GB/T 20398-2006核桃堅果質(zhì)量等級

ICS67.080.10X24中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T20398—2006核桃堅果質(zhì)量等級Walnutgualitygrade2006-05-25發(fā)布2006-11-01實施中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)核桃堅果質(zhì)量等級GB/T20398-2006中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復(fù)興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電話：010)51299090、685220062006年11月第一版書號：155066·1-28387版權(quán)專有權(quán)必究舉報電話：010)68522006

GB/T20398—2006前核桃堅果質(zhì)量的優(yōu)劣深受生產(chǎn)者、經(jīng)營者、消費者和外貿(mào)部門的關(guān)注。不同堅果質(zhì)量具有不同的價格,劃分堅果質(zhì)量等級，按質(zhì)取價或不予使用.既體現(xiàn)交易的公平,又能避免經(jīng)濟(jì)損失。我國加入WTO后人民生活水平不斷提高,對核桃產(chǎn)品質(zhì)量有了新的需求。本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國內(nèi)外市場變化，兼顧可操作性和超前性等基本原則而制定。本本標(biāo)準(zhǔn)的制定，是為了盡可能適應(yīng)國際貿(mào)易和經(jīng)濟(jì)交流。本標(biāo)準(zhǔn)由國家林業(yè)局提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：山西省造林局、山西省林業(yè)科學(xué)研究院本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王文德、王貴、張俊寬、周長東、張建秀、程麗芬、張秀珍、梁燕。

GB/T20398—2006核桃堅果質(zhì)量等級范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了核桃堅果的術(shù)語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、分級、包裝、標(biāo)志、購藏與運輸本標(biāo)準(zhǔn)適用于核桃（JuglansregiaLinne)和鐵核桃（J.sigillaiaDode)堅果的生產(chǎn)和銷售。范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勒誤內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn).然而,鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.3-2003食品中水分的測定GB/T5009.5—2003食品中蛋白質(zhì)的測定GB/T5009.6—2003食品中脂肪的測定GB16325干果食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB16326堅果食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)3優(yōu)種核桃finevarietywalnut采用優(yōu)良品種經(jīng)無性繁殖所生產(chǎn)的核桃堅果3.2實生核桃Scedlingwalnut采用種子繁殖所生產(chǎn)的核桃堅果3.3堅果橫徑CrossdiameteroFnut核桃堅果中部縫合線之間的距離34平均果重singlenutweight核桃堅果的平均重量，以克(g)計3.5出仁率kernelpercentage核仁重占核桃堅果重的比率。3.6縫合線緊密度shellsealscale核桃堅果縫合線開裂的難易程度。