《養(yǎng)禽學》復習題參考答案

9/9《養(yǎng)禽學》復習題參考答案一、單項選擇1.以下哪一項不是形成軟殼蛋的原因：（C）A。種雞日糧中維生素D不足B。抓雞、接種疫苗等強烈反應C。輸卵管發(fā)生逆向蠕動D。子宮部分泌機能失常2．我國家禽存欄數(shù)與蛋產(chǎn)量居世界第（C）位。A。三B。二C。一D。四3．雞蛋孵化到5天進行照蛋檢查，此時特征性的蛋相為（A）A。起眼B。合攏C。斜口D。封門4．自然配種時，蛋雞品種適宜的公母比例為（A）A。1:9～10B。1:7～8C。1:5～6D。1:3～45.雞有（B）個胃。A．1B。2C。3D。46．母禽產(chǎn)蛋期間每天的光照時間為（C）小時。A。8～10B。12～13C。16～17D。18～197．雌禽臨近開產(chǎn)時會在其長骨的骨腔里長出（B），以供蛋殼的形成。A。氣囊B。髓質骨C。骨髓D。脂肪8．禽蛋殼的形成部位是（B）。A。漏斗部B。膨大部C。子宮部D。陰道9．家禽首次人工輸精后一般第（B）天開始收集種蛋最好。A。2B。3C。4D。510.成禽產(chǎn)蛋的適宜溫度為（B）℃A。5～10B。13～20C。25～28D。30～3511.為方便出雛工作的安排，孵化廠最好選擇以下哪一時間開機孵化。（C）A．上午8點B中午12點C。下午4點D。晚上8點12.下列那個是標準品種名（C）。A。羅曼B。海蘭C。來航D。AA13.生產(chǎn)上陰道輸精深度一般為（B）厘米。A。1B。2-3C。4D。514．禽的排卵間隔為（D）小時。A。10B。15C。20D。2515、禽蛋在輸卵管內形成，卵子排出后，立即被輸卵管的___接納。（A）A。喇叭部B。子宮部C。峽部D。膨大部16、雞的體溫是（C）℃A。30B。37C。42D。4817、高產(chǎn)蛋雞年產(chǎn)蛋量能達到（C）枚。A。120B。220C。320D。42018、雞蛋孵化合適的溫度應為（B）℃A。30-31B。37-38C。42-43D。45-4619、鴨蛋的孵化期是（C）天。A。21B。25C。28D。3120、飼養(yǎng)雛雞的最初溫度應該達到（C）℃A。20-22B。28-30C。33-35D。42-44二、名詞解釋產(chǎn)蛋曲線：以周齡為橫坐標，把每周飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋率的數(shù)字標點在坐標線上，將各點連接起來即是產(chǎn)蛋曲線。它反映了產(chǎn)蛋率隨時間的變化關系。受精率：指受精蛋數(shù)（包括死精蛋和活胚蛋）占入孵蛋的比例。雞群均勻度：是反映雞群整齊度的重要指標，越高越好。如：10%體重均勻度=（平均體重±10%）的雞只數(shù)×100/取樣總只數(shù)自別雌雄：利用伴性遺傳原理，在雛禽出殼后即可根據(jù)伴性性狀準確辨別雌雄。優(yōu)質肉雞：具有人們喜愛的外觀，肉質鮮美、風味獨特、營養(yǎng)豐富，適于傳統(tǒng)方法加工烹調，商品價值較高的肉雞。一般是選育提高或雜交改良的地方雞種。配套系：是在標準品種或地方品種基礎上，采用現(xiàn)代育種方法培育出來的，具有特定商業(yè)代號的高產(chǎn)禽種。強調整齊一致的高水平的生產(chǎn)性能。：階段飼養(yǎng)：根據(jù)禽群的周齡和產(chǎn)蛋率等將飼養(yǎng)期分為幾個階段，喂給不同營養(yǎng)水平的日糧，以滿足生長和生產(chǎn)的需要。