第1、2課古代農(nóng)業(yè)、手工業(yè)

第一單元

古代中國經(jīng)濟的基本結(jié)構(gòu)與特點

農(nóng)業(yè)手工業(yè)商業(yè)

相互關(guān)系農(nóng)業(yè)是基礎(chǔ)手工業(yè)、商業(yè)是中國古代經(jīng)濟的重要組成部分是手工業(yè)、商業(yè)發(fā)展的前提是中國古代經(jīng)濟的主要組成部分第1課發(fā)達的古代農(nóng)業(yè)第2課古代手工業(yè)的進步第3課古代商業(yè)的發(fā)展第4課古代的經(jīng)濟政策

第一單元古代中國經(jīng)濟的基本結(jié)構(gòu)與特點第1課發(fā)達的古代農(nóng)業(yè)

【課程標準】

知道古代中國農(nóng)業(yè)的主要耕作方式和土地制度，了解古代中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的基本特點。

我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的歷史可劃分為早期農(nóng)業(yè)、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)三大階段。所謂早期農(nóng)業(yè)是指人類社會早期的農(nóng)耕生產(chǎn)。原始社會和奴隸社會大致屬于這個時期。

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)則以鐵犁牛耕、精耕細作為其典型形態(tài)。整個封建社會都屬于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。至于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，一般是指近代資本主義工業(yè)化后出現(xiàn)的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。我國的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)一般認為是在新中國成立以后才開始形成。第1課發(fā)達的古代農(nóng)業(yè)第1課發(fā)達的古代農(nóng)業(yè)1、早期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的出現(xiàn)2、精耕細作的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)3、男耕女織的小農(nóng)經(jīng)濟一、早期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的出現(xiàn)距今

年左右1、起源：2、主要農(nóng)作物：(一）原始農(nóng)業(yè)一萬中國是世界上最早培植

和＿＿的國家粟水稻3、耕作方式：4、生產(chǎn)工具：5、生活方式：刀耕火種一、早期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的出現(xiàn)距今

年左右1、起源：2、主要農(nóng)作物：(一）原始農(nóng)業(yè)一萬中國是世界上最早培植

和＿＿的國家粟水稻3、耕作方式：刀耕火種石刀、石斧______________4、生產(chǎn)工具：5、生活方式：經(jīng)常遷徙一、早期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的出現(xiàn)(一）原始農(nóng)業(yè)（二）商周時期3、技術(shù)：1、工具：木制的耒耜和石鋤、石犁

出現(xiàn)青銅農(nóng)具，但很少使用2、耕作方式：4、作物：“耜耕”或“石器鋤耕”

骨耜是用動物肩胛骨加工制成，用于翻地掘土用的復(fù)合工具。河姆渡遺址大量骨耜的出土，說明當時的人類已開始在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中推行耜耕技術(shù)；經(jīng)過耜耕的土地，土質(zhì)結(jié)構(gòu)疏松、肥沃，可以增強耕作效果，提高產(chǎn)量.浙江河姆渡遺址出土的骨耜和復(fù)原圖云南貢山獨龍族使用的雙尖木耒一、早期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的出現(xiàn)開溝排水、除草培土、漚制肥料、治蟲滅害。(一）原始農(nóng)業(yè)（二）商周時期3、技術(shù)：1、工具：木制的耒耜和石鋤、石犁

出現(xiàn)青銅農(nóng)具，但很少使用2、耕作方式：石器鋤耕4、作物：粟、稻、黍、稷、麥、桑、麻等。5、生活方式：6、經(jīng)營方式：稷黍粟麥豆(菽)麻稻桑五谷：五谷：稷黍粟麥豆(菽)麻稻桑五谷：五谷：六畜：豬馬牛羊雞狗十二生肖

生肖中的動物依次是鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬。生肖紀年是中國古代農(nóng)業(yè)文明的產(chǎn)物

十二生肖中包括了“六畜”，即家畜飼養(yǎng)業(yè)中的豬、牛、馬、羊、雞、狗，說明這一時期人類已經(jīng)馴化了這些動物；還包括鼠、蛇、猴、虎等當時人們捕獵到的動物；另外，還包括人們想像中的動物“龍”——傳說中司雨的神物，它與農(nóng)業(yè)有著密切的關(guān)系，同時還是中華民族的象征。一、早期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的出現(xiàn)開溝排水、除草培土、漚制肥料、治蟲滅害。(一）原始農(nóng)業(yè)（二）商周時期3、技術(shù)：1、工具：木制的耒耜和石鋤、石犁

出現(xiàn)青銅農(nóng)具，但很少使用2、耕作方式：石器鋤耕——刀耕火種時代4、作物：粟、稻、黍、稷、麥、桑、麻等。5、生活方式：開始走向定居——石器鋤耕時代6、經(jīng)營方式：集體勞作什么是精耕細作？

