標準解讀

GB/T 14454.7-1993是一項中國國家標準，專注于香料行業(yè)中凍點測定的方法。此標準具體規(guī)定了如何測定香料中結晶物質開始形成冰晶時的最低溫度，即凍點，這對于確保香料品質及適宜的儲存條件具有重要意義。下面是該標準內容的詳細說明：

標準適用范圍

本標準適用于各種天然及合成香料中凍點的測定。通過這一測定，可以了解香料在低溫環(huán)境下的物理穩(wěn)定性，為香料的分類、質量控制及應用提供依據(jù)。

測定原理

凍點測定基于冷卻樣品直至其中溶解的固體開始結晶形成的溫度點。這一過程通常在緩慢而穩(wěn)定的降溫條件下進行，以準確捕捉到初結晶現(xiàn)象的發(fā)生。

儀器與設備

  • 制冷裝置：能夠提供穩(wěn)定且可調節(jié)的低溫環(huán)境。
  • 溫度計：精度需符合實驗要求，用于精確測量樣品溫度。
  • 樣品容器：透明且耐低溫，便于觀察結晶過程。

試驗步驟

  1. 樣品準備：取適量香料樣品，確保其純凈無雜質，裝入適宜的容器中。
  2. 降溫過程：將裝有樣品的容器置于制冷裝置中，緩慢均勻降溫，并持續(xù)觀察。
  3. 溫度記錄：當首次觀察到樣品中有結晶體形成時，立即記錄此時的溫度，即為該香料的凍點。
  4. 重復驗證：為確保結果的準確性，建議對同一樣品進行至少兩次獨立測定，并確認結果的一致性。

注意事項

  • 在整個測試過程中，應避免樣品受到震動或溫度突變的影響，以免影響結晶過程和測定結果。
  • 樣品的預處理（如過濾、稀釋）需按照具體香料的特性進行，確保不影響測定結果的真實性。

結果表示

測定得到的凍點應精確至0.1℃，并作為香料的一項重要理化指標記錄和報告。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB/T 14454.7-2008
  • 1993-06-05 頒布
  • 1994-01-01 實施
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GB/T 14454.7-1993香料凍點的測定_第1頁
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文檔簡介

UDC665.5Y41中華人民共和國國家標準GB/T14454.7-93香料凍點的測定Aromatics-Determinationoffreezingpoint1993-06-05發(fā)布1994-01-01實施國家技術監(jiān)督局發(fā)布

中華人民共和國國家標準GB/T14454.7-93香料凍點的測定Aromatics--Determinationoffreezingpoint本標準等效采用國際標準IS(）1041—1973《精油東點的測定》主題內容與適用范圍本標準規(guī)定了測定香料(精油、單離及合成香料)凍點的方法。本標準主要適用于精油，也可用于單離及合成香料，但不適用于玫瑰精油2引用標準GB/T14454.1香料試樣制備3定義陳點(或稱凝固點)：香料在過冷下由液態(tài)轉變?yōu)楣虘B(tài)釋放其熔化潛熱時，所觀察到的恒定溫度或最高溫度。4原理緩慢并逐步地冷卻試樣。當試樣從液態(tài)轉化為固態(tài)時.觀察其溫度的變化5儀器5.1校正過的溫度計，符合以下要求：水銀球長度;10～20mm;水銀球直徑：5～6mm具0.1℃或0.2℃分刻度，在有關產品標準中將指明特殊需要的溫度計。5.2試管：直徑約15～20mm,長約150mm.5.3厚壁試管：直徑約30～40mm,長約120mm。5.4凍點測定裝置(如圖):包括一個容積約為500mL的廣口瓶(錐形或圓柱形）配有打孔的軟木塞或橡皮塞,把試管(5.2)裝進厚壁試管(5.3)中.將溫度計(5.1)插入試管(5.2).并使水銀球的中心位于液體的中心。5.5攪拌器：用直徑約1mm不銹鋼絲制成，端彎曲成環(huán)形(

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