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文檔簡介
模塊名稱名稱項目情景訓練內容授課學時備注模塊一:hotelmarketing項目一:宣傳酒店撰寫酒店英文宣傳語言6模塊二:前臺服務(一)項目一:MakingRoomReservations客房預訂服務實訓情境IMakingtheFITReservation散客預訂實訓情境2MakingtheGroupReservation團隊預訂實訓情境3ChangingtheReservation改變預訂實訓情境4CancelingtheReservation取消預訂8項目二:Checkingin入住登記服務實訓情境1CheckinginfortheGuestwiththeReservation為預訂的客人辦理入住登記實訓情境2CheckinginfortheWalk-inGuest為無預訂的客人辦理入住登記實訓情境3CheckinginfortheGroup為團隊客人辦理入住登記實訓情境4CheckinginfortheHandicapped為殘疾客人辦理入住登記8模塊三禮賓服務項目:Bellboyservice實訓情境1AccompanyingtheGuesttotheFrontOffice陪送客人到前臺實訓情境2AccompanyingtheGuesttotheRoom陪送客人去房間實訓情境3IntroducingtheFacilitiesandServices介紹設施和服務實訓情境4ReceivingaGuestattheAirport機場接客人實訓情境5CallingaTaxifortheGuest為客人叫出租車實訓情境6HelpingtheGuestwiththeLuggage為客人搬運和保管行李12模塊四客房服務項目一'CleaningtheRoom打掃房間實訓情境1CleaningtheRoomNow現在打掃房間實訓情境2WhatTimeCanICleantheRoom?什么時間可以打掃房間?4項目二Turn-downServiceand實訓情境PracticeTurningDowntheBedandAskinganExtraBed做晚2
ExtendingaBedService晚床服務和加床服務床與要求加床項目二LaundryService洗衣服務實訓情境1IntroducingLaundryService介紹洗衣服務實訓情境2QuickService快洗服務4項目四RoomService客房送餐服務實訓情境1BookingtheRoomServicebyTelephone客房電話送餐預訂實訓情境2SendingtheOrderedBreakfasttotheGuest'sRoom客房送早餐4項目五introducedthefacilities實訓情境1ShowingHowtoUsetheElectrieFacilities教客人如何使用電器設備(設施)實訓情境2ShowingHowtoUsetheSafetyDepositBox教客人怎樣使用保險箱4模塊五餐飲服務項目一TableReservation用餐預訂服務實訓情境1BookingaTable餐臺預訂實訓情境2BookingaPrivateRoom包房預訂實訓情境3ReservingtheBanquets宴會預訂6項目二ServingintheRestaurant餐廳用餐服務實訓情境1ServingBreakfast早餐服務實訓情境2ServingtheBuffet自助餐服務實訓情境3SeveringtheChineseFood中餐服務實訓情境4ServingtheWesternFood西餐服務8項目三BarService酒吧服務實訓情境:BarService酒吧服務2項目四GeneralService常規(guī)服務實訓情境1LeadingintheGuest領位實訓情境2TakingOrdersandServingWines點餐和送酒服務實訓情境3PayingtheBill結賬實訓情境4Communicatingwiththe12
Guest與客人交流實訓情境5HandlingaComplaintaboutBarService處理酒吧服務投訴實訓情境6HandlingaDrunkenGuest應對醉酒客人模塊六前臺服務(二)項目—:DealingwiththeComplaintandOntheGuest'sRequest處理投訴和回應客人要求的服務實訓情境1MeetingtheGuest'sRequest滿足客人要求、實訓情境2DealingwiththeComplaint處理投訴4項目二:ForeignCurrencyExchange技能實訓5外幣兌換服務實訓情境1ChangingEurosintoChinese歐元兌換人民幣實訓情境2GoingtotheBankofChinaforChanging到中國銀行兌換4項目二heckin
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