高中生物人教版生物技術(shù)實踐專題6植物有效成分的提取 模塊綜合測評

模塊綜合測評(時間：45分鐘，分值：100分)一、選擇題(每題6分，共72分)1．(2023·四川高考)下列是以酵母菌為材料進行的實驗，有關(guān)敘述錯誤的是()A．探究酵母菌的呼吸方式，可用溴麝香草酚藍檢測產(chǎn)生的CO2B．用酵母菌發(fā)酵釀制果酒，選擇酸性重鉻酸鉀檢測產(chǎn)生的酒精C．探究酵母菌種群數(shù)量變化，應設(shè)空白對照排除無關(guān)變量干擾D．用稀釋涂布平板法培養(yǎng)計數(shù)，應選擇有30～300菌落數(shù)的平板【解析】A項，CO2可使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃，因此溴麝香草酚藍可用于檢測CO2。B項，橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性條件下與酒精發(fā)生化學反應變成灰綠色，故酸性重鉻酸鉀可以鑒定是否有酒精產(chǎn)生。C項，酵母菌種群的數(shù)量變化可構(gòu)成自身對照，不需要再設(shè)置空白對照。D項，用稀釋涂布平板法計數(shù)時，選擇菌落數(shù)在30～300之間的平板，是為了保證結(jié)果準確?！敬鸢浮緾2．(2023·長春高二檢測)將大腸桿菌接種到適宜的細菌培養(yǎng)基上，加蓋后，以不同的方式處理，并放置在不同的溫度環(huán)境中，培養(yǎng)24小時后，觀察所得結(jié)果列表如下。編號處理方法溫度結(jié)果A接種大腸桿菌40全表面呈渾濁B接種大腸桿菌并覆蓋一吸有抗生素X的圓紙片40紙片周圍呈現(xiàn)一片清晰區(qū)，其余表面呈渾濁C接種大腸桿菌并覆蓋一吸有抗生素Y的圓紙片40全表面呈渾濁D接種大腸桿菌，表面全被醋覆蓋40全表面清晰E接種大腸桿菌0全表面清晰F未接菌種40全表面清晰根據(jù)上述實驗結(jié)果所作出的下列判斷中，錯誤的是()【導學號：05520231】A．編號A和F比較可知，有大腸桿菌的培養(yǎng)基表面會變渾濁B．根據(jù)編號B和C的觀察結(jié)果，可知抗生素Y比抗生素X的殺菌能力強C．將編號E和A的結(jié)果比較可知，0℃D．若揭開編號F的蓋子，24小時后可觀察到培養(yǎng)基表面會出現(xiàn)渾濁【解析】A、F組實驗結(jié)果顯示，無大腸桿菌生長的培養(yǎng)基表面清晰，有大腸桿菌生長的培養(yǎng)基表面渾濁，A項正確；編號B和C的實驗結(jié)果顯示，抗生素Y對大腸桿菌不起作用，B項錯誤；編號E和A的結(jié)果比較可知，0℃的環(huán)境不適合大腸桿菌生長，C項正確；若揭開編號F的蓋子培養(yǎng)24小時，空氣中的大腸桿菌會在培養(yǎng)基表面生長，使培養(yǎng)基表面渾濁?！敬鸢浮緽3．下表資料表明在各種培養(yǎng)基中細菌的生長，S、C、M為簡單培養(yǎng)基；U、V、X、Y、Z代表加入培養(yǎng)基的不同物質(zhì)，問哪一種物質(zhì)細菌不能合成()(“－”代表不能生長，“＋”代表能正常生長)培養(yǎng)基生長狀態(tài)S、C、M－S、C、M＋V＋Z－S、C、M＋U＋Y＋S、C、M＋Z＋X－S、C、M＋V＋Y＋S、C、M＋U＋X－S、C、M＋Y＋Z＋ B．VC．Y D．Z【解析】該細菌在簡單培養(yǎng)基上不能生長，但若簡單培養(yǎng)基中含有Y物質(zhì)，則正常生長，因此該細菌無法合成Y物質(zhì)?！敬鸢浮緾4．下列有關(guān)生物技術(shù)的敘述，不正確的是()A．制作果醋時，必須向發(fā)酵裝置中不斷地補充無菌空氣，以保證醋酸菌的生長B．制作腐乳時，加鹽腌制可使豆腐塊變硬且能抑制雜菌生長C．變酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的D．