《養(yǎng)禽學(xué)》復(fù)習(xí)題參考答案

9/9《養(yǎng)禽學(xué)》復(fù)習(xí)題參考答案一、單項(xiàng)選擇1.以下哪一項(xiàng)不是形成軟殼蛋的原因：（C）A。種雞日糧中維生素D不足B。抓雞、接種疫苗等強(qiáng)烈反應(yīng)C。輸卵管發(fā)生逆向蠕動(dòng)D。子宮部分泌機(jī)能失常2．我國(guó)家禽存欄數(shù)與蛋產(chǎn)量居世界第（C）位。A。三B。二C。一D。四3．雞蛋孵化到5天進(jìn)行照蛋檢查，此時(shí)特征性的蛋相為（A）A。起眼B。合攏C。斜口D。封門(mén)4．自然配種時(shí)，蛋雞品種適宜的公母比例為（A）A。1:9～10B。1:7～8C。1:5～6D。1:3～45.雞有（B）個(gè)胃。A．1B。2C。3D。46．母禽產(chǎn)蛋期間每天的光照時(shí)間為（C）小時(shí)。A。8～10B。12～13C。16～17D。18～197．雌禽臨近開(kāi)產(chǎn)時(shí)會(huì)在其長(zhǎng)骨的骨腔里長(zhǎng)出（B），以供蛋殼的形成。A。氣囊B。髓質(zhì)骨C。骨髓D。脂肪8．禽蛋殼的形成部位是（B）。A。漏斗部B。膨大部C。子宮部D。陰道9．家禽首次人工輸精后一般第（B）天開(kāi)始收集種蛋最好。A。2B。3C。4D。510.成禽產(chǎn)蛋的適宜溫度為（B）℃A。5～10B。13～20C。25～28D。30～3511.為方便出雛工作的安排，孵化廠最好選擇以下哪一時(shí)間開(kāi)機(jī)孵化。（C）A．上午8點(diǎn)B中午12點(diǎn)C。下午4點(diǎn)D。晚上8點(diǎn)12.下列那個(gè)是標(biāo)準(zhǔn)品種名（C）。A。羅曼B。海蘭C。來(lái)航D。AA13.生產(chǎn)上陰道輸精深度一般為（B）厘米。A。1B。2-3C。4D。514．禽的排卵間隔為（D）小時(shí)。A。10B。15C。20D。2515、禽蛋在輸卵管內(nèi)形成，卵子排出后，立即被輸卵管的___接納。（A）A。喇叭部B。子宮部C。峽部D。膨大部16、雞的體溫是（C）℃A。30B。37C。42D。4817、高產(chǎn)蛋雞年產(chǎn)蛋量能達(dá)到（C）枚。A。120B。220C。320D。42018、雞蛋孵化合適的溫度應(yīng)為（B）℃A。30-31B。37-38C。42-43D。45-4619、鴨蛋的孵化期是（C）天。A。21B。25C。28D。3120、飼養(yǎng)雛雞的最初溫度應(yīng)該達(dá)到（C）℃A。20-22B。28-30C。33-35D。42-44二、名詞解釋產(chǎn)蛋曲線：以周齡為橫坐標(biāo)，把每周飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋率的數(shù)字標(biāo)點(diǎn)在坐標(biāo)線上，將各點(diǎn)連接起來(lái)即是產(chǎn)蛋曲線。它反映了產(chǎn)蛋率隨時(shí)間的變化關(guān)系。受精率：指受精蛋數(shù)（包括死精蛋和活胚蛋）占入孵蛋的比例。雞群均勻度：是反映雞群整齊度的重要指標(biāo)，越高越好。如：10%體重均勻度=（平均體重±10%）的雞只數(shù)×100/取樣總只數(shù)自別雌雄：利用伴性遺傳原理，在雛禽出殼后即可根據(jù)伴性性狀準(zhǔn)確辨別雌雄。優(yōu)質(zhì)肉雞：具有人們喜愛(ài)的外觀，肉質(zhì)鮮美、風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富，適于傳統(tǒng)方法加工烹調(diào)，商品價(jià)值較高的肉雞。