第一章運營管理概論

OperationsManagement運營管理成都理工大學工程技術學院管理系課程性質和目的性質：專業(yè)必修課目的：使學生掌握企業(yè)生產運作的理論知識，學會運用定量（尤其是運籌學方法）、定性分析方法來解決企業(yè)運營管理中的問題，在一定程度上訓練學生的實踐管理技能。學習該課程要求學生具有管理學、管理經濟學、管理運籌學、市場營銷和質量管理等方面的基礎知識。CHECK-IN你對本課的期望？其他你想說的話想問的問題課程要求評分方法：平時成績(出勤、練習、課堂匯報)30%+期末考試70%積極參與保證出勤完成作業(yè)認真對待課堂匯報廣泛閱讀教材與參考書教材李震、王波主編，運營管理，西南財經大學出版社，2010年12月第一版參考書季建華主編，運營管理，上海人民出版社，2007年4月第一版張群，運營管理，機械工業(yè)出版社,2005年1月陳榮秋、馬士華，運營管理，高等教育出版社，2007年8月RichardB.Chase等，運營管理（原書第十一版），機械工業(yè)出版社，2007年7月第一章運營管理概論明確幾個問題1、企業(yè)的三大職能是什么？營銷運營（生產運作）財務組織運營財務營銷

營銷運營財務2、“運營管理”概念的演變及其原因是什么？生產管理生產運作管理運營管理（OM）原因服務業(yè)的興起系統論的發(fā)展

生產管理－－運營管理－－運營管理

10020304050607019501960197019801990服務業(yè)制造業(yè)農業(yè)美國就業(yè)百分比份額2007年勞動力就業(yè)百分比

國家產業(yè)類型美國日本巴西中國印度第一產業(yè)0.6%4.5%20%43%60%第二產業(yè)22.6%27.8%14%25%12%第三產業(yè)76.8%67.7%66%32%28%——2008年《世界概況》國家統計局劃分第一、第二、第三產業(yè)范圍(2003)第一產業(yè)是指農、林、牧、漁業(yè)。第二產業(yè)是指采礦業(yè)，制造業(yè)，電力、燃氣及水的生產和供應業(yè)，建筑業(yè)。第三產業(yè)是指除第一、二產業(yè)以外的其他行業(yè)。第三產業(yè)包括：交通運輸、倉儲和郵政業(yè)，信息傳輸、計算機服務和軟件業(yè)，批發(fā)和零售業(yè)，住宿和餐飲業(yè)，金融業(yè)，房地產業(yè)，租賃和商務服務業(yè)，科學研究、技術服務和地質勘查業(yè)，水利、環(huán)境和公共設施管理業(yè)，居民服務和其他服務業(yè)，教育，衛(wèi)生、社會保障和社會福利業(yè)，文化、體育和娛樂業(yè)，公共管理和社會組織，國際組織。發(fā)達國家就業(yè)人口分布圖:以美國為例

上表表明:60％左右的人從事無形產品的生產；24％左右從事有形產品生產；17%左右的人在政府工作。 隨著技術與社會進步，第三產業(yè)人口就業(yè)還將增大。這是一個發(fā)展趨勢）系統論的發(fā)展共性“投入-變換-產出”過程產出結果的特征使用價值需要投入資源，變換得到其使用價值投入勞動，實現增值生產管理的研究范圍從制造業(yè)擴大到了非制造業(yè)。這種擴大了的生產概念，即“投入--產出”的概念，在西方管理學界被稱之為“operations”，即運營。投入主要是人力、資金、物料、設備、技術、能源、土地、信息產出主要是產品和服務有形產品制造提供無形產品的服務行業(yè)把有形產品的生產與無形產品的服務都納入生產的范疇附屬于生產過程的業(yè)務和服務過程分離為社會提供服務的相關行業(yè)擴大“運營”：包括制造與服務在內的廣義生產概念圖1生產與運作概念的發(fā)展3、為什么要學習運營管理？運營管理活動在所有的社會組織中居核心地位：世界上就業(yè)人員中有過半數的人從事運營管理活動。運營管理活動包括：顧客服務、質量保證、生產計劃與控制、進度安排、工作設計、庫存管理……社會組織所有其他方面的活動都與OM活動相互聯系，如財務、會計、人力資源、營銷…………第一節(jié)

運營管理的含義及作用一、幾個概念生產？運作？

運營（生產運作）：一切社會組織將對它的輸入轉化、增值為輸出的過程。生產：形容以加工制造為主，產出有形產品的制造業(yè)的特征。運作：形容以提供勞務為主，產出無形產品的服務業(yè)的特征。