用傳統(tǒng)的發(fā)酵技術(shù)制葡萄酒必須添加酵母菌菌種【解析】用傳統(tǒng)的發(fā)酵技術(shù)制葡萄酒所需的酵母菌菌種來自附著在葡萄皮上的野生型酵母菌，不需添加酵母菌菌種?！敬鸢浮緿5．下列關(guān)于生物技術(shù)實踐的敘述中，錯誤的是()【導學號：05520232】A．加酶洗衣粉中添加的酶包括纖維素酶、脂肪酶、淀粉酶和堿性蛋白酶等B．與斐林試劑檢測相比，用尿糖試紙檢測尿液中的葡萄糖，特異性更強、靈敏度更高C．利用PCR技術(shù)擴增目的基因時，引物Ⅰ和引物Ⅱ的堿基序列應互補D．腐乳制作過程中，添加料酒、香辛料和鹽，均可以抑制雜菌的生長【解析】加酶洗衣粉中添加的酶包括纖維素酶、脂肪酶、淀粉酶和堿性蛋白酶等；與斐林試劑檢測相比，用尿糖試紙檢測尿液中的葡萄糖，是通過酶發(fā)揮作用的，因而特異性更強、靈敏度更高；利用PCR技術(shù)擴增目的基因時，引物Ⅰ和引物Ⅱ的堿基序列不一定存在互補關(guān)系；腐乳制作過程中，添加料酒、香辛料和鹽，均可以抑制雜菌的生長，并能調(diào)味?！敬鸢浮緾6．花粉植株是體細胞遺傳研究和突變育種的理想材料。下面是培育四季柑桔(2N＝18)花粉植株的過程示意圖，有關(guān)敘述錯誤的是()eq\x(\a\al(取花蕾,并消毒))eq\o(→,\s\up7(①))eq\x(\a\al(取花粉粒，接,種到培養(yǎng)基A))eq\o(→,\s\up7(②))eq\x(\a\al(愈傷組織接,到培養(yǎng)基B))eq\o(→,\s\up7(③))eq\x(\a\al(從芽轉(zhuǎn)接到,培養(yǎng)基C))eq\o(→,\s\up7(④))eq\x(\a\al(轉(zhuǎn)接到,培養(yǎng)基D))eq\o(→,\s\up7(⑤))eq\x(\a\al(花粉,植株))A．花粉植株培育的原理是花粉粒細胞具有全能性，其技術(shù)是植物組織培養(yǎng)B．過程③是細胞再分化，其根本原因是基因的選擇性表達C．四種培養(yǎng)基均屬于固體培養(yǎng)基，其中所含植物激素的種類和比例有差異D．觀察處于分裂中期的四季柑桔花粉植株根尖，可觀察到18條染色體【解析】本題考查花粉的組織培養(yǎng)?；ǚ奂毎嘤蓡伪扼w植株，培育的原理是花粉粒細胞具有全能性，其技術(shù)是植物組織培養(yǎng)，A正確；由愈傷組織到從芽的過程是再分化，其根本原因是基本選擇性表達，B正確；圖中四種培養(yǎng)基的差異主要表現(xiàn)在植物激素的種類和含量，C正確；觀察處于分裂中期的四季柑桔花粉植株根尖細胞，其染色體數(shù)和其體細胞相同，為9條，D錯誤?！敬鸢浮緿7．現(xiàn)有250μg/mL的牛血清白蛋白標準溶液。先按下表配制系列溶液。再用分光光度計，繪制標準曲線如下圖。試劑燒杯號012345蛋白質(zhì)含量/(μg/mL)050100150200250牛血清白蛋白標準溶液/mL蒸餾水/mL測試用溶液量/mL3030303030305%NaOH/mL5555551%CuSO4/mL將稀釋了8倍的待測蛋白質(zhì)溶液用色度傳感器測試，得到讀數(shù)42。則計算待測蛋白質(zhì)溶液的蛋白質(zhì)含量為()A．210μg/mL B．250μg/mLC．1280μg/mL D．1680μg/mL【解析】讀數(shù)42對應的蛋白質(zhì)為210，則稀釋8倍前的蛋白質(zhì)為1680。【答案】D8．某興趣小組學習了酵母細胞的固定化技術(shù)后，以酵母菌為材料進行“固定化原生質(zhì)體”實驗。下列敘述錯誤的是()A．酵母菌去除細胞壁后更利于胞內(nèi)物質(zhì)的分泌B．為了提高原生質(zhì)體的形成率應盡量延長酶解時間C．凝膠珠呈白色是因為海藻酸鈉的濃度偏低D．酶解法去壁制備原生質(zhì)體應在等滲或略高滲透壓的溶液中進行【解析】本題考查固定化酶、滲透作用以及原生質(zhì)體的制備等知識。