生產(chǎn)運(yùn)作管理

生產(chǎn)運(yùn)作管理何澤鋒前言生產(chǎn)是人類的最基本活動(dòng)之一，人類對(duì)生產(chǎn)活動(dòng)的管理已有非常悠久的歷史，但作為一門學(xué)科，生產(chǎn)管理只經(jīng)歷了一百多年的時(shí)間。隨著科技的發(fā)展和較大的擴(kuò)展，從制造業(yè)延伸至服務(wù)業(yè)，其名稱也由“生產(chǎn)管理”，發(fā)展為“生產(chǎn)運(yùn)作管理”?；窘Y(jié)構(gòu)框架第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理概述第二章生產(chǎn)過(guò)程組織第三章流水線生產(chǎn)第四章準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)物流第五章柔性制造系統(tǒng)第六章生產(chǎn)物流組織與管理第七章物料管理第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理概述1、認(rèn)識(shí)生產(chǎn)運(yùn)作管理對(duì)企業(yè)的重要性案例:服裝品牌運(yùn)作：西班牙快速時(shí)尚品牌ZARA——案例研究分析：ZARA為什么會(huì)如此成功？2、什么是生產(chǎn)？生產(chǎn)是制造出產(chǎn)品（有形）和提供服務(wù)（無(wú)形）的過(guò)程。

制造業(yè)是制造有形的產(chǎn)品的企業(yè)

（金海漿紙介紹）

服務(wù)業(yè)是提供服務(wù)的企業(yè)

