標準解讀

《GB/T 32146.3-2015 檢驗檢測實驗室設計與建設技術要求 第3部分：食品實驗室》是針對食品檢驗檢測領域實驗室的設計與建設提供指導的技術標準。該文件詳細規(guī)定了從選址到設施配置，再到環(huán)境控制等方面的具體要求，旨在確保食品安全性測試能夠在一個既安全又高效的環(huán)境中進行。

在選址方面，標準強調了應考慮的因素包括但不限于地理位置、周邊環(huán)境以及交通便利程度等，同時還需要評估可能存在的污染源及其對實驗結果的影響。對于建筑結構，則提出了關于樓層高度、承重能力及抗震性能等方面的要求，以保證建筑物本身的安全性和穩(wěn)定性。

室內布局上，《GB/T 32146.3-2015》建議根據(jù)工作流程合理規(guī)劃空間，比如將樣品接收區(qū)、前處理區(qū)、分析測試區(qū)等功能區(qū)域分開設置，并保持適當距離；此外還特別指出需要設立獨立的無菌操作間用于微生物學檢測項目。

關于通風系統(tǒng)，《GB/T 32146.3-2015》明確指出了其重要性，并給出了具體的設計參數(shù)如換氣次數(shù)、壓力梯度等，確保有害氣體能有效排出且不會造成交叉污染。同樣地，對于供水供電也有相應規(guī)范，比如水質需符合國家飲用水標準，電力供應穩(wěn)定可靠并配備應急電源。

該標準還涉及到了實驗設備的選擇與安裝，提出應優(yōu)先選用自動化程度高、精度好、易于維護保養(yǎng)的產(chǎn)品，并按照制造商提供的說明書正確安裝調試。同時，為了保障人員健康和安全，還需配置必要的個人防護裝備以及緊急救援設施。


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....

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  • 2015-12-10 頒布
  • 2016-07-01 實施
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文檔簡介

ICS9104010

P33..

中華人民共和國國家標準

GB/T321463—2015

.

檢驗檢測實驗室設計與建設技術要求

第3部分食品實驗室

:

Technicalrequirementsofdesignandconstructionforinspectionand

testinlaborator—Part3Foodlaborator

gy:y

2015-12-10發(fā)布2016-07-01實施

中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

GB/T321463—2015

.

目次

前言

…………………………Ⅰ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術語和定義

3………………1

食品實驗室的分類

4………………………2

總則

5………………………2

規(guī)劃設計

6…………………2

系統(tǒng)設計

7…………………2

深化設計

8…………………4

附錄規(guī)范性附錄食品微生物實驗室設計與建設的特殊技術要求

A()………………9

附錄規(guī)范性附錄食品分子生物學實驗室設計與建設的特殊技術要求

B()…………10

附錄規(guī)范性附錄食品毒理學實驗室

C()………………11

附錄規(guī)范性附錄食品實驗室典型布局圖

D()…………12

附錄規(guī)范性附錄集中供氣各系統(tǒng)說明

E()……………14

參考文獻

……………………15

GB/T321463—2015

.

前言

檢驗檢測實驗室設計與建設技術要求包括以下部分

GB/T32146《》,:

第部分通用要求

———1:;

第部分電氣實驗室

———2:;

第部分食品實驗室

———3:。

……

本部分是第部分

GB/T321463。

本部分按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利本文件的發(fā)布機構不承擔識別這些專利的責任

。。

本部分由中國機械工業(yè)聯(lián)合會提出

。

本部分由全國實驗室儀器及設備標準化技術委員會歸口

(SAC/TC526)。

本部分主要起草單位河北出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心機械工業(yè)儀器儀表綜合技術經(jīng)濟

:、

研究所廣東產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗研究院中國計量學院惠諾德北京科技有限公司福潤德技術檢測

、、、()、

天津有限公司福建省產(chǎn)品質量檢驗研究院國家食品安全風險評估中心中國計量科學研究院負責

()、、、

起草

。

本部分主要起草人馬育松張桂玲艾連峰劉彩虹王建昌黃宇黃建宇盧飛龍梅恪蔣建輝

:、、、、、、、、、、

劉毅李業(yè)鵬方曉時李思遠劉唐書劉友華王成城張小云皮曉棟李秀英陳迪

、、、、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T321463—2015

.

檢驗檢測實驗室設計與建設技術要求

第3部分食品實驗室

:

1范圍

的本部分規(guī)定了食品實驗室設計與建設的總體規(guī)劃功能設計建筑設計環(huán)境設施

GB/T32146、、、、

安全防護等方面的技術要求

。

本部分適用于新建改建和擴建的食品實驗室的設計和建設

、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

爆炸環(huán)境第部分場所分類爆炸性氣體環(huán)境

GB3836.1414:

食品安全國家標準食品微生物學檢驗總則

GB4789.1—2010

污水綜合排放標準

GB8978

感官分析建立感官分析實驗室的一般導則

GB/T13868—2009

惡臭污染物排放標準

GB14554

大氣污染物綜合排放標準

GB16297

電離輻射防護與輻射源安全基本標準

GB18871

實驗室生物安全通用要求

GB19489—2008

轉基因產(chǎn)品檢測實驗室技術要求

GB/T19495.2—2004

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實驗室質量控制規(guī)范食品分子生物學檢測

GB/T27403—2008

建筑給水排水設計規(guī)范

GB50015—2003

建筑設計防火規(guī)范

GB50016

潔凈廠房設計規(guī)范

GB50073—2013

生物安全實驗室建筑技術規(guī)范

GB50346—2011

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