投入轉換產出人力、財力、物質、土地、技術、信息、商譽、專利、政策等有形產品、無形產品制造產品和提供勞務運營系統：通過有效的資源配置實現“投入→轉換→產出”功能的綜合體。

輸入轉換輸出反饋顧客的參與1、一般模式(1)輸入的是生產要素:①前提條件②實現目標的保證③質量、數量、時間必須符合生產需要④按一定比例結合成有機的體系(2)轉換過程也就是生產制造過程或服務過程

要求：采用最經濟的形式進行。(3)輸出的是產品、服務與信息

(4)反饋信息明確，反饋迅速人、財、物、信息品種、質量、數量、成本、交貨期、服務

運營管理：指對企業(yè)提供產品或服務的系統進行設計、運行、評價和改進的各種管理活動的總稱。運營系統的設計包括產品或服務的選擇和設計、運營設施的地點選擇、運營設施的布置、服務交付的系統設計和工作的設計。運營系統的運行，主要是指在現行的運營系統中如何適應市場的變化，按用戶的需求生產合格產品和提供滿意服務。運營系統的運行主要涉及生產計劃、組織與控制三個方面。運營管理基概述運營系統設計運營系統的運行與控制運營系統的改善運營管理圖：運營管理內容圖

制造業(yè)服務業(yè)二、制造生產與服務運作的區(qū)別產品物質形態(tài)不同資本的密集程度不同顧客參與程度不同運營場所的集中性和規(guī)模不同在質量標準及度量方面不同

制造業(yè)服務業(yè)產品是有形的、耐久的企業(yè)輻射范圍大顧客與生產系統接觸少績效相對易于度量產品是無形的、不耐久的企業(yè)輻射范圍小顧客與生產系統接觸頻繁績效難于度量

資本密集型

勞動密集型三、運營管理的地位首先，它是企業(yè)管理的一部分，在企業(yè)管理中起保證作用，處于執(zhí)行的地位。其次，運營管理活動是企業(yè)管理一切活動的基礎。對生產活動管理不好，企業(yè)就很難按品種、質量、數量、期限和價格向社會提供產品，滿足用戶要求，增強企業(yè)自身的競爭力。四、運營管理的作用生產與運營管理是一切企業(yè)（制造業(yè)、服務業(yè)）的三個主要職能之一企業(yè)的生產與運營方面的花費在銷售收入中所占比例最高運營管理是提高生產率的主要途徑生產率＝產出／投入提高生產率就意味著改善生產過程運營管理的水平是影響企業(yè)競爭力的主要方面提供誘人的事業(yè)發(fā)展機會運營管理的概念和方法也被廣泛用于企業(yè)其他職能領域第二節(jié)