（中國(guó)郵政速遞物流）海南金海漿紙業(yè)有限公司，是印尼金光集團(tuán)APP（中國(guó)）在中國(guó)大陸投資建設(shè)的第十三家特大型制漿造紙企業(yè)，地處海南省洋浦經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)。占地8000余畝。項(xiàng)目于1997年由國(guó)家計(jì)委批準(zhǔn)設(shè)立，1998年12月正式奠基，2003年5月動(dòng)工興建。一期工程年產(chǎn)100萬(wàn)噸化學(xué)漂白木漿，總投資95億人民幣。已于2004年11月25日順利抄出漿板。金海漿紙業(yè)有限公司一期工程制漿生產(chǎn)線，是迄今為止世界上具有超大規(guī)模、技術(shù)領(lǐng)先的單一制漿生產(chǎn)線。除采用一流先進(jìn)生產(chǎn)工藝外，公司全部主體設(shè)備及電器、儀表等自控設(shè)備，均采用國(guó)際著名專業(yè)廠商產(chǎn)品，代表了當(dāng)今世界制漿造紙領(lǐng)域的一流先進(jìn)水平。公司秉持“植樹造林，造福自然；制漿造紙，造福人民”的經(jīng)營(yíng)理念，實(shí)現(xiàn)“生態(tài)營(yíng)林、制漿環(huán)保、綠色造紙”，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益的同步發(fā)展。公司生產(chǎn)原料主要來(lái)自與海南省合作營(yíng)造的350萬(wàn)畝人工速生豐產(chǎn)林。投產(chǎn)初期，除自營(yíng)林外，還將收購(gòu)海南、廣東、廣西木材、木片約100萬(wàn)噸，以及由國(guó)外(澳洲、印尼、柬埔寨等)進(jìn)口木片，今后仍將以每年60萬(wàn)畝的速度完成全部原料基地建設(shè)，為生產(chǎn)提供充足的原料。公司為確保在生產(chǎn)過(guò)程中回收大部分廢棄物，在污染治理方面投入巨資，引入一流的裝置、完備的三廢處理設(shè)施，先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾眢w制，除生產(chǎn)流程中回收循環(huán)使用以及廢棄物綜合利用外，確保所有最終排放物經(jīng)過(guò)處理均達(dá)到或優(yōu)于國(guó)家一級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)。按總體規(guī)劃，金海漿紙業(yè)有限公司將發(fā)展成為林、漿、紙、紙制品一體化的特大型聯(lián)合企業(yè)，成為聳立于洋浦經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)的紙業(yè)城。中國(guó)郵政速遞物流股份有限公司（簡(jiǎn)稱中國(guó)郵政速遞物流）是經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，中國(guó)郵政集團(tuán)于2010年6月聯(lián)合各省郵政公司共同發(fā)起設(shè)立的國(guó)有股份制公司，是中國(guó)經(jīng)營(yíng)歷史最悠久、規(guī)模最大、網(wǎng)絡(luò)覆蓋范圍最廣、業(yè)務(wù)品種最豐富的快遞物流綜合服務(wù)提供商。中國(guó)郵政速遞物流在國(guó)內(nèi)31個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）設(shè)立全資子公司，并擁有郵政貨運(yùn)航空公司、中郵物流有限責(zé)任公司等子公司。截止2010年底，公司注冊(cè)資本80億元人民幣，資產(chǎn)規(guī)模超過(guò)210億元，員工近10萬(wàn)人，業(yè)務(wù)范圍遍及全國(guó)31個(gè)省（自治區(qū)、直轄市）的所有市縣鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），通達(dá)包括港、澳、臺(tái)地區(qū)在內(nèi)的全球200余個(gè)國(guó)家和地區(qū)，營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)超過(guò)4.5萬(wàn)個(gè)。