第一章 旅游導(dǎo)論

旅游學(xué)概論

本章體系結(jié)構(gòu)體系結(jié)構(gòu)第一節(jié)旅游的概念、性質(zhì)與特點(diǎn)第二節(jié)旅游產(chǎn)生的基本因素第三節(jié)旅游的發(fā)展歷史第1章旅游導(dǎo)論第一節(jié)旅游的概念、性質(zhì)與特點(diǎn)一、旅游的概念與類型（一）旅游的基本概念（二）旅游活動(dòng)的類型二、旅游的性質(zhì)三、旅游的特點(diǎn)一、旅游的概念與類型（一）旅游的基本概念“旅游一詞是有問(wèn)題的，因?yàn)樗窃谌粘Ｔ捳Z(yǔ)中被普遍使用的，正因?yàn)槿绱?，這一名詞是經(jīng)常被隨意地和不準(zhǔn)確使用，也因此包含了諸多的含義”

——英國(guó)學(xué)者（JohnTribe,1997）

討論：在我們的日常話語(yǔ)中，旅游是什么呢？西方各國(guó)最流行的旅游教科書、政府智囊機(jī)構(gòu)的專業(yè)報(bào)告、世界旅游組織官方文件、行業(yè)協(xié)會(huì)、國(guó)際性旅游學(xué)術(shù)團(tuán)體研究成果中“旅游”定義瀏覽：1、奧地利學(xué)者施拉德（H.V.Schllard,1910）認(rèn)為，旅游是外國(guó)或外地人口進(jìn)入非定居地并在其逗留和移動(dòng)所引起的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的總和。2、德國(guó)學(xué)者格呂克斯曼（R.Glucksmann,1935）認(rèn)為，旅游是在旅居地短時(shí)間旅居的外來(lái)者與當(dāng)?shù)厝酥g的各種關(guān)系的總和。、、、、、、旅游是一種與人際關(guān)系和人類交流相聯(lián)系的社會(huì)現(xiàn)象。3、瑞士學(xué)者亨齊克和克拉普夫（W.Hunziker&K.Krapf,1942）認(rèn)為，旅游是非定居的旅行和短暫停留而引起的一切現(xiàn)象和關(guān)系的總和。這種旅行和逗留不會(huì)導(dǎo)致長(zhǎng)期居住或從事任何賺錢活動(dòng)。1970年代這一定義被旅游科學(xué)專家國(guó)際聯(lián)合會(huì)（IASET）采納，故又稱為“艾斯特”定義。4、世界旅游組織（WTO，1991）的旅游定義是，一個(gè)人旅行到一個(gè)其慣常居住環(huán)境以外的地方逗留不超過(guò)一定限度的時(shí)間的活動(dòng)，這種旅行的主要目的是在到訪地從事某種不獲得報(bào)酬的活動(dòng)。從對(duì)國(guó)際上較為流行和較有代表性的幾種“旅游”定義的分析中，我們可以大致了解到旅游概念的幾個(gè)本質(zhì)特征：

