2019年葡萄酒企業(yè)發(fā)展策略及經(jīng)營計劃

葡萄酒企業(yè)發(fā)展策略及經(jīng)營計劃2019年9月

目 錄一、行業(yè)發(fā)展態(tài)勢 3二、未來發(fā)展策略 4三、2019年經(jīng)營計劃 41、圍繞聚焦中高端、聚焦高品質(zhì)、聚焦大單品發(fā)展戰(zhàn)略，加快內(nèi)部改革，進一步增強盈利能力 42、堅持“匠心”精神，加強質(zhì)量管理，生產(chǎn)最好產(chǎn)品 53、進一步優(yōu)化員工結(jié)構(gòu) 54、嚴(yán)格控制資本開支規(guī)模 6

葡萄酒企業(yè)發(fā)展策略及經(jīng)營計劃一、行業(yè)發(fā)展態(tài)勢受國家宏觀經(jīng)濟增速放緩和中美貿(mào)易摩擦引起的不確定性影響，中國葡萄酒市場總體需求仍較為疲軟，銷量增長乏力，公司經(jīng)營形勢仍比較嚴(yán)峻，主要表現(xiàn)為：①飲酒消費環(huán)境變化，使葡萄酒市場“碎片化”嚴(yán)重，將導(dǎo)致高端產(chǎn)品銷售較為困難；②消費者更趨于理性，要求公司在提高產(chǎn)品性價比上付出更多努力；③進口葡萄酒大量涌入，將進一步擠壓國產(chǎn)葡萄酒市場份額,加之電子商務(wù)等新興渠道對傳統(tǒng)銷售渠道造成較大沖擊，國內(nèi)葡萄酒行業(yè)在目前及未來較長時間內(nèi)競爭都將十分激烈；④原材料、運費、折舊費等成本和費用可能增加，將給公司盈利能力帶來較大壓力。但從長遠(yuǎn)來看，隨著國人收入水平不斷提高，會有越來越多消費者追求健康、時尚的生活方式，人們會更加青睞與消費潮流高度契合的葡萄酒，葡萄酒的固定消費人群已不再限于中產(chǎn)階級和高端人士，越來越多的年輕人將加入葡萄酒消費大軍，而中老年消費者出于對健康養(yǎng)生的考慮，也會逐漸轉(zhuǎn)入飲用葡萄酒的行列，“少喝酒、喝好酒、健康飲酒”將成為未來發(fā)展趨勢，從而持續(xù)不斷地擴大對優(yōu)質(zhì)葡萄酒的需求，這決定了我國葡萄酒行業(yè)具有巨大的市場發(fā)展?jié)摿?，特別是白蘭地和性價比較好的葡萄酒可能出現(xiàn)更快增長。中國90后新興消費群體逐步崛起，他們強烈的本土意識，將使國產(chǎn)葡萄酒受到更多年輕消費者歡迎；受頭部效應(yīng)影響，大型企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈通吃能力進一步增強，而產(chǎn)品細(xì)分空間也會越來越大，大而強、小而美將和諧共存；以圈層社交、私域電商、會員制等方式為代表的精準(zhǔn)營銷將成為最有效率的營銷方式。在這種機遇和挑戰(zhàn)長期共存的情況下，具備強大品牌影響力和營銷能力，能夠抓住機遇、積極調(diào)整，充分利用新興和傳統(tǒng)兩類銷售渠道，及時滿足消費者需求，適時提供較好性價比產(chǎn)品的企業(yè)將有機會在競爭中勝出，從而重構(gòu)未來中國葡萄酒市場新的格局。二、未來發(fā)展策略公司將堅持“聚焦中高端、聚焦高品質(zhì)、聚焦大單品”的發(fā)展方向不動搖，全面實施葡萄酒和白蘭地并重的發(fā)展策略，努力推進各酒種協(xié)調(diào)發(fā)展；積極開拓新的消費領(lǐng)域和銷售模式，大力發(fā)展自產(chǎn)中高檔葡萄酒和白蘭地，加大進口酒營銷力度，努力為消費者提供品種豐富，高性價比的產(chǎn)品。三、2019年經(jīng)營計劃1、圍繞聚焦中高端、聚焦高品質(zhì)、聚焦大單品發(fā)展戰(zhàn)略，加快內(nèi)部改革，進一步增強盈利能力公司將牢牢鞏固在國產(chǎn)葡萄酒中的龍頭地位，樹立在國產(chǎn)白蘭地中的領(lǐng)導(dǎo)地位，發(fā)揮在進口葡萄酒上的后發(fā)優(yōu)勢,確?！皶r時、處處、人人”將三聚焦戰(zhàn)略落到實處，推動葡萄酒、白蘭地、進口酒等多品牌的全面發(fā)展;進一步完善銷售組織架構(gòu)，完善各酒種相對獨立的銷售體系,樹立各酒種競爭標(biāo)桿,確定趕超目標(biāo)；對銷售系統(tǒng)組織架構(gòu)進行整合和優(yōu)化，盡快完成從管理經(jīng)銷商向服務(wù)經(jīng)銷商轉(zhuǎn)型，進一步貼近市場和客戶，讓更少的人管理經(jīng)銷商，讓更多的人與經(jīng)銷商一起服務(wù)終端和消費者，向終端要銷量，向培育消費者要增長；繼續(xù)加強經(jīng)銷商隊伍建設(shè)，推動與經(jīng)銷商共建銷售團隊，增強經(jīng)銷商營銷能力；與經(jīng)銷商共建“費用池”，保證市場投入到位；加快新產(chǎn)品開發(fā)，葡萄酒將推出新款xx、xx以及中低端的葡萄酒代表性品牌，白蘭地將推出超高端的“xx”、中檔的xx以及低端的z；進一步完善對部分二級單位的授權(quán)經(jīng)營制度，促進授權(quán)經(jīng)營單位快速發(fā)展；建立各層面模擬利潤考核體系，加強毛利率考核，提升銷售盈利水平。2、堅持“匠心”精神，加強質(zhì)量管理，生產(chǎn)最好產(chǎn)品公司將統(tǒng)籌國內(nèi)、國外原料資源，加大優(yōu)質(zhì)原料基地規(guī)模，建立對原材料供應(yīng)商質(zhì)量“終身”追究制度，進一步提升原料質(zhì)量；對生產(chǎn)系統(tǒng)進行智慧化、信息化改造，加大技術(shù)創(chuàng)新力度，全面提高研發(fā)能力;加強釀酒師隊伍建設(shè)，建立品牌釀酒師質(zhì)量負(fù)責(zé)制,借助境外收購企業(yè)平臺，加強釀酒師交流學(xué)習(xí)，提升釀造工藝水平，在產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)提升等關(guān)鍵環(huán)節(jié)實現(xiàn)較大突破。3、進一步優(yōu)化員工結(jié)構(gòu)壓縮生產(chǎn)人員和管理人員規(guī)模；改進激勵模式，堅持以奮斗者為本，以結(jié)果為導(dǎo)向，本著“小調(diào)整、大激勵”的原則，加大骨干員工和奮斗者激勵力度；進一步建立健全人才梯隊，加強專業(yè)人才培養(yǎng)和引進，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型組織，大力支持和鼓勵創(chuàng)新，增強員工隊伍整體積極性、創(chuàng)造性和戰(zhàn)斗力。4、