中國(guó)蛋糕產(chǎn)業(yè)鏈概況以及部分企業(yè)優(yōu)勢(shì)分析

中國(guó)蛋糕產(chǎn)業(yè)鏈概況以及部分企業(yè)優(yōu)勢(shì)分析蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過(guò)攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心。\t"/market/202207/_blank"顯示，從上游市場(chǎng)來(lái)看，蛋糕產(chǎn)業(yè)鏈上游有谷物、食糖、乳品、雞蛋等；從下游銷售渠道來(lái)看，蛋糕主要銷售渠道有商超、西餅店、餐飲店、電商平臺(tái)等。產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)鏈上游市場(chǎng)蛋糕行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游有谷物、食糖、乳品、雞蛋等，其中谷物代表企業(yè)有安迪蘇、品渥食品、西麥?zhǔn)称?、雙塔食品等；食糖行業(yè)優(yōu)秀的企業(yè)有中糧工科、中糧糖業(yè)等。國(guó)內(nèi)上游市場(chǎng)重點(diǎn)企業(yè)優(yōu)勢(shì)分析類別企業(yè)優(yōu)勢(shì)分析谷物安迪蘇研發(fā)優(yōu)勢(shì)：在全球各地設(shè)有分支機(jī)構(gòu),依賴于其分布在歐洲、美國(guó)、新加坡和中國(guó)的10個(gè)研發(fā)中心和生產(chǎn)基地規(guī)模優(yōu)勢(shì)：在歐洲、非洲/中東、印度次大陸地區(qū)、北美、中美和南美、亞太和中國(guó)七個(gè)區(qū)域擁有自己的銷售組織,向全球逾110多個(gè)國(guó)家約3900名客戶提供創(chuàng)新動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)添加劑解決方案。品渥食品品牌優(yōu)勢(shì)：國(guó)內(nèi)較早實(shí)現(xiàn)進(jìn)口食品自有品牌運(yùn)營(yíng)的企業(yè).規(guī)模優(yōu)勢(shì)：覆蓋了內(nèi)外知名商超的約4,500家門店;線下經(jīng)銷渠道覆蓋了約350多家活躍經(jīng)銷商所轄地區(qū)的中小型超市、便利店等網(wǎng)點(diǎn)西麥?zhǔn)称菲放苾?yōu)勢(shì)：已獲得了“廣西著名商標(biāo)”、“廣西名牌產(chǎn)品”、“全國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)先進(jìn)營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”等榮譽(yù)。規(guī)模優(yōu)勢(shì)：在全國(guó)南有賀州工廠、北有河北工廠、東有江蘇工廠三大生產(chǎn)基地布局,擁有行業(yè)先進(jìn)的布勒生產(chǎn)線(與擁有150多年歷史、國(guó)際先進(jìn)的布勒集團(tuán)合作)。雙塔食品技術(shù)優(yōu)勢(shì)：擁有國(guó)家認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室,成功申報(bào)國(guó)家專利3項(xiàng),參與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn).

