高中化學(xué)魯科版第三章自然界中的元素第四節(jié)海水中的元素-參賽作品

人教版選修5第四章生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)復(fù)習(xí)試題1一、選擇題1.蛋白質(zhì)發(fā)生的下列過程中，可逆的是（）A．鹽析B．變性C．煮熟D．加入濃硫酸2.某學(xué)生進(jìn)行蔗糖的水解實(shí)驗(yàn)，并檢驗(yàn)水解產(chǎn)物中是否含有葡萄糖。他的操作如下：取少量純蔗糖加配成溶液；在蔗糖溶液中加入3～5滴稀硫酸；將混合液煮沸幾分鐘、冷卻；在冷卻后的溶液中加入銀氨，在水浴中加熱。實(shí)驗(yàn)結(jié)果沒有銀鏡產(chǎn)生。其原因是（）A．蔗糖尚未水解B．蔗糖水解的產(chǎn)物中沒有葡萄糖C．加熱時(shí)間不夠D．煮沸后的溶液中沒有加堿，以中和作催化劑的酸3.已知－NH2呈堿性，－CONH2呈中性。分子式均為C7H7O2N的以下有機(jī)物，對其性質(zhì)判斷正確的是（）甲乙丙?、偌孜镔|(zhì)既有酸性又有堿性②乙物質(zhì)只有堿性③丙物質(zhì)只有酸性④丁物質(zhì)既不顯酸性又不顯堿性A．①②③④B．①②③C．①③④D．①②④4.檢驗(yàn)淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖溶液，依次可分別使用的試劑和對應(yīng)的現(xiàn)象正確的是（）A．碘水，變藍(lán)色；濃硝酸，變黃色；新制Cu(OH)2，磚紅色沉淀B．濃硝酸，變黃色；新制Cu(OH)2，磚紅色沉淀；碘水，變藍(lán)色C．新制Cu(OH)2，磚紅色沉淀；碘水，變藍(lán)色；濃硝酸，變黃色D．碘水，變藍(lán)色；新制Cu(OH)2，磚紅色沉淀；濃硝酸，變黃色5.下列對于淀粉和纖維素的敘述中，正確的是（）A．互為同分異構(gòu)體B．都是純凈物，化學(xué)性質(zhì)完全相同C．碳、氫、氧元素的質(zhì)量比完全相同D．結(jié)構(gòu)相同6.下列物質(zhì)不互為同分異構(gòu)體的是（）A.葡萄糖和果糖B．蔗糖和麥芽糖C．正丁烷和異丁烷D．淀粉和纖維素7.下列反應(yīng)中能檢驗(yàn)?zāi)蛞褐写嬖谄咸烟堑氖牵ā丁罚〢．加金屬鈉，看是否有氫氣放出B．與新制的Cu(OH)2懸濁液混合煮沸，觀察有無紅色沉淀生成C．與醋酸和濃硫酸共熱，看能否發(fā)生酯化反應(yīng)D．加入飽和碳酸鈉溶液中看是否分層8.生活處處有化學(xué)。下列說法正確的是（）A．制飯勺、飯盒、高壓鍋等的不銹鋼是合金B(yǎng)．做衣服的棉和麻均與淀粉互為同分異構(gòu)體C．煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的飽和酯類D．磨豆?jié){的大豆富含蛋白質(zhì),豆?jié){煮沸后蛋白質(zhì)變成了氨基酸9.城市餐飲業(yè)會(huì)產(chǎn)生大量污染環(huán)境的“地溝油”?！暗販嫌汀钡闹饕煞质怯椭?。綜合利用“地溝油”的一種方法是將“地溝油”中的油脂水解以獲取甘油和（）A．葡萄糖B．味精C．高級(jí)脂肪酸D．氨基酸10.對于淀粉和纖維素[(C6H10O5)n]的敘述，正確的是（）A．互為同分異構(gòu)體B．都是天然有機(jī)高分子化合物C．遇碘（I2）均會(huì)呈藍(lán)色D．在人體內(nèi)均會(huì)發(fā)生水解反應(yīng)11.下列有關(guān)說法正確的是（）A．塑料垃圾可直接露天焚燒 B．實(shí)施“禁塑令”有助于遏制白色污染C．纖維素、油脂、蛋白質(zhì)均屬于有機(jī)高分子 D．聚丙烯結(jié)構(gòu)簡式為：12.下列物質(zhì)不屬于天然高分子化合物的是（）A.淀粉B.纖維素C.油脂D.蛋白質(zhì)13.能區(qū)別地溝油（加工過的餐飲廢棄油）與礦物油（汽油、煤油、柴油等）的方法是（）A．點(diǎn)燃，能燃燒的是礦物油B．測定沸點(diǎn)，有固定沸點(diǎn)的是礦物油C．加入水中，浮在水面上的是地溝油D．加入足量氫氧化鈉溶液共熱，不分層的是地溝油14.下列物質(zhì)在一定條件下能與水反應(yīng)，且一定不屬于水解反應(yīng)的是（）A．蛋白質(zhì)B．油脂C．蔗糖D．乙烯二、非選擇題15.