酵母菌去除細胞壁后更利于胞內(nèi)物質(zhì)的分泌，A正確；原生質(zhì)體的形成過程中不能延長酶解時間，否則會破壞原生質(zhì)體，B錯誤；凝膠珠呈白色是因為海藻酸鈉的濃度偏低，包埋的酵母菌數(shù)量少，C正確；酶解法去壁制備原生質(zhì)體應在等滲或略高滲透壓的溶液中進行，防止原生質(zhì)體在低滲溶液中會吸水脹破，D正確?！敬鸢浮緽9．下列關(guān)于酶的敘述，正確的是()A．活細胞內(nèi)合成酶的原料一定是氨基酸B．固定在載體上的酶可以被長期利用是固定化酶技術(shù)的優(yōu)點之一C．含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶的多酶片制劑制作成糖衣片的目的是防止胃液的消化D．加酶洗衣粉是將酶直接添加到洗衣粉中【解析】活細胞內(nèi)合成酶的原料是氨基酸或核糖核苷酸；固定化酶技術(shù)是將酶固定在不溶于水的載體上，既能與反應物接觸又能與產(chǎn)物分離，能夠反復利用；大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，多酶片制劑加淀粉制成糖衣，目的是防止通過胃部時胃液的消化，保證蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等能到小腸部位發(fā)揮作用。加酶洗衣粉是指添加了酶制劑的洗衣粉，而不是直接添加酶。【答案】C10．下列關(guān)于實驗的敘述中，不正確的是()A．血紅蛋白的提取和分離實驗中使用的交聯(lián)葡聚糖凝膠G－75，其中“75”表示每克凝膠膨脹時吸水7.5gB．在色素的提取和分離的實驗中，葉綠素b在層析液中的溶解度最低，擴散速度最慢C．用洋蔥作實驗材料進行DNA的粗提取與鑒定實驗時，加入一定量食鹽的目的是有利于溶解DNAD．制取細胞膜、血紅蛋白的提取和分離均以雞血細胞作為實驗材料【解析】血紅蛋白的提取和分離實驗中使用的交聯(lián)葡聚糖凝膠G－75，其中“75”表示每克凝膠膨脹時吸水g；在色素的提取和分離實驗中，葉綠素b在層析液中的溶解度最低，擴散速度最慢；用洋蔥作實驗材料進行DNA的粗提取與鑒定實驗時，加入一定量食鹽的目的是有利于溶解DNA；制取細胞膜、血紅蛋白的提取和分離均不能用雞血細胞作為實驗材料，而應用哺乳動物成熟的紅細胞，因為后者沒有細胞核和各種細胞器，有利于得到較純凈的細胞膜和血紅蛋白?！敬鸢浮緿11．下列有關(guān)月季花藥培養(yǎng)的說法正確的是()A．選擇處于盛花期的花中的單核期的花藥B．利用焙花青-鉻礬法將花粉細胞染成藍色C．用質(zhì)量分數(shù)為70%的酒精沖洗花蕾30sD．接種損傷的花藥易從受傷部位產(chǎn)生愈傷組織【解析】選擇完全未開放的花中處于單核期的花藥；利用焙花青-鉻礬法將花粉細胞核染成藍黑色；用體積分數(shù)為70%的酒精浸泡花蕾30s；剝離花藥時盡量不損傷花藥，否則接種后易從受傷部位產(chǎn)生愈傷組織?！敬鸢浮緿12．如圖為形成cDNA的過程和PCR擴增的過程。據(jù)圖分析，下列說法正確的是()A．催化①過程的酶是RNA聚合酶B．④過程發(fā)生的變化是引物與單鏈DNA的結(jié)合C．催化②⑤過程的酶都是DNA聚合酶，都能耐高溫D．如果RNA單鏈中A與U之和占該鏈堿基含量的40%，則一個雙鏈DNA中，A與U之和也占該雙鏈DNA堿基含量的40%【解析】本題考查PCR技術(shù)的相關(guān)知識。由題圖可知，①過程表示以RNA單鏈為模板，合成RNA和DNA雜合雙鏈的過程，即逆轉(zhuǎn)錄過程，此過程需要逆轉(zhuǎn)錄酶，故A錯誤。④過程為退火，發(fā)生的變化是引物與單鏈DNA的結(jié)合，故B正確。②⑤過程都是DNA復制過程，需要DNA聚合酶，但不是都能耐高溫，故C錯誤。雙鏈DNA中不含堿基U，故D錯誤?！敬鸢浮緽二、非選擇題(共28分)13．(12分)(2023·全國卷Ⅰ)已知微生物A可以產(chǎn)生油脂，微生物B可以產(chǎn)生脂肪酶。