標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 40622-2021 牡丹籽油》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了牡丹籽油的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽、包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)确矫娴囊?。該?biāo)準(zhǔn)適用于以牡丹籽為原料，通過壓榨或溶劑浸出等工藝制得的食用植物油。

在技術(shù)要求方面，標(biāo)準(zhǔn)明確了感官指標(biāo)，包括色澤、氣味和滋味等；理化指標(biāo)則涵蓋了酸價(jià)、過氧化值、溶劑殘留量等多個(gè)參數(shù)的具體數(shù)值范圍。這些規(guī)定旨在確保產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到一定水平，保障消費(fèi)者健康安全。

對(duì)于試驗(yàn)方法部分，標(biāo)準(zhǔn)提供了詳細(xì)的檢測(cè)步驟與條件，用于驗(yàn)證產(chǎn)品是否符合上述各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)。例如，在測(cè)定酸價(jià)時(shí)，需要按照特定比例稱取樣品，并加入指示劑后滴定至終點(diǎn)顏色變化，以此計(jì)算酸價(jià)大小。

此外，《GB/T 40622-2021 牡丹籽油》還對(duì)出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)等不同類型的質(zhì)量控制活動(dòng)進(jìn)行了規(guī)范說明，要求生產(chǎn)企業(yè)建立健全質(zhì)量管理體系，定期開展內(nèi)部審核與外部監(jiān)督抽查相結(jié)合的方式保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠。

最后，在標(biāo)簽標(biāo)識(shí)上，除了常規(guī)的產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)日期等內(nèi)容外，還特別強(qiáng)調(diào)了應(yīng)標(biāo)注“牡丹籽油”字樣及加工方式（如壓榨法），以便于消費(fèi)者識(shí)別并了解所購(gòu)買商品的真實(shí)屬性。同時(shí)，針對(duì)包裝材料的選擇也有明確指導(dǎo)原則，提倡使用環(huán)?？山到獠馁|(zhì)，減少環(huán)境污染。


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  • 現(xiàn)行
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  • 2021-10-11 頒布
  • 2022-05-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

ICS6720010

CCSX.14.

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T40622—2021

牡丹籽油

Peonyseedoil

2021-10-11發(fā)布2022-05-01實(shí)施

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

中華人民共和國(guó)

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

牡丹籽油

GB/T40622—2021

*

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽(yáng)區(qū)和平里西街甲號(hào)

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號(hào)

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

202110

*

書號(hào)

:155066·1-68433

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB/T40622—2021

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任

。。

本文件由國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局提出

。

本文件由全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC270)。

本文件起草單位武漢輕工大學(xué)中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心江南大

:、、、

學(xué)河南工業(yè)大學(xué)國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院山東四季園牡丹生物科技有限公司菏澤市牡丹

、、、、

產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心山西潞安石圪節(jié)智華生物科技有限公司江蘇國(guó)色天香油用牡丹科技發(fā)展有限公司中

、、、

資國(guó)業(yè)牡丹產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司菏澤堯舜牡丹生物科技有限公司龍池牡丹實(shí)業(yè)有限公司洛陽(yáng)國(guó)花坊

、、、

牡丹生物科技有限公司菏澤康普生物科技有限公司

、。

本文件主要起草人李育材何東平王耀鵬王正友楊衛(wèi)民王興國(guó)劉玉蘭薛雅琳謝明珠

:、、、、、、、、、

王志江鄭竟成金青哲張立偉雷芬芬張四紅田華毛文岳馮國(guó)寶楊金方林奮許強(qiáng)王封

、、、、、、、、、、、、、

白曉東王連崗李海波陳雅琪

、、、。

Ⅰ

GB/T40622—2021

牡丹籽油

1范圍

本文件規(guī)定了牡丹籽油的術(shù)語和定義質(zhì)量要求檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)簽包裝儲(chǔ)存運(yùn)輸和銷

、、、、、、、

售等要求

。

本文件適用于以油用牡丹籽為原料制得的牡丹籽油

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB/T5009.37

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪酸的測(cè)定

GB5009.168—2016

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中過氧化值的測(cè)定

GB5009.227

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中酸價(jià)的測(cè)定

GB5009.229

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)植物油脂水分及揮發(fā)物的測(cè)定

GB5009.236

糧油檢驗(yàn)一般規(guī)則

GB/T5490

動(dòng)植物油脂扦樣

GB/T5524

植物油脂透明度氣味滋味鑒定法

GB/T5525、、

植物油脂檢驗(yàn)比重測(cè)定法

GB/T5526

動(dòng)植物油脂折光指數(shù)的測(cè)定

GB/T5527

動(dòng)植物油脂碘值的測(cè)定

GB/T5532

動(dòng)植物油脂皂化值的測(cè)定

GB/T5534

動(dòng)植物油脂不溶性雜質(zhì)含量的測(cè)定

GB/T15688

食用植物油銷售包裝

GB/T17374

動(dòng)植物油脂甾醇組成和甾醇總量的測(cè)定氣相色譜法

GB/T25223

動(dòng)植物油脂生育酚及生育三烯酚含量測(cè)定高效液相色譜法

GB/T26635

食用植物油散裝運(yùn)輸規(guī)范

GB/T30354

糧油檢驗(yàn)植物油中角鯊烯的測(cè)定氣相色譜法

LS/T6120

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文

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