新教材必修二丨高中新教材學(xué)案導(dǎo)學(xué)設(shè)計(jì)：7.3.2學(xué)案設(shè)計(jì)

第2課時(shí)乙酸學(xué)習(xí)目標(biāo)1.了解乙酸的主要用途。2.掌握乙酸的組成與主要性質(zhì)。3.從微觀層面了解乙酸的組成、結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的聯(lián)系,培養(yǎng)學(xué)生的宏觀辨識與微觀探析的能力。4.了解乙酸與人類日常生活與健康的知識。5.學(xué)會分析官能團(tuán)與物質(zhì)性質(zhì)關(guān)系的方法。重、難點(diǎn)重點(diǎn):乙酸的酸性和乙酸的酯化反應(yīng)。難點(diǎn):酯化反應(yīng)的概念、特點(diǎn)及本質(zhì)。課堂探究主題學(xué)習(xí)探究過程提升素養(yǎng)自主學(xué)習(xí)1.查閱資料,家中食醋的主要成分是什么?有何性質(zhì)?2.如何證明鹽酸的酸性比碳酸的強(qiáng)?【初建模型】學(xué)習(xí)元素化合物知識的基本方法:結(jié)構(gòu)性質(zhì)用途。知識回顧酸具有哪些通性?歸納酸的通性。一、乙酸的物理性質(zhì)及結(jié)構(gòu)【問題1-1】觀察乙酸樣品,了解乙酸的物理性質(zhì)?！締栴}1-2】乙酸的結(jié)構(gòu)式及所含官能團(tuán)是什么?理解乙酸的物理性質(zhì)與結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。二、乙酸的化學(xué)性質(zhì)【問題2-1】請根據(jù)以下試劑及儀器,設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明乙酸具有酸性。稀醋酸、石蕊溶液、碳酸鈉溶液、試管、鎂條、氫氧化鈉溶液、導(dǎo)管。(1)實(shí)驗(yàn)一:乙酸與指示劑反應(yīng)①實(shí)驗(yàn)步驟:②現(xiàn)象:③結(jié)論:(2)實(shí)驗(yàn)二:乙酸與鎂條反應(yīng)①實(shí)驗(yàn)步驟:②現(xiàn)象:③結(jié)論:(3)實(shí)驗(yàn)三:乙酸與碳酸鈉溶液反應(yīng)①實(shí)驗(yàn)步驟:②現(xiàn)象:③結(jié)論:【問題2-2】設(shè)計(jì)一個(gè)比較乙酸與碳酸的酸性強(qiáng)弱的實(shí)驗(yàn)?！締栴}2-3】為何年份越久的葡萄酒,價(jià)格越昂貴?【實(shí)驗(yàn)3-4】(微課視頻)在一支試管中加入3mL乙醇,然后邊振蕩邊慢慢加入2mL濃硫酸和2mL乙酸,再加入幾片碎瓷片。按圖連接好裝置,用酒精燈小心加熱,將產(chǎn)生的蒸氣經(jīng)導(dǎo)管通到飽和的碳酸鈉溶液的液面上,觀察現(xiàn)象?！居懻摗?.濃硫酸起什么作用?2.加熱的目的是什么?3.為什么導(dǎo)管不插入飽和Na2CO3溶液?飽和Na2CO3溶液的作用是什么?4.書寫乙酸與乙醇反應(yīng)的化學(xué)方程式。斷鍵原則是什么?理解乙酸的化學(xué)性質(zhì)。核心素養(yǎng)專練1.下列各組有機(jī)物既不互為同系物,也不互為同分異構(gòu)體,但最簡式相同的是()A.甲醛和乙酸 B.乙酸和甲酸甲酯C.乙炔和苯 D.硝基苯和TNT2.能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的是()A.苯 B.乙烯 C.乙醇 D.乙酸3.確定乙酸是弱酸的依據(jù)是()A.乙酸可以和乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)B.乙酸鈉的水溶液顯堿性C.乙酸能使石蕊溶液變紅D.Na2CO3中加入乙酸產(chǎn)生CO24.(雙選)下列有機(jī)物,能發(fā)生酯化反應(yīng),也能發(fā)生催化氧化的是()A.CH3COOH B.BrCH2CH2COOHC. D.5.乙醇和乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)時(shí),濃硫酸的作用是()A.脫水作用B.吸水作用C.氧化作用D.既起催化作用又起吸水作用6.(雙選)當(dāng)與CH3CH218OH反應(yīng)時(shí),可能生成的物質(zhì)是(A. B.C.H218O D.H7.下列關(guān)于乙酸的性質(zhì)的敘述中,錯(cuò)誤的是()A.有強(qiáng)烈刺激性氣味的無色液體B.乙酸的沸點(diǎn)比乙醇高C.乙酸的酸性比碳酸強(qiáng),它能與碳酸鹽反應(yīng)D.在發(fā)生酯化反應(yīng)時(shí),乙酸分子羥基中的氫原子跟醇分子中的羥基結(jié)合成水8.實(shí)驗(yàn)室用乙酸、乙醇、濃硫酸制取乙酸乙酯,加熱蒸餾后,在飽和Na2CO3溶液的上面得到無色油狀液體,當(dāng)振蕩混合時(shí),有氣泡產(chǎn)生,原因是()A.產(chǎn)品中有被蒸餾出的H2SO4B.有部分未反應(yīng)的乙醇被蒸餾出來C.有部分未反應(yīng)的乙酸被蒸餾出來D.有部分乙醇與濃硫酸作用生成乙烯9.如圖是某學(xué)生設(shè)計(jì)的制取乙酸乙酯的實(shí)驗(yàn)裝置圖,并采取了以下主要實(shí)驗(yàn)操作:①在甲試管中依次加入適量的濃硫酸、乙醇和冰醋酸。②小心均勻加熱3~5min。(1)該學(xué)生所設(shè)計(jì)的裝置圖及所采取的實(shí)驗(yàn)操作中,錯(cuò)誤的是(填字母)。

