食品安全管理機(jī)構(gòu)管理制度

公司制度文件食品安全管理機(jī)構(gòu)管理制度PAGE55文件編號(hào)食品安全管理機(jī)構(gòu)管理制度版 本1.0頁次1/5生效日期主管部門質(zhì)量控制部目的為切實(shí)落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，依法履行企業(yè)食品安全職責(zé)，構(gòu)建完善的企業(yè)食品安全保障體系，保障消費(fèi)者身體健康和生命安全，特制定本制度。適用范圍本制度適用于食品生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)的相關(guān)單位。說明師）食品安全管理機(jī)構(gòu)是指食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)設(shè)置的全面負(fù)責(zé)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程食品安全工作的組織管理機(jī)構(gòu)。機(jī)構(gòu)設(shè)置各分子公司/集團(tuán)公司質(zhì)量控制部負(fù)責(zé)監(jiān)督各單位食品安全機(jī)構(gòu)的組織實(shí)施及各項(xiàng)食品安全方針、政策、措施的落實(shí)。組織職責(zé)食品安全管理機(jī)構(gòu)職責(zé)：(四)建立健全企業(yè)食品安全管理檔案，保存各項(xiàng)食品安全工作記錄。隱患。文件編號(hào)食品安全管理機(jī)構(gòu)管理制度版 本1.0頁次2/5生效日期主管部門質(zhì)量控制部(八)承擔(dān)法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范規(guī)定的其他職責(zé)。集團(tuán)公司食品安全總監(jiān)：(四)負(fù)責(zé)集團(tuán)公司食品安全有關(guān)事務(wù)對(duì)上級(jí)主管理部門或?qū)ν獾臉I(yè)務(wù)聯(lián)系與溝通。(六)在集團(tuán)公司開展食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)、宣傳和貫徹。隱患。(九)承擔(dān)法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范規(guī)定的其他職責(zé)。分子公司食品安全總監(jiān)：(一)組織集團(tuán)公司食品安全總體方針、目標(biāo)、政策、措施等在本單位的貫徹、落實(shí)。(二)負(fù)責(zé)對(duì)集團(tuán)公司食品安全總體目標(biāo)在本單位的層層分解，并督促食品安全目標(biāo)的落實(shí)和完成。效運(yùn)行。(四)負(fù)責(zé)本單位食品安全有關(guān)事務(wù)對(duì)上級(jí)主管理部門或?qū)ν獾臉I(yè)務(wù)聯(lián)系與溝通。(五)在本單位開展從業(yè)人員食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)等知識(shí)的培訓(xùn)、宣傳和貫徹。文件編號(hào)食品安全管理機(jī)構(gòu)管理制度版 本1.0頁次3/5生效日期主管部門質(zhì)量控制部(八)承擔(dān)法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范規(guī)定的其他職責(zé)。食品安全師主要職責(zé)：(一)負(fù)責(zé)本單位食品安全責(zé)任目標(biāo)的落實(shí)和完成。運(yùn)行。(四)制定本單位相關(guān)原料、輔料等的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、驗(yàn)收規(guī)程及相關(guān)的食品安全管理規(guī)章制度。實(shí)施。(六)對(duì)食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)工作進(jìn)行監(jiān)督管理。食品安全員主要職責(zé)：理意見。(二)對(duì)采購原輔料及相關(guān)產(chǎn)品的索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)帳建立和倉儲(chǔ)管理進(jìn)行監(jiān)督管理。文件編號(hào)食品安全管理機(jī)構(gòu)管理制度版 本1.0頁次4/5生效日期主管部門質(zhì)量控制部任職要求食品安全總監(jiān)(一)能夠承擔(dān)本單位的食品安全主體責(zé)任；(四)愛崗敬業(yè)、責(zé)任心強(qiáng)，身體健康并持有有效健康證明；(五)在本行業(yè)從業(yè)10年以上，從事相關(guān)管理崗位5年以上經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過首席質(zhì)量官培訓(xùn)并考核合格者。食品安全師(四)愛崗敬業(yè)、責(zé)任心強(qiáng)，身體健康并持有有效健康證明；(五)經(jīng)過食品安全師（員）專門培訓(xùn)并考核合格，符合食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件。食品安全員過程負(fù)責(zé)；(四)愛崗敬業(yè)、責(zé)任心強(qiáng)，身體健康并持有有效健康證明；(五)經(jīng)過食品安全員（師）專門培訓(xùn)并考核合格，符合食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件。崗位能力要求：(一)明確食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章制度；(二)明確食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任要求；(三)明確食品安全基礎(chǔ)知識(shí)；(四)明確食品質(zhì)量安全管理體系和食品安全標(biāo)準(zhǔn)；(五)明確相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程的食品安全風(fēng)險(xiǎn)及防范；文件編號(hào)食品安全管理機(jī)構(gòu)管理制度版 本1.0頁次5/5生效日期主管部門質(zhì)量控制部(八)明確崗位能力要求的其他相關(guān)知