2019學年高一化學必修2同步分層測評(魯科版)第3章第3節(jié)飲食中的有機化合物課時2(含解析)

學業(yè)分層測評(十八)(建議用時：45分鐘)[學業(yè)達標]1．以下說法錯誤的選項是()．乙醇和乙酸都是常用調味品的主要成分B．乙醇和乙酸的沸點和熔點都比C2H6、C2H4的沸點和熔點高C．乙醇能發(fā)生氧化反響而乙酸不可以發(fā)生氧化反響D．乙醇和乙酸之間能發(fā)生酯化反響，酯化反響是可逆的【分析】酒的主要成分是乙醇，食醋的主要成分是乙酸，所以A正確；乙醇、乙酸在常溫下都是液體，而C2H6和C2H4在常溫下為氣體，所以B也正確；乙醇催化氧化制乙醛，乙醇和乙酸都能發(fā)生焚燒氧化生成CO2和H2O，所以C錯誤；酯化反響是可逆反響，D正確?！敬鸢浮緾2．能夠證明乙酸是弱酸的事實是()．乙酸和水能以隨意比率混溶B．1mol·L－1的乙酸水溶液能使紫色石蕊試液變紅色C．乙酸能與Na2CO3溶液反響放出CO2氣體D．在稀乙酸水溶液中含有未電離的乙酸分子【分析】弱酸的實質是不可以完整電離，乙酸溶液中含有未電離的乙酸分子，即可證明乙酸是弱酸?！敬鸢浮緿3．(2019·州高一檢測德)既能跟鈉、氫氧化鈉反響，又能和碳酸鈉反響的有機化合物是()A．苯

B．乙醇C．乙酸

D．鹽酸【分析】苯與鈉、氫氧化鈉、碳酸鈉均不反響，選項A清除；乙醇只與鈉反響，與氫氧化鈉、碳酸鈉均不反響，選項B清除；乙酸與鈉、氫氧化鈉、碳酸鈉均反響，是該題的合理選項；鹽酸只管與三種物質均反響，但鹽酸為無機化合物，選項D清除?！敬鸢浮緾4．將

1mol

乙醇(此中的氧為

18O)在濃硫酸存在的條件下與

1mol

乙酸充分反響，以下敘述不正確的選項是

(

)A．生成的乙酸乙酯中含有18OB．生成的水分子中不含有18OC．可能生成90g乙酸乙酯D．不行能生成90g乙酸乙酯【分析】酯化反響的實質是“酸脫羥基醇脫氫”，濃硫酸＋H2O，所以生成的水中不行能△有18O；生成酯的相對分子質量為90，依據(jù)酯化反響的化學方程式知，1mol乙醇理論上可生成1mol乙酸乙酯，因為酯化反響是可逆反響，不可以進行究竟，所以，實質上不行能獲得90g乙酸乙酯。【答案】C5．以下用于除掉乙酸乙酯中乙酸和乙醇雜質的最好試劑是()A．飽和碳酸鈉溶液

B．氫氧化鈉溶液C．苯

D．水【分析】飽和碳酸鈉溶液能溶解乙醇，汲取乙酸，同時降低乙酸乙酯的溶解度?！敬鸢浮緼6．若將，可使用的試劑是()A．NaB．NaOHC．NaCO3D．NaHCO32【分析】—COOH和—OH均與Na發(fā)生置換反響，可實現(xiàn)轉變；—OH與NaOH、Na2CO3、NaHCO3均不反響?！敬鸢浮緼7．蘋果酸的構造簡式為，以下說法正確的選項是()mol

A．蘋果酸中能發(fā)生酯化反響的官能團有2種B．1mol蘋果酸可與3molNaOH發(fā)生中和反響C．1mol蘋果酸與足量金屬Na反響生成1molH2D．HOOC—CH2—CH(OH)—COOH與蘋果酸互為同分異構體【分析】A項，蘋果酸中含—OH和—COOH兩種均能發(fā)生酯化反響的官能團；蘋果酸可與2molNaOH發(fā)生中和反響；C項，1mol蘋果酸與足量Na反響生成