在一定面積的土地上，投入較多的生產(chǎn)資料和勞動，采用先進的技術(shù)措施，進行細致的土地耕作，以提高單位面積產(chǎn)量。二、精耕細作的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)

指的是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的一個綜合技術(shù)體系，是以一家一戶為經(jīng)營單位，在一定面積土地上，采用較先進技術(shù)措施，進行細致耕作，以提高單位面積產(chǎn)量。其內(nèi)容包括:生產(chǎn)工具的進步;耕作技術(shù)的提高;水利設(shè)施的逐漸完善;從千耦其耘到個體農(nóng)耕的耕作方式的演變。二.精耕細作的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)1.耕作工具的進步鐵制農(nóng)具春秋戰(zhàn)國時期，鐵犁牛耕的推廣鐵犁石犁牛耕是我國農(nóng)業(yè)技術(shù)史上耕作方式的一次革命。春秋末期，人們已開始用牛耕地。戰(zhàn)國時期，牛耕初步推廣。鐵犁牛耕逐步成為中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的主要耕作方式耕作技術(shù)二牛一人一牛一人春秋：牛耕開始出現(xiàn)兩漢：耦耕二牛三人種子箱耬管耬腳耬足隋唐—曲轅犁

曲轅犁和以前的耕犁相比，有幾處重大改進。首先是將直轅、長轅改為曲轅、短轅，并在轅頭安裝可以自由轉(zhuǎn)動的犁盤，這樣不僅使犁架變小變輕，而且便于調(diào)頭和轉(zhuǎn)彎，操作靈活，節(jié)省人力和畜力。其次是增加了犁評和犁箭，如推進犁評，可使犁箭向下，犁鏵入土則深。若提起犁評，使犁箭向上，犁鏵入土則淺。將曲轅犁的犁評、犁箭和犁建三者有機地結(jié)合使用，便可適應(yīng)深耕或淺耕的不同要求，并能使調(diào)節(jié)耕地深淺規(guī)范化，便于精耕細作。犁壁不僅能碎土，而且可將翻耕的土推到一側(cè)，減少耕犁前進的阻力。曲轅犁結(jié)構(gòu)完備，輕便省力，是當時先進的耕犁。歷經(jīng)宋、元、明、清各代，耕犁的結(jié)構(gòu)沒有明顯的變化。隋唐—曲轅犁結(jié)構(gòu)合理、使用輕便、回轉(zhuǎn)靈活等，能調(diào)節(jié)深淺，耕作平穩(wěn)、深淺一致，極易適應(yīng)水田耕作。二.精耕細作的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)1.耕作工具的進步春秋戰(zhàn)國時,開始使用鐵農(nóng)具與牛耕并逐漸推廣西漢時的耦犁與犁壁,東漢時已推廣到珠江流域隋唐時江東出現(xiàn)曲轅犁,安裝犁評。我國耕犁已相當完善,為后世所沿用.——鐵犁牛耕時代原始農(nóng)業(yè)出現(xiàn)刀耕火種（青銅農(nóng)具出現(xiàn)）“耜耕”或“石器鋤耕”掌握施肥、灌溉、除草、治蟲等技術(shù)西周時,后世農(nóng)作物多已具備人們從頻繁遷移開始走向定居春秋戰(zhàn)國時期，鐵犁牛耕開始形成漢朝以后成為主要耕作方式中國古代農(nóng)業(yè)耕作方式的發(fā)展根本原因是生產(chǎn)力的發(fā)展。突出表現(xiàn)為生產(chǎn)工具的改進和施肥、灌溉技術(shù)的掌握和提高等。生產(chǎn)力的發(fā)展是推動社會發(fā)展的根本原因，是否有利于生產(chǎn)力的發(fā)展是我們評價歷史現(xiàn)象的根本標準。2.耕作技術(shù)的進步

壟作法，又叫畎畝法，由畎和畝兩部分組成。畎是溝，畝是壟，畎畝法也就是一種壟作法。這種耕作法對于土地的利用包括“上田棄畝，下田棄畎”兩種方式。它的特點是：在高田里，將作物種在溝里，而不種在壟上，這就叫做“上田棄畝”。在低田里，將作物種在壟上，而不種在溝內(nèi)，這就叫做“下田棄畎”。高田種溝不種壟，有利于抗旱保墑；低田種壟不種溝，有利于排水防澇，且有利于通風透光。

西漢趙過推行的一種適應(yīng)北方旱作地區(qū)的耕作方法。在同一地塊上的田壟隔年代換﹐所以稱作代田法。代田法耕作技術(shù)耙耱2.耕作技術(shù)的進步春秋戰(zhàn)國時期的壟作法西漢時的代田法魏晉南北朝時北方的耕耙耱技術(shù)形成,南方水田也采用耕耙技術(shù).３．耕作制度的發(fā)展兩漢以一年一熟為主宋朝以后，江南形成了穩(wěn)定的一年兩熟制（稻麥輪作），有些地方形成一年三熟制，土地利用率大大提高．４．水利工程與灌溉工具的應(yīng)用水利工程：戰(zhàn)國的都江堰漢朝的漕渠白渠龍首渠分水魚嘴