轉蛋：禽蛋在孵化過程中，為了避免胚胎粘連和受熱不均，通常要使胚蛋定時轉動一定角度。如雞蛋一般在孵化的1－18天每2h轉動90度。料肉比：指肉禽生產(chǎn)中，每生產(chǎn)1公斤肉所消耗的配合飼料公斤數(shù)。如料肉比為2，表示每生產(chǎn)1kg肉需要消耗2kg配合飼料。免疫程序：是指根據(jù)一定地區(qū)、季節(jié)或養(yǎng)殖場內不同傳染病的流行狀況及疫苗特性，為特定動物群制定的疫苗接種類型、順序、次數(shù)、途徑及間隔時間等。全進全出：指某飼養(yǎng)場（舍）一次性轉入同日齡的禽群，飼養(yǎng)期結束后又一次性轉出。獸醫(yī)生物安全：是指采取必要的措施，最大限度地減少各種物理性、化學性和生物性致病因子對動物造成危害的一種動物生產(chǎn)體系。應激：是指家禽對外界環(huán)境刺激所產(chǎn)生的反應。過冷、過熱、疾病、噪聲、不良通風、營養(yǎng)不良、異物侵入、打斗、生活環(huán)境不適等都能對家禽產(chǎn)生不利影響。肉仔雞公母分養(yǎng)：由于仔公雞的絕對增重下降時間比母雞晚，分養(yǎng)時公雞可以多養(yǎng)一周，有利于分期出售；公雞的肌肉生長能力強于母雞，分養(yǎng)可以給公雞提供較高水平的蛋白質；分養(yǎng)還有利于按公母提供適宜的環(huán)境條件：如給公雞更松軟的墊料等。三、問答題1．如何管理好快大型肉仔雞?（1）選擇適宜的飼養(yǎng)方式。（2）維持適應當密度（3）搞好保溫工作，控制好濕度和通風。（4）合理光照（5）搞好疫病防治（6）減少出場的傷害和損失。2.如何管理種蛋？（1）種禽質量：要求種禽生產(chǎn)性能高、無經(jīng)蛋傳的疾病、飼料營養(yǎng)全面、管理良好，受率高。（2）種蛋的選擇:根據(jù)種蛋的清潔度、大小、蛋形、蛋殼顏色、蛋殼厚度及內部質量進行，剔除破蛋、臟蛋、砂殼蛋、過大過小和明顯畸形的蛋。（3）種蛋的消毒：A．時間：種蛋產(chǎn)下后應馬上進行第一次消毒B．消毒方法：每立方米空間用42ml福爾馬林加2lg高錳酸鉀，熏蒸20min。（4）、種蛋的保存A。種蛋保存的適宜溫度：13-18℃B。種蛋庫的相對濕度要求75%-80%C。種蛋貯存時間：越短越好。貯存5天之內對孵化率和雛雞質量無明顯影響。3．養(yǎng)禽場如何進行疾病預防？（1）選好禽場地址，搞好規(guī)劃與布局（2）采用“全進全出”（3）防止引入病原（4）嚴格舍內外消毒（5）保證飼料和飲水質量（6）投藥防?。?）合理處理廢棄物（8）適時免疫接種4．如何減少雞群的應激？⑴應激是指家禽對外界環(huán)境刺激所產(chǎn)生的反應：如抓雞、換料、停水、停光、異常聲音與顏色、飛鳥等。⑵應激因子分為生理應激、環(huán)境應激和管理應激三種。⑶有效措施:防止過冷、過熱、疾病、噪聲、不良通風、營養(yǎng)不良、異物侵入、打斗、生活環(huán)境不適等?；蛘撸孩抛⒁馓鞖忸A報，使環(huán)境條件盡可能的適宜、穩(wěn)定或漸變⑵謝絕參觀⑶固定飼養(yǎng)員和飼養(yǎng)操作日程⑷群的大小與密度要適當，足夠的飲水、采食位置⑸輕捉輕放，盡可能在弱光下進行⑹盡量避免連續(xù)操作家禽⑺不喂給影響產(chǎn)蛋的藥物⑻預知家禽處于逆境時，將飼料中的維生素加倍5.雛雞的生理特點是什么？⑴、幼雛體溫較低，體溫調節(jié)機能不完善。⑵、雛雞生長迅速，代謝旺盛，單位體重耗氧量比家畜高1倍以上。