中國(guó)郵政速遞物流主要經(jīng)營(yíng)國(guó)內(nèi)速遞、國(guó)際速遞、合同物流等業(yè)務(wù)，國(guó)內(nèi)、國(guó)際速遞服務(wù)涵蓋卓越、標(biāo)準(zhǔn)和經(jīng)濟(jì)不同時(shí)限水平和代收貨款等增值服務(wù)，合同物流涵蓋倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)裙?yīng)鏈全過(guò)程。擁有享譽(yù)全球的“EMS”特快專遞品牌和國(guó)內(nèi)知名的“CNPL”物流品牌。中國(guó)郵政速遞物流堅(jiān)持“珍惜每一刻，用心每一步”的服務(wù)理念，為社會(huì)各界客戶提供方便快捷、安全可靠的門到門速遞物流服務(wù)，致力于成為持續(xù)引領(lǐng)中國(guó)市場(chǎng)、綜合服務(wù)能力最強(qiáng)、最具全球競(jìng)爭(zhēng)力和國(guó)際化發(fā)展空間的大型現(xiàn)代快遞物流企業(yè)。3、什么是運(yùn)作？運(yùn)行和操作，指進(jìn)行中的工作狀態(tài)。4、什么是生產(chǎn)運(yùn)作？企業(yè)投入各個(gè)生產(chǎn)要素，通過(guò)一系列的轉(zhuǎn)化過(guò)程，最終產(chǎn)出有形產(chǎn)品和無(wú)形服務(wù)的過(guò)程。（簡(jiǎn)單的說(shuō)就是在制造出產(chǎn)品和提供服務(wù)過(guò)程所進(jìn)行的工作）二、企業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)投入:土地、勞動(dòng)資本、管理（資源）轉(zhuǎn)化過(guò)程（生產(chǎn)制造系統(tǒng)）產(chǎn)出：產(chǎn)品、服務(wù)隨機(jī)波動(dòng)實(shí)際產(chǎn)量與預(yù)期產(chǎn)量的比較轉(zhuǎn)化過(guò)程:生產(chǎn)制造過(guò)程（是投入物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)出物）隨機(jī)波動(dòng)：計(jì)劃不到貨無(wú)法控制外界條件的影響（罷工、天災(zāi)、設(shè)備故障、原材料問(wèn)題等）這些影響是造成計(jì)劃產(chǎn)量和實(shí)際產(chǎn)量之間的差異反饋：控制過(guò)程的一部分，能使主管部門決定是否要求對(duì)公司所必須的各項(xiàng)活動(dòng)進(jìn)行調(diào)整。三、生產(chǎn)運(yùn)作管理概念：對(duì)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、運(yùn)行與維護(hù)的管理，它包括對(duì)生產(chǎn)運(yùn)作活動(dòng)進(jìn)行計(jì)劃、組織和控制。內(nèi)容：生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略、生產(chǎn)運(yùn)作計(jì)劃、生產(chǎn)運(yùn)作組織和生產(chǎn)運(yùn)作控制。生產(chǎn)運(yùn)作計(jì)劃：指生產(chǎn)運(yùn)作管理中所有的計(jì)劃管理工作，包括生產(chǎn)計(jì)劃；采購(gòu)計(jì)劃；人員計(jì)劃等。生產(chǎn)運(yùn)作組織：體現(xiàn)了管理的組織職能，主要內(nèi)容：生產(chǎn)過(guò)程組織、企業(yè)的研究和發(fā)展、物流管理、全面質(zhì)量管理、現(xiàn)場(chǎng)管理等。生產(chǎn)運(yùn)作控制：體現(xiàn)管理的控制職能.生產(chǎn)進(jìn)度控制、庫(kù)存控制、生產(chǎn)運(yùn)作成本控制等。環(huán)境要求和目標(biāo)環(huán)境要求：

