GB/T 15038-1994葡萄酒、果酒通用試驗方法

UDC663.22X62中華人民共和國國家標準GB/T15038-94葡萄酒、果酒通用試驗方法Analyticalmethodsofwineandfruit-wine1994-05-05發(fā)布1994-12-01實施國家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

中華人民共和國國家標準GB/T15038-94葡萄酒、、果酒通用試驗方法主題內(nèi)容與適用范圍本標準規(guī)定了葡萄酒、果酒產(chǎn)品質(zhì)量檢驗的基本原則和試驗方法本標準適用于葡萄酒、果酒產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗。引用標準GB601化學試劑滴定分析(容量分析)用標準溶液的制備GB6O2化學試劑雜質(zhì)測定用標準溶液的制備GB603化學試劑試驗方法中所用制劑及制品的制備GB1250極限數(shù)值的表示方法和判定方法GB6682實驗室用水規(guī)格和試驗方法GB8170數(shù)值修約規(guī)則GB/T10220感官分析方法總論GB/T13868感官分析建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則GB/T14195感官分析選拔與培訓(xùn)感官分析優(yōu)選評價員導(dǎo)則3總則和基本要求3.1總則3.1.1本方法中所用的各種分析儀器要按時檢定;所用玻璃器具等應(yīng)按有關(guān)檢定規(guī)程進行校正.3.1.2本方法中的“儀器”，為試驗中所必須使用的特殊儀器，一般實驗室儀器不再列入。3.1.3本方法中所用的水，在未注明其他要求時,應(yīng)符合GB6682中三級水的規(guī)格。3.1.4本方法中所用試劑，在未注明其他規(guī)格時，均指分析純(A.R.）。3.1.5本方法中的“溶液”，除另有說明外，均指水溶液?！跋♂屩量潭?是指用水沖稀定容3.1.6本方法中物質(zhì)的密度系指在20℃時單位體積物質(zhì)的質(zhì)量,單位以g/L表示;標準溶液的濃度采用物質(zhì)的量濃度表示,單位為mol/L;體積百分數(shù)以%（V/V)表示，一定體積含有的溶質(zhì)的克數(shù)以g/L表示;體積V，的特定溶液被加入到體積V。的溶劑中，以"V，+V."表示。3.1.7本方法中"樣品”即為實驗室樣品(laboratorysample),是指送往實驗室的或抽取的提供實驗室檢驗或測試的酒樣;“試樣”（testsample)是由實驗室樣品制備而得的樣品;“試料"（testportion)是用于進行檢驗所量(稱)取的一定量的樣品或試樣。3.1.8同一檢測項目，有兩個或兩個以上試驗方法時，各實驗室可根據(jù)各自條件選用，但以第一法為仲裁法。3.1.9試驗方法中的有效數(shù)字,表示吸取或稱量時要求達到的精密度。例如：吸取5.00mL樣品;稱取28樣品，準確至0.0001g。3.1.10以實測數(shù)據(jù)報告其試驗結(jié)果結(jié)果的有效