天泉池黑茶功效解密

天泉池黑茶宣2013年10月茶與生活

---淺談安化黑茶的功效開門七件事？柴米油鹽醬醋

茶世界三大無酒精飲料？可可、咖啡、茶茶葉被譽(yù)為二十一世紀(jì)飲料之王。歷來被公認(rèn)為世界三大飲料之首。被譽(yù)為“健康之飲”“文明之飲”“靈魂之飲”“浪漫之飲”茶為國(guó)飲

中國(guó)是茶樹的原產(chǎn)地和茶文化的發(fā)祥地。至今有歷史記載的有6000多年歷史。中國(guó)是茶生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)?，F(xiàn)階段有幾千萬人從事茶業(yè)，幾億人日常喝茶。茶作為中國(guó)的代表飲料，天然的保健飲品，21世紀(jì)的世界飲料之王，倡導(dǎo)“茶為國(guó)飲”，理所當(dāng)然、實(shí)至名歸。茶簡(jiǎn)介茶的起源神農(nóng)嘗百草“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。

中國(guó)神話中有“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的動(dòng)人故事。傳說中的“神農(nóng)”是中國(guó)遠(yuǎn)古三皇之一的炎帝，在中國(guó)的文化發(fā)展史上，往往是把一切與農(nóng)業(yè)、與植物相關(guān)的事物起源最終都?xì)w結(jié)于神農(nóng)氏。傳說神農(nóng)有個(gè)水晶肚子，由外觀可得見食物在胃腸中蠕動(dòng)的情形，當(dāng)他嘗茶時(shí)，發(fā)現(xiàn)茶在肚內(nèi)到處流動(dòng)，查來查去，把腸胃洗滌得干干凈凈，因此神農(nóng)稱這種植物為“查”，再轉(zhuǎn)成“茶”字，而成為茶的起源。中國(guó)茶概述

是中華民族的舉國(guó)之飲。它發(fā)乎神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄?，興于唐朝，盛在宋代，如今已成了風(fēng)靡世界的三大無酒精飲料（茶葉、咖啡和可可）之一。中國(guó)是茶的發(fā)祥地，被譽(yù)為“茶的祖國(guó)”。茶葉分類六大茶類綠茶不發(fā)酵西湖龍井碧螺春烏龍茶半發(fā)酵鐵觀音巖茶黃茶君山黃茶霍山黃芽紅茶全發(fā)酵祁門紅茶云南滇紅黑茶后發(fā)酵安化黑茶云南普洱四川邊茶白茶輕微發(fā)酵壽眉福鼎白茶發(fā)酵安化黑茶定義安化黑茶是湖南茶中最重要的、也是最精華、最優(yōu)秀的組成部分。什么是安化黑茶？

安化黑茶是采用安化境內(nèi)山區(qū)大葉群體品種鮮葉為原料，用傳統(tǒng)獨(dú)特工藝（殺青、揉捻、渥堆、松柴明火烘焙）初制和精制（包括自然陳化和人工后發(fā)酵）而成的、具獨(dú)特品質(zhì)風(fēng)味的黑茶系列產(chǎn)品。良好的生態(tài)環(huán)境一、地理位置安化縣位于湖南省中部、資水中游。

