GB/T 22494-2008大豆膳食纖維粉

犐犆犛６７．０６０

犡１１

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜２２４９４—２００８

大豆膳食纖維粉

犛狅狔犱犻犲狋犪狉狔犳犻犫犲狉狆狅狑犱犲狉

２００８１１０４發(fā)布２００９０１０１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

書

犌犅／犜２２４９４—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)由國家糧食局提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：武漢工業(yè)學(xué)院、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：劉良忠、潘思軼、何東平、張世宏。

Ⅰ

書

犌犅／犜２２４９４—２００８

大豆膳食纖維粉

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了大豆膳食纖維粉的術(shù)語和定義、質(zhì)量要求和衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識

以及包裝、儲存和運輸?shù)囊蟆?/p>

本標(biāo)準(zhǔn)適用于商品大豆膳食纖維粉。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ４７８９．２食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗菌落總數(shù)測定

ＧＢ／Ｔ４７８９．３食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗大腸菌群測定

ＧＢ／Ｔ４７８９．４食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗沙門氏菌檢驗

ＧＢ／Ｔ４７８９．５食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗志賀氏菌檢驗

ＧＢ／Ｔ４７８９．１０食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗金黃色葡萄球菌檢驗

ＧＢ／Ｔ４７８９．１５食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗霉菌和酵母計數(shù)

ＧＢ／Ｔ５００９．３食品中水分的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．４食品中灰分的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１１食品中總砷及無機(jī)砷的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中鉛的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．８８食物中不溶性膳食纖維的測定

ＧＢ７７１８預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

ＧＢ／Ｔ１７１０９糧食銷售包裝

３術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３．１

大豆膳食纖維粉狊狅狔犱犻犲狋犪狉狔犳犻犫犲狉狆狅狑犱犲狉

大豆加工過程中產(chǎn)生的大豆皮和大豆渣，經(jīng)提純、分離、干燥、粉碎（全部通過孔徑０．１５ｍｍ篩）等

處理而成的產(chǎn)品。

３．２

可溶性膳食纖維狊狅犾狌犫犾犲犱犻犲狋犪狉狔犳犻犫犲狉

溶于溫水或熱水的膳食纖維。

３．３

非可溶性膳食纖維犻狀狊狅犾狌犫犾犲犱犻犲狋犪狉狔犳犻犫犲狉

不溶于熱水