⑶、幼雛羽毛生長快、更換勤。⑷、幼雛胃腸容積小，消化系統(tǒng)發(fā)育不健全。⑸、抵抗力弱，敏感性強。⑹、雛雞易受驚嚇，缺乏自衛(wèi)能力。6．談談家禽的繁殖特征。（1）繁殖力強；（2）胚胎發(fā)育分為體內和體外發(fā)育，主要在體外完成；（3）精子在母體內長期存活并能保持受精能力；（4）雌禽產(chǎn)卵無乳腺，只有左側生殖系統(tǒng)發(fā)育完全；（5）雄禽睪丸在體內，僅有退化的交媾器，缺乏附性腺；（6）性染色體與哺乳動物相反：雄性同型（ZZ），雌性異型（ZW）；（7）孤雌生殖現(xiàn)象。7.現(xiàn)代養(yǎng)禽業(yè)的特點是什么？⑴生產(chǎn)工業(yè)化、集約化⑵經(jīng)營專業(yè)化、配套化⑶管理機械化、自動化⑷品種品系化、雜交化⑸飼料全價化、平衡化8．雞蛋照檢的目的和時間是什么？照蛋的主要目的是觀察胚胎發(fā)育情況，剔除無精蛋、破蛋和死胎蛋。并以此作為調整孵化條件的依據(jù)。也是考核的依據(jù)。⑴頭照5～10天：挑出無精蛋和死胎蛋，特別是觀察胚胎發(fā)育是否正常。⑵抽驗10～11天：抽查孵化器中不同點的胚蛋發(fā)育情況。⑶二照19天：在移盤時進行，挑出死胎蛋。9.高溫對雞有什么影響，夏季禽舍降溫有哪些措施？高溫對雞的影響主要表現(xiàn)在以下兩個方面：（1）溫度對家禽行為的影響隨溫度的升高采食量減少、飲水量增加，產(chǎn)糞量減少，呼吸產(chǎn)出的水分增加，造成總的排出水量大幅度增加。排出過多的水分會增加禽舍的濕度，家禽感覺更熱。（2）環(huán)境溫度對家禽生產(chǎn)性能的影響對生長家禽來講，適宜溫度范圍（13~25℃）對其能夠達到理想生產(chǎn)指標很重要，生長家禽在超出或低于這個溫度范圍時飼料轉化率降低。蛋雞的適宜溫度范圍更小，尤其在超過30℃時，產(chǎn)蛋減少，而且每枚蛋的耗料量增加。在較高環(huán)境溫度下，大約25℃以上，蛋重開始降低；27℃時產(chǎn)蛋數(shù)、蛋重、總蛋重降低，蛋殼厚度迅速降低，同時死亡率增加；37.5℃時產(chǎn)蛋量急劇下降；溫度43℃以上，超過3h，雞就會死亡。降溫的措施：⑴禽舍結構：墻壁及屋頂處理，遮陰等⑵機械通風：安裝排風扇⑶蒸發(fā)降溫：舍外噴水；舍內噴霧；外墻安裝風機濕墊降溫系統(tǒng)⑷調整飲水和喂料：在早晚涼爽時間喂料，增加飲水量⑸加強雞群管理：降低飼養(yǎng)密度，合理處理中暑雞只（將其移至通風處，噴水等）。10.提高種蛋合格率的措施是什么?（1）全價合理的日糧（2）科學管理：加強種蛋收集和管理；加強墊料管理；避免“驚群”；保持雞群的健康；減少免疫接種的次數(shù)（3）提高初產(chǎn)時種蛋合格率：使X年雞開產(chǎn)體重、跖長、日齡達到標準。（4）選擇合理的蛋雞籠：優(yōu)質籠具的破蛋率可<2%，質差的雞籠可>5%。（5）提高種蛋受精率：選擇繁殖力強的公雞；公雞的使用年限合理；性比適當；推廣與提高人工授精技術。11.現(xiàn)代商業(yè)雞種分為幾類？目前主要生產(chǎn)性能潛力能達到多少現(xiàn)代商業(yè)雞種主要分為蛋雞和肉雞兩類?，F(xiàn)代蛋雞一般分為白殼蛋雞、褐殼蛋雞和淺褐殼蛋雞三種類型。達50%產(chǎn)蛋率的時間為140多天，年產(chǎn)蛋量能達到300枚左右，料蛋比2.1-2.2.肉雞一般分為白羽快大型肉雞和黃羽優(yōu)質肉雞。