現(xiàn)有通式為(CH2O)n的六種有機(jī)物，性質(zhì)如下：①甲是無色有刺激性氣味的氣體，可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)；②乙、丙、丁的相對分子質(zhì)量均為甲的2倍，戊的相對分子質(zhì)量是甲的3倍，己的相對分子質(zhì)量是甲的6倍；③乙、戊的水溶液可使紫色石蕊試液變紅，還可以與乙醇在一定條件下酯化，乙和戊之間也能酯化；④戊結(jié)構(gòu)中含有—CH3，兩分子戊可形成環(huán)狀酯；⑤丙不溶于水；丁、己兩種物質(zhì)的水溶液均呈中性；丙既能水解，又能發(fā)生銀鏡反應(yīng)；丁能與鈉反應(yīng)放出H2，且能與新制Cu(OH)2懸濁液加熱反應(yīng)產(chǎn)生紅色沉淀；己能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，它可由淀粉水解制得。(1)推斷各物質(zhì)的結(jié)構(gòu)，寫出其結(jié)構(gòu)簡式。甲________，乙________，丙________，丁________，戊________，己________。(2)甲～己中能與NaOH溶液反應(yīng)的是________，(填序號(hào)，下同)能發(fā)生酯化反應(yīng)的是________，能被H2還原為醇的是________，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是________。16.你留意過標(biāo)簽上的化學(xué)嗎？這是某品牌休閑西服標(biāo)簽上的部分內(nèi)容：等級(jí)：特級(jí)成份：面料羊毛80%絳綸20%里料絳綸100%熨燙標(biāo)準(zhǔn)：中溫，不超過150回答：（1）其中屬于合成纖維的是____________；(2)從此標(biāo)簽中可感覺羊毛、絳綸兩種纖維的共同點(diǎn)有；（3）將面料、里料中各抽出一根來點(diǎn)燃，可觀察到的現(xiàn)象是。17.淀粉、纖維素、油脂、蛋白質(zhì)這四種物質(zhì)中，、屬于糖類。實(shí)驗(yàn)室制乙烯、制乙酸乙酯都要在反應(yīng)器中加入幾片碎瓷片，目的是；用乙醛、葡萄糖分別與銀氨溶液反應(yīng)時(shí)，都要，目的是使受熱均勻，最后觀察到的現(xiàn)象是，說明兩種物質(zhì)都含有的官能團(tuán)是。18.已知葡萄糖在乳酸菌的催化作用下，可以生成乳酸，其分子式是C3H6O3。(1)寫出葡萄糖轉(zhuǎn)化為乳酸的化學(xué)方程式：__________________________________________；(2)無色透明的乳酸溶液能使紫色石蕊溶液變紅色；能夠在加熱、濃硫酸作催化劑的條件下與乙酸進(jìn)行酯化反應(yīng)，則①乳酸中含有的官能團(tuán)的符號(hào)和名稱是：____________________________；②若乳酸中還含有一個(gè)甲基(—CH3)，則乳酸的結(jié)構(gòu)簡式為___________________________；(3)寫出下列化學(xué)方程式：①鈉與乳酸的反應(yīng)：____________________________________________________________；②乳酸與乙酸的酯化反應(yīng)：______________________________________________________。參考答案1.【解析】蛋白質(zhì)中加入硫酸銨或硫酸鈉會(huì)發(fā)生鹽析，鹽析后加水還能溶解，所以鹽析是可逆的，選A。其余為蛋白質(zhì)的變性，是不可逆的。【答案】A2.【解析】葡萄糖的檢驗(yàn)應(yīng)在堿性條件下進(jìn)行，在酸性條件下沒有銀鏡產(chǎn)生，選D?！敬鸢浮緿3.【解析】甲物質(zhì)分子結(jié)構(gòu)中有—NH2具有堿性，又有—COOH具有酸性；乙分子結(jié)構(gòu)中只有－NH2呈堿性；丙分子結(jié)構(gòu)中有酚羥基，具有酸性；丁分子結(jié)構(gòu)中無－NH2也無—COOH，既不顯酸性又不顯堿性【答案】A4.【解析】根據(jù)淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖的特征反應(yīng)對它們進(jìn)行鑒別，淀粉遇碘變藍(lán)、蛋白質(zhì)遇濃硝酸變黃、葡萄糖可與新制Cu(OH)2生成磚紅色沉淀，故選A?？键c(diǎn)：常見有機(jī)物的鑒別?！敬鸢浮緼5.【解析】淀粉和纖維素都是多糖，屬于天然的高分子化合物，都是混合物，二者不可能互為同分異構(gòu)體，結(jié)構(gòu)不同，但碳、氫、氧元素的質(zhì)量比完全相同，都用(C6H10O5)n來表示，選C。