這是一幅空中航拍的圖片，

“魚嘴”伸入岷江中，使岷江水從兩邊分流，右邊的外江用于分洪，左邊的內(nèi)江用于灌溉。

寶瓶口

在“魚嘴”的下游，人們鑿開玉壘山，打開內(nèi)江通路。這即是人們所稱的“寶瓶口”。內(nèi)江之水通過寶瓶口引入支流、渠道，用來灌溉廣闊的川西平原。

鄭國渠：是公元前246年，秦王政采納韓國人鄭國的建議開鑿。全長300余里，灌溉面積達18萬公頃，成為我國古代最大的一條灌溉渠道。白渠

漕渠

井渠法（關(guān)中）

坎兒井起源于2000年前的漢代。它的特點是利用地面坡度引取地下水自流灌溉。坎兒井由豎井、地下暗渠、地面明渠、澇壩四個部分組成。它既能解決在地表無法開渠的問題，又能減少明渠水在輸送過程中的蒸發(fā)和滲漏。井渠法很快就推廣到甘肅、新疆一帶水分容易蒸發(fā)的干早地區(qū)。至今仍在新疆農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中起著重要作用的坎兒井，就是在井渠的基礎(chǔ)上加以發(fā)揮改進而成的。４．水利工程與灌溉工具的應(yīng)用水利工程：戰(zhàn)國的都江堰

漢朝的漕渠白渠龍首渠灌溉工具：曹魏時的翻車唐朝時的筒車宋朝出現(xiàn)的高轉(zhuǎn)筒車明清時的風力水車翻車的模型唐代筒車“翻倒，翻倒，喝得醉來吐掉。轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去自行……千匝萬匝未停。禾苗待我灌醉”

——唐《調(diào)笑令》筒車明清時期風力水車5．經(jīng)營方式：個體勞作（小農(nóng)經(jīng)濟）《天仙配》：你耕田來我織布，我挑水來你澆園，寒窯雖破能避風雨，夫妻恩愛苦也甜。三、男耕女織的小農(nóng)經(jīng)濟1.形成：①鐵犁牛耕技術(shù)的出現(xiàn)和普及；②封建土地所有制的確立。春秋戰(zhàn)國時期（1）原因：（2）時間：2.特點：以家庭為單位，精耕細作（一家一戶）；農(nóng)業(yè)與家庭手工業(yè)相結(jié)合（男耕女織）；自給自足的自然經(jīng)濟（在封建經(jīng)濟中占主導(dǎo)地位）。

艱難的不利因素：發(fā)展的有利因素：

★鐵器牛耕的普及，生產(chǎn)技術(shù)的提高；★擁有一定的生產(chǎn)資料，具有生產(chǎn)積極性；★農(nóng)民為生存而努力、精耕細作；★政府的重農(nóng)政策。思考：小農(nóng)經(jīng)濟為什么發(fā)展又極為艱難？有利因素、不利因素探究：

材料1：春種一粒粟，秋收萬顆子。四海無閑田，農(nóng)夫猶餓死?！稇戅r(nóng)詩》唐?李紳

材料2：春耕夏耘，秋獲冬藏……四時之間，亡日休息；勤苦如此，尚復(fù)被水旱之災(zāi)，急政暴賦，賦斂不時，朝令而暮改；有者半賈而賣，亡者取倍稱之息。加之土地兼并,于是有賣田宅、鬻子孫以償責者矣。

結(jié)合材料為什么會出現(xiàn)“四海無閑田，農(nóng)夫猶餓死”的情況？★小農(nóng)經(jīng)濟規(guī)模小，難以擴大再生產(chǎn)，頑固地保持著自給自足的自然經(jīng)濟形態(tài)?！镄∞r(nóng)經(jīng)濟十分脆弱，難以抵御災(zāi)荒瘟疫。★封建剝削、階級矛盾、社會動蕩。2、封閉性：男耕女織，“自給自足”3、落后性：阻礙技術(shù)進步和生產(chǎn)發(fā)展4、脆弱性：易受天災(zāi)、苛政和土地兼并的影響1、分散性：一家一戶個體小生產(chǎn)不足：①以家庭為生產(chǎn)、生活的基本單位，具有分散性②農(nóng)業(yè)和家庭手工業(yè)相結(jié)合，自給自足，少有交換，具有封閉性③注重精耕細作，相對簡單的生產(chǎn)工具、長期不變的生產(chǎn)技術(shù)和容易滿足的社會心理狀態(tài)，具有落后性

農(nóng)，天下之本也。黃金珠玉，饑不可食，寒不可衣，以為幣用，不識其始終。——漢景帝民間俗語：無農(nóng)不穩(wěn)，無工不富，無商不活。農(nóng)業(yè)在我國古代有著怎樣重要的地位？

