗而確定的，具有快速、經(jīng)濟、準確度高的優(yōu)點.本系列標準從實施之日起,代替GB5413—85。本標準由中國輕工總會提出。本標準由全國乳品標準化中心歸口。本標準負責起草單位：國家乳制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心。本標準參加起草單位：衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、浙江省輕工業(yè)研究所、哈爾濱森永乳品有限公司、雀巢(中國)投資服務有限公司。本標準主要起草人：楊金寶、鄂來明、王蕓、劉波

中華人民共和國國家標準嬰幼兒配方食品和乳粉GB/T5413.13-1997維生素B。的測定代替GB5413-85Milkpowderandformulafoodsforinfantandyoungchildren-DeterminationofvitaminB.content1范園本標準規(guī)定了用反相液相色譜法測定維生素B。的方法，本標準適用于嬰幼兒配方食品和乳粉中維生素B.的測定2方法提要樣品經(jīng)熱水萃取等前處理后，經(jīng)C.色譜柱分離，熒光檢測器檢測,外標法定量維生素B。吡哆醇吡哆醛、吡哆胺)的含量。3試劑所有試劑，如未注明規(guī)格，均指分析純，所有實驗用水,如未注明其他要求，均指三級水.3.1』高峰氏淀粉酶（Taka-Diastase)。3.22鹽酸溶液，c(HCI)為5.0mol/L,0.1mol/L。3.3氫氧化鈉溶液，c(NaOH)為5.0mol/L、0.1mol/L.3.4！冰乙酸;優(yōu)級純。3.55無水甲醇：色譜純。3.6辛烷磺酸鈉：優(yōu)級純。3.7三乙胺；體積分數(shù)二99.9%，3.8標準溶波3.8.1吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺標準定備溶液，濃度均為200rg/mL.準確稱取吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺標準品各20.00mg.用水溶解并定容至100mL容址瓶中。3.8.2吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺標準工作溶液，濃度均為2.0rg/mL。取1.0mL標準財備溶液(3.8.1),用水定容至100mL.4儀器常用實驗室儀器及：4.1超聲波振蕩器。4.22高壓液相色譜儀：帶熒光檢測器。色譜柱：VarianMCH-10rm4.3_30c

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