GB/T 20014.6-2013良好農業(yè)規(guī)范第6部分：畜禽基礎控制點與符合性規(guī)范

ICS6502030

B40..

中華人民共和國國家標準

GB/T200146—2013

代替.

GB/T20014.6—2008

良好農業(yè)規(guī)范

第6部分畜禽基礎控制點與符合性規(guī)范

:

Goodagriculturalpractice—

Part6Livestockbasecontrolointsandcomliancecriteria

:pp

2013-12-31發(fā)布2014-06-22實施

中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

GB/T200146—2013

.

前言

良好農業(yè)規(guī)范分為以下部分

GB/T20014《》:

第部分術語

———1:;

第部分農場基礎控制點與符合性規(guī)范

———2:;

第部分作物基礎控制點與符合性規(guī)范

———3:;

第部分大田作物控制點與符合性規(guī)范

———4:;

第部分水果和蔬菜控制點與符合性規(guī)范

———5:;

第部分畜禽基礎控制點與符合性規(guī)范

———6:;

第部分牛羊控制點與符合性規(guī)范

———7:;

第部分奶?？刂泣c與符合性規(guī)范

———8:;

第部分豬控制點與符合性規(guī)范

———9:;

第部分家禽控制點與符合性規(guī)范

———10:;

第部分畜禽公路運輸控制點與符合性規(guī)范

———11:;

第部分茶葉控制點與符合性規(guī)范

———12:;

第部分水產養(yǎng)殖基礎控制點與符合性規(guī)范

———13:;

第部分水產池塘養(yǎng)殖基礎控制點與符合性規(guī)范

———14:;

第部分水產工廠化養(yǎng)殖基礎控制點與符合性規(guī)范

———15:;

第部分水產網箱養(yǎng)殖基礎控制點與符合性規(guī)范

———16:;

第部分水產圍攔養(yǎng)殖基礎控制點與符合性規(guī)范

———17:;

第部分水產灘涂吊養(yǎng)底播養(yǎng)殖基礎控制點與符合性規(guī)范

———18:、、;

第部分羅非魚池塘養(yǎng)殖控制點與符合性規(guī)范

———19:;

第部分鰻鱺池塘養(yǎng)殖控制點與符合性規(guī)范

———20:;

第部分對蝦池塘養(yǎng)殖控制點與符合性規(guī)范

———21:;

第部分鲆鰈工廠化養(yǎng)殖控制點與符合性規(guī)范

———22:;

第部分大黃魚網箱養(yǎng)殖控制點與符合性規(guī)范

———23:;

第部分中華絨螯蟹圍攔養(yǎng)殖控制點與符合性規(guī)范

———24:;

第部分花卉和觀賞植物控制點與符合性規(guī)范

———25:;

第部分煙葉控制點與符合性規(guī)范

———26:;

第部分蜜蜂控制點與符合性規(guī)范

———27:。

本部分為的第部分本部分與第部分結合使用

GB/T200146。2。

本部分按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本部分代替良好農業(yè)規(guī)范第部分畜禽基礎控制點與符合性規(guī)范與

GB/T20014.6—2008《6:》。

相比主要變化如下

GB/T20014.6—2008:

增加個條款

———2:4.4.1.14、4.4.3.6;

刪除個條款年版年版

———2:4.9.4.1(2008)、4.9.4.2(2008);

修改內容個條款

———10:4.3.2、4.3.9、4.4.1.3、4.4.1.6、4.4.3.3、4.6.12、4.7.1.2、4.7.2.1、4.9.1.2、

4.9.3。

本標準部分由中國國家認證認可監(jiān)督管理委員會提出并歸口

()。

本標準部分起草單位中國國家認證認可監(jiān)督管理委員會注冊管理部國家認證認可監(jiān)督管理委

():、

Ⅰ

GB/T200146—2013

.