農(nóng)業(yè)是古代中國最基本的經(jīng)濟形式；支撐著中國古代的社會生產(chǎn)和社會生活；中國古代的重大文明成就，都是在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的基礎(chǔ)上取得的。材料：明中葉后，資本主義生產(chǎn)關(guān)系萌芽在江南地區(qū)的部分生產(chǎn)部門中存在。耕織結(jié)合、自給自足的經(jīng)濟結(jié)構(gòu)在全國范圍仍居主導(dǎo)地位，它阻礙了商品經(jīng)濟和新經(jīng)濟因素的發(fā)育成長。

——岳麓版《必修二》第28頁4.評價:消極：它在春秋戰(zhàn)國時期形成，一直延續(xù)到中國近代。在封建社會后期，小農(nóng)經(jīng)濟阻礙了資本主義萌芽的滋長，成為近代中國遲滯不前，落后挨打的根源之一。是我國封建社會農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本模式，是兩千多年中國封建社會生存和發(fā)展的經(jīng)濟基礎(chǔ)；推動精耕細作技術(shù)發(fā)展的主要動力；封建王朝主要財源；古代中國一切文明成就的基礎(chǔ)。積極:①以家庭為生產(chǎn)、生活的基本單位，具有分散性；②農(nóng)業(yè)和家庭手工業(yè)結(jié)合，男耕女織；自給自足，少有交換，具有封閉性；③負擔沉重，抵御天災(zāi)人禍的能力非常有限，具有脆弱性；④長期不變的生產(chǎn)技術(shù)和容易滿足的社會心態(tài)，具有落后性；4、問題注重精耕細作，基本適應(yīng)生產(chǎn)力發(fā)展水平，具有“先進性”。四、古代中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的基本特點獨立發(fā)展，自成體系；地主土地私有制為主導(dǎo)的封建土地私有制

探究:古代中國以農(nóng)立國，試從農(nóng)業(yè)起源、內(nèi)部分工、耕作方式、耕作技術(shù)、基本模式和土地制度等角度總結(jié)我國古代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的基本特點？以鐵犁牛耕為主；精耕細作；小農(nóng)經(jīng)濟（自然經(jīng)濟）（1）農(nóng)業(yè)起源：（2）內(nèi)部分工：（3）耕作方式：（4）耕作技術(shù)：（5）基本模式：（6）土地制度：植主畜輔；

練習(xí)：1、史料記載“所種之地，惟以伐木，縱火焚燒，用竹錐地成眼，點種苞谷?！边@反映的耕作方式是()A.鐵犁牛耕B.個體農(nóng)耕C.刀耕火種D.石器鋤耕

C2、“水旱從人，不知饑饉，時無荒年，謂之天府?！边@則材料是對哪一個水利工程的最高評價（）A、春秋時期的芍陂B、西漢的白渠C、戰(zhàn)國時期的都江堰D、漢代治理黃河Ｃ3、古代農(nóng)業(yè)的第二個階段是（）

A、刀耕火種階段B、簡單模仿階段

C、石器鋤耕階段D、鐵犁牛耕階段4、古代農(nóng)業(yè)進入“石器鋤耕”階段的標志是（）

A、石斧、石錛的出現(xiàn)和普遍使用

B、耒耜的出現(xiàn)和普遍使用

C、放火焚燒雜草樹木技術(shù)的發(fā)明

D、青銅工具的出現(xiàn)BC5、我國農(nóng)業(yè)技術(shù)史上農(nóng)用動力的革命最早出現(xiàn)在(）

A、商周時期B、戰(zhàn)國時期

C、春秋末期D、秦漢時期6、戰(zhàn)國時期我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的突出表現(xiàn)是（）

A、青銅工具與鐵農(nóng)具的并用

B、封建生產(chǎn)關(guān)系的確立

C、施肥與灌溉技術(shù)的進步

D、鐵器和牛耕的廣泛使用

CD7．孔子的學(xué)生冉耕,字伯牛；司馬牛，名犁，由此得出的歷史結(jié)論確切的是

A、孔子有教無類，學(xué)生多是貧家子弟

B、孔子非常重視教育學(xué)生參加農(nóng)業(yè)勞動

C、春秋人物多取賤名

D、孔子生活的春秋時代可能已有牛耕練習(xí)：1、史料記載：“所種之地，惟以刀伐木，縱火焚燒?！逼浞从车母鞣绞绞?/p>

A、青銅耕作B、個體農(nóng)耕

C、刀耕火種D、石器鋤耕2、宋代詩人范成大在田園組詩《四時田園雜興》中這樣描寫夏季的農(nóng)村生活：“晝出耘田夜績麻，村莊兒女各當家。童孫未解供耕織，也傍桑陰學(xué)種瓜?！痹娭械拿枋龇从沉?/p>