1、時(shí)間（Time，T）：滿足顧客對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)在質(zhì)量方面的要求。

2、質(zhì)量（Quality，Q）：滿足顧客對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)在質(zhì)量方面的要求。

3、成本（Cost，C）:滿足顧客對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)在價(jià)格和使用成本方面的要求。

4、服務(wù)（Service,S）：在提供產(chǎn)品之外為滿足顧客需求而提供的相關(guān)服務(wù)。目標(biāo)：高效、低耗、靈活、準(zhǔn)時(shí)地生產(chǎn)合格產(chǎn)品和提供滿意服務(wù)。高效—迅速的滿足用戶的需求低耗—生產(chǎn)同樣數(shù)量和質(zhì)量的產(chǎn)品，人力物力、財(cái)力消耗最少靈活—能很快地適應(yīng)市場(chǎng)的變化準(zhǔn)時(shí)—用戶需要的時(shí)間，按用戶需要的數(shù)量，提供所需的產(chǎn)品和服務(wù)生產(chǎn)管理人員所需技能技術(shù)技能：

專業(yè)技術(shù)，生產(chǎn)管理人員必須具備相關(guān)的專業(yè)技術(shù)知識(shí)，特別是工藝知識(shí)。管理技術(shù)，懂得生產(chǎn)運(yùn)作過(guò)程的組織，懂得計(jì)劃與控制，懂得現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)作管理技術(shù)。行為技能：不僅要組織工人和技術(shù)人員進(jìn)行生產(chǎn)活動(dòng)，還必須具備處理人際關(guān)系能力，要善于與他人共事，調(diào)動(dòng)他人的積極性，協(xié)助眾人的活動(dòng)。途徑：教育培訓(xùn)和實(shí)踐四、生產(chǎn)運(yùn)作管理的歷史演進(jìn)一、傳統(tǒng)管理階段（18世紀(jì)末-19世紀(jì)末）二、科學(xué)管理階段（19世紀(jì)末-20世紀(jì)四十年代）三、現(xiàn)代化管理階段（20世紀(jì)四十年代—現(xiàn)今）傳統(tǒng)管理階段管理理論的特點(diǎn)：分工協(xié)作、計(jì)件工資、經(jīng)驗(yàn)管理、生產(chǎn)無(wú)操作標(biāo)準(zhǔn)。代表人物：英國(guó)的古典政治經(jīng)濟(jì)學(xué)家：亞當(dāng).斯密代表著作：國(guó)發(fā)財(cái)富的性質(zhì)和原因分析（國(guó)富論）經(jīng)濟(jì)思想的中心：經(jīng)濟(jì)自由對(duì)管理理論綿貢獻(xiàn)：勞動(dòng)分工理論、現(xiàn)代生產(chǎn)專業(yè)化他認(rèn)為：“勞動(dòng)分工是提高勞動(dòng)者生產(chǎn)率的主要前提”科學(xué)管理階段管理理論的特點(diǎn)：在上一階段的基礎(chǔ)上，總結(jié)提高，逐步形成了標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化、科學(xué)化。代表人物：泰勒、福特等泰勒美國(guó)人，被稱為“科學(xué)管理之父”泰勒的科學(xué)管理體制“泰勒制”，相應(yīng)的生產(chǎn)管理方法“定量作業(yè)管理理論”；科學(xué)管理的中心問(wèn)題是提高勞動(dòng)生產(chǎn)率為了提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，必須為工作挑選和培訓(xùn)第一流的工人要使工人掌握標(biāo)準(zhǔn)化的操作方法，使用標(biāo)準(zhǔn)化的工具、機(jī)器和材料，并使作業(yè)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)行計(jì)件工資制：差別工計(jì)件亨利.福特美國(guó)汽車業(yè)大亨，福特一世管理體制“福特制”，生產(chǎn)管理方法“同步管理”福特的貢獻(xiàn)：引進(jìn)“流水生產(chǎn)線”，將勞動(dòng)分工的概念應(yīng)用到生產(chǎn)實(shí)踐中20世紀(jì)初，T型車。12小時(shí)28分鐘——90分鐘產(chǎn)量：1908——1930，1500萬(wàn)輛，68%價(jià)格：850美元現(xiàn)代化管理階段現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營(yíng)的規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程和各種服務(wù)的提供過(guò)程日趨復(fù)雜，市場(chǎng)環(huán)境不斷變化，信息技術(shù)突飛猛進(jìn)的發(fā)展。特征：1、隨著整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中第三產(chǎn)業(yè)所占比重越來(lái)越大，生產(chǎn)管理的范圍破了傳統(tǒng)的制造業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程和生產(chǎn)系統(tǒng)控制，擴(kuò)大到了非制造業(yè)的運(yùn)作過(guò)程和運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)上。

2、現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)作管理的范圍已不僅局限在于生產(chǎn)過(guò)程的計(jì)劃、組織與控制，而是包括生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的制定，生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)計(jì)及生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)運(yùn)行等多外層次的內(nèi)容。

3、隨著市場(chǎng)需求日益多樣化、多變化、多品種、小批量生產(chǎn)方式成為主流。4、信息技術(shù)成為生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)控制和生產(chǎn)運(yùn)作管理的主要手段，隨之帶來(lái)的一系列管理組織結(jié)構(gòu)和管理方法的變革已成為生產(chǎn)與運(yùn)作學(xué)的重要研究?jī)?nèi)容。5、隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化趨勢(shì)的加劇，“全球生產(chǎn)與運(yùn)作”成為現(xiàn)代企業(yè)的一個(gè)重要課題，全球生產(chǎn)運(yùn)作管理也越來(lái)越成為生產(chǎn)與運(yùn)作管理學(xué)中的一個(gè)新熱點(diǎn)。6、隨著各國(guó)、各行業(yè)、各個(gè)企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，提高管理的集成度，實(shí)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)一體化已成為企業(yè)的迫切要求，也成為生產(chǎn)與運(yùn)作管理學(xué)的重要課題?，F(xiàn)代企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作管理的新特點(diǎn)