第一：旅游是人的空間位置的移動(dòng)（與一般貨物貿(mào)易物的移動(dòng)有很大不同），這種移動(dòng)是暫時(shí)的，這是旅游消費(fèi)區(qū)別于其他消費(fèi)活動(dòng)的一個(gè)顯著特征；第二，旅游可以有一個(gè)或多個(gè)動(dòng)機(jī)，但我們一般認(rèn)為旅游的動(dòng)機(jī)與游憩（或康樂）有關(guān)，當(dāng)然也可能包括了商務(wù)、教育、健康或宗教等因素，這一切構(gòu)成了旅游基礎(chǔ)。第三，旅游活動(dòng)需要一定的交通基礎(chǔ)設(shè)施、住宿、營(yíng)銷系統(tǒng)、游憩（或康樂）和景區(qū)服務(wù)的支持，這一切構(gòu)成了旅游產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。第四，旅游不僅僅是游客個(gè)人的一種休閑和游憩（或康樂）的消費(fèi)方式。從空間上看，旅游不僅僅是客源地向目的地單向的人員流動(dòng)，而是由客源地、通道和目的地構(gòu)成的一個(gè)完整的空間系統(tǒng)。第五，旅游整體的空間系統(tǒng)，不僅是一個(gè)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)，更是一個(gè)文化系統(tǒng)和社會(huì)系統(tǒng)，這是旅游目的地系統(tǒng)存在的理論基礎(chǔ)。在對(duì)現(xiàn)有旅游定義（或概念）進(jìn)行解構(gòu)、重構(gòu)之后，張凌云提出：“旅游是人們一種短暫的生活方式和生存狀態(tài)，是人們對(duì)于慣常的生活和工作環(huán)境，或熟悉的人地關(guān)系和人際關(guān)系的異化體驗(yàn)。”簡(jiǎn)單地說(shuō)，旅游就是人們對(duì)于非慣常環(huán)境（UnusualEnvironment）的體驗(yàn)和生活方式?？偨Y(jié)：（二）旅游活動(dòng)的類型旅游專列參觀“哈里斯堡‘好時(shí)巧克力世界’二、旅游的性質(zhì)三、旅游的特點(diǎn)旅游的綜合性旅游的異地性旅游的流動(dòng)性旅游的地理集中性旅游的季節(jié)性第二節(jié)旅游產(chǎn)生的基本因素一旅游產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)因素二旅游產(chǎn)生的社會(huì)文化因素三旅游產(chǎn)生的其他因素一旅游產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)因素（一）社會(huì)分工的產(chǎn)生（二）商品交換行為的產(chǎn)生與發(fā)展（三）國(guó)家及地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與繁榮（四）公眾高層次生活需求的出現(xiàn)二旅游產(chǎn)生的社會(huì)文化因素（一）社會(huì)環(huán)境的穩(wěn)定（二）地區(qū)差異性的存在（三）生活方式、觀念的變換三旅游產(chǎn)生的其他因素（一）政治因素昭君出塞文成公主進(jìn)藏（二）宗教因素第三節(jié)旅游的發(fā)展歷史一古代旅行二世界近代旅游的興起和發(fā)展三世界現(xiàn)代旅游的迅速發(fā)展四我國(guó)近現(xiàn)代旅游的發(fā)展一古代旅行（一）奴隸社會(huì)旅行的發(fā)展（二）封建社會(huì)旅行的發(fā)展出使旅游以漢代張騫出使西域和明代鄭和七下西洋為最著名。公元前139年,張騫率領(lǐng)100多人出使西域,歷十三年才返抵長(zhǎng)安。公元前119年,張騫再次率眾300人出使西域,最遠(yuǎn)到達(dá)伊朗、印度等地。他的兩次西行,打開了長(zhǎng)安通往西域(中亞、西亞)的道路,使中國(guó)的絲綢、陶瓷等手工產(chǎn)品運(yùn)往西方,西方的土特產(chǎn)運(yùn)往中國(guó)。這就是歷史上著名的“絲綢之路”。明朝鄭和于永樂3年開始,率領(lǐng)62艘大船27000多人,先后七次遠(yuǎn)洋出航。經(jīng)歷亞非30多個(gè)國(guó)家和地區(qū),成為我國(guó)歷史上涉程最遠(yuǎn),歷時(shí)最長(zhǎng)的航海家。

文人旅游

古來(lái)文人士大夫因?yàn)閷?duì)現(xiàn)實(shí)不滿或懷才不遇,便寄情于山水。如魏、晉間的稽康、阮籍等人,東晉、南朝間的陶淵明,南朝的謝靈運(yùn)等,都是寄情于山水的著名詩(shī)人。到了唐、宋時(shí)代,這種漫游旅行就更為興盛。如李白、杜甫、柳宗元、蘇東坡、歐陽(yáng)修、陸游等,都是漫游類型的著名詩(shī)人,許多千古絕唱都是在漫游中寫成的。

宗教旅游

最著名的是玄奘西游和鑒真東渡。玄奘(公元602～664年)以堅(jiān)韌的毅力,穿越大沙漠,翻越高山,到達(dá)中亞南部和阿富汗北部地區(qū),而后到達(dá)天竺。他在印度學(xué)習(xí)講經(jīng)17年,回國(guó)后譯出經(jīng)論600余部1335卷,寫成了《大唐西域記》。唐玄宗天寶元年(公元742年),鑒真應(yīng)日僧的邀請(qǐng),五次東渡,雙目失明,第六次終于成功。他把佛教的律宗帶到日本,后在奈良建筑了唐招提寺,現(xiàn)在成了中日兩國(guó)人民友好往來(lái)的象征。考察旅游