A．男耕女織的自然經(jīng)濟

B．即使兒童也從事辛苦的勞動

C．商品經(jīng)濟的發(fā)達

D．女子具有和男子一樣的權(quán)利CA3．春秋戰(zhàn)國時期小農(nóng)經(jīng)濟產(chǎn)生的原因有①鐵農(nóng)具的出現(xiàn)和逐步普及②封建土地所有制的確立③曲轅犁的出現(xiàn)④自然經(jīng)濟的推動作用

A．①②B．③④C．①③D．②④4．“一頭牛，一方田，老婆孩子熱炕頭”，是中國古代農(nóng)民向往的理想生活。這突出反映了小農(nóng)經(jīng)濟怎樣的特點

A．封閉保守B．精耕細作

C．耕織結(jié)合D．艱難脆弱AAC8.最能反映唐朝農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展水平的是D9.黃梅戲《天仙配》中有這樣一段唱詞：“你耕田來我織布，我挑水來你澆園。寒窯雖破能避風雨，夫妻恩愛苦也甜。”這段唱詞反映了我國古代①自耕農(nóng)富裕祥和的生活狀況②自耕農(nóng)以家庭為生產(chǎn)、生活的基本單位③“男耕女織”的經(jīng)營方式是我國古代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的特點之一④農(nóng)業(yè)與家庭手工業(yè)相結(jié)合是自耕農(nóng)的主要經(jīng)營方式

A．①②③B．②③④

C．①③④D．①④

B10.我國古代的一些著作中多有關(guān)于農(nóng)業(yè)的敘述，如《荀子·王制》：“凡農(nóng)之道，厚(候)之為寶”?！掇r(nóng)書·糞田之宜》：“用糞猶用藥也”?！秴问洗呵铩ど限r(nóng)》：“時至而作，竭時而止”?！洱R民要術(shù)》：“麥黃種麻，麻黃種麥”。以上四則材料均反映了A．中國古代農(nóng)業(yè)根據(jù)節(jié)氣來安排農(nóng)業(yè)生產(chǎn)B．中國古代農(nóng)業(yè)精耕細作的特點C．中國古代農(nóng)業(yè)發(fā)展尊重自然規(guī)律D．中國古代農(nóng)業(yè)注重因地制宜B8.西歐糧食收獲量與播種量之比，據(jù)羅馬時代《克洛米拉農(nóng)書》記載為4—5倍，據(jù)十三世紀英國的《亨利農(nóng)書》記載為3倍；而從《齊民要術(shù)》看，我國六世紀粟的收獲量為播種量的24—200倍，麥類則為44—200倍。這主要是因為

A．中國古代科學(xué)技術(shù)領(lǐng)先世界

B．中國古代農(nóng)業(yè)的精耕細作技術(shù)發(fā)達

C．中國古代糧食的單位面積產(chǎn)量居世界領(lǐng)先地位

D．中國古代的鐵犁牛耕技術(shù)發(fā)達B第2課古代手工業(yè)的進步

【課程標準】

列舉古代中國手工業(yè)發(fā)展的基本史實，認識古代中國手工業(yè)發(fā)展的特征。

手工業(yè)，是指依靠手工勞動，使用簡單工具的小規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)。開始從屬于農(nóng)業(yè)，主要表現(xiàn)為家庭手工業(yè)。原始社會晚期，隨著第二次社會大分工，手工業(yè)脫離了農(nóng)業(yè)，形成獨立的生產(chǎn)部門。

古代手工業(yè)官營手工業(yè)民間手工業(yè)家庭手工業(yè)民營手工業(yè)第2課古代手工業(yè)的進步1、素稱發(fā)達的官營手工業(yè)2、艱難經(jīng)營的民間手工業(yè)3、中國古代手工業(yè)享譽世界古代手工業(yè)發(fā)展的歷程江南一些手工業(yè)部門又進一步發(fā)展為資本主義簡單協(xié)作的手工業(yè)和工場手工業(yè)。明代中后期：形成官營手工業(yè)，私營手工業(yè)、家庭手工業(yè)三種經(jīng)營形態(tài)春秋戰(zhàn)國時期：較大發(fā)展，主要生產(chǎn)青銅器，由官府壟斷

夏商周時期：手工業(yè)形成獨立的生產(chǎn)部門原始社會晚期：一、素稱發(fā)達的官營手工業(yè)1、特點2、表現(xiàn)：

由政府直接經(jīng)營，進行集中的大作坊生產(chǎn)。憑借國家權(quán)力，不計成本，產(chǎn)品大多精美。掌握冶銅青銅繁榮冶銅技術(shù)冶鐵技術(shù)煉鋼技術(shù)司母戊鼎1.33米1.1米司母戊鼎是目前已發(fā)現(xiàn)的中國古代形體最大和最重的青銅器,在世界上也是僅見的,反映出商代青銅冶鑄業(yè)具有極高水平。司母戊鼎現(xiàn)藏于中國國家博物館。鼎重832.84公斤精品欣賞獨特造型、精美工藝四羊方尊精品欣賞蕉葉形紋理清晰四只大卷角羊羊的前腿四羊方尊，商朝晚期偏早青銅器。屬于禮器，祭祀用品。是中國現(xiàn)存商代青銅器中最大的方尊，高58.3厘米，重近34.5公斤，現(xiàn)藏于北京中國國家博物館。三星堆縱目人精品欣賞掌握冶銅青銅繁榮已有鐵器鐵農(nóng)具推廣高爐煉鐵杜詩用水力鼓風冶鐵（水排）冶銅技術(shù)冶鐵技術(shù)煉鋼技術(shù)