B項，11.5molH2；項，兩者為同一物質。【答案】A8．巴豆酸的構造簡式為CH3—CH===CH—COOH?，F(xiàn)有①氯氣、②溴水、③純堿溶液、④酸化的KMnO4溶液、⑤乙醇。在必定條件下，上述物質能與巴豆酸反響的組合是()A．僅②④⑤B．僅①③④C．僅①②③④D．①②③④⑤【分析】巴豆酸分子中含有和—COOH，兼有乙烯和乙酸的性質?！敬鸢浮緿9．某有機物的構造如下圖，該有機物不行能擁有的性質是()．能發(fā)生消去反響B(tài)．能使酸性KMnO4溶液褪色C．能發(fā)生酯化反響D．能發(fā)生氧化反響【分析】因為擁有碳碳雙鍵，所以能夠使酸性高錳酸鉀溶液褪色，擁有羥基、羧基，可以發(fā)生酯化反響?？墒窍シ错懙那疤崾橇u基所連的碳原子的鄰位碳上邊要有氫，該物質不切合?！敬鸢浮緼10．烴A的產量能權衡一個國家石油化工發(fā)展水平，F(xiàn)的碳原子數(shù)為D的兩倍，以A、D為原料合成F和高分子化合物E，其合成路線如下圖：(1)A的構造式為________；B中決定性質的重要原子團的名稱為________。(2)寫出反響的化學方程式：①：__________________________________________________________________；反響種類：________。②：___________________________________________________________________；反響種類：________。(2)實驗室如何劃分B和D？________________________________________________________________________________________________________________________________________________。【分析】權衡一個國家石油化工發(fā)展水平的是乙烯的產量，依據(jù)框圖，B為乙醇，C為乙醛，E為聚乙烯，F(xiàn)為某酸乙酯。因為F中碳原子數(shù)為D的兩倍，所以D為乙酸?！敬鸢浮?1)羥基催化劑(2)2CH3CH2OH＋O2――→2CH3CHO＋2H2O氧化反響△CH3COOH＋CH3CH2OH濃硫酸CH3COOCH2CH3＋H2O酯化反響(或代替反響)△(3)分別取少許待測液于試管，滴加少許石蕊溶液，若溶液變紅，則所取待測液為乙酸，另一種為乙醇(或其余合理方法)11．酸牛奶中含有乳酸，其構造簡式為，試回答以下問題：(1)乳酸跟足量金屬鈉反響的化學方程式：___________________________________________________________________________________________________________。(2)乳酸跟少許碳酸氫鈉反響的化學方程式：_________________________________________________________________________________________________________。(3)乳酸在濃H2SO4存在下，兩分子互相反響，生成鏈狀物質的構造簡式為________________________________________________________________________。【分析】乳酸有—OH和—COOH兩種官能團，—OH只好與鈉反響，而—COOH與Na、NaHCO3均反響，而且—OH和—COOH能發(fā)生酯化反響，當兩分子乳酸發(fā)生酯化反響只生成一分子水時，其構造為鏈狀。【答案】(1)＋2Na―→＋H2↑(2)＋NaHCO3―→＋CO2↑＋H2O(3)12．A、B兩種液態(tài)有機物均由碳、氫、氧三種元素構成，物質A能溶于水，它的相對分子質量是60，分子中有8個原子，此中氧原子與碳原子數(shù)相等，且A與Na2CO3溶液混淆時冒氣泡。B分子中有9個原子，分子內全部原子的核電荷數(shù)之和為26，且B只好和鈉反響放出氫氣，不可以與Na2CO3溶液反響。請回答以下問題：(1)A的構造簡式為______，B的構造簡式為__________。(2)寫出A與NaCO3溶液反響的化學方程式_____________________________________2________________________________________________________________________。(3)寫出B與Na反響的化學方程式_____________________________________________________________________________________________________________________?！痉治觥緼是能溶于水且能與Na2CO3反響、分子構成中有C、H、O的有機物，可能是羧酸，分子中的氧原子及碳原子數(shù)只好都為2(依據(jù)碳原子數(shù)與氧原子數(shù)同樣，相對分子質量為60)，可推知A為CH3COOH。B物質分子中全部原子的核電荷數(shù)之和為26，因為C、H、O三種元素的原子核電荷數(shù)分別是6、1、8，B分子中有9個原子，只好跟鈉反響放出氫氣，所以B分子中只好有1個氧原子，分子中碳原子數(shù)必小于3。經(jīng)剖析，只有C2H6O切合題意?！敬鸢浮?1)CH3COOHCH3CH2OH(2)2CH3COOH＋Na2CO3―→2CH3COONa＋CO2↑＋H2O(3)2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑[能力提高]13．(2019全·國卷Ⅱ)分子式為C5H10O2并能與飽和NaHCO3溶液反響放出氣體的有機物有(不含立體異構)()A．3種B．4種C．5種D．6種【分析】分子式為C5H10O2并能與飽和NaHCO3溶液反響放出氣體的有機物屬于羧酸，其官能團為—COOH，將該有機物看作C4H9—COOH，而丁基(C4H9—)有4種不一樣的構造，分別為CH3CH2CH2CH2—、(CH3)2CHCH2—、(CH3)3C—、，進而推知該有機物有4種不一樣的分子構造。【答案】B14.分枝酸可用于生化研究，其構造簡式如圖。以下對于分枝酸的表達正確的選項是()A．分子中含有

