2022年中國(guó)水產(chǎn)品行業(yè)分析

2022年中國(guó)水產(chǎn)品行業(yè)分析一、概述水產(chǎn)品是海洋和淡水漁業(yè)生產(chǎn)的水產(chǎn)動(dòng)植物產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品的總稱。水產(chǎn)品的種類多樣，其按保存條件可分為鮮活水產(chǎn)品、冰凍水產(chǎn)品、干制品；按出產(chǎn)可分為海水產(chǎn)品和淡水產(chǎn)品。按生物種類形態(tài)可分為魚類、蝦類、蟹類、貝類、藻類等。二、產(chǎn)業(yè)鏈分析1、產(chǎn)業(yè)鏈水產(chǎn)品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游參與主體為水產(chǎn)飼料、種苗、等水產(chǎn)養(yǎng)殖相關(guān)行業(yè)及船舶、漁具等水產(chǎn)捕撈相關(guān)行業(yè)；中游為各類水產(chǎn)品及水產(chǎn)加工等；下游為水產(chǎn)品的應(yīng)用環(huán)節(jié)，主要為餐飲、醫(yī)藥、休閑食品等領(lǐng)域。2、下游端分析從需求端情況來(lái)看，隨著近年來(lái)我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，居民生活水平的提升，居民對(duì)水產(chǎn)品的需求量不斷增加，為我國(guó)水產(chǎn)品行業(yè)的發(fā)展提供了強(qiáng)勁的動(dòng)力。據(jù)資料顯示，2021年我國(guó)居民人均水產(chǎn)品消費(fèi)量為14.2千克，較上年增加0.3千克。三、全球現(xiàn)狀1、產(chǎn)量從全球水產(chǎn)品產(chǎn)量情況來(lái)看，隨著全球特別是亞洲水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，自1990年來(lái)，全球水產(chǎn)品產(chǎn)量快速增長(zhǎng)。據(jù)資料顯示，全球漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量由1990年的110.7百萬(wàn)噸增長(zhǎng)至2020年的177.8百萬(wàn)噸，年復(fù)合增長(zhǎng)率為1.59%。注：數(shù)據(jù)不含水生哺乳動(dòng)物、鱷、短吻鱷和凱門鱷和藻類，下同2、產(chǎn)量結(jié)構(gòu)從產(chǎn)量結(jié)構(gòu)分布情況來(lái)看，2020年全球漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量中，海洋捕撈產(chǎn)量占比最高，為44.3%，其次為內(nèi)陸?zhàn)B殖和海洋養(yǎng)殖，占比分別為30.6%和18.6%。四、中國(guó)現(xiàn)狀1、產(chǎn)量隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民生活水平隨之不斷提升，使得我國(guó)消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化和改善，水產(chǎn)品在膳食結(jié)構(gòu)中的比重不斷增加，促進(jìn)了我國(guó)水產(chǎn)品需求量的持續(xù)增長(zhǎng)，進(jìn)而推動(dòng)了我國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量的不斷提升。據(jù)資料顯示，2021年我國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)6690.29萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.16%。從產(chǎn)量結(jié)構(gòu)來(lái)看，我國(guó)水產(chǎn)品種類主要以養(yǎng)殖水產(chǎn)品為主，2021年合計(jì)占比達(dá)80%以上。具體來(lái)看，2021年我國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量中，淡水養(yǎng)殖占比為47.58%，海水養(yǎng)殖占比為33.05%，海洋捕撈占比為14.22%，遠(yuǎn)洋捕撈占比Wie3.36%，淡水捕撈占比為1.79%。2、人均占有量從我國(guó)水產(chǎn)品人均占有量情況來(lái)看，我國(guó)作為水產(chǎn)品生產(chǎn)大國(guó)，近年來(lái)水產(chǎn)品人均占有量不斷上升。具體來(lái)看，2021年，我國(guó)人均水產(chǎn)品占有量47.36公斤，比上年增加0.97公斤，增長(zhǎng)2.09％，是世界平均水平的2倍左右，約占人均動(dòng)物蛋白消費(fèi)量的1/3。3、養(yǎng)殖水產(chǎn)品從養(yǎng)殖水產(chǎn)品情況來(lái)看，我國(guó)作為世界上主要漁業(yè)國(guó)家中唯一養(yǎng)殖產(chǎn)量超過(guò)捕撈產(chǎn)量的國(guó)家，養(yǎng)殖水產(chǎn)品產(chǎn)量持續(xù)上升。據(jù)資料顯示，2021年我國(guó)養(yǎng)殖水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)5394.41萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.26%。4、捕撈水產(chǎn)品從捕撈水產(chǎn)品情況來(lái)看，隨著漁業(yè)資源過(guò)度捕撈狀況日益嚴(yán)重，我國(guó)海洋漁業(yè)資源不斷衰退，從2015年以來(lái)，我國(guó)水產(chǎn)捕撈產(chǎn)量逐年減少。據(jù)資料顯示，2021年我國(guó)捕撈水產(chǎn)品產(chǎn)量為1295.89萬(wàn)噸，同比下降2.18%。5、水產(chǎn)品加工從水產(chǎn)加工情況來(lái)看，近年來(lái)，我國(guó)水產(chǎn)品加工量整體處于一個(gè)波動(dòng)的趨勢(shì)，基本穩(wěn)定在2100萬(wàn)噸上下。據(jù)資料顯示，2021年我國(guó)水產(chǎn)品加工量為2125.04萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.64%。5、進(jìn)出口貿(mào)易從進(jìn)出口貿(mào)易情況來(lái)看，長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)水產(chǎn)品進(jìn)口量大于出口量，但整體出口金額持續(xù)大于進(jìn)口額。據(jù)資料顯示，2021年我水產(chǎn)品進(jìn)口量為574.74萬(wàn)噸，進(jìn)口金額為180.23億美元；出口量為380.07萬(wàn)噸,出口金額219.26億美元。五、相關(guān)政策水產(chǎn)品作為我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)之一，近年來(lái)，國(guó)家及相關(guān)部門陸續(xù)出臺(tái)了一系列相關(guān)政策，支持、規(guī)范行業(yè)的發(fā)展，為行業(yè)提供了良好的政策環(huán)境。六、發(fā)展趨勢(shì)隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康增長(zhǎng)、城鄉(xiāng)居民收入和城市化進(jìn)程提高，人民生活水平不斷提高，膳食結(jié)構(gòu)也逐步改善，人們對(duì)水產(chǎn)品的需求量處于逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，對(duì)品質(zhì)好、價(jià)格高的水產(chǎn)品的需求量也越來(lái)越大，直接推動(dòng)了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。在我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)取得巨大成就的同時(shí)，也面臨養(yǎng)殖水域周邊污染、養(yǎng)殖布局不合理，近海養(yǎng)殖網(wǎng)箱密度過(guò)大等問(wèn)題。對(duì)此，為加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，是未來(lái)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的主要趨勢(shì)之一。而隨著互