一般是選育提高或雜交改良的地方雞種。配套系：是在標(biāo)準(zhǔn)品種或地方品種基礎(chǔ)上，采用現(xiàn)代育種方法培育出來(lái)的，具有特定商業(yè)代號(hào)的高產(chǎn)禽種。強(qiáng)調(diào)整齊一致的高水平的生產(chǎn)性能。：階段飼養(yǎng)：根據(jù)禽群的周齡和產(chǎn)蛋率等將飼養(yǎng)期分為幾個(gè)階段，喂給不同營(yíng)養(yǎng)水平的日糧，以滿足生長(zhǎng)和生產(chǎn)的需要。轉(zhuǎn)蛋：禽蛋在孵化過(guò)程中，為了避免胚胎粘連和受熱不均，通常要使胚蛋定時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)一定角度。如雞蛋一般在孵化的1－18天每2h轉(zhuǎn)動(dòng)90度。料肉比：指肉禽生產(chǎn)中，每生產(chǎn)1公斤肉所消耗的配合飼料公斤數(shù)。如料肉比為2，表示每生產(chǎn)1kg肉需要消耗2kg配合飼料。免疫程序：是指根據(jù)一定地區(qū)、季節(jié)或養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)不同傳染病的流行狀況及疫苗特性，為特定動(dòng)物群制定的疫苗接種類(lèi)型、順序、次數(shù)、途徑及間隔時(shí)間等。全進(jìn)全出：指某飼養(yǎng)場(chǎng)（舍）一次性轉(zhuǎn)入同日齡的禽群，飼養(yǎng)期結(jié)束后又一次性轉(zhuǎn)出。獸醫(yī)生物安全：是指采取必要的措施，最大限度地減少各種物理性、化學(xué)性和生物性致病因子對(duì)動(dòng)物造成危害的一種動(dòng)物生產(chǎn)體系。應(yīng)激：是指家禽對(duì)外界環(huán)境刺激所產(chǎn)生的反應(yīng)。過(guò)冷、過(guò)熱、疾病、噪聲、不良通風(fēng)、營(yíng)養(yǎng)不良、異物侵入、打斗、生活環(huán)境不適等都能對(duì)家禽產(chǎn)生不利影響。肉仔雞公母分養(yǎng)：由于仔公雞的絕對(duì)增重下降時(shí)間比母雞晚，分養(yǎng)時(shí)公雞可以多養(yǎng)一周，有利于分期出售；公雞的肌肉生長(zhǎng)能力強(qiáng)于母雞，分養(yǎng)可以給公雞提供較高水平的蛋白質(zhì)；分養(yǎng)還有利于按公母提供適宜的環(huán)境條件：如給公雞更松軟的墊料等。三、問(wèn)答題1．如何管理好快大型肉仔雞?（1）選擇適宜的飼養(yǎng)方式。（2）維持適應(yīng)當(dāng)密度（3）搞好保溫工作，控制好濕度和通風(fēng)。（4）合理光照（5）搞好疫病防治（6）減少出場(chǎng)的傷害和損失。2.如何管理種蛋？（1）種禽質(zhì)量：要求種禽生產(chǎn)性能高、無(wú)經(jīng)蛋傳的疾病、飼料營(yíng)養(yǎng)全面、管理良好，受率高。（2）種蛋的選擇:根據(jù)種蛋的清潔度、大小、蛋形、蛋殼顏色、蛋殼厚度及內(nèi)部質(zhì)量進(jìn)行，剔除破蛋、臟蛋、砂殼蛋、過(guò)大過(guò)小和明顯畸形的蛋。（3）種蛋的消毒：A．時(shí)間：種蛋產(chǎn)下后應(yīng)馬上進(jìn)行第一次消毒B．消毒方法：每立方米空間用42ml福爾馬林加2lg高錳酸鉀，熏蒸20min。（4）、種蛋的保存A。種蛋保存的適宜溫度：13-18℃B。