地理坐標(biāo)：東經(jīng)110.43-111.58度

北緯27.58-28.38度總面積4950平方公里，省第三。地處雪峰山北段，山地面積占81,9%，最高海拔九龍池1622米。神秘的北緯30度北緯30°是地球上一條奇特的緯線。在這條緯線附近有神秘的百慕大三角，著名的埃及金字塔，傳說中沉落的大西洲，世界最高峰珠穆朗瑪峰和世界最深的海溝---西太平洋馬利亞納海溝，它貫穿中國(guó)、古印度、古巴比倫、古埃及四大文明古國(guó)，是世界許多著名文明之迷所在地；古埃及金字塔群，獅身人面像，巴比倫“空中花園”，遠(yuǎn)古瑪雅文明和中國(guó)的巴人文明等。美國(guó)的密西西比河、埃及的尼羅河、伊拉克的幼發(fā)拉底河、中國(guó)的長(zhǎng)江等，入?？诰诒本?0°。世界上最干燥的地方非洲撒哈拉沙漠和黃山、廬山、張家界等宜人風(fēng)景區(qū)也在這一緯度上。北緯30度是地球上一條奇特的地質(zhì)帶，神奇的生物和神秘的文化帶，它還是一條優(yōu)質(zhì)茶葉帶，西湖龍井、君山銀針、蒙頂甘露等十大傳統(tǒng)名茶中有九大就產(chǎn)生在這一緯度上，中國(guó)兩大優(yōu)質(zhì)茶區(qū)正好穿它而過。它生產(chǎn)的茶葉質(zhì)量香氣高長(zhǎng)，滋味醇爽，品質(zhì)優(yōu)異。產(chǎn)生這一優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)帶的原因：一是地球板塊碰撞產(chǎn)生的奇異地貌和土壤母質(zhì)，二是北緯30度的宜茶氣候條件，三是生物多樣性帶來良好的生態(tài)環(huán)境。這一帶生產(chǎn)的茶葉不僅品質(zhì)良好，而且安全可靠，有著十分光明的發(fā)展前景。二、氣候資源地處亞熱帶北端，屬亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，溫暖濕潤(rùn)、四季分明、雨量充沛、嚴(yán)寒期短、生長(zhǎng)期長(zhǎng)。是茶樹生長(zhǎng)最佳區(qū)域。三、水資源溪河交錯(cuò)、水系發(fā)達(dá)，大于5千米的河流有170條，支流45條，水資源總量208億立方米。四、土壤土壤種類齊全，10個(gè)居8，以弱酸性到中性為主，粘沙適度，養(yǎng)分豐富。安化茶葉平均硒含量0.22ppm，是全國(guó)茶葉平均值的兩倍、世界茶葉平均值的7倍，為適度“富硒茶”。冰磧巖世界最集中地區(qū)，占總量的85%，冰磧巖這種6億年前冰河世紀(jì)的遺跡是形成安化茶葉優(yōu)良品質(zhì)不可復(fù)制的地理環(huán)境條件。悠久的產(chǎn)茶歷史源起

傳說

湖南安化梅城思游，傳說為蚩尤故里，神農(nóng)氏，即蚩尤；“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”；在神農(nóng)氏時(shí)代，湖南安化就有茶樹生長(zhǎng)，并被神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)和利用。漢

1972-1974年，長(zhǎng)沙馬王堆一、三號(hào)漢墓出土有“一笥”竹簡(jiǎn)，業(yè)內(nèi)專家經(jīng)過多年考察、研究、分析，認(rèn)為黑色顆粒狀實(shí)物為安化黑茶，如果馬王堆漢墓里的茶葉來自安化，安化黑茶的歷史達(dá)到2300年。漢末三國(guó)時(shí)期，吳、蜀屯兵益陽，竹篾是安化黑茶特有的包裝形式。載于唐興于宋貢于明盛于清

載于唐按史書記載，安化產(chǎn)茶歷史可追溯到1400多年前唐代的“渠江薄片”。公元856年，楊燁《膳夫經(jīng)手錄》中所述：益陽團(tuán)茶、渠江薄片運(yùn)削襄樊等地…這證明在唐代湖南安化已有“渠江薄片”生產(chǎn)。陸羽《茶經(jīng)》的問世使唐代“茶事大興”。奠定了中國(guó)茶文化的基礎(chǔ)。興于宋

宋代，朝廷打敗梅王，公元1072年開梅山地域置縣曰“安化”，縣治稱“梅城”；公元1088年朝廷設(shè)立茶馬司,委派軍隊(duì)到安化購(gòu)茶易馬,于資江邊設(shè)“博易場(chǎng)”，專門負(fù)責(zé)黑茶買辦。公元1175年南宋時(shí)期，朝廷組建“茶商軍”販運(yùn)安化黑茶、加強(qiáng)管制。貢于明1391年起明朝采辦的貢茶中安化貢茶“芽茶”22斤。1524年，御使陳講的奏折：“以商茶低偽，悉征黑茶…”，黑茶名字第一次出現(xiàn)在文字記載中。1595年正式定為官茶，從此替代川茶成為邊銷茶的主力。盛于清明末清初，晉商與安化茶人共同開辟了安化之恰克圖的船蒼馬背式的“萬里茶路茶馬古道”，資江亞男茶市多達(dá)300余家。1820年前后，晉商在湖南委派人員用蔑簍壓制茶葉運(yùn)往陜西，百兩茶問世；1856年前后，世界茶王——千兩茶問世。新中國(guó)，到1951年底，西北地區(qū)100%的少數(shù)民族喝上了茯磚茶。西北各族人民滿懷深情地稱之為“共產(chǎn)黨茶”、“毛主席茶”。近年來，隨著安化黑茶降脂、減肥等保健作用被中國(guó)、日本等學(xué)者揭示，這種經(jīng)發(fā)酵和緊壓技術(shù)制作的黑茶日漸在海外受到追捧。安化黑茶功效1清脂肪，減肥胖2清腸胃，助消化

