奶茶店投資創(chuàng)業(yè)方案

奶茶店投資創(chuàng)業(yè)方案如今大小小巷到處開著奶茶店，不管是炎炎夏日還是寒冷冬季，門前的人總是絡(luò)繹不絕。開奶茶店真是一個不錯的小本生意。下面來跟看看奶茶店創(chuàng)業(yè)方案書怎么寫吧?

范文一：奶茶店創(chuàng)業(yè)方案書

一、行業(yè)分析

奶茶、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年同學為主，不管是現(xiàn)在的市場需求還是將來的市場需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必需做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的精彩，必需創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇怪好玩的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注意奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進奶茶店就有一種潔凈清爽的感覺。

對于產(chǎn)品的定價，我們會依據(jù)不同的口味定出不同的價格，一般在3、5元左右，和市場平均價格相同。我們實行產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。

由于類似的店眾多，進入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得進入市場的通行證，并且會有促銷和特別活動，詳細的會在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。

二、產(chǎn)品/服務(wù)介紹

本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿意顧客的消費需求，同時經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推舉飲品，在推出的前兩天會特價銷售，假如反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因仿照而被超越，我們會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并漸漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。

另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍寶奶茶還包括珍寶)。不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會嚴峻影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長遠的進展，作業(yè)人員有真正的學會奶茶技術(shù)。基本要懂得：1、學會品嘗奶茶;2、原料成份配方;3、調(diào)味份量與時間;4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候;5、調(diào)味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。

三、店面選址

奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，假如假如選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去特地喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資力量和競爭力量進行找選址，要看到現(xiàn)時的鋪位狀況，也要對以后進展狀況作估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資;同樣的，高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質(zhì)量怎樣，假如找的鋪現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能消失競爭者等等。特殊對于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算里會依據(jù)數(shù)據(jù)“對面的鋪租不要超過平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址。學校周邊是很不錯的位置，同學多，消費也會多。另外，補充一點，買奶茶的顧客中，女性居多，所以假如是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。

四、裝修與設(shè)備購買

裝修是根據(jù)投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配狀況來進行裝修設(shè)計并裝修的。裝修的風格要做到也許符合消費力量，又顯得舒適、衛(wèi)生、簡潔、大方。特殊地，針對年輕人的觀念，要設(shè)計較有特點，讓年輕人喜愛。特殊留意吧臺的流水設(shè)計，要依據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備狀況進行程序設(shè)計，操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品的更進和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。

設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來選購的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上，特殊是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備：

1、封口機

帶有計數(shù)器，一般賣炊具機械、封口設(shè)備的店里有賣，每封一下口，計數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，這是一種機械計數(shù)。封口機選購時要留意，找個杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住;再略微用力捏一下，看封得牢固不牢固，有沒有封得不牢固的地方，有漏氣的小孔。再要留意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不銳利。

2、封口膜

一般賣封口機的地方會附帶銷售，選購時要留意，封口膜不能太厚，太厚了簡單封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不當心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。

3、冰柜

一般購買雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。

4、杯子

賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，賣封口機的店里也會附帶銷售，一般是2000個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，肯定要多跑幾家，仔細選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的牢固程度。杯沿要夠厚、夠牢固，關(guān)鍵是用料要勻稱，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時，肯定會懷疑奶茶的質(zhì)量。

而對于在店里消費用的杯子，可以盡量多跑幾家店，要選擇奇怪新奇的杯子，讓人贊嘆的作品，而且，可以有多種款式，每種款式量不要購買太多，才會讓人有奇怪???的心理。

5、吸管

賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不過會貴一點。選購的時候主要要留意用料的厚薄，不能太軟，假如你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，假如手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。吸管的外形要有特色，可以用別人不常用，不敢用的種類。

6、攪拌機

西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運行時間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴，這個最好到大商場里買，售后服務(wù)比較好。

7、飲水機

為了節(jié)省成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要留意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，可以動手做一個另外的設(shè)備來解決。

8、容器

糖、奶茶粉、奶精、珍寶等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要留意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都簡單結(jié)塊或溶化，不用時準時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯的選擇。

范文二：奶茶店創(chuàng)業(yè)方案書

如今大小小巷到處開著奶茶店，不管是炎炎夏日還是寒冷冬季，門前的人總是絡(luò)繹不絕。開奶茶店真是一個不錯的小本生意。奶茶店就是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快，而且門面特別好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金，特別適合小本自主創(chuàng)業(yè)。奶茶店創(chuàng)業(yè)方案書怎么寫?