承擔(dān)了國(guó)家火炬計(jì)劃、國(guó)家星火計(jì)劃、國(guó)家科技支撐計(jì)劃等科研項(xiàng)目,共獲得山東省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)3項(xiàng),入列山東省高新技術(shù)企業(yè),多項(xiàng)科研成果獲專家鑒定為國(guó)際先進(jìn)水平、全國(guó)領(lǐng)先水平。規(guī)模優(yōu)勢(shì)：產(chǎn)品輻射至全國(guó)各大中城市,并依次向各縣市區(qū)鋪設(shè)市場(chǎng)。目前公司擁有遍布全國(guó)各地的1000多家經(jīng)銷商,形成全國(guó)上下一盤棋的基本格局。糖類中糧工科規(guī)模優(yōu)勢(shì)：有無(wú)錫、北京、鄭州、武漢、裝備、國(guó)際(西安)6個(gè)事業(yè)部,張家口、南皮、無(wú)錫梅園、開(kāi)封茂盛4個(gè)裝備生產(chǎn)企業(yè)。經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢(shì)：代表性項(xiàng)目包括大豐英茂糖業(yè)有限公司食糖20萬(wàn)噸原糖筒倉(cāng)、3.7萬(wàn)噸成品糖庫(kù)及4萬(wàn)噸熟化倉(cāng)項(xiàng)目,該項(xiàng)目熟化倉(cāng)的熟化系統(tǒng)為國(guó)內(nèi)首創(chuàng),采用德國(guó)先進(jìn)的工藝設(shè)計(jì)理念,填補(bǔ)國(guó)內(nèi)大型白糖熟化系統(tǒng)的空白。中糧糖業(yè)品牌優(yōu)勢(shì)：是我國(guó)最大的食糖進(jìn)口貿(mào)易商之一。規(guī)模優(yōu)勢(shì)：在河北唐山曹妃甸的煉糖廠擁有50萬(wàn)噸/年煉糖能力,在遼寧營(yíng)口的煉糖廠擁有100萬(wàn)噸/年煉糖能力,是連接“兩種資源兩種市場(chǎng)”的重要橋梁。技術(shù)優(yōu)勢(shì)：擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的農(nóng)業(yè)團(tuán)隊(duì),掌握了較好的種植技術(shù).產(chǎn)業(yè)鏈中游市場(chǎng)目前中國(guó)蛋糕市場(chǎng)上有上海元祖夢(mèng)果子股份有限公司、福建達(dá)利食品集團(tuán)有限公司、福建省長(zhǎng)汀盼盼食品有限公司、東莞徐記食品有限公司、好麗友食品有限公司等一批優(yōu)秀企業(yè)。中國(guó)蛋糕市場(chǎng)重點(diǎn)企業(yè)優(yōu)勢(shì)分析企業(yè)優(yōu)勢(shì)分析上海元祖夢(mèng)果子股份有限公司規(guī)模優(yōu)勢(shì)：以上海為基地，先后在中國(guó)大陸的

上海、無(wú)錫、杭州、成都、武漢、青島、長(zhǎng)沙、重慶、廣東、福建、大連等主要城市設(shè)立了十幾家分公司。福建達(dá)利食品集團(tuán)有限公司品牌優(yōu)勢(shì)：建立了達(dá)利園、好吃點(diǎn)、可比克、樂(lè)虎、和其正、豆本豆、美焙辰七大知名品牌。規(guī)模優(yōu)勢(shì)：全國(guó)18個(gè)省區(qū)建立21家子公司共36個(gè)食品、飲料生產(chǎn)基地，1個(gè)馬鈴薯全粉生產(chǎn)基地，1家包裝彩印公司，同時(shí)，集團(tuán)構(gòu)建享譽(yù)業(yè)界的黃金銷售渠道，組成了覆蓋全國(guó)的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。研發(fā)優(yōu)勢(shì)：建立產(chǎn)品研發(fā)中心，組建強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，與國(guó)內(nèi)外眾多食品行業(yè)研究機(jī)構(gòu)密切合作。福建省長(zhǎng)汀盼盼食品有限公司規(guī)模優(yōu)勢(shì)：旗下已擁有遼寧沈陽(yáng)、遼寧新民、四川成都、河南漯河、山東臨沂、湖北漢川、廣西南寧、甘肅白銀、福建長(zhǎng)汀、安徽滁州等17家全資分公司(廠)，市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)分布全國(guó)各省市縣和鄉(xiāng)鎮(zhèn)。研發(fā)優(yōu)勢(shì)：技術(shù)研發(fā)中心系省級(jí)技術(shù)中心，擁有碩士研究生以上學(xué)歷技術(shù)研究人員12名。東莞徐記食品有限公司產(chǎn)品規(guī)模優(yōu)勢(shì)：總占地面積超過(guò)50萬(wàn)平方米，擁有38個(gè)大型現(xiàn)代化車間，126條高品質(zhì)自動(dòng)化生產(chǎn)線。糖點(diǎn)食品超過(guò)1400多個(gè)款式，日產(chǎn)能超過(guò)1600噸。銷售規(guī)模優(yōu)勢(shì)：全國(guó)擁有140多家分公司、營(yíng)業(yè)所，