3清血管，降三高4清毒素，護(hù)肝腎

5抗氧化，緩衰老6防癌，抗突變7殺菌，消炎8解毒解酒、控尿酸1清脂肪，減肥胖安化黑茶發(fā)酵過程中產(chǎn)生的普諾爾成分能起到防止脂肪堆積的作用，黑茶中的茶多酚類及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，促進(jìn)脂類物質(zhì)排出；還可活化蛋白質(zhì)激酶，加速脂肪分解，降低體內(nèi)脂肪的含量。安化黑茶被韓國(guó)人稱為“瘦身茶”；日本人稱為“美容茶”；臺(tái)灣人稱為“消食茶”。

Ps:剛泡好的濃茶，飯前飯后喝、每日1.5升因環(huán)境獨(dú)特，安化茯茶在加工中產(chǎn)生的一種獨(dú)特的金黃色顆粒，科研發(fā)現(xiàn)是一種對(duì)人體非常有益的益生菌體，專家命名為“冠突散囊菌”，俗稱“金花”，有較強(qiáng)的降脂降壓、調(diào)節(jié)糖類代謝等功效。這是其他茶類、其他地方的黑茶所不具有的。其工藝已被列入國(guó)家機(jī)密，早些年日本人、韓國(guó)人竊取其技術(shù)未果。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：只有在安化特定的環(huán)境下，采用特殊的工藝才能自然生長(zhǎng)出品質(zhì)和功效最佳的“金花”，正所謂“淮南為橘，淮北為枳”。神秘的金花茶多酚的理化性質(zhì)---溶解性---穩(wěn)定性---氧化還原性可提供質(zhì)子，是天然的抗氧化劑。（人體保鮮、優(yōu)先與自由基結(jié)合）氧化聚合：?jiǎn)误w變成聚合體茶多酚的保健功效①增強(qiáng)毛細(xì)血管的活性、預(yù)防動(dòng)脈硬化②具有殺菌、消炎、止瀉作用③對(duì)放射性輻射有保護(hù)作用④能提高其他成分的藥效2清腸胃，助消化安化黑茶富含膳食纖維，具有調(diào)理腸胃的功能，清腸胃；且有益生菌參與，能改善腸道微生物環(huán)境，助消化。我國(guó)民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、消化不良的傳統(tǒng)。