水排是我國古代一種水利鼓風冶鐵裝置。人類早期的鼓風器大都是皮囊。一座爐子用好幾個囊，放在一起，排成一排，就叫“排囊”用水力推動這些排囊，就叫“水排”。水排發(fā)明于東漢早期，是南陽太守杜詩（？－38）在總結(jié)勞動人民實踐經(jīng)驗基礎(chǔ)上發(fā)明的。

水利鼓風冶鐵工具——水排模型

掌握冶銅青銅繁榮已有鐵器鐵農(nóng)具推廣高爐煉鐵杜詩用水力鼓風冶鐵（水排）炒鋼技術(shù)灌鋼法16世紀以前一直領(lǐng)先世界冶銅技術(shù)冶鐵技術(shù)煉鋼技術(shù)

西漢中后期以后，鐵匠們發(fā)明了“炒鋼”技術(shù)。即將生鐵加熱到攝氏一千二百度時，撒入礦石粉，并不斷攪拌，使生鐵的含碳量降低（碳氧化）而成鋼。這是一種制鋼簡便快捷的工藝。炒鋼技術(shù)的出現(xiàn)，標志著煉鋼技術(shù)發(fā)展到一個新階段。它可以使社會得到大量廉價的熟鐵和鋼，對于生產(chǎn)工具的改進，起著重要作用。熟鐵南北朝灌鋼法元朝商朝東漢

成就明清宋朝唐朝北朝新石器時代

時期行業(yè)陶瓷業(yè)發(fā)明陶器(陶是源，瓷是流)燒出原始瓷器燒出成熟的青瓷燒出成熟的白瓷南青北白兩大制瓷系統(tǒng)；秘色瓷瓷窯遍布全國各地，五大名窯(汝、哥、定、鈞、官)出現(xiàn)青花瓷種類豐富（青花瓷、彩瓷、琺瑯彩），宣德年間青花瓷很有名；瓷都“景德鎮(zhèn)”新石器時代的陶器彩陶壺

黑陶高足杯精品欣賞商代出現(xiàn)原始的瓷器青瓷熊形燈東漢出現(xiàn)成熟的青瓷東漢青釉四系瓷罐北朝成熟的白瓷唐朝南青北白兩大系統(tǒng)形成白瓷鳳首瓶（唐）唐代越窯青瓷蓮花碗

色彩絢麗的唐三彩秘色瓷定窯孩兒枕

定窯白瓷童子誦經(jīng)壺五大名窯宋定窯八方四系瓶五大名窯宋代汝窯天青長頸瓶宋代汝窯天藍釉長頸鑲金瓶五大名窯南宋官窯穿戴瓶官窯玄紋瓶哥窯魚耳爐

哥窯灰青葵瓣口小碗五大名窯

哥窯海棠式花盆鈞窯玫瑰紫釉花盆五大名窯鈞窯玫瑰紅釉六角花盆

宋鈞窯內(nèi)藍外玫瑰紫釉葵花三足水仙盆鈞瓷絢爛奇妙之色彩在燒制中自然形成?；蛉缑烙瘢^"似玉非玉騰似玉"；或如藍天；紫中藏青，青中寓白，白里泛紅。即"入窯一色，出窯萬彩"也。古人曾有詩贊曰："煙光凌空星滿天，夕陽紫翠忽成嵐。"鈞瓷色彩天成，變幻無窮，故世上絕無相同之兩件鈞瓷，所謂"鈞無雙"也。加之鈞瓷燒制極難，有"十窯九不成"之說。歷代帝王皆欽定為御用珍品，專有于宮廷而嚴禁于民間，亦"君無雙"之意。中國五大名瓷，鈞、汝、官、哥、定，以鈞瓷為首，謂瓷之君也。故有"黃金有價鈞無價"，"縱有家財萬貫，不如鈞瓷一片"之盛譽。元青花大龍罐元青花纏枝牡丹梅瓶故宮藏明宣德青花折枝茶花紋如意耳扁壺故宮藏明宣德青花三果紋執(zhí)壺