種蛋庫(kù)的相對(duì)濕度要求75%-80%C。種蛋貯存時(shí)間：越短越好。貯存5天之內(nèi)對(duì)孵化率和雛雞質(zhì)量無(wú)明顯影響。3．養(yǎng)禽場(chǎng)如何進(jìn)行疾病預(yù)防？（1）選好禽場(chǎng)地址，搞好規(guī)劃與布局（2）采用“全進(jìn)全出”（3）防止引入病原（4）嚴(yán)格舍內(nèi)外消毒（5）保證飼料和飲水質(zhì)量（6）投藥防?。?）合理處理廢棄物（8）適時(shí)免疫接種4．如何減少雞群的應(yīng)激？⑴應(yīng)激是指家禽對(duì)外界環(huán)境刺激所產(chǎn)生的反應(yīng)：如抓雞、換料、停水、停光、異常聲音與顏色、飛鳥(niǎo)等。⑵應(yīng)激因子分為生理應(yīng)激、環(huán)境應(yīng)激和管理應(yīng)激三種。⑶有效措施:防止過(guò)冷、過(guò)熱、疾病、噪聲、不良通風(fēng)、營(yíng)養(yǎng)不良、異物侵入、打斗、生活環(huán)境不適等?；蛘撸孩抛⒁馓鞖忸A(yù)報(bào)，使環(huán)境條件盡可能的適宜、穩(wěn)定或漸變⑵謝絕參觀⑶固定飼養(yǎng)員和飼養(yǎng)操作日程⑷群的大小與密度要適當(dāng)，足夠的飲水、采食位置⑸輕捉輕放，盡可能在弱光下進(jìn)行⑹盡量避免連續(xù)操作家禽⑺不喂給影響產(chǎn)蛋的藥物⑻預(yù)知家禽處于逆境時(shí)，將飼料中的維生素加倍5.雛雞的生理特點(diǎn)是什么？⑴、幼雛體溫較低，體溫調(diào)節(jié)機(jī)能不完善。⑵、雛雞生長(zhǎng)迅速，代謝旺盛，單位體重耗氧量比家畜高1倍以上。⑶、幼雛羽毛生長(zhǎng)快、更換勤。⑷、幼雛胃腸容積小，消化系統(tǒng)發(fā)育不健全。⑸、抵抗力弱，敏感性強(qiáng)。⑹、雛雞易受驚嚇，缺乏自衛(wèi)能力。6．談?wù)劶仪莸姆敝程卣鳌＃?）繁殖力強(qiáng)；（2）胚胎發(fā)育分為體內(nèi)和體外發(fā)育，主要在體外完成；（3）精子在母體內(nèi)長(zhǎng)期存活并能保持受精能力；（4）雌禽產(chǎn)卵無(wú)乳腺，只有左側(cè)生殖系統(tǒng)發(fā)育完全；（5）雄禽睪丸在體內(nèi)，僅有退化的交媾器，缺乏附性腺；（6）性染色體與哺乳動(dòng)物相反：雄性同型（ZZ），雌性異型（ZW）；（7）孤雌生殖現(xiàn)象。7.現(xiàn)代養(yǎng)禽業(yè)的特點(diǎn)是什么？⑴生產(chǎn)工業(yè)化、集約化⑵經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè)化、配套化⑶管理機(jī)械化、自動(dòng)化⑷品種品系化、雜交化⑸飼料全價(jià)化、平衡化8．雞蛋照檢的目的和時(shí)間是什么？照蛋的主要目的是觀察胚胎發(fā)育情況，剔除無(wú)精蛋、破蛋和死胎蛋。并以此作為調(diào)整孵化條件的依據(jù)。也是考核的依據(jù)。⑴頭照5～10天：挑出無(wú)精蛋和死胎蛋，特別是觀察胚胎發(fā)育是否正常。⑵抽驗(yàn)10～11天：抽查孵化器中不同點(diǎn)的胚蛋發(fā)育情況。⑶二照19天：在移盤(pán)時(shí)進(jìn)行，挑出死胎蛋。9.高溫對(duì)雞有什么影響，夏季禽舍降溫有哪些措施？高溫對(duì)雞的影響主要表現(xiàn)在以下兩個(gè)方面：（1）溫度對(duì)家禽行為的影響隨溫度的升高采食量減少、飲水量增加，產(chǎn)糞量減少，呼吸產(chǎn)出的水分增加，造成總的排出水量大幅度增加。