GB 5009.275-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中硼酸的測(cè)定

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB5009275—2016

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食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中硼酸的測(cè)定

2016-12-23發(fā)布2017-06-23實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)發(fā)布

國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局

GB5009275—2016

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前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品中硼酸的測(cè)定

GB/T21918—2008《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB/T21918—2008,:

標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中硼酸的測(cè)定

———“”;

刪除了第二法電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜法和電感耦合等離子體質(zhì)譜法

———;

增加了適用范圍

———;

增加了定量限

———;

修改了檢驗(yàn)結(jié)果表述

———。

Ⅰ

GB5009275—2016

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食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中硼酸的測(cè)定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中硼酸的測(cè)定方法

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于水產(chǎn)品肉制品如肉丸豆類面食類腐竹粽子糕點(diǎn)醬油涼粉涼皮等食品中

、()、、、、、、、、

硼酸的測(cè)定

。

2原理

通過乙基己二醇三氯甲烷溶液對(duì)樣品中的硼酸進(jìn)行快速的富集萃取除去共存鹽類的影響利用

-、,,

硫酸與姜黃混合生成的質(zhì)子化姜黃與硼酸反應(yīng)生成紅色產(chǎn)物溶液顏色的深淺與樣品中硼酸含量成正

。

比通過比色可以測(cè)定樣品中硼酸的含量

,。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規(guī)定的三級(jí)水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311硫酸

..(H2SO4)。

312無水乙醇

..(CH3CH2OH)。

313甲醇

..(CH3OH)。

314亞鐵氰化鉀

..[K4Fe(CN)6·3H2O]。

315乙酸鋅

..[Zn(CH3COO)2·2H2O]。

316姜黃色素

..。

317冰乙酸

..(CH3COOH)。

318乙基己二醇

..2--1,3-[CH3CH2CH2CH(OH)CH(C2H5)CH2OH]。

319三氯甲烷

..(CHCl3)。

3110硼酸

..(H3BO3)。

32試劑配制

.

321硫酸溶液取等體積的硫酸和水將硫酸沿?zé)诰徛⑷胨胁⒂貌ＡО舨粩鄶嚢?/p>

..(1+1):,,,

使熱量及時(shí)散失

。

322亞鐵氰化鉀溶液稱取亞鐵氰化鉀用水溶解并稀釋至

..:106.0g,,1000mL。

323乙酸鋅溶液稱取乙酸鋅先加冰乙酸溶解用水稀釋至

..:220.0g,30mL,1000mL。

324姜黃冰乙酸溶液稱取姜黃色素溶于冰乙酸中此溶液保存于塑料容器中

..-:0.10g100mL,。

325乙基己二醇三氯甲烷溶液溶液取乙基己二醇加三氯甲

..2--1,3--(EHD-CHCl3):