青花瓷又稱白地青花瓷，常簡稱青花，中華陶瓷燒制工藝的珍品。是中國瓷器的主流品種之一，屬釉下彩瓷。青花瓷是用含氧化鈷的鈷礦為原料，在陶瓷坯體上描繪紋飾，再罩上一層透明釉，經(jīng)高溫還原焰一次燒成。鈷料燒成后呈藍色，具有著色力強、發(fā)色鮮艷、燒成率高、呈色穩(wěn)定的特點。清乾隆粉彩勾蓮紋天球瓶清乾隆淺黃地洋彩錦上添花“萬壽連延”圖長頸葫蘆瓶

彩瓷亦稱“彩繪瓷”。器物表面中加以彩繪的瓷器。主要有釉下彩瓷和釉上彩瓷兩大類，釉下始于唐唐青花。明清時期開始出現(xiàn)是釉上彩（粉彩），同時也是彩瓷發(fā)展的盛期，以景德鎮(zhèn)窯成就最為突出。雍正御制八棱琺瑯彩瓷燈臺清乾隆御制琺瑯彩“祥云瑞蝠”開光式“四季花卉”圖紙槌瓶

瓷胎畫琺瑯是清代皇室自用瓷器中最具特色，釉上彩瓷中最為精美的彩瓷器。從康熙的色濃莊重至雍正的清淡素雅，到乾隆時的精密繁復(fù)的雍榮華貴，使琺瑯，這一洋味十足的彩料在瓷器上得到淋漓盡致的發(fā)揮。集中西風韻于一身，畫盡了皇家身份的高貴與榮華。乾隆琺瑯彩瓷是清代康，雍，乾三代琺瑯彩瓷中最為精美的巔峰之作。

涂料名。又稱搪瓷。用石英、長石、硝石和碳酸鈉等加上鉛和錫的氧化物燒制成，涂在銅質(zhì)或銀質(zhì)器物上，經(jīng)過燒制，能形成不同顏色的釉質(zhì)表面。

歷年來最高價值的青花瓷2005年7月12日倫敦克里斯蒂拍賣行，由倫敦古董商埃斯凱納齊以

1568萬英鎊(約合人民幣2.3億元)

拍得的“鬼谷下山”元青花圖罐，創(chuàng)下中國藝術(shù)品交易價格之最。

2006年年底時的香港佳士得拍賣會上，清乾隆御制琺瑯彩杏林春燕圖碗拍出1.5億多港幣。故宮藏清雍正粉彩蟠桃紋天球瓶清雍正粉彩桃花紋直頸瓶在2010年香港拍賣中拍得2.2億人民幣清乾隆多色釉鏤空“吉慶有余”轉(zhuǎn)心瓶2010年11月11日倫敦拍賣行班布里奇斯在倫敦舉行的一場私人遺產(chǎn)拍賣上，清乾隆多色釉鏤空“吉慶有余”轉(zhuǎn)心瓶以5160萬英鎊(約合5.54億元人民幣)刷新中國文物藝術(shù)品拍賣的世界紀錄。拍賣價格5160萬英鎊世界最早養(yǎng)蠶繅絲

織機、絲織品斜紋提花織物技術(shù)高，吸收波斯織法和圖案風格品種繁多，吸收花鳥畫風格絲織業(yè)的發(fā)展進入鼎盛時期蘇州、杭州是最著名的絲織業(yè)中心明清宋朝唐朝西漢西周商朝棉紡織業(yè)絲織業(yè)距今四五千年

成就

時期

行業(yè)紡織業(yè)已養(yǎng)蠶并有了絲織品（世界最早養(yǎng)蠶繅絲）出現(xiàn)織機，多種絲織品能生產(chǎn)斜紋提花織物長安設(shè)東西織室(素紗禪衣)

；遠銷海外

(絲綢之路、“絲國”)技藝高，吸收波斯織法和圖案風格品種繁多，吸收了花鳥畫中的寫實風格在蘇杭設(shè)織造局，緞是清朝絲織品的代表；使用花樓機；出現(xiàn)資本主義萌芽中國是世界上最早養(yǎng)蠶織綢的國家與絲織有關(guān)的甲骨文字素紗單衣

素紗單衣，1972年湖南省長沙馬王堆漢墓一號墓出土，國家一級文物，現(xiàn)藏于湖南省博物館。衣長128厘米，通袖長190厘米，重僅49克，還不到一兩?？芍^“薄如蟬翼”、“輕若煙霧”，這件“單衣”如果除去袖口和領(lǐng)口較重的邊緣，重量只有25克左右，折疊后甚至可以放入火柴盒中。它也是西漢紗織水平的代表作，更是楚漢文化的驕傲。

花鳥紋錦（唐朝）南宋·刺繡海棠雙鳥圖（現(xiàn)存遼寧博物館）南宋·刺繡瑤臺跨鶴圖（現(xiàn)存遼寧博物館）明清元朝明清宋朝唐朝西漢西周商朝宋朝棉紡織業(yè)絲織業(yè)距今四五千年