超過(guò)2500家經(jīng)銷商，數(shù)千名的銷售團(tuán)隊(duì)經(jīng)營(yíng)及管理超過(guò)250000家終端門店，產(chǎn)品暢銷全國(guó)，并出口至美國(guó)、加拿大、日本、韓國(guó)、東南亞、澳洲、歐洲、非洲等國(guó)家和地區(qū)。質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)：通過(guò)了ISO9001、ISO22000、出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊(cè)和清潔生產(chǎn)企業(yè)認(rèn)證，獲得了“標(biāo)準(zhǔn)化良好行為AAAA級(jí)企業(yè)”稱號(hào)；5大類產(chǎn)品全部獲得了食品生產(chǎn)許可證（QS證）好麗友食品有限公司品牌優(yōu)勢(shì)：獲得“人道服務(wù)獎(jiǎng)”、“社會(huì)責(zé)任卓越獎(jiǎng)”、“中國(guó)食品工業(yè)突出貢獻(xiàn)企業(yè)”等殊榮。規(guī)模優(yōu)勢(shì)：跨越七個(gè)品類、渠道遍及全國(guó)、年銷售額超過(guò)60億元人民幣的綜合性食品企業(yè)。產(chǎn)業(yè)鏈下游市場(chǎng)蛋糕主要銷售渠道有商超、西餅店、餐飲店、電商平臺(tái)等，其中西餅店有冠生園、百草味等；大型電商平臺(tái)有淘寶、天貓等。中國(guó)蛋糕應(yīng)用市場(chǎng)重點(diǎn)企業(yè)優(yōu)勢(shì)分析類別企業(yè)優(yōu)勢(shì)分析西餅店冠生園品牌優(yōu)勢(shì)：一家有著近百年歷史的中華民族名牌老字號(hào)企業(yè)，也是中國(guó)食品工業(yè)二十大杰出企業(yè)之一。技術(shù)優(yōu)勢(shì)：科研機(jī)構(gòu)為市級(jí)技術(shù)中心，并通過(guò)國(guó)家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可，同時(shí)擁有多項(xiàng)技術(shù)發(fā)明專利。規(guī)模優(yōu)勢(shì)：在全國(guó)各大省市建立了20多個(gè)銷售中心。形成10000余個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)。與逾100家國(guó)外經(jīng)銷商建立長(zhǎng)期業(yè)務(wù)往來(lái)關(guān)系，并在五十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)注冊(cè)了商標(biāo)。百草味規(guī)模優(yōu)勢(shì)：現(xiàn)電商、商超、新零售、流通、進(jìn)出口全網(wǎng)覆蓋，為7000余萬(wàn)用戶和更多消費(fèi)者帶來(lái)更好購(gòu)物體驗(yàn)。物流優(yōu)勢(shì)：建立起覆蓋全國(guó)華東、華北、華中、華南、東北五大區(qū)域的十七大倉(cāng)儲(chǔ)物流中心，樹(shù)立起世界領(lǐng)先的現(xiàn)代智能化物流標(biāo)桿。費(fèi)者帶來(lái)更好購(gòu)物體驗(yàn)。電商平臺(tái)淘寶淘寶網(wǎng)是亞太地區(qū)較大的網(wǎng)絡(luò)零售、商圈。淘寶網(wǎng)是中國(guó)深受歡迎的網(wǎng)購(gòu)零售平臺(tái)，擁有近5億的注冊(cè)用戶數(shù)，每天有超過(guò)6000萬(wàn)的固定訪客，同時(shí)每天的在線商品數(shù)已經(jīng)超過(guò)了8億件，平均每分鐘售出4.8萬(wàn)件商品。天貓規(guī)模優(yōu)勢(shì)：天貓是一個(gè)綜合性購(gòu)物網(wǎng)站。創(chuàng)世界紀(jì)錄。其整合數(shù)千家品牌商、生產(chǎn)商，為商家和消費(fèi)者之間提供一站式解決方案。提供100