綜合與實踐營養(yǎng)午餐

8平均數(shù)與條形統(tǒng)計圖綜合與實踐營養(yǎng)午餐R·四年級數(shù)學下冊新課導入韭菜豆芽10香菇油菜9家常豆腐8香菜冬瓜7雞蛋西紅柿6紅燒魚塊5辣子雞丁4土豆燉牛肉3炸雞排2豬肉粉條1菜名編號菜譜探索新知特價午餐菜譜:ABC哪份套餐是合格的?②炸雞排⑥雞蛋西紅柿⑨香菇油菜①豬肉粉條⑧家常豆腐⑦香菜冬瓜④辣子雞?、弁炼篃跖Ｈ猗饩虏硕寡磕銜x擇哪一種呢?營養(yǎng)專家10歲左右的兒童從每餐午飯菜肴中獲取的熱量應不低于2926千焦,脂肪應不超過50克。

正如電腦要耗電，卡車要耗油，人體的日?；顒右惨哪芰?。熱量除了給人在從事運動，日常工作和生活所需的能量外，同樣也提供人體生命活動所需要的能量，血液循環(huán)，呼吸，消化吸收等。

脂肪食入后通過代謝轉化為熱量供人體使用，或轉化為體脂儲存于脂肪細胞中。當攝入的熱量過多，長期超過人體活動所消耗的能量時，多余的熱量將轉換為體內脂肪，儲存于脂肪細胞內。

蛋白質能使我們具有抵抗力，少生病。營養(yǎng)專家

人體的生長、發(fā)育、運動等一切生命活動都離不開蛋白質。每天的飲食中蛋白質主要存在于瘦肉、蛋類、豆類及魚類中。

編號菜名脂肪/克熱量/千焦蛋白質/克1豬肉粉條25246262炸雞排191254203土豆燉牛肉231095114辣子雞丁18103375紅燒魚塊171338126雞蛋西紅柿15899167香菜冬瓜1256418家常豆腐161020139香菇油菜11911710韭菜豆芽74973營養(yǎng)成分表A炸雞排雞蛋番茄香菇油菜B紅燒魚塊炸雞排土豆牛肉C雞蛋番茄香菇油菜韭菜豆芽熱量（）千焦脂肪（）克

熱量（）千焦脂肪（）克熱量（）千焦脂肪（）克306449368759230733編號菜名熱量/千焦脂肪/克蛋白質/克1炸雞排125419202土豆燉牛肉109523113紅燒魚塊133817124雞蛋西紅柿89915165香菇油菜9111176韭菜豆芽49773A炸雞排雞蛋番茄香菇油菜B紅燒魚塊炸雞排土豆牛肉C雞蛋番茄香菇油菜韭菜豆芽熱量（）千焦脂肪（）克

熱量（）千焦脂肪（）克熱量（）千焦脂肪（）克306449368759230733合符標準脂肪超標熱量不夠10歲左右的兒童從每餐午飯菜肴中獲取的熱量應不低于2926千焦，脂肪應不超過50克。

如何快速搭配營養(yǎng)的午餐？如果讓你來配菜，你能搭配出多少種合格的營養(yǎng)午餐來？編號菜名熱量/千焦脂肪/克蛋白質/克1豬肉粉條24622562炸雞排125419203土豆燉牛肉109523114辣子雞丁10331875紅燒魚塊133817126雞蛋西紅柿89915167香菜冬瓜5641218家常豆腐102016139香菇油菜91111710韭菜豆芽49773

第一環(huán)節(jié)：營養(yǎng)搭配大挑戰(zhàn)1、用下列的菜進行搭配，每個套餐3個菜，要求符合營養(yǎng)標準。2、小組合作設計套餐，并要計算出熱量和脂肪含量。6分鐘內方案越多的小組獲勝。（提示：獨立思考、計算后再在小組內交流。）編號菜名熱量/千焦脂肪/克蛋白質/克1豬肉粉條24622562炸雞排125419203土豆燉牛肉109523114辣子雞丁10331875紅燒魚塊133817126雞蛋西紅柿89915167香菜冬瓜5641218家常豆腐102016139香菇油菜91111710韭菜豆芽49773

第二環(huán)節(jié)：挑戰(zhàn)高難度1、用下列的菜進行搭配，每個套餐3個菜，要求符合營養(yǎng)標準。2、小組合作設計一個套餐，并要計算出熱量、脂肪和蛋白質含量，哪一組的設計的套餐蛋白質含量最高，那一組就獲勝。

小明到肯德基吃快餐，他點了一包炸薯條，6只烤翅、2塊炸雞腿。第三環(huán)節(jié)：中餐洋餐大PK

小聰?shù)秸鋵毷臣页钥觳?，他點了一碗云吞，一盆玉米餅，一盤蒸餃子。

熱量含量表炸薯條1份：2090千焦烤翅1只：750千焦炸雞腿1只：1630千焦

云吞1碗：2380千焦玉米餅1盤：420千焦蒸餃子1盤：1760千焦請你根據(jù)熱量含量表算出小聰和小明分別吸入了多少熱量？再說說你的看法。2380+420+1760=4560（千焦）2090+750×6+1630×2=2090+4500+3260=9850（千焦）PK第四環(huán)節(jié)：靈活運用大比拼

每組派出一位代表說說你對圖中小朋友在飲食方面有什么好的建議？建議最好的獲勝。第五環(huán)節(jié)：營養(yǎng)知識大比拼要求：請各位說說你所了解的營養(yǎng)知識，說得最精彩的獲勝。

肥胖，以前是歐美的問題，現(xiàn)在更多地成了包括中國在內的全球性問題，在中國已經(jīng)有1800萬人發(fā)生了肥胖，在香港推出了一個非常好的宣傳活動，叫“水果蔬菜不可少，日日記得‘2+3’”(注：2+3指的是每天應進食最少兩份水果及三份蔬菜，以改善健康狀況，減低患上疾病的機會。)水果蔬菜不可少，日日記得‘2+3’

影響少兒健康的十大垃圾食品

油炸食品、罐頭類食品、腌制食品、加工的肉類食品、肥肉和動物內臟類食物、奶油制品、方便面、燒烤類食品、冷凍甜點、果脯、話梅和蜜餞類食物。日本小學生的營養(yǎng)午餐

日本為了提高全民族素質，在強調體育鍛煉的同時，日本政府也強調學生的營養(yǎng)，早在1954年，日本針對中小學生午飯專門出臺《學校營養(yǎng)午餐法》，實行全國統(tǒng)一配餐。

身高

體重

胸圍

日本

中國

日本

中國

日本

中國150.1厘米147.0厘米41.9公斤35.4公斤72.7厘米64.8厘米

飲食中的五色是指食物的五種天然顏色，即白、黃、紅、綠、黑。白色是指主食米、面及雜糧，黃色