孔子周游列國(guó),其言論后來(lái)由弟子們輯錄成《論語(yǔ)》。漢代的司馬遷從青年時(shí)期起就開始漫游大江南北。明代大旅行家徐霞客從二十二歲起,先后在外考察30多年,遍游全國(guó)名山大川,考察了16個(gè)省區(qū)的山水,糾正了過(guò)去對(duì)長(zhǎng)江源頭的錯(cuò)誤說(shuō)法,尤其是對(duì)巖溶地貌的考察研究,至今仍有很大的科學(xué)價(jià)值。他寫的《徐霞客游記》共20卷,被譽(yù)為古今游記第一杰作。最突出的科學(xué)考察有明代大醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍,他為編寫《本草綱目》,到各地采訪調(diào)查,搜集標(biāo)本,把握第一手材料。帝王旅游

西周的周穆王是我國(guó)最早有記載的帝王旅行家。他是個(gè)極愛旅游的人,他走遍了西北、華北等許多地區(qū),傳說(shuō)他在天山的瑤池(今天池)和西王母見面宴樂,有人認(rèn)為他到過(guò)波斯(今伊朗)。秦始皇曾率文武百官五次出巡,周游全國(guó),南至洞庭,北到碣石,東到芝罘、蓬萊,最后在第五次巡游中死去。漢武帝也曾游歷碣石、泰山等全國(guó)名山大川。隋煬帝修大運(yùn)河巡游江南,乾隆皇帝游東南,其勢(shì)最盛。二世界近代旅游的興起和發(fā)展首先，由于產(chǎn)業(yè)革命加速了城市化的進(jìn)程，使人們工作和生活的重心從農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)移到工業(yè)城市。這‘變化使人們逃避節(jié)奏緊張的城市生活和擁擠嘈雜的生環(huán)境而產(chǎn)生返回自由、寧的大自然中去的愿望成為可能。其次，產(chǎn)業(yè)革命改變了人們的工作性質(zhì)，而開始從事枯燥、機(jī)械性工業(yè)勞動(dòng)，..導(dǎo)航這促使人們產(chǎn)生了強(qiáng)烈的假日要求。再次，蒸汽技術(shù)在交通運(yùn)輸中的應(yīng)用，使近代旅游業(yè)迅速發(fā)展起來(lái)托馬斯·庫(kù)克(ThomasCook，1808年11月22日—1892年7月18日)，英國(guó)旅行商，出生于英格蘭的墨爾本鎮(zhèn)，是現(xiàn)代旅游的創(chuàng)始人，也是第一個(gè)組織團(tuán)隊(duì)旅游的人。庫(kù)克組織了歐洲范圍內(nèi)的自助游，向自助旅行的游客提供旅游幫助和酒店住宿服務(wù)。19世紀(jì)中期，托馬斯·庫(kù)克創(chuàng)辦了世界上第一家旅行社——托馬斯·庫(kù)克旅行社（即：通濟(jì)隆旅行社），標(biāo)志著近代旅游業(yè)的誕生。19世紀(jì)下半葉，在托馬斯·庫(kù)克本人的倡導(dǎo)和其成功的旅游業(yè)務(wù)的鼓舞下，首先在歐洲成立了一些類似于旅行社的組織，使旅游業(yè)成為世界上一項(xiàng)較為廣泛的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。1841年7月日，英國(guó)人托馬斯庫(kù)克包租了一列火車，運(yùn)送了570人從來(lái)斯特前往拉夫巴勒參加禁酒大會(huì)，往返行程22英里，團(tuán)體收費(fèi)每人一先令，免費(fèi)提供帶火腿肉的午餐及小吃，還有一個(gè)唱贊美詩(shī)的樂隊(duì)跟隨，成為公認(rèn)近代旅游的開端。在這次旅游活動(dòng)中，庫(kù)克自始至終隨團(tuán)陪同照顧，可以說(shuō)是現(xiàn)代旅行社陪同的最早體現(xiàn)。1845年，庫(kù)克又組織了350人從來(lái)斯特到利物浦的包價(jià)旅游，包括火車票、住宿費(fèi)和途中游覽卡那封城堡和斯偌登山的費(fèi)用。為組織好這次旅游，庫(kù)克給每個(gè)人分發(fā)了導(dǎo)游資料。這次旅游也是庫(kù)克親自帶隊(duì)。自1855年，庫(kù)克組織了一系列的旅游團(tuán)并提供全程導(dǎo)游。到1864年,經(jīng)托馬斯庫(kù)克組織的參加旅游的人數(shù)已累計(jì)達(dá)100多萬(wàn)，他的名字也成了旅游的代名詞在歐美地區(qū)家喻戶曉。后來(lái)歐洲及北美諸國(guó)和日本紛紜仿效庫(kù)克組織旅游活動(dòng)的成功模式，先后組織了旅行社或類似的旅游組織，招募陪同或?qū)в?，帶團(tuán)在國(guó)內(nèi)參觀游覽。這樣，在世界上逐步形成了導(dǎo)游隊(duì)伍。第二次世界大戰(zhàn)后，大規(guī)模的群眾性旅游活動(dòng)崛起得到發(fā)展，使導(dǎo)游隊(duì)伍迅速擴(kuò)大。到目前，幾乎世界各都有一大批數(shù)量不等的專職和兼職導(dǎo)游隊(duì)伍。由此可見，專業(yè)導(dǎo)游隊(duì)伍是在旅行社產(chǎn)生后之逐步形成和發(fā)展起來(lái)的。三世界現(xiàn)代旅游的迅速發(fā)展（一）世界現(xiàn)代旅游的迅速發(fā)展的因素