1、研究范圍更廣，制造業(yè)——服務(wù)業(yè)。2、研究層次更寬，戰(zhàn)略—系統(tǒng)設(shè)計(jì)—系統(tǒng)運(yùn)行。3、多品種小批量生產(chǎn)方式成為現(xiàn)代企業(yè)生產(chǎn)方式的主流，隨之帶來(lái)多品種小批量與降低成本的矛盾。4、信息技術(shù)在現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)作管理中起著越來(lái)越重要的作用。5、全球生產(chǎn)運(yùn)作成為現(xiàn)代企業(yè)的一個(gè)重要課題。6、提高管理的集成度，實(shí)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)一體化已成為企業(yè)的迫切要求，也成為生產(chǎn)與運(yùn)作管理學(xué)的重要研究課題。五、生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略什么是戰(zhàn)略？對(duì)戰(zhàn)爭(zhēng)全局的策劃和指導(dǎo)，依據(jù)國(guó)內(nèi)形勢(shì)和敵對(duì)雙方政治、經(jīng)濟(jì)、軍事、科學(xué)、技術(shù)、地理等因素來(lái)確定。

泛指重大的、帶有全局性的或決定全局的謀劃。什么是生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略？指在企業(yè)（或任何其它形式的組織）經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的總體框架下，決定如何通過(guò)運(yùn)作活動(dòng)來(lái)達(dá)到企業(yè)的整體經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。它根據(jù)對(duì)企業(yè)各種資源要素和內(nèi)、外部環(huán)境的分析，對(duì)與運(yùn)作管理以及運(yùn)作系統(tǒng)有關(guān)的基本問(wèn)題進(jìn)行分析與判斷，確定總的指導(dǎo)思想以及一系列決策原則。（一）、三種市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略美國(guó)哈佛商學(xué)院教授邁克爾·波特（MICHAELE.PORTER）認(rèn)為，企業(yè)獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，有三種可供選擇的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略：總成本領(lǐng)先戰(zhàn)略；差異化戰(zhàn)略；專一化戰(zhàn)略。波特認(rèn)為，這些戰(zhàn)略類型的最終目標(biāo)是使企業(yè)在產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中高人一籌?？偝杀绢I(lǐng)先戰(zhàn)略建立高效的生產(chǎn)設(shè)施，在經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上全力以赴地降低成本，加大對(duì)成本及管理費(fèi)用的控制，并盡可能地節(jié)約在研發(fā)、服務(wù)、促銷、廣告等方面的費(fèi)用支出。為了達(dá)到上述目標(biāo)，企業(yè)管理層必須對(duì)成本管理給予足夠的重視。盡管產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)等因素也是企業(yè)參與競(jìng)爭(zhēng)的重要手段，但貫穿本戰(zhàn)略的核心是確保總成本低于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，“總成本低于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手”意味著當(dāng)別的公司在競(jìng)爭(zhēng)中失去利潤(rùn)時(shí)本公司依然可以獲利。差異化戰(zhàn)略

差異化戰(zhàn)略是將產(chǎn)品或企業(yè)提供的服務(wù)實(shí)現(xiàn)差異化，建立起本企業(yè)在行業(yè)中獨(dú)有的一些東西。實(shí)現(xiàn)差異化戰(zhàn)略可以有多種方式，如設(shè)計(jì)名牌形象、擁有獨(dú)特的技術(shù)、具有獨(dú)特的性能、提供特別的顧客服務(wù)、擁有專門的業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)等。專一化戰(zhàn)略要求企業(yè)主攻某個(gè)特定的顧客群、某條產(chǎn)品線的一小段或某一區(qū)域性市場(chǎng)?！翱偝杀绢I(lǐng)先戰(zhàn)略”與“差異化戰(zhàn)略”都是為了在全行業(yè)范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)企業(yè)的目標(biāo)，而“專一化戰(zhàn)略”卻是圍繞某個(gè)特定的顧客群(細(xì)分市場(chǎng))來(lái)提供服務(wù)的，該戰(zhàn)略指導(dǎo)下的每項(xiàng)活動(dòng)都應(yīng)圍繞這一目標(biāo)群體來(lái)展開。（二）、對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)的要求