【答案】C6.【解析】A.葡萄糖和果糖都是單糖，互為同分異構(gòu)體，錯(cuò)誤；B．蔗糖和麥芽糖都是二糖，互為同分異構(gòu)體，錯(cuò)誤；C．正丁烷和異丁烷，分子式相同，結(jié)構(gòu)不同，互為同分異構(gòu)體，錯(cuò)誤；D．淀粉和纖維素屬于天然高分子化合物，屬于混合物，不是同分異構(gòu)體，正確；選D?！敬鸢浮緿7.【解析】葡萄糖是多羥基醛，與新制的Cu(OH)2懸濁液混合煮沸，若有紅色沉淀生成，則含葡萄糖，選B。【答案】B8.【解析】A、不銹鋼主要是鐵、碳合金，A正確；B、棉、麻、淀粉都屬于多糖，是高分子化合物，其分子的聚合度不同，所以不能互為同分異構(gòu)體，B錯(cuò)誤；C、花生油是液態(tài)油，其成分主要是不飽和酯，而牛油是固態(tài)油，其成分主要是飽和酯，C錯(cuò)誤；D、豆?jié){加熱煮沸屬于蛋白質(zhì)的變性而不是發(fā)生了水解反應(yīng)生成氨基酸，D錯(cuò)誤；選A。【答案】A9.【解析】油脂是高級(jí)脂肪酸的甘油酯，故水解可以獲得甘油和高級(jí)脂肪酸，故選C。【答案】C10.【解析】A.淀粉和纖維素中的n值不同，故不能為同分異構(gòu)體，故不選A；B.淀粉和纖維素是天然高分子化合物，故選B；C.淀粉遇碘顯藍(lán)色，纖維素沒有這個(gè)性質(zhì)，故不選C；D.淀粉在人體內(nèi)可以水解，但是人體沒有水解纖維素的酶，所以纖維素在人體內(nèi)不能發(fā)生水解，故不選D?！敬鸢浮緽11．【解析】A、塑料垃圾燃燒時(shí)可能產(chǎn)生有毒污染環(huán)境的氣體，所以塑料垃圾不能直接露天焚燒，錯(cuò)誤；B、實(shí)施“禁塑令”能減少方便袋的使用，有助于遏制白色污染，正確；C、油脂不是有機(jī)高分子，錯(cuò)誤；D、聚丙烯結(jié)構(gòu)簡式為：，錯(cuò)誤?！敬鸢浮緽12．【解析】淀粉和纖維素都是天然高分子，蛋白質(zhì)也是天然高分子，油脂是高級(jí)脂肪酸甘油酯不屬于高分子，選C?！敬鸢浮緾13．【解析】地溝油的主要成分是酯，礦物油的主要成分是烴。A、地溝油含C、H、O元素，也能燃燒，所以點(diǎn)燃的方法不能鑒別地溝油和礦物油，錯(cuò)誤；B、地溝油與礦物油都是混合物，都沒有固定的沸點(diǎn)，錯(cuò)誤；C、地溝油與礦物油的密度都比水小，加入水中，都浮在水面上，錯(cuò)誤；D、地溝油屬于酯類物質(zhì)，在氫氧化鈉溶液中加熱會(huì)發(fā)生水解反應(yīng)，生成鈉鹽和甘油，所以溶液不分層，而礦物油不與氫氧化鈉溶液反應(yīng)，溶液分層，可以鑒別，正確，答案選D?！敬鸢浮緿14．【解析】乙烯只可與水發(fā)生加成反應(yīng)，生成乙醇?！敬鸢浮緿15．【解析】據(jù)①可知甲為HCHO；乙、丙、丁的分子式為C2H4O2，乙具有酸性，則乙為CH3COOH。丙不溶于水，既能水解，又能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，則丙為HCOOCH3。丁能與鈉反應(yīng)放出H2，且能與新制Cu(OH)2懸濁液加熱反應(yīng)產(chǎn)生紅色沉淀，則丁為HOCH2—CHO。由②③④知，戊的分子式為C3H6O3，分子中含有—OH、—CH3和—COOH，故戊為。己的分子式為C6H12O6，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，且由淀粉水解制得，則己為葡萄糖?！敬鸢浮?1)HCHOCH3COOHHCOOCH3HOCH2—CHOCH2OH(CHOH)4CHO(2)乙、丙、戊乙、丁、戊、己甲、丁、己甲、丙、丁、己16．【解析】（1）三大合成材料是合成塑料、合成橡膠和合成纖維。所以屬于合成纖維的是滌綸。羊毛的主要成分是蛋白質(zhì)。（2）根據(jù)熨燙標(biāo)準(zhǔn)：中溫，不超過150℃可知，二者都不耐高溫、（3）蛋白質(zhì)灼燒能產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味，據(jù)此可以鑒別二者?！敬鸢浮浚?）絳綸（2）不耐高溫、有可燃性（3）羊毛灼燒時(shí)有燒焦羽毛的氣味，而絳綸無此現(xiàn)象。17．【解析】考查常見有機(jī)物的分類、基本實(shí)驗(yàn)操作以及常見官能團(tuán)的性質(zhì)。淀粉和纖維素屬于糖類，油脂屬于酯類。實(shí)驗(yàn)過程中需要加熱，所以為了防止液體沸騰時(shí)劇烈跳到，需要加