1．現(xiàn)代化交通工具在旅游業(yè)的應(yīng)用為現(xiàn)代旅游發(fā)展提供了必要條件

2．收入水平的提高以及閑暇時(shí)間的增加，促使人們生活理念與生活方式發(fā)生變化

3．信息技術(shù)的發(fā)展，促使人們更加關(guān)注身外信息，刺激了旅游活動(dòng)4．國(guó)家和區(qū)域政府對(duì)旅游業(yè)的支持，推動(dòng)現(xiàn)代旅游的進(jìn)展（二）世界現(xiàn)代旅游發(fā)展的特征1普及性2全球性3旅游的持續(xù)性4方式多樣化四我國(guó)近現(xiàn)代旅游的發(fā)展（一）我國(guó)近代旅游的發(fā)展（二）我國(guó)現(xiàn)代旅游的發(fā)展中國(guó)由于1840年鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)而受列強(qiáng)瓜分，淪為半殖民地半封建的社會(huì)，近代旅游業(yè)基本處于停滯狀態(tài)，而在這個(gè)階段西方旅游業(yè)正處于重大發(fā)展期。（一）西方的大眾旅游時(shí)代逐漸形成19世紀(jì)是歐美資本主義制度確立，并隨著產(chǎn)業(yè)革命蓬勃開展，整個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)處于顯著發(fā)展的時(shí)期。蒸汽機(jī)和鐵路在那時(shí)迅速地發(fā)展起來(lái)。隨著社會(huì)化機(jī)器大生產(chǎn)的發(fā)展，城市人口迅速增加，人們?cè)跁r(shí)間和經(jīng)濟(jì)上逐漸寬裕起來(lái)，旅游人數(shù)也隨之迅速增長(zhǎng)。1845年，英國(guó)人托馬斯·庫(kù)克創(chuàng)立的第一個(gè)商業(yè)性的旅行社應(yīng)運(yùn)而生，成為近代旅游業(yè)誕生的標(biāo)志。旅游服務(wù)形成一個(gè)獨(dú)立行業(yè)，旅游活動(dòng)正轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N大眾參與的社會(huì)活動(dòng)，西方旅游事業(yè)進(jìn)入重大發(fā)展時(shí)期。（二）處于停滯狀態(tài)的中國(guó)近代旅游1840年以后，連年戰(zhàn)亂，百業(yè)凋零，中國(guó)人民處于饑寒交迫的貧困境地，根本談不勺參與旅游，所以直至新中國(guó)成立前的100余年內(nèi)，我國(guó)的近代旅游瀕臨停滯的狀態(tài)，僅在沿海各租界區(qū)鄰近，有少量專供軍閥、官僚、外國(guó)冒險(xiǎn)家們避暑、娛樂的風(fēng)景點(diǎn)，如青島、廬山、杭州、莫干山等。，除此之外。一些供人觀瞻的革命遺址成為現(xiàn)代旅游史上的重要的旅游資源。如：抗英的三元里，南京太平天國(guó)紀(jì)念館、黃花崗七十二烈士墓、中山紀(jì)念堂、中山陵、中共一大會(huì)址、“八一”南昌起義總指揮部舊址、井崗山、遵義、延安、西安事變發(fā)難地、東北烈士紀(jì)念館、盧溝橋、平型關(guān)、臺(tái)兒莊，還有湘潭韶山?jīng)_，重慶紅巖村，海南慶齡故居，紹興魯迅故居，廈門陳嘉庚紀(jì)念堂等。