GB/T 22184-2008谷物和豆類(lèi)散存糧食溫度測(cè)定指南

犐犆犛６７．０６０

犅２０

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜２２１８４—２００８／犐犛犗４１１２：１９９０

谷物和豆類(lèi)

散存糧食溫度測(cè)定指南

犆犲狉犲犪犾狊犪狀犱狆狌犾狊犲狊—犌狌犻犱犪狀犮犲狅狀犿犲犪狊狌狉犲犿犲狀狋狅犳

狋犺犲狋犲犿狆犲狉犪狋狌狉犲狅犳犵狉犪犻狀狊狋狅狉犲犱犻狀犫狌犾犽

（ＩＳＯ４１１２：１９９０，ＩＤＴ）

２００８０７１６發(fā)布２００８１１０１實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書(shū)

犌犅／犜２２１８４—２００８／犐犛犗４１１２：１９９０

前言

本標(biāo)準(zhǔn)等同采用ＩＳＯ４１１２：１９９０《谷物和豆類(lèi)———散存糧食溫度測(cè)定指南》（英文版）。

本標(biāo)準(zhǔn)做了下列編輯性修改：

———將“本國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)”改為“本標(biāo)準(zhǔn)”；

———將英文的小數(shù)點(diǎn)“，”改為“．”。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ為資料性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家糧食局提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：河南工業(yè)大學(xué)、國(guó)家糧食局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：吳存榮、謝華民、唐懷建。

Ⅰ

書(shū)

犌犅／犜２２１８４—２００８／犐犛犗４１１２：１９９０

引言

大批量?jī)?chǔ)存的糧食因其生理活動(dòng)會(huì)產(chǎn)生熱。熱會(huì)使得糧食的溫度升高，從而導(dǎo)致糧食的商業(yè)品質(zhì)、

工藝品質(zhì)和食用品質(zhì)發(fā)生不可逆的劣變。因此，必須隨時(shí)監(jiān)測(cè)儲(chǔ)存糧食的溫度變化并對(duì)發(fā)生過(guò)熱的糧

食立即采取通風(fēng)和制冷等降溫措施。

在散存糧食中，發(fā)熱危害在初始階段通常是局部的并僅影響少部分儲(chǔ)糧。如不及時(shí)處理，將會(huì)向其

他部分?jǐn)U散。盡管只是局部糧食發(fā)熱，其后果也是嚴(yán)重的。會(huì)導(dǎo)致整批糧食的降價(jià)處理甚至根本賣(mài)不

出去。為了保持糧食品質(zhì)并延長(zhǎng)糧食的儲(chǔ)存時(shí)間，經(jīng)常檢測(cè)糧食的溫度是十分必要的。為達(dá)此目的，基

于大量測(cè)溫點(diǎn)的溫度監(jiān)測(cè)是一項(xiàng)適用技術(shù)。

對(duì)于正確地通風(fēng)制冷來(lái)說(shuō)，測(cè)溫儀器也是必需的。在寒冷氣候下，可以逐步地把糧溫降到５℃～

７℃。在０℃時(shí)，即便水分達(dá)到國(guó)際公認(rèn)的最高限，糧食的生理活動(dòng)也是很微弱的。

Ⅱ

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谷物和豆類(lèi)

散存糧食溫度測(cè)定指南

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了立筒倉(cāng)及其他糧倉(cāng)中散存糧食溫度測(cè)定的指導(dǎo)原則。

２術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

２．１

糧食犵狉犪犻狀

谷物和豆類(lèi)的籽粒。

２．２

散存犫狌犾犽狊狋狅狉犲

大量的糧食在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)以非包裝形式儲(chǔ)存。

３原理

在散存的糧食中放置一系列溫度探測(cè)器，以監(jiān)測(cè)或監(jiān)視溫度的變化。

４儀器

根據(jù)糧倉(cāng)的大小和形狀，選擇適當(dāng)?shù)臏y(cè)溫儀器（系統(tǒng)）和安裝形式。常見(jiàn)的有：

———小糧倉(cāng)使用的便攜式儀器；

———平房倉(cāng)使用的半固定式或可伸縮式儀器；

———立筒倉(cāng)使用的固定式儀器。

測(cè)溫儀器（系統(tǒng)）由以下部分組成：

４．１溫度探測(cè)器

通常由一根或多根硬管或電纜（４．１．１）與一個(gè)或多個(gè)溫度感應(yīng)裝置（４．１．２）以及他們的外部導(dǎo)線(xiàn)組

成，這些導(dǎo)線(xiàn)應(yīng)套入硬管或電纜中。當(dāng)探測(cè)器被埋在谷物堆里，其達(dá)到穩(wěn)定的溫度讀數(shù)的時(shí)間不應(yīng)超過(guò)

３ｍｉｎ。

制做探測(cè)器的材料應(yīng)能防熏蒸腐蝕并能防止鼠類(lèi)的侵害。

用出倉(cāng)機(jī)出糧的平房倉(cāng)應(yīng)配置可伸縮的溫度探測(cè)器。

注１：立筒倉(cāng)中懸吊的電纜應(yīng)固定在倉(cāng)底，以防止裝卸時(shí)移位。

４．１．１硬管或電纜包裹材料：由玻璃纖維、金屬或其他合適材料制成的有合適長(zhǎng)度和直徑的管子。用

于立筒倉(cāng)的管子，應(yīng)該具有一定的強(qiáng)度和剛性來(lái)抵抗糧食進(jìn)倉(cāng)、出倉(cāng)時(shí)產(chǎn)生的很大的拉力和壓力。

注２：作用于管子或電纜上的力隨著其直徑、埋放深度和糧食的裝卸移動(dòng)而變化，最高拉力可達(dá)５０ｋＮ以上。較小

直徑的管子可以減少固定點(diǎn)的張力并簡(jiǎn)化固定系統(tǒng)，較大直徑的管子有較大的剛性，適用于較高的糧倉(cāng)。

４．１．２溫度感應(yīng)裝置（熱敏感元件）：包括一個(gè)熱敏電阻或熱電偶或阻