1．品種。這里說(shuō)的品種是廣義的，它不僅包括不同功能和結(jié)構(gòu)的產(chǎn)品，而且包括不同的型導(dǎo)、規(guī)格、花色。顯然，企業(yè)能夠提供的產(chǎn)品品種數(shù)越多，就越能滿足顧客多方面的需求；服務(wù)業(yè)能提供的服務(wù)越多，就越能滿足顧客多方而的需求。2．質(zhì)量。有形的產(chǎn)品和無(wú)形的服務(wù)都是為滿足人們的需求的，達(dá)不到一定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，就談不上滿足人們的需求。產(chǎn)品質(zhì)量包括其使用性能、可靠性、安全性、節(jié)能件和外觀質(zhì)量。服務(wù)大都是無(wú)形的，質(zhì)量難以度量。使顧客滿意是最終的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。3．價(jià)格。包括產(chǎn)品的售價(jià)和使用成本。售價(jià)低，但使用中能源和原材料消耗大的產(chǎn)品也是不受歡迎的。4．可獲性。指顧客能按需要的時(shí)問(wèn)方便地得到所需的產(chǎn)品和服務(wù)。質(zhì)量好、價(jià)格低但買不到，或難以買到，或不能及時(shí)買到、都不能使顧客滿意。所謂基于時(shí)間的競(jìng)爭(zhēng)，就是通過(guò)及時(shí)滿足顧客對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)在時(shí)間上的要求來(lái)競(jìng)爭(zhēng)。按期交貨也是可獲性的一個(gè)方面：5．服務(wù)。預(yù)定提供的產(chǎn)品和服務(wù)往往不能滿足顧客隨時(shí)變化的要求，這就需要按顧客的要求提供額外的服務(wù)，如產(chǎn)品的售前和售后服務(wù)，安裝培訓(xùn)、使用培訓(xùn)、維修等。（三）、生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的內(nèi)容1、生產(chǎn)運(yùn)作的總體戰(zhàn)略2、生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)1、生產(chǎn)運(yùn)作的總體戰(zhàn)略（1）、自制或購(gòu)買（2）、低成本和大批量

（3）、多品種和小批量（4）、高質(zhì)量（5）、混合策略2、生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)對(duì)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的遠(yuǎn)行有先天性的影響，它是企業(yè)戰(zhàn)略決策的一個(gè)重要內(nèi)容，也是實(shí)施企業(yè)戰(zhàn)略的重要步驟。生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)有4方面的策略，即設(shè)施選址、設(shè)施布置、崗位設(shè)計(jì)、工作考核和報(bào)酬。第二章生產(chǎn)過(guò)程組織2.1生產(chǎn)過(guò)程及其構(gòu)成2.2生產(chǎn)類型的劃分2.3生產(chǎn)過(guò)程空間組織2.4生產(chǎn)過(guò)程時(shí)間組織2.1生產(chǎn)過(guò)程及其構(gòu)成2.1.1生產(chǎn)過(guò)程的概念（組織的生產(chǎn)系統(tǒng)就其本質(zhì)而言是一種投入、轉(zhuǎn)換、產(chǎn)出的關(guān)系，生產(chǎn)系統(tǒng)也可以稱為生產(chǎn)過(guò)程）概念：指從準(zhǔn)備生產(chǎn)該品種產(chǎn)品開始，到把它生產(chǎn)出來(lái)的全部過(guò)程?；緝?nèi)容