但對于一些想開奶茶店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)方案書非常重要，對以后的經(jīng)營管理起著很大的影響。

奶茶，進展趨勢很好的，而且有特別巨大的潛力。

但是，要留意幾點：

1、您的經(jīng)營必需有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。

2、您的品質(zhì)要好，口感是否保持全都。我接觸過眾多您同行，勝利的在這方面做得比較好。

3、小店也要專業(yè)管理。

4、準時了解消費者消費愛好和同行產(chǎn)品，準時調(diào)整您的產(chǎn)品和口味。

一、奶茶店設(shè)備的選購

由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自選購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力查找物美價廉的貨源，而且選購不到好的設(shè)備，將不僅僅是鋪張幾百塊錢的事，可能會讓我們因此失掉好多的長期顧客，千萬不行大意。詳細使用過程中的留意事項，會在另外一篇中列出。

1、封口機

(賣炊具機械、封口設(shè)備的店里有賣)帶有計數(shù)器，你每封一下口，計數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，是一種機械計數(shù)。其他不帶計數(shù)器的更廉價一點。封口機選購時要留意，找個杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住;再略微用力捏一下，看封得牢固不牢固，有沒有封得不牢固的地方，有漏氣的小孔。再要留意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，而是拽斷的地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不銳利。

2、封口膜

(賣封口機的地方一般會附帶銷售)選購時要留意，封口膜不能太厚，太厚了簡單封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不當心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。

3、杯子

(賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，也會賣封口膜、吸管等，賣封口機的店里也會附帶銷售)一般是2000個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，肯定要多跑幾家，仔細選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的牢固程度。杯沿要夠厚、夠牢固，關(guān)鍵是用料要勻稱，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時，肯定會懷疑奶茶的質(zhì)量。

4、吸管

(賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。賣的店不是許多，要認真找，究竟是奶茶專用的，不像杯子那樣用的地方許多)一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不過會貴一點。選購的時候主要要留意用料的厚薄，不能太軟，假如你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，假如手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。5、攪拌機

西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運行時間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴，這個沒啥多說的，最好到大商場里買，售后服務(wù)比較好。

6、飲水機

為了節(jié)省成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要留意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，我自己動手做了一個另外的設(shè)備來解決。

7、容器

糖、奶茶粉、奶精、珍寶等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要留意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都簡單結(jié)塊或溶化，不用時準時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯的選擇。

二、奶茶店選址

奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，假如假如選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去特地喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的，在簡潔的考察了縣城的繁華地段后，我只好放棄了這個想法，每年四五萬元的房租、轉(zhuǎn)讓費，讓我一點脾氣也沒有，于是，只好找次一點的地方。

一天晚上，我和女友出來轉(zhuǎn)的時候，在試驗二學校四周發(fā)覺了一間小房子在出租，其次天一談，房租不貴，我就回去考慮了一下：試驗二小加上邊上還有一個幼兒園，大約有三千多同學，而且在這里上學的同學，家長大多是機關(guān)單位上班的，同學手里有錢，家長也不在乎;這里離最繁華的路段只隔著一條街，逛街的年輕人應(yīng)當會走過一部分來;還有一點，這條路是去山上公園的兩條路之一。這里的缺點是：同學是主要的消費群體，而同學手里的錢并不是許多，而且同學花錢的方面許多，吃的、喝的、用的、玩的等等，都從那幾個零花錢里出;同學每個周休息兩天、每年有兩個假期，這些假期里，生意會差好多。但是總的說來，還是不錯的，于是基本上我就確定了這個地方。

現(xiàn)在看來，在學校四周開店要留意如下幾點：

1、不能離學校太近，五十米左右，也不能太遠，尤其不能跨過岔路口。由于離太近的話，同學剛出校門，還沒想到要去買東西吃，或者想買，人太多，老師還在四周，老師都是訓練學校生不要亂花錢的;而太遠的話，可能已經(jīng)被家長接上車一溜煙的回家了。而五十米左右的地方，人最多，車子很難走，同學沒事坐在車上，就會想買好吃的，而家長感覺反正一時也走不出去，讓孩子先去買杯奶茶喝著，或者買點零食吃著也挺好。

2、衛(wèi)生是第一位的。你的東西可以不好吃(當然，口味也很重要)，但肯定要看著讓人放心，好好地在衛(wèi)生上下點功夫，決不吃虧。比如墻壁，我花了不多的錢(詳細價格會在以后集中排列)，把墻壁貼上了墻紙，看起來就很不錯。

3、奶茶的制作過程不能讓同學觀察，或者不能完全觀察，肯定要保持肯定的神奇感，否則過一段時間，同學就會失去深厚的愛好。另外，飲水機、封口機，都不能排在惹眼處，由于制作過程中難免會有泡沫等看起來讓人不舒適的東西。這其中，還會有很多家長會問你有關(guān)色素、原料、保質(zhì)期等等方面的問題，你肯定要想好怎樣回答。第四，同學喜愛湊喧鬧，所以你肯定要形成一個熱喧鬧鬧的場面。學校生，尤其是幼兒園的學校生，許多是被其他的小伴侶吸引過來的，