中國(guó)近代旅游時(shí)期第一個(gè)旅行社，便是成立于1923年的上海商業(yè)儲(chǔ)備銀行所附設(shè)的旅行部，至1927年改為中國(guó)旅行社；比西方的旅游業(yè)整整晚了80年，而且業(yè)務(wù)很少，不過(guò)存在幾年。新中國(guó)成立后，我國(guó)旅游業(yè)從無(wú)到有，從小到大取得了巨大發(fā)展，其中也經(jīng)過(guò)曲折反復(fù)。大致經(jīng)歷以下四個(gè)階段。1.籌建階段。1951年福建泉州成立了華僑服務(wù)社。1954年成立了中國(guó)國(guó)際旅行社。業(yè)務(wù)性質(zhì)純屬外事接待，為外賓提供方便。所以歸外事部門領(lǐng)導(dǎo)，同時(shí)辦理國(guó)際聯(lián)運(yùn)，其實(shí)沒有真正的旅游業(yè)務(wù)。這個(gè)階段可以劃到1955年底。2.初步發(fā)展階段。1956年海外華僑、港澳同胞回國(guó)探親旅行的人數(shù)日益增多，全國(guó)各主要城市相繼成立華僑旅行服務(wù)社。隨著國(guó)際形勢(shì)的發(fā)展，我國(guó)外交活動(dòng)順利開展，1956年、1957年中國(guó)國(guó)際旅行社先后與原蘇聯(lián)、東歐、蒙古各國(guó)以及23個(gè)賢本主義國(guó)家的旅游機(jī)構(gòu)建立了業(yè)務(wù)聯(lián)系，開始接待自費(fèi)的外國(guó)旅游者。在前期，如1957年，原蘇聯(lián)、東歐各國(guó)的旅游者占總數(shù)95％，直到6O年代中期，如1965年，才轉(zhuǎn)變?yōu)槲鞣接慰蜑橹?，占總?shù)80％以上，然而每年外國(guó)旅游者入境總數(shù)僅在4—5千人。其問(wèn)1964年中國(guó)旅行游覽事業(yè)管理局成立。中法建交、中巴通航，促成客源構(gòu)成變化。由于單純強(qiáng)調(diào)政治作用，不重視經(jīng)濟(jì)效益，當(dāng)時(shí)的旅游業(yè)是虧本經(jīng)營(yíng)。3，旅游業(yè)處于停頓階段。1966—1976年期間，國(guó)內(nèi)政局動(dòng)蕩，經(jīng)濟(jì)遭到嚴(yán)重破壞，社會(huì)治安混亂，所以旅游人數(shù)連年銳減，各地旅游機(jī)構(gòu)也均受沖擊。1972年中美公報(bào)發(fā)表，同年中日建交，來(lái)自美國(guó)、日本的游客隨之增加。同時(shí)，由于國(guó)家規(guī)定加入外國(guó)國(guó)籍華人，不再保留中國(guó)國(guó)籍，外籍華人游客也隨之增多。為適應(yīng)這種形勢(shì)，1974年各地華僑旅行服務(wù)社改名為中國(guó)旅行社，以承擔(dān)外籍華人旅游接待工作。顯然，這10年盡管旅游局還表面維持，也承擔(dān)了少量接待任務(wù)，但旅游業(yè)基本處于停滯狀態(tài)。4