:人的勞動(dòng)過(guò)程+生產(chǎn)技術(shù)+自然力的作用

注意：生產(chǎn)過(guò)程與產(chǎn)品是緊密相關(guān)的。因此，要搞好生產(chǎn)運(yùn)作管理，必須熟悉該生產(chǎn)過(guò)程所生產(chǎn)的產(chǎn)品的特性。2.1.2生產(chǎn)過(guò)程構(gòu)成1、生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備過(guò)程：產(chǎn)品在投入生產(chǎn)前所進(jìn)行的各種生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備工作。2、基本生產(chǎn)過(guò)程：直接為完成企業(yè)基本產(chǎn)品所進(jìn)行的生產(chǎn)活動(dòng)。（1）：加工裝配式（2）：流程式3、輔助生產(chǎn)過(guò)程：指保證基本生產(chǎn)過(guò)程正常進(jìn)行所進(jìn)行所必需的各種輔助性生產(chǎn)活動(dòng)。4、生產(chǎn)服務(wù)過(guò)程：為基本生產(chǎn)和輔助生產(chǎn)服務(wù)活動(dòng)。4個(gè)部分既有區(qū)別，又有聯(lián)系，核心是基本生產(chǎn)過(guò)程，其他的部分通過(guò)專業(yè)協(xié)作完成。2.1.3工藝階段和工序工藝階段:生產(chǎn)過(guò)程按照工藝加工性質(zhì)，可劃分為若干相互聯(lián)系的工藝階段（局部生產(chǎn)階段）工序:指一個(gè)或一組工人，在同一工作地對(duì)同一勞動(dòng)對(duì)象進(jìn)行加工的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。（注：組成生產(chǎn)過(guò)程最小的單元，是企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)工作、生產(chǎn)管理和組織工作的基礎(chǔ)。組織生產(chǎn)過(guò)程就是要合理地安排工作，組織好各工序之間的配合。）工序形式工人工作地典型行業(yè)1固定勞動(dòng)對(duì)象順序經(jīng)過(guò)機(jī)械、電子等2不同工種的按順序加工固定建筑、造船工序的兩種不同的形式2.1.4合理組織生產(chǎn)過(guò)程的基本要求目的：行程最短、時(shí)間最省、耗費(fèi)最小1、連續(xù)性：產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程各階段、各工序之間流動(dòng)，在時(shí)間上是緊密銜接的，不發(fā)生或很少發(fā)生不必要的停頓和等待的時(shí)間。目的：縮短產(chǎn)品的生產(chǎn)周期，減少在制品的存量，降低存貨成本；更好的利用設(shè)備和生產(chǎn)面積，改進(jìn)產(chǎn)品的質(zhì)量2、比例性：生產(chǎn)過(guò)程各階段、各工序在生產(chǎn)能力上要保持一定的比例關(guān)系，即各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的工人人數(shù)、機(jī)器設(shè)備、生產(chǎn)面積或生產(chǎn)力，都必須相互協(xié)調(diào)、相互適應(yīng)。（1）工廠設(shè)計(jì)時(shí)就要正確確定生產(chǎn)過(guò)程的比例關(guān)系（2）在日常管理中，使各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)保持應(yīng)有適當(dāng)?shù)谋壤P(guān)系（3）比例性不是一成不變的。3、均衡性：企業(yè)及各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，從原材料投入到成品完工入庫(kù)，都能保持有節(jié)奏均衡地進(jìn)行，不出現(xiàn)時(shí)松時(shí)緊、前松后緊等現(xiàn)象。

作用：有利于勞動(dòng)資源的合理利用；有利于設(shè)備正常維護(hù)和運(yùn)轉(zhuǎn)；有利于提高產(chǎn)品量；有利于減少在制品的積壓；有利于安全生產(chǎn)4、適應(yīng)性：生產(chǎn)組織要靈活，能適應(yīng)多變的市場(chǎng)需要。手段：采用現(xiàn)代化管理方法和手段，使之與現(xiàn)代化技術(shù)結(jié)合起來(lái)。5、準(zhǔn)時(shí)性：生產(chǎn)過(guò)程各個(gè)階段、各工序都按后續(xù)階段和工序的需要生產(chǎn)。即在需要的時(shí)候，按照需要的量，生產(chǎn)所需要的零部件。2.2生產(chǎn)類型的劃分2.2.1生產(chǎn)類型的幾種劃分標(biāo)準(zhǔn)2.2.2不同生產(chǎn)類型對(duì)企業(yè)管理的影響2.2.3提高多品種小批量生產(chǎn)類型的效率2.2.1生產(chǎn)類型的幾種劃分標(biāo)準(zhǔn)1、以生產(chǎn)的技術(shù)特性為標(biāo)準(zhǔn)