脂肪酶和油脂可用于生物柴油的生產(chǎn)。回答有關(guān)問題：【導學號：05520233】(1)顯微觀察時，微生物A菌體中的油脂通?？捎胈_______染色。微生物A產(chǎn)生的油脂不易揮發(fā)，可選用________(填“萃取法”或“水蒸氣蒸餾法”)從菌體中提取。(2)為了從自然界中獲得能產(chǎn)生脂肪酶的微生物B的單菌落，可從含有油料作物種子腐爛物的土壤中取樣，并應選用以________為碳源的固體培養(yǎng)基進行培養(yǎng)。(3)若要測定培養(yǎng)液中微生物B的菌體數(shù)，可在顯微鏡下用________直接計數(shù)；若要測定其活菌數(shù)量，可選用________法進行計數(shù)。(4)為了確定微生物B產(chǎn)生的脂肪酶的最適溫度，某同學測得相同時間內(nèi)，在35℃，40℃、45℃溫度下降解10g油脂所需酶量依次為4mg、1mg、6mg，則上述三個溫度中，________℃【解析】(1)油脂可被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色，被蘇丹Ⅳ染液染成紅色，因此油脂通常用蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染色。不易揮發(fā)的物質(zhì)大多采用萃取法進行提取，水蒸氣蒸餾法一般用來提取易揮發(fā)的物質(zhì)。(2)能產(chǎn)生脂肪酶的微生物B能利用脂肪(油脂)作為碳源，所以在制備選擇微生物B的培養(yǎng)基時，應將油脂作為唯一的碳源。(3)用顯微鏡直接對微生物進行計數(shù)，需要用血細胞計數(shù)板。如果對活菌進行計數(shù)，則要用稀釋涂布平板法涂布平板，培養(yǎng)后統(tǒng)計菌落數(shù)目，然后計算出活菌數(shù)量。(4)降解等量的油脂，需要的酶量越多，說明此溫度下的酶的活力越小。所以三種溫度中45℃下酶的活力最小。從三種溫度下的實驗結(jié)果可知，40【答案】(1)蘇丹Ⅲ(或蘇丹Ⅳ)萃取法(2)油脂(3)血細胞計數(shù)板稀釋涂布平板(4)454014．(16分)圓褐固氮菌是自生固氮菌，為經(jīng)濟有效地提高農(nóng)作物產(chǎn)量，人們一直在努力研究、尋找固氮基因。對基因的研究常常因研究樣品中DNA含量太低而難以進行，PCR技術(shù)有效地解決了這個問題。如今對基因的深入研究使人類跨入了蛋白組研究時代，從復雜的細胞混合物中提取、分離高純度的蛋白質(zhì)是該研究要做的基本工作之一。(1)用基因工程技術(shù)從經(jīng)過分離、提純的圓褐固氮菌中獲取固氮基因，然后進行PCR擴增。下列表1和表2分別表示用PCR擴增固氮基因的反應體系及反應條件。表1PCR反應體系50μL緩沖液5μL脫氧核苷酸1μL引物AμL引物BμLDNA聚合酶U模板DNA1～2μL加去離子水補足至50μL表2反應條件溫度時間變性9530s復性5530s延伸721min30次循環(huán)后適宜5～10min保溫42h①從上表中可得出，PCR技術(shù)與DNA復制相比較，主要區(qū)別之一是____________________________________________________________________。此外，從反應條件看，所使用的DNA聚合酶應具有________________的特點。每次循環(huán)都需要2種引物的主要原因是______________________________。②下圖為第1輪循環(huán)產(chǎn)生的產(chǎn)物。請繪出以a鏈和b鏈為模板經(jīng)PCR擴增的產(chǎn)物。(2)在對固氮基因產(chǎn)物的生物研究中，需要從復雜的細胞混合物中提取、分離高純度的蛋白質(zhì)。下圖表示蛋白質(zhì)提取和分離實驗涉及的相關(guān)原理。①圖甲表示相對分子質(zhì)量不同的蛋