員會認證認可技術研究所中國農業(yè)大學南京農業(yè)大學全國畜牧總站中國質量認證中心中食恒信

、、、、、

北京質量認證中心有限公司中華人民共和國江蘇出入境檢驗檢疫局中華人民共和國北京出入境檢

()、、

驗檢疫局中華人民共和國山東出入境檢驗檢疫局中華人民共和國黑龍江出入境檢驗檢疫局中華人

、、、

民共和國湖北出入境檢驗檢疫局中華人民共和國江西出入境檢驗檢疫局山東聊城出入境檢驗檢疫

、、

局中國奶業(yè)協(xié)會中國農科院畜牧研究所中國檢驗檢疫科學研究院北京市華都峪口禽業(yè)有限責任公

、、、、

司卜蜂蓮花上海管理有限公司

、()。

本標準部分主要起草人王鳳來和文龍張書義曲豐發(fā)王茂華孫鑫劉愛巧夏林堂李超美

():、、、、、、、、、

王加啟徐共和佘銳萍張紅梅滑艷利章紅兵陳恩成彭劍虹王澍周健徐團才王曉文

、、、、、、、、、、、。

本部分所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為

:

———GB/T20014.6—2005、GB/T20014.6—2008。

Ⅱ

GB/T200146—2013

.

引言

食品安全不僅關系到消費者的身體健康和生命安全而且還直接或間接影響到食品農產品行業(yè)的

,、

健康發(fā)展因此食品安全是對食品鏈中所有從事食品生產加工儲運等組織的首要要求

。,、、。

作為食品鏈的初端畜禽養(yǎng)殖過程直接影響其加工食品的安全水平為達到符合法律法規(guī)相關標

,。、

準的要求滿足消費者需求保證食品安全和促進農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提出以下要求

,,,。

01食品安全危害的管理

.

本部分采用危害分析與關鍵控制點方法識別評價和控制食品安全危害針對畜禽的

(HACCP)、。

生產方式和特點對畜禽養(yǎng)殖過程中畜禽生產和健康如養(yǎng)殖場選址畜禽種源和標識追溯飼料和飲水

,、、

的供應畜舍與設施畜禽的健康藥物的合理使用病死畜禽的處理畜禽的配送運輸養(yǎng)殖生產過程中

、、、、、、

的記錄追溯以及對員工的培訓等提出了要求

、。

02農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的環(huán)境保護要求

.

本部分提出了環(huán)境保護的要求通過要求生產者遵守環(huán)境保護的法規(guī)和標準營造農產品生產過程

,,

的良性生態(tài)環(huán)境協(xié)調農產品生產和環(huán)境保護的關系

,。

03員工的職業(yè)健康安全和福利要求

.、

本部分提出了員工職業(yè)健康安全和福利的要求

、。

04動物福利的要求

.

本部分提出了動物福利的要求

。

本部分將內容條款的控制點劃分為個等級并遵循表原則

3,1。

表1控制點級別劃分原則

等級級別內容

級基于危害分析與關鍵控制點以及與食品安全直接相關的動物福利的所有食品安全要求

1(HACCP)。

級基于級控制點要求的環(huán)境保護員工福利動物福利的基本要求

21、、。

級基于級和級控制點要求的環(huán)境保護員工福利動物福利的持續(xù)改善措施要求

312、、。

Ⅲ

GB/T200146—2013

.

良好農業(yè)規(guī)范

第6部分畜禽基礎控制點與符合性規(guī)范

:

1范圍

的本部分規(guī)定了畜禽生產良好農業(yè)規(guī)范的基礎要求

GB/T20014。

本部分適用于對畜禽生產良好農業(yè)規(guī)范基礎要求的符合性判定

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

生活飲用水衛(wèi)生標準

GB5749

飼料衛(wèi)生標準所有部分

GB13078()

病害動物和病害動物產品生物安全處理規(guī)程

GB16548

畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準

GB18596

動物防疫基本術語

GB/T18635