成就

時期

行業(yè)紡織業(yè)已養(yǎng)蠶并有了絲織品（世界最早養(yǎng)蠶繅絲）出現(xiàn)織機，多種絲織品能生產(chǎn)斜紋提花織物長安設(shè)東西織室(素紗禪衣)

；遠銷海外

(絲綢之路、“絲國”)技藝高，吸收波斯織法和圖案風格品種繁多，吸收了花鳥畫中的寫實風格在蘇杭設(shè)織造局，緞是清朝絲織品的代表；使用花樓機；出現(xiàn)資本主義萌芽棉紡織業(yè)開始發(fā)展黃道婆推廣先進棉紡織技術(shù)棉紡織業(yè)普及，明代后期，棉布成為民眾主要衣料；

出現(xiàn)了資本主義萌芽二、艱難經(jīng)營的民間手工業(yè)春秋戰(zhàn)國和秦漢魏晉南北朝兩宋隋唐元朝明清時期農(nóng)戶的副業(yè)主要生產(chǎn)供民間消費的產(chǎn)品作坊主、商人身份自由的勞動者市場結(jié)合

機戶出資商品貨幣關(guān)系

資本主義萌芽

閱讀學(xué)思之窗，討論并思考問題：1、明中后期，江南經(jīng)濟產(chǎn)生了什么變化？2、這種變化是以哪兩種形式呈現(xiàn)？3、產(chǎn)生變化的條件是什么？雇傭關(guān)系機工出力商品貨幣關(guān)系

商品貨幣關(guān)系

明中葉以后，在一些經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)出現(xiàn)了新的工場手工業(yè)經(jīng)營形式。這種經(jīng)營形式是購買勞動力為增值利潤而進行的商品生產(chǎn)，并以自由雇傭勞動為特征，是一種資本主義生產(chǎn)因素的萌芽。

——岳麓教材三種手工業(yè)形態(tài)的比較：政府直接經(jīng)營、

集中的大作坊民間私人自主經(jīng)營農(nóng)戶的副業(yè)武器軍用品和官府貴族生活奢侈品民間消費的產(chǎn)品供自己消費和交納賦稅的產(chǎn)品不在市場流通在市場流通剩余部分出售明中期以前占主導(dǎo)地位明中期后發(fā)展成為重要部分作為副業(yè)長期占有相當比重三、中國手工業(yè)享譽世界1、絲綢和“絲綢之路”海上絲綢之路海上絲綢之路（陶瓷之路）是古代中國與外國交通貿(mào)易和文化交往的海上通道，起點是福建泉州。海上絲綢之路形成于秦漢時期，發(fā)展于三國隋朝時期，繁榮于唐宋時期，轉(zhuǎn)變于明清時期，是已知的最為古老的海上航線?？z地刺繡龍紋邊飾（東漢，1959年新疆民豐尼雅古城出土）長壽明光錦東漢，錦上織有吉語“長壽明光”四字，1980年新疆羅布淖爾高臺出土魚蛙紋錦（東漢，1980年新疆羅布淖爾高臺出土）三、中國手工業(yè)享譽世界1、絲綢和“絲綢之路”2、瓷器外銷《群神宴》：中世紀以來，歐洲興起收藏中國瓷器的熱潮。意大利威尼斯一位畫家的作品《群神宴》上，畫有盛水果和湯的三件器皿，都是來自中國明朝的青花瓷。

在廣東省陽江海域的宋代商船已出水的文物中，有一些產(chǎn)品與國內(nèi)發(fā)現(xiàn)的同期產(chǎn)品有著很大差異。如其中一些“喇叭口”大瓷碗，其式樣在國內(nèi)從未發(fā)現(xiàn)過，卻與阿拉伯人常用的“手抓飯”飯碗很類似。還有一些陶瓷首飾盒等物品，式樣、造型及風格都與國內(nèi)同類物品風格迥異，顯然是專門為國外客戶專門制作的。中國古代手工業(yè)發(fā)展有何特征？探究小結(jié)材料一：在原始社會后期，手工業(yè)種類較少，只有石器、骨角器、陶器、紡織、釀酒、編織部門；奴隸社會增加了冶銅業(yè)，封建社會又增加了冶鐵、制糖、棉紡織業(yè)等部門?！髑鍟r代的某些手工業(yè)部門，如制瓷、制糖、礦冶、井鹽等行業(yè)的部分手工工場中，都已具有相當細密的勞動分工。

1、中國古代手工業(yè)的特征之一是

、

、

三種經(jīng)營形態(tài)并存

官營手工業(yè)民營手工業(yè)家庭手工業(yè)2、

從材料一得知：中國古代手工業(yè)的特征之二是

手工業(yè)生產(chǎn)部門不斷增加，勞動分工越來越細材料二：春秋冶鐵業(yè)以木炭為燃料，皮囊鼓風冶鐵；西漢開始用煤炭做燃料；東漢發(fā)明了水力鼓風——水排提高爐