2022年中國(guó)人參行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈全景、產(chǎn)業(yè)政策、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)分析

2022年中國(guó)人參行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈全景、產(chǎn)業(yè)政策、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)分析一、人參栽培歷史

五加科人參屬植物起源于新生代第三紀(jì)，距今約六千萬(wàn)年。人參的栽培歷史有1600余年，我國(guó)的規(guī)?；藚⒃耘嘧钤缡加诩质〉膿崴傻貐^(qū)，距今400余年。長(zhǎng)白山人參的人工種植從移山參開始，即采挖野生人參時(shí),取年限未足者，移種到野林或家園背陰處。其后發(fā)展成采種播種，延續(xù)至今。

二、人參種植分布

人參（PanaxginsengC.A.Meyer）是五加科人參屬多年生宿根草本植物。喜陰涼、濕潤(rùn)的氣候，多生長(zhǎng)于晝夜溫差小的海拔500～1100米山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中。由于根部肥大，形若紡錘，常有分叉，全貌頗似人的頭、手、足和四肢，故而稱為人參。人參產(chǎn)地分為兩大區(qū)，其一為中原產(chǎn)區(qū)，主要地區(qū)為上黨，包括山西、河北、山東等省，其二為東北產(chǎn)區(qū)，遼東包括吉林、遼寧、黑龍江省。

2020年黑龍江人參產(chǎn)量19874噸，吉林人參產(chǎn)量32443噸，遼寧人參產(chǎn)量4420噸。2021年黑龍江人參近4萬(wàn)噸，產(chǎn)量占比全國(guó)比重56.8%，位居全國(guó)第一。

本文內(nèi)容摘自《2022-2028年中國(guó)人參行業(yè)市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)及發(fā)展戰(zhàn)略研究報(bào)告》

我國(guó)人參產(chǎn)量主要集中在吉林省?！笆澜缛藚⒃谥袊?guó)、中國(guó)人參在吉林、人參交易在萬(wàn)良、長(zhǎng)白山人參美名揚(yáng)”。撫松縣居于長(zhǎng)白山的中部，水資源、土地資源、森林資源等自然條件優(yōu)越，使得撫松成為了長(zhǎng)白山人參的原產(chǎn)地和中國(guó)道地人參的主產(chǎn)區(qū)。2015年吉林省人參產(chǎn)量為26996噸，產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的80%，2021年吉林省人參產(chǎn)量為39664噸，產(chǎn)量占比降至56.78%。

三、人參行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析

人參行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的上游主要為人參種植業(yè)，主體為參農(nóng)及人參種植企業(yè)，原材料有種苗、土地、肥料、農(nóng)業(yè)機(jī)械、設(shè)施等；中游為人參加工企業(yè)，主要包括人參初加工企業(yè)及人參深加工企業(yè)；行業(yè)下游主要包括中藥企業(yè)、人參產(chǎn)品消費(fèi)者兩大類，其中中藥企業(yè)將人參作為藥品原材料，消費(fèi)者則直接使用各類人參用品，包括人參食品、保健品、化妝品等。

四、人參市場(chǎng)運(yùn)行情況

2020年我國(guó)人參行業(yè)產(chǎn)量59780噸，2021年人參產(chǎn)量增長(zhǎng)至69850噸；2020年我國(guó)人參需求量58235噸，2021年人參需求量達(dá)到了70031.9噸。隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)水平的提升，消費(fèi)者對(duì)人參需求量近年來持續(xù)提高，2010-2021年國(guó)內(nèi)人參消費(fèi)量復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到了7.15%。

2020年我國(guó)人參行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為68.43億元，2021年我國(guó)鮮人參市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)至85.02億元。

五、人參市場(chǎng)價(jià)格及未來市場(chǎng)前景分析

近幾年，國(guó)內(nèi)人參價(jià)格呈現(xiàn)倒V走勢(shì)，2010年國(guó)內(nèi)鮮人參價(jià)格46.3元/千克，到2013年人參價(jià)格達(dá)到峰值193.4元/千克，隨后價(jià)格回落到2021年的121.4元/千克。如下圖所示：

國(guó)內(nèi)人參價(jià)格曾在2010年至2014年連續(xù)5年出現(xiàn)上漲，2015年之后進(jìn)入到下跌過程當(dāng)中。2020年，國(guó)內(nèi)人參價(jià)格基本觸底，成為近幾年人參價(jià)格低谷。從2020年開始，人參價(jià)格出現(xiàn)回升，目前參齡為4年的園參市場(chǎng)價(jià)格約在30元/斤至35元/斤，林下參價(jià)格大約在1000元/公斤至1200元/公斤，參農(nóng)種植人參積極性有所回升。我們認(rèn)為人參價(jià)格開始反彈的理由如下：

人參的強(qiáng)壯、延年、益智等傳統(tǒng)作用已為現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所證明，深化了人們對(duì)中醫(yī)中藥的可信性及經(jīng)典論述的正確性的認(rèn)識(shí)。具體來說，人參中的有效成分包括皂甙類、非皂甙類、小分子肽和多肽、多糖等。其中，以人參皂甙研究得最多，因Rgl和Rbl含量較高，活性強(qiáng)，作用廣。Rgl和Rbl是人參促智的主要有效成分，前者可改善記憶全過程，后者對(duì)記憶獲得和記憶再現(xiàn)過程有易化作用。人參皂甙主要應(yīng)用于醫(yī)藥工業(yè)、日用化妝品、食品與飼料工業(yè)等方面。例如，在食品與飼料工業(yè)方面，皂甙有延年益壽作用，可用做食品添加劑。