（1）加工裝配式生產(chǎn)類型

（2）流程式生產(chǎn)類型2、以產(chǎn)品所具有的市場(chǎng)特性為標(biāo)準(zhǔn)（1）訂貨式生產(chǎn)類型：按用戶訂單來(lái)組織生產(chǎn)，訂單可能是單件，也可能是批量。

注：強(qiáng)調(diào)用戶特點(diǎn)的規(guī)格、質(zhì)量以及嚴(yán)格的交貨期。

（2）存貨式生產(chǎn)類型：雖然也考慮用戶的訂貨，但一般按一定的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)組織生產(chǎn)。

2.2.2以生產(chǎn)任務(wù)重復(fù)程度和工作地專業(yè)化程度為標(biāo)準(zhǔn)1、大量生產(chǎn)類型

特點(diǎn)：產(chǎn)品品種少、產(chǎn)量大，經(jīng)常重復(fù)性生產(chǎn)一種或少數(shù)幾種相似的產(chǎn)品，生產(chǎn)過(guò)程穩(wěn)定地不斷重復(fù)進(jìn)行，工作地專業(yè)化程度高。2、單件生產(chǎn)類型

特點(diǎn)：產(chǎn)品品種多，經(jīng)常改變，每種產(chǎn)品只生產(chǎn)一件或少數(shù)幾件，一般不重復(fù)生產(chǎn)，或重復(fù)但不定期。3、成批生產(chǎn)類型

特點(diǎn)：產(chǎn)品品種較多，各種產(chǎn)品往往是成批輪番生產(chǎn)，由制造一批產(chǎn)品改變?yōu)橹圃炝硪慌a(chǎn)品時(shí)，工作地設(shè)備和工具就要作一次調(diào)整，即要花一次準(zhǔn)備結(jié)束時(shí)間。問(wèn)：每批產(chǎn)品的數(shù)量越大，則工作地調(diào)整的次數(shù)？2.2.2不同生產(chǎn)類型對(duì)企業(yè)管理的影響大量生產(chǎn)成批生產(chǎn)單件生產(chǎn)產(chǎn)品品種工作地?fù)?dān)負(fù)的工作項(xiàng)目勞動(dòng)生產(chǎn)率計(jì)劃管理工作生產(chǎn)周期資金周轉(zhuǎn)速度產(chǎn)品成本適應(yīng)品種變化能力工廠總平面布置的原則工廠廠房、設(shè)備和其他建筑物的布置，應(yīng)滿足生產(chǎn)過(guò)程的要求。盡可能使廠區(qū)平面布置緊湊。生產(chǎn)聯(lián)系和協(xié)作關(guān)系密切的單位應(yīng)相互靠近布置充分利用外部環(huán)境提供的便利條件廠區(qū)布置要有利于安全和職工的健康廠區(qū)布置要充分考慮遠(yuǎn)景發(fā)展的需要，預(yù)留發(fā)展余地廠區(qū)布置要與環(huán)境相協(xié)調(diào)廠區(qū)平面布置設(shè)計(jì)的方法—物料運(yùn)量圖物料運(yùn)量圖是按照原材料、在制品、成品及其他物資在生產(chǎn)過(guò)程中總得流動(dòng)方向和搬運(yùn)量來(lái)進(jìn)行工廠布置。步驟：（1）根據(jù)工廠布置的初步方案和生產(chǎn)工藝的順序，繪制初步物流圖，表明物料在單位之間的流動(dòng)方向

（2）統(tǒng)計(jì)車間或部門之間的物流量，制定物流運(yùn)量表。各部門的物料搬運(yùn)量，按如下公式進(jìn)行計(jì)算：式中N—搬運(yùn)量

—自i部門制j部門的搬運(yùn)次數(shù)

—自i部門至j部門的搬運(yùn)次數(shù)車間或部門之間運(yùn)量表一二三四