排出過(guò)多的水分會(huì)增加禽舍的濕度，家禽感覺(jué)更熱。（2）環(huán)境溫度對(duì)家禽生產(chǎn)性能的影響對(duì)生長(zhǎng)家禽來(lái)講，適宜溫度范圍（13~25℃）對(duì)其能夠達(dá)到理想生產(chǎn)指標(biāo)很重要，生長(zhǎng)家禽在超出或低于這個(gè)溫度范圍時(shí)飼料轉(zhuǎn)化率降低。蛋雞的適宜溫度范圍更小，尤其在超過(guò)30℃時(shí)，產(chǎn)蛋減少，而且每枚蛋的耗料量增加。在較高環(huán)境溫度下，大約25℃以上，蛋重開(kāi)始降低；27℃時(shí)產(chǎn)蛋數(shù)、蛋重、總蛋重降低，蛋殼厚度迅速降低，同時(shí)死亡率增加；37.5℃時(shí)產(chǎn)蛋量急劇下降；溫度43℃以上，超過(guò)3h，雞就會(huì)死亡。降溫的措施：⑴禽舍結(jié)構(gòu)：墻壁及屋頂處理，遮陰等⑵機(jī)械通風(fēng)：安裝排風(fēng)扇⑶蒸發(fā)降溫：舍外噴水；舍內(nèi)噴霧；外墻安裝風(fēng)機(jī)濕墊降溫系統(tǒng)⑷調(diào)整飲水和喂料：在早晚涼爽時(shí)間喂料，增加飲水量⑸加強(qiáng)雞群管理：降低飼養(yǎng)密度，合理處理中暑雞只（將其移至通風(fēng)處，噴水等）。10.提高種蛋合格率的措施是什么?（1）全價(jià)合理的日糧（2）科學(xué)管理：加強(qiáng)種蛋收集和管理；加強(qiáng)墊料管理；避免“驚群”；保持雞群的健康；減少免疫接種的次數(shù)（3）提高初產(chǎn)時(shí)種蛋合格率：使X年雞開(kāi)產(chǎn)體重、跖長(zhǎng)、日齡達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。（4）選擇合理的蛋雞籠：優(yōu)質(zhì)籠具的破蛋率可<2%，質(zhì)差的雞籠可>5%。（5）提高種蛋受精率：選擇繁殖力強(qiáng)的公雞；公雞的使用年限合理；性比適當(dāng)；推廣與提高人工授精技術(shù)。11.現(xiàn)代商業(yè)雞種分為幾類(lèi)？目前主要生產(chǎn)性能潛力能達(dá)到多少現(xiàn)代商業(yè)雞種主要分為蛋雞和肉雞兩類(lèi)。現(xiàn)代蛋雞一般分為白殼蛋雞、褐殼蛋雞和淺褐殼蛋雞三種類(lèi)型。達(dá)50%產(chǎn)蛋率的時(shí)間為140多天，年產(chǎn)蛋量能達(dá)到300枚左右，料蛋比2.1-2.2.肉雞一般分為白羽快大型肉雞和黃羽優(yōu)質(zhì)肉雞。其中，快大型的商品肉雞6周齡體重可達(dá)2.2-2.3kg，料肉比為1.8-1.9.12.結(jié)合家禽生殖系統(tǒng)的解剖結(jié)構(gòu)，試述蛋的形成過(guò)程。（參考教材P20-21）母禽的生殖系統(tǒng)由左側(cè)卵巢和輸卵管組成；卵巢上有許多呈葡萄狀大小不等的卵泡（其中的卵黃來(lái)自肝臟），卵泡成熟后排出，由輸卵管傘部接納（受精）；輸卵管能蠕動(dòng)，推動(dòng)卵黃沿長(zhǎng)軸旋轉(zhuǎn)前進(jìn)。在膨大部包裹上蛋白層，約3小時(shí)后蠕動(dòng)到達(dá)峽部，約經(jīng)80分鐘形成內(nèi)外蛋殼膜并滲入水分和鹽分；然后進(jìn)入子宮部，經(jīng)18-20h，形成蛋殼，著色，并分泌膠護(hù)膜，最后經(jīng)陰道部產(chǎn)出。13.光照對(duì)雞有什么作用？