2種官能團B．可與乙醇、乙酸反響，且反響種類同樣C．1mol

分枝酸最多可與

3molNaOH

發(fā)生中和反響D．可使溴的四氯化碳溶液、酸性高錳酸鉀溶液褪色，且原理同樣【分析】

A項，分子中含有羧基、碳碳雙鍵、羥基、醚鍵共

4種官能團，錯誤；

B項，分枝酸分子中含有的羧基、羥基可分別與乙醇、乙酸發(fā)生酯化反響，正確；

C項，只有羧基可與

NaOH

反響，故

1mol

分枝酸最多可與

2molNaOH

發(fā)生中和反響，錯誤；

D項，使溴的四氯化碳溶液褪色是因為碳碳雙鍵與Br2發(fā)生了加成反響，使酸性高錳酸鉀溶液褪色是因為發(fā)生了氧化反響，錯誤?！敬鸢浮緽15．有機物M的構造簡式為，以下相關M性質的表達中錯誤的選項是()A．M與金屬鈉完整反響時，兩者物質的量之比為1∶2B．M與碳酸氫鈉完整反響時，兩者物質的量之比為1∶1C．M與氫氧化鈉完整反響時，兩者物質的量之比為1∶2D．M既能與乙酸反響，又能與乙醇反響【分析】M與Na完整反響時每摩—COOH、—OH各耗費1molNa，A項正確；1mol—COOH只與1molNaHCO3反響，B項正確；每1mol—COOH耗費1molOH－，—OH不與OH－反響，C項錯誤；M中既含—COOH，又含有—OH，所以既能與乙酸反響，又能與乙醇反響，D項正確?！敬鸢浮緾16．可用如下圖裝置制取少許乙酸乙酯(酒精燈等在圖中均已略去)。請?zhí)羁眨?1)試管a中需要加入濃硫酸、冰醋酸和乙醇各2mL，正確的加入次序及操作是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(2)為防備a中的液體在實驗時發(fā)生暴沸，在加熱前應采納的舉措是________________________________________________________________________。(3)實驗中加熱試管a的目的是：________________________________________________________________________；②________________________________________________________________________。a中反響的化學方程式：___________________________________________________。(4)球形干燥管c的作用是____________________________________________________，b燒杯中加有飽和Na2CO3溶液，其作用是______________________________________________________________________________________________________________。(5)現(xiàn)擬分別含乙酸、乙醇和乙酸乙酯的粗產品，以下圖是分別操作步驟流程圖。請在圖中圓括號內填入適合的試劑，在方括號內填入適合的分別方法。試劑a是______，試劑b是________；分別方法①是________，分別方法②是______，分離方法③是________。【分析】(1)先加入2mL乙醇和2mL冰醋酸混淆物，而后一邊搖動試管一邊慢慢地加入2mL濃硫酸。(2)為了防備發(fā)生暴沸應在加熱前向試管中加入幾片沸石(或碎瓷片)。(3)加熱試管可提高反響效率，同時可將乙酸乙酯實時蒸出，有益于提高乙酸乙酯的產率。(4)用Na2CO3溶液汲取產物時注意防備倒吸。乙酸乙酯在飽和Na2CO3溶液中溶解度很小，而隨乙酸乙酯蒸出的乙酸能與Na2CO3溶液反響，蒸出的乙醇能溶于溶液中，所以便于分別出乙酸乙酯。(5)粗產品中有乙酸乙酯、乙酸、乙醇三種物質，