GB/T 14456.1-2008綠茶第1部分：基本要求

犐犆犛６７．１４０．１０

犡５５

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜１４４５６．１—２００８

代替ＧＢ／Ｔ１４４５６—１９９３

綠茶第１部分：基本要求

犌狉犲犲狀狋犲犪—犘犪狉狋１：犅犪狊犻犮狉犲狇狌犻狉犲犿犲狀狋狊

２００８０５０４發(fā)布２００８１００１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜１４４５６．１—２００８

前言

ＧＢ／Ｔ１４４５６《綠茶》分為如下幾個部分：

———第１部分：基本要求；

———第２部分：大葉種綠茶；

……

本部分為ＧＢ／Ｔ１４４５６的第１部分，代替ＧＢ／Ｔ１４４５６—１９９３《綠茶》。與ＧＢ／Ｔ１４４５６—１９９３的主

要差異如下：

ａ）修改了標準的名稱；

ｂ）修改和調(diào)整了標準的總體結(jié)構(gòu)和編排格式；

ｃ）刪去了具體產(chǎn)品的品名、花色、等級和附錄Ａ；

ｄ）水浸出物、水溶性灰分、水溶性灰分堿度、酸不溶性灰分、粗纖維定為參考指標，刪去了附錄Ｂ；

ｅ）用ＧＢ２７６２《食品中污染物限量》和ＧＢ２７６３《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》代替ＧＢ９６７９《茶葉衛(wèi)

生標準》；

ｆ）增加了對定量包裝商品的凈含量要求。

本部分由中華全國供銷合作總社提出并歸口。

本部分起草單位：中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院。

本部分主要起草人：翁昆、沈紅、趙玉香。

本部分所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ／Ｔ１４４５６—１９９３。

Ⅰ

書

犌犅／犜１４４５６．１—２００８

綠茶第１部分：基本要求

１范圍

ＧＢ／Ｔ１４４５６的本部分規(guī)定了綠茶的分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志標簽、包裝、運輸和

貯存。

本部分適用于以茶樹（犆犪犿犲犾犾犻犪狊犻狀犲狀狊犻狊Ｌ．Ｏ．ｋｕｎｔｓ）的芽、葉、嫩莖為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等工

序制成的綠茶。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過ＧＢ／Ｔ１４４５６的本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文

件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵根據(jù)本部分達成

協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本

部分。

ＧＢ／Ｔ１９１包裝儲運圖示標志

ＧＢ２７６２食品中污染物限量

ＧＢ２７６３食品中農(nóng)藥最大殘留限量

ＧＢ７７１８預包裝食品標簽通則

ＧＢ／Ｔ８３０２茶取樣

ＧＢ／Ｔ８３０３茶磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測定

ＧＢ／Ｔ８３０４茶水分測定

ＧＢ／Ｔ８３０５茶水浸出物測定

ＧＢ／Ｔ８３０６茶總灰分測定

ＧＢ／Ｔ８３０７茶水溶性灰分和水不溶性灰分測定

ＧＢ／Ｔ８３０８茶酸不溶性灰分測定

ＧＢ／Ｔ８３０９茶水溶性灰分堿度測定

ＧＢ／Ｔ８３１０茶粗纖維測定

ＧＢ／Ｔ８３１１茶粉末和碎茶含量測定

ＳＢ／Ｔ１００３５茶葉銷售包裝通用技術(shù)條件

ＳＢ／Ｔ１００３７紅茶、綠茶、花茶運輸包裝

ＳＢ／Ｔ１０１５７茶葉感官審評方法

定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局（２００５）第７５號令

３產(chǎn)品分類

綠