運營管理的發(fā)展歷程

一、制造管理階段18世紀后半葉——20世紀初始于英國的產業(yè)革命使機器生產代替手工勞動，機械力取代了人力，手工作坊制度轉變成工廠制度。代表國家：剛剛發(fā)生工業(yè)革命的英國主要代表人物：亞當·斯密、查爾斯·巴貝奇、小瓦特等亞當·斯密的勞動分工：工廠制度剛出現時期，經濟學家亞當·斯密在1776年撰寫的《國富論》一書中，最早注意到了生產經濟學。勞動分工優(yōu)點技能或熟練程度得到發(fā)展；時間的節(jié)約；發(fā)明出機器工具來?！秶徽摗肥巧a經濟學發(fā)展中的一個里程碑，運營管理這門學科，從完全敘述的階段，發(fā)展到了具有一門應用科學特征的階段。查爾斯·巴貝奇的機器與制造業(yè)的經濟學：英國人查爾斯·巴貝奇擴大了斯密的觀察范圍，提出了許多關于生產組織和經濟學方面帶有啟發(fā)性的觀點?！墩摍C器和制造業(yè)的經濟》（1832年）勞動分工的其他優(yōu)點對技巧訂出界限作為支付報酬依據的原則小瓦特科學生產管理的自覺實踐：早在19世紀初，英國一家工廠就開展了一系列科學管理的嘗試。1800年，蒸汽機的發(fā)明者瓦特之子小瓦特接管工廠，自覺地運用了一些早期的科學管理措施。評價：這一階段的生產管理，仍然深受小生產方式的影響，尚未形成一套系統的生產管理理論和模式。生產管理的依據主要是個人經驗，沒有形成科學的操作規(guī)程和管理方法。工人和管理人員的培訓主要采取師傅帶徒弟的做法，沒有統一的標準和要求。二、生產管理階段20世紀初到20世紀60年代起源于20世紀初的泰勒的科學管理運動主要代表事件：泰勒的科學管理運動、福特的流水線生產、梅奧的霍桑實驗、運籌學在生產布局與作業(yè)計劃中的應用(管理科學運動)等。泰勒的科學管理運動：弗雷德里克·W·泰羅為運營管理的發(fā)展作出巨大的貢獻（1）對現有工作方法進行詳細的觀測、分析和改進；（2）建立在方法研究基礎上的差別計件工資制；（3）根據工作性質的不同科學地挑選并培訓工人；（4）設立計劃部門，負責合同管理、方法研究與標準化、進度安排、成本分析、業(yè)績考核與工資發(fā)放以及紀律檢查等管理職能。福特的流水線生產1913年，福特在其汽車工廠內安裝了第一條汽車流水線，揭開了現代化大生產的序幕。他所創(chuàng)立的“產品標準化原理”、“作業(yè)單純化原理”，以及“移動裝配法原理”在生產技術以及生產管理史上均具有極為重要的意義1924—1932年，梅奧的霍桑實驗1943年，亞伯拉罕·馬斯洛在《調動人的積極性原理》一書中提出了著名的需要層次理論。管理科學運動：19世紀20年代開始，以美國和歐洲的學者為代表相繼提出了各種數量模型，促成了運籌學的創(chuàng)立與發(fā)展。這些數量模型為第二次世界大戰(zhàn)的后勤組織和武器系統設計提供了有效的解決方案，也在工業(yè)生產組織中獲得了廣泛應用。三、運營管理階段20世紀60年代后半期到現在從20世紀60年代后期開始，機械化、自動化技術的飛速發(fā)展使企業(yè)面臨著不斷進行技術改造、引進新設備、新技術，并相應地改變工作方式的機遇和挑戰(zhàn)，生產系統的選擇、設計和調整成為生產管理中的新內容，進一步擴大了生產管理的范圍。生產管理理論與方法被應用到服務業(yè)生產管理課程與運營戰(zhàn)略理論的出現20世紀50年代末60年代初，不同于在工業(yè)工程和運籌學領域的研究，專家們開始專門研究運營管理方面的問題。1957年，愛德華·布曼（EdwardBowman）和羅伯特·法特（RobertFetter）的著作《生產與運作管理分析》出版。1961年，埃爾伍德·布法（ElwoodS.Buffa）的《現代生產管理》一書面世。這些專家注意到了生產系統所面臨問題的普遍性及把生產作為一個獨立系統的重要性。此外，他們還強調了排隊論、仿真和線性規(guī)劃在運營管理中的具體應用。自此以后，運營管理作為一門獨立的學科出現1969年，哈佛大學商學院教授尉克漢姆·斯金納(WickhamSkinner)首先提出制造戰(zhàn)略問題信息技術的全面介入新生產方式的影響基于供應鏈的生產運營年份概念和方法發(fā)源國別1917科學管理原理、標準時間研究和工作研究美國1931工業(yè)心理學美國1927-1933流水裝配線美國1934作業(yè)計劃圖（甘特圖）美國1940庫存控制中的經濟批量模型美國1947抽樣檢驗和統計圖技術在質量控制中的應用美國1950-1960霍桑試驗、人際關系學說美國工作抽樣分析英國處理復雜系統問題的多種訓練小組方法英國1970線性規(guī)劃中的單純形解法美國1980運籌學快速發(fā)展，如模擬技術、排隊論、決策論、計算機技術美國和歐洲1990車間計劃、庫存控制、工廠布置、預測和項目管理、MRP和MRPⅡ等美國和歐洲JIT、TQC、工廠自動化（CIM、FMS、CAD、CAM、機器人等）美國、日本和歐洲TQM普及化、各國推行ISO9000、流程再造（BPR）、企業(yè)資源計劃（ERP），并行工程（CE）、敏捷制造（AM）、精益生產（LP）、電子商務、因特網、供應鏈管理美國、日本和歐洲表：19世紀以來運作管理發(fā)展演進的重大事件第三節(jié)

現代運營管理的特征及其主要發(fā)展趨勢一、傳統生產管理模式及其弊端企業(yè)生產缺乏柔性，對市場反應能力低企業(yè)的“多動力源的推進方式”使庫存大量增加單一產品的“大而全”、“小而全”生產結構企業(yè)生產計劃與作業(yè)計劃相脫節(jié)，計劃控制力弱二、傳統生產管理模式更新的內容在生產方式上，從粗放式生產轉變?yōu)榫嫔a拉動式生產。即企業(yè)的生產以市場需求為依據，準時地組織各環(huán)節(jié)的生產，一環(huán)拉動一環(huán)

生產組織方