其中，快大型的商品肉雞6周齡體重可達2.2-2.3kg，料肉比為1.8-1.9.12.結合家禽生殖系統(tǒng)的解剖結構，試述蛋的形成過程。（參考教材P20-21）母禽的生殖系統(tǒng)由左側卵巢和輸卵管組成；卵巢上有許多呈葡萄狀大小不等的卵泡（其中的卵黃來自肝臟），卵泡成熟后排出，由輸卵管傘部接納（受精）；輸卵管能蠕動，推動卵黃沿長軸旋轉前進。在膨大部包裹上蛋白層，約3小時后蠕動到達峽部，約經(jīng)80分鐘形成內外蛋殼膜并滲入水分和鹽分；然后進入子宮部，經(jīng)18-20h，形成蛋殼，著色，并分泌膠護膜，最后經(jīng)陰道部產(chǎn)出。13.光照對雞有什么作用？⑴光照對雛雞和肉雞的作用對于雛雞和肉仔雞來講，光照的作用主要是使它們能熟悉周圍環(huán)境，進行正常的飲水和采食。為了增加肉仔雞的采食時間，提高增重速度，通常采用每天23h光照1hX暗的光照制度或間歇光照制度。⑵光照對育成雞的作用通過合理光照，控制雞的性成熟時間。光照減少，延遲性成熟，使雞的體重在性成熟時達標，提高產(chǎn)蛋潛力；增加光照，縮短性成熟時間，使雞適時性成熟。⑶光照對母雞的作用增加光照并維持相當長度的光照時間（15h以上），促使母雞正常排卵和產(chǎn)蛋，并且使母雞獲得足夠的采食、飲水、社交和休息時間，提高生產(chǎn)效率。⑷光照對公雞的作用通過合理光照，控制公雞的體重，適時性成熟。20周齡后，每天15h左右的光照，有利于精子的生產(chǎn)，增加精液量。⑸紅外線的作用紅外線的生物學作用是產(chǎn)生熱效應。用紅外線照射雛禽有助于防寒，提高成活率，促進生長發(fā)育。⑹紫外線的作用紫外線照射家禽皮膚，可使皮膚中的7-脫氫膽固醇轉化成維生素D3，從而調節(jié)雞體的鈣磷代謝，提高生產(chǎn)性能。紫外線有殺菌能力，可用于空氣、物體表面的消毒及組織表面感染的治療。14．說出四種主要的飼養(yǎng)方式，它們都適宜養(yǎng)什么類型的雞。（參考教材P98-99）⑴放養(yǎng)放養(yǎng)是一種比較原始的粗放飼養(yǎng)方式，在我國的農村一些地區(qū)目前還存在放養(yǎng)這種飼養(yǎng)方式。在南方氣候比較溫暖的地區(qū)，或北方的夏秋季，放養(yǎng)雞由于可以采食到一些蟲和草籽，能夠節(jié)省飼料，而且雞肉和雞蛋的味道鮮美，深受消費者歡迎，可以賣出好價錢。⑵半舍飼在禽舍的南北兩側或南側設有運動場，運動場的面積一般為禽舍飼養(yǎng)面積的2倍。種鴨、種鵝使用這種飼養(yǎng)方式較多，一般在運動場的南邊設置戲水池，有利于水禽的交配和產(chǎn)蛋。使用半舍飼飼養(yǎng)方式，家禽的采食、產(chǎn)蛋在舍內進行，舍內安裝料槽和產(chǎn)蛋窩。家禽可以自由出入到運動場活動，充分享受自然光浴，有利于群體行為和護理行為的進行，身體健康，羽毛豐腴漂亮。⑶舍飼家禽整個飼養(yǎng)過程完全在舍內進行，是雞和鴨的主要飼養(yǎng)方式。這種飼養(yǎng)方式有多種類型。舍飼主要分為平養(yǎng)和籠養(yǎng)兩種。平養(yǎng)指雞在一個平面上活動，又分為落地散養(yǎng)、網(wǎng)上平養(yǎng)和混合地面平養(yǎng)。平養(yǎng)禽舍的飼養(yǎng)密度小，建筑面積大，投資相對較高，我國一般肉雞才使用這種飼養(yǎng)方式?；\養(yǎng)可較充分地利用禽舍空間，飼養(yǎng)密度較大，投資相對較少，且管理方便，雞不接觸糞