標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 11858-2008 伏特加(俄得克)》國家標(biāo)準(zhǔn)相比于其前版《GB/T 11858-2000 俄得克(伏特加)》，主要在以下幾個方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

  1. 名稱與術(shù)語的規(guī)范：新標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品名稱順序進(jìn)行了調(diào)整，統(tǒng)一稱為“伏特加(俄得克)”，更加符合國際通用命名習(xí)慣。同時，對相關(guān)專業(yè)術(shù)語和定義進(jìn)行了明確和完善，提高了標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)謹(jǐn)性和可操作性。

  2. 生產(chǎn)原料范圍：2008版標(biāo)準(zhǔn)可能對生產(chǎn)伏特加所允許使用的原材料范圍進(jìn)行了細(xì)化或擴(kuò)展，明確了原料的具體種類和質(zhì)量要求，以確保產(chǎn)品的純度和特色。

  3. 生產(chǎn)工藝要求：更新了生產(chǎn)工藝的描述，可能加入了對現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)的認(rèn)可，比如更嚴(yán)格的過濾和蒸餾工藝要求，以提升產(chǎn)品質(zhì)量和安全性。

  4. 感官指標(biāo)和理化指標(biāo)：對伏特加的感官（如外觀、香氣、口感）和理化指標(biāo)（如酒精度、酸度、雜質(zhì)含量等）進(jìn)行了修訂，可能設(shè)定了更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)值，以適應(yīng)市場對高品質(zhì)伏特加的需求。

  5. 檢測方法：引入或更新了更科學(xué)、精確的檢測方法，用于評估伏特加的質(zhì)量和特性，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和一致性。

  6. 標(biāo)簽標(biāo)識：對產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識的要求可能有所增加，包括強(qiáng)制標(biāo)注內(nèi)容、字體大小、警示語等方面的規(guī)定，以便消費(fèi)者獲取更全面的產(chǎn)品信息。

  7. 包裝、儲存與運(yùn)輸：可能新增或修訂了關(guān)于產(chǎn)品包裝材料、儲存條件及運(yùn)輸過程中的安全與衛(wèi)生要求，以保護(hù)產(chǎn)品品質(zhì)不受損害。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2008-10-19 頒布
  • 2009-06-01 實(shí)施
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文檔簡介

犐犆犛６７．１６０．１０

犡６１

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜１１８５８—２００８

代替ＧＢ／Ｔ１１８５８—２０００

伏特加（俄得克）

犞狅犱犽犪

２００８１０１９發(fā)布２００９０６０１實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

書

中華人民共和國

國家標(biāo)準(zhǔn)

伏特加（俄得克）

ＧＢ／Ｔ１１８５８—２００８

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京復(fù)興門外三里河北街１６號

郵政編碼：１０００４５

網(wǎng)址ｗｗｗ．ｓｐｃ．ｎｅｔ．ｃｎ

電話：６８５２３９４６６８５１７５４８

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社秦皇島印刷廠印刷

各地新華書店經(jīng)銷

開本８８０×１２３０１／１６印張２．２５字?jǐn)?shù)６１千字

２００９年６月第二版２００９年６月第一次印刷

書號：１５５０６６·１３５２２０

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版權(quán)專有侵權(quán)必究

舉報電話：（０１０）６８５３３５３３

書

犌犅／犜１１８５８—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)參考了歐洲經(jīng)濟(jì)共同體ＥＣ１１０／２００８號《關(guān)于蒸餾酒的定義、描述、介紹、標(biāo)簽和地理標(biāo)示

的保護(hù)以及廢除理事會第１５７６／８９規(guī)則》中的伏特加部分。

本標(biāo)準(zhǔn)代替ＧＢ／Ｔ１１８５８—２０００《俄得克（伏特加）》。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ／Ｔ１１８５８—２０００相比主要變化如下：

———修改了適用范圍的描述；

———增加了“術(shù)語和定義”；

———取消了原輔材料的要求；

———對酒精度指標(biāo)作了適當(dāng)調(diào)整；

———對檢驗(yàn)規(guī)則作了適當(dāng)?shù)男薷摹?/p>

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ和附錄Ｂ為規(guī)范性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、吉林沱牌農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：張蔚、白雪波、康永璞、劉玉欣、郭新光。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ／Ｔ１１８５８—１９８９、ＧＢ／Ｔ１１８５８—２０００。

Ⅰ

書

犌犅／犜１１８５８—２００８

伏特加（俄得克）

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了伏特加的術(shù)語和定義、要求、分析方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于伏特加的生產(chǎn)、檢驗(yàn)與銷售。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ１９１包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志（ＧＢ／Ｔ１９１—２００８，ＩＳＯ７８０：１９９７，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ６０１化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備

ＧＢ／Ｔ６０３化學(xué)試劑試驗(yàn)方法中所用制劑及制品的制備（ＧＢ／Ｔ６０３—２００２，ＩＳＯ６３５３１：１９８２，

ＮＥＱ）

ＧＢ２７５７蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ／Ｔ６６８２分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法（ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８，ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）

ＧＢ１０３４４預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則

３術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３．１

伏特加狏狅犱犽犪

俄得克

以谷

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