A.乙試管中的導(dǎo)管插入溶液中B.試管向上傾斜45°C.先加濃硫酸后加乙醇、冰醋酸D.甲試管中導(dǎo)管太短(2)需小心加熱的原因是。

(3)從反應(yīng)后的混合液中提取乙酸乙酯,宜采用的簡便方法是(填字母)。

A.蒸餾B.滲析C.分液D.過濾E.結(jié)晶參考答案課堂探究【自主學(xué)習(xí)】1.家中食醋的主要成分為CH3COOH,具有酸性。2.【問題2】向CaCO3粉末中加入CH3COOH溶液,有氣體產(chǎn)生,將氣體通入澄清石灰水中,石灰水變渾濁,證明酸性:CH3COOH>H2CO3(合理即可)?！局R回顧】乙酸具有酸的通性:(1)使石蕊溶液變紅色。(2)與活潑金屬反應(yīng)放出氫氣。(3)與堿性氧化物反應(yīng)生成鹽和水。(4)與堿發(fā)生中和反應(yīng)生成鹽和水。(5)與某些鹽反應(yīng)生成新酸和新鹽。一、乙酸的物理性質(zhì)及結(jié)構(gòu)【問題1-1】【總結(jié)】乙酸是無色有強(qiáng)烈刺激性氣味的液體。乙酸易溶于水,且也易溶于乙醇?！締栴}1-2】,所含官能團(tuán)為—COOH。二、乙酸的化學(xué)性質(zhì)【問題2-1】(1)實(shí)驗(yàn)一:乙酸與指示劑反應(yīng)①實(shí)驗(yàn)步驟:將2~3滴紫色石蕊溶液滴入乙酸溶液中,觀察現(xiàn)象。②現(xiàn)象:溶液變紅。③結(jié)論:乙酸使紫色石蕊溶液變紅。(2)實(shí)驗(yàn)二:乙酸與鎂條反應(yīng)①實(shí)驗(yàn)步驟:向一支盛有少量乙酸溶液的試管中加入已打磨過的鎂條,觀察現(xiàn)象。②現(xiàn)象:有氣泡產(chǎn)生。③結(jié)論:乙酸與活潑金屬反應(yīng)。(3)實(shí)驗(yàn)三:乙酸與碳酸鈉溶液反應(yīng)①實(shí)驗(yàn)步驟:同試管中加入少量碳酸鈉溶液,然后再加入少量乙酸溶液,觀察現(xiàn)象。②現(xiàn)象:有氣泡產(chǎn)生。③結(jié)論:乙酸的酸性比碳酸的強(qiáng)?！締栴}2-2】向CaCO3粉末中加入CH3COOH溶液,有氣體產(chǎn)生,將氣體通入澄清石灰水中,石灰水變渾濁,證明酸性:CH3COOH>H2CO3(合理即可)?！締栴}2-3】葡萄酒在貯存的過程中,會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成一種有香味的物質(zhì),這樣葡萄酒就更醇香了?！居懻摗?.作催化劑和吸水劑。2.加快化學(xué)反應(yīng)速率。3.防止倒吸。飽和Na2CO3溶液的作用:溶解乙醇,中和乙酸,降低乙酸乙酯的溶解度,便于液體分離。4.CH