⑴光照對(duì)雛雞和肉雞的作用對(duì)于雛雞和肉仔雞來(lái)講，光照的作用主要是使它們能熟悉周?chē)h(huán)境，進(jìn)行正常的飲水和采食。為了增加肉仔雞的采食時(shí)間，提高增重速度，通常采用每天23h光照1hX暗的光照制度或間歇光照制度。⑵光照對(duì)育成雞的作用通過(guò)合理光照，控制雞的性成熟時(shí)間。光照減少，延遲性成熟，使雞的體重在性成熟時(shí)達(dá)標(biāo)，提高產(chǎn)蛋潛力；增加光照，縮短性成熟時(shí)間，使雞適時(shí)性成熟。⑶光照對(duì)母雞的作用增加光照并維持相當(dāng)長(zhǎng)度的光照時(shí)間（15h以上），促使母雞正常排卵和產(chǎn)蛋，并且使母雞獲得足夠的采食、飲水、社交和休息時(shí)間，提高生產(chǎn)效率。⑷光照對(duì)公雞的作用通過(guò)合理光照，控制公雞的體重，適時(shí)性成熟。20周齡后，每天15h左右的光照，有利于精子的生產(chǎn)，增加精液量。⑸紅外線的作用紅外線的生物學(xué)作用是產(chǎn)生熱效應(yīng)。用紅外線照射雛禽有助于防寒，提高成活率，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。⑹紫外線的作用紫外線照射家禽皮膚，可使皮膚中的7-脫氫膽固醇轉(zhuǎn)化成維生素D3，從而調(diào)節(jié)雞體的鈣磷代謝，提高生產(chǎn)性能。紫外線有殺菌能力，可用于空氣、物體表面的消毒及組織表面感染的治療。14．說(shuō)出四種主要的飼養(yǎng)方式，它們都適宜養(yǎng)什么類(lèi)型的雞。（參考教材P98-99）⑴放養(yǎng)放養(yǎng)是一種比較原始的粗放飼養(yǎng)方式，在我國(guó)的農(nóng)村一些地區(qū)目前還存在放養(yǎng)這種飼養(yǎng)方式。在南方氣候比較溫暖的地區(qū)，或北方的夏秋季，放養(yǎng)雞由于可以采食到一些蟲(chóng)和草籽，能夠節(jié)省飼料，而且雞肉和雞蛋的味道鮮美，深受消費(fèi)者歡迎，可以賣(mài)出好價(jià)錢(qián)。⑵半舍飼在禽舍的南北兩側(cè)或南側(cè)設(shè)有運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的面積一般為禽舍飼養(yǎng)面積的2倍。種鴨、種鵝使用這種飼養(yǎng)方式較多，一般在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的南邊設(shè)置戲水池，有利于水禽的交配和產(chǎn)蛋。使用半舍飼飼養(yǎng)方式，家禽的采食、產(chǎn)蛋在舍內(nèi)進(jìn)行，舍內(nèi)安裝料槽和產(chǎn)蛋窩。家禽可以自由出入到運(yùn)動(dòng)場(chǎng)活動(dòng)，充分享受自然光浴，有利于群體行為和護(hù)理行為的進(jìn)行，身體健康，羽毛豐腴漂亮。⑶舍飼家禽整個(gè)飼養(yǎng)過(guò)程完全在舍內(nèi)進(jìn)行，是雞和鴨的主要飼養(yǎng)方式。這種飼養(yǎng)方式有多種類(lèi)型。舍飼主要分為平養(yǎng)和籠養(yǎng)兩種。平養(yǎng)指雞在一個(gè)平面上活動(dòng)，又分為落地散養(yǎng)、網(wǎng)上平養(yǎng)和混合地面平養(yǎng)。平養(yǎng)禽舍的飼養(yǎng)密度小，建筑面積大，投資相對(duì)較高，我國(guó)一般肉雞才使用這種飼養(yǎng)方式?；\養(yǎng)可較充分地利用禽舍空間，飼養(yǎng)密度較大，投資相對(duì)較少，且管理方便，雞不接觸糞