維生素茶葉中含有含有多種維生素，主要有維生素C，維生素C的含量約為1—2%。茶葉中還含有維生素B1、維生素B2、葉酸、煙酸、維生素E等，都是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它與咖啡堿、茶多酚協(xié)同產(chǎn)生藥理作用，能比單純的成分起到更多的作用。3清血管，降三高安化黑茶中富含茶黃素，能軟化血管，有效清除血管壁內(nèi)的粥樣物質(zhì)，被稱為“心血管的清道夫”；茶氨酸有效抑制血壓升高，類黃酮物質(zhì)能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，降低血壓；茶多糖具有類似胰島素的作用，降低血糖含量；多酚類及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，促進(jìn)血管內(nèi)脂類物質(zhì)排出，降低血液中膽固醇的含量。降血脂血脂包括三甘油酸脂和膽固醇。兒茶素可有效抑制膽固醇的合成，并可降低密度膽固醇的比率。黑茶、烏龍茶降脂效果更好。實(shí)驗(yàn)證明服用茶多酚一個(gè)月血脂下降20%，且80%的人有效。降血壓人體內(nèi)的血壓值受血管緊張素調(diào)節(jié)，血管緊張素Ⅱ高時(shí)血壓上升，血管緊張素Ⅰ高時(shí)血壓無變化。血管緊縮素轉(zhuǎn)化酶(ACE)可以使ⅠⅡ從而使血壓升高，兒茶素中EGCG、ECG可有效抑制ACE轉(zhuǎn)移酶的活性，即一致血管緊張素的產(chǎn)生，起到不升高的作用。一般的降壓藥物只能降一時(shí)之壓。降血糖糖尿病是一種以高血糖為特征的內(nèi)分泌疾病，由于胰島素分泌不足和血糖過多而導(dǎo)致的糖類、脂類和蛋白質(zhì)代謝紊亂而引起的疾病，其典型特征“三多一少”。茶葉中的茶多糖可以起到輔助降血糖的作用。茶多糖在老葉片中含量高，取30年茶葉泡水喝效果好。茶類里茶多糖最多的是普洱熟茶、生茶、黑茶陳茶。4清毒素，護(hù)肝腎安化黑茶中獨(dú)特的益生菌的功能因子和多酚類氧化物、兒茶素等多種化合物成分，參與人體內(nèi)新陳代謝，對(duì)人體內(nèi)臟具有特殊的凈化功能，吸附體內(nèi)的有毒物質(zhì)（酒精、重金屬、體內(nèi)垃圾）排出體外，能深層排毒；又對(duì)病菌有抑制作用，保護(hù)肝腎。5抗氧化，緩衰老有關(guān)衰老的自由基礎(chǔ)理論認(rèn)為，在正常生理?xiàng)l件下，人體內(nèi)的自由基不斷產(chǎn)生，也不斷被清除，處于平衡狀態(tài)。黑茶中不僅含有豐富的抗氧化物質(zhì)如兒茶素類、茶色素、黃酮類、維生素C、維生素E、D——胡蘿卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如鋅、錳、銅（SOD的構(gòu)成元素）和硒（GSHPX的構(gòu)成元素）等。黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的復(fù)雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，因頁具有抗氧化、延緩細(xì)胞衰老的作用。自由基病因?qū)W自由基，機(jī)體氧化反應(yīng)中產(chǎn)生的有害化合物，具有強(qiáng)氧化性，可損害機(jī)體的組織和細(xì)胞，進(jìn)而引起慢性疾病及衰老效應(yīng)。自由基的產(chǎn)生：化學(xué)反應(yīng)中共價(jià)鍵的斷裂，形成不成對(duì)電子的原子或基因。其性質(zhì)活躍、需要穩(wěn)定就要配對(duì)，從而去攻擊人體細(xì)胞、使身體發(fā)生生理異常。引起自由基產(chǎn)生的原因自由基清除劑有;維C、E善存等茶多酚、兒茶素能起到清除自由基的作用。茶多酚的抗氧化性茶葉里的維生素含量高于辣椒茶通過抑制氧化酶、與誘導(dǎo)氧化的過渡金屬離子鍍和。2杯茶=五顆洋蔥=4個(gè)蘋果=12瓶啤酒=1瓶半紅酒6防癌，抗突變癌癥是當(dāng)前世界上引起人類死亡率極高的疾病之一。自20世紀(jì)70年代后期，世界各國(guó)的科學(xué)家先后發(fā)現(xiàn)茶葉或茶葉提取物對(duì)多種癌癥的發(fā)生具有抑制作用。湖南南農(nóng)業(yè)大學(xué)采用現(xiàn)代藥物篩選的尖端技術(shù)高通量篩選技術(shù)對(duì)安化千兩茶進(jìn)行腫瘤細(xì)胞模型SGC7901的高通量篩選研究，證明安化千兩茶對(duì)腫瘤細(xì)胞具有明顯的抑制作用。茶葉可有效阻斷各類引發(fā)、促發(fā)作用。如亞硝化作用，使胃癌降低59－65％，使肺癌降低36－85％茶多酚有較強(qiáng)的抗氧化作用。損害DNA的主要物質(zhì)是自由基、重金屬離子等，而EGCG、EGC、ECG可有效清除人體內(nèi)的自由基茶多酚可捕捉已被激活的致癌因子。兒茶素的第6、8碳原子有強(qiáng)親核中心，如致癌因子BPDE、MNNG茶可調(diào)節(jié)人體內(nèi)異生代謝酶的活性。如兒茶素可抑制微粒體單氧化酶的活性可提高人體免疫水平。人體免疫水平下降，DNA受損突變。廣島原子彈后幸存者調(diào)查表明，大多數(shù)為嗜好茶者。2011年日本地震海嘯后中國(guó)捐贈(zèng)物茶多酚和茶素。7殺菌，消炎黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對(duì)肉毒芽孢桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的搞菌作用。此外，茶黃素對(duì)流感病毒的侵襲和輪狀病毒和腸病毒的感染有一定的抑制作用。人體消化道細(xì)菌約100兆，包括有益菌和有害菌。有害菌可產(chǎn)生NH3、H2S、毒胺類等有害物質(zhì)。痢疾菌、腸炎沙氏菌、大腸桿菌、金色葡萄球菌、