安全管理實(shí)施細(xì)則

安全管理實(shí)施細(xì)則為了實(shí)現(xiàn)安全營(yíng)運(yùn)而組織和使用人力、物力、財(cái)力等各種資源的過程。其目的就是制定出最佳的安全保障方案和管理措施，使企業(yè)的意外損失降到最低，從而使企業(yè)更好地做好營(yíng)運(yùn)工作，取得最佳的經(jīng)濟(jì)效益。（二）安全管理的重要性安全管理是企業(yè)管理的重要內(nèi)容之一，是企業(yè)綜合管理的重要指標(biāo)之一。1、安全管理可以消除企業(yè)存在的各種隱患和風(fēng)險(xiǎn)，最大限度地預(yù)防和避免意外事故的發(fā)生。2、安全管理通過規(guī)范人的行為，避免發(fā)生員工和顧客受傷事故，從而給企業(yè)避免重大的經(jīng)濟(jì)損失。3、安全管理通過對(duì)物的安全狀態(tài)管理，如保證設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)、減少商品損壞和污染等、為提高超市銷售業(yè)績(jī)和改善顧客服務(wù)水平保駕護(hù)航。4、安全管理通過制定相應(yīng)的管理措施和教育培訓(xùn)，使超市具備處理意外事故的應(yīng)急能力，降低企業(yè)在事故中的財(cái)產(chǎn)損失。（三）安全管理的原則1、法治原則：安全管理的法治原則是指超市所有安全管理措施、規(guī)章制度必須符合國(guó)家的有關(guān)法律、地方政府的相關(guān)條例和法規(guī)。2、預(yù)防原則：安全管理的重要原則是預(yù)防為主的原則。據(jù)國(guó)內(nèi)外資料統(tǒng)計(jì)顯示，在分析導(dǎo)致事故的原因中，發(fā)現(xiàn) 98%的事故可以預(yù)防的，事故發(fā)生的主要原因是人為的不安全行為和物的不安全狀態(tài)，因此，我們一定要注意發(fā)現(xiàn)和消除隱患。 什么是隱患？提到安全工作我們常提到隱患，之所以叫隱患那就是可能造成事故，也可能不發(fā)生事故。既然是事故還沒發(fā)生，對(duì)于隱患有的人想不到、看不到，甚至根本不去想不去看。安全工作本身就是以預(yù)防為主，靠的是安全專業(yè)知識(shí)的積累和經(jīng)驗(yàn)去工作，我們常說安全工作不怕你不懂，就怕你糊弄，安全意識(shí)的提高必須是全方位的包括自己和自己管理的人和物。預(yù)防工作與發(fā)現(xiàn)隱患是不可分割的，為了預(yù)防事故的發(fā)生，就根本不允許隱患的存在。我們完全可以通過管理消除引發(fā)事故的原因，將事故消滅在萌芽狀態(tài)。3、監(jiān)督原則：安全管理的有效手段是監(jiān)督。如檢查日常的安全工作事項(xiàng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)事故結(jié)局為輕微傷害和無傷害的事故占絕大多數(shù)，因此導(dǎo)致這些事故不斷發(fā)生是不重視或習(xí)以為常，事實(shí)上，輕微傷害事故或無傷害事故背后，隱藏著造成嚴(yán)重事故的隱患，因此，日常的重視和檢查規(guī)范就顯得尤為重要，不流于形式，嚴(yán)肅認(rèn)真，甚至對(duì)一些小事或容易引起忽視的小事吹毛求疵，自己和自己過不去，只要這樣，才能及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除隱患，避免重大事故的發(fā)生。4、教育原則：安全管理不僅是防損部的責(zé)任，它是一項(xiàng)策群群防的工作。要求每一位員工都應(yīng)有良好的安全意識(shí)、預(yù)防意識(shí)、危機(jī)意識(shí)。只有這樣，才能從根本上消除和降低人的不安全行為和物的不安全狀態(tài)。而要達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)，必須通過安全知識(shí)教育、安全技能培訓(xùn)、安全政策宣傳和安全信息的傳播等。（四）事故的處理1、事故致因理論：國(guó)內(nèi)外安全理論研究發(fā)現(xiàn)，事故的發(fā)生主要是人的不安全行為和物的不安全狀態(tài)相互作用而引起的。有時(shí)二者的產(chǎn)生是不相關(guān)的，但更多的時(shí)候是相互作用的，如物的不安全狀態(tài)誘發(fā)人的不安全行為，而人的不安全行為促進(jìn)了物的不安全狀態(tài)的發(fā)生，或?qū)е滦碌奈锏牟话踩珷顟B(tài)的出現(xiàn)，最終導(dǎo)致事故的發(fā)生。2、事故的預(yù)防：懂得事故的致因理論后，可以看出預(yù)防事故的根本方法在于找出導(dǎo)致事故發(fā)生的各種原因，包括人的不安全行為和物的不安全狀態(tài)，制定嚴(yán)格的操作流程和管理制度，有效地預(yù)防事故的發(fā)生。經(jīng)驗(yàn)表明：超市中各種事故有兩種原因，一種是超市內(nèi)部原因?qū)е碌氖鹿?，如員工外傷事故，顧客受傷事故、食品事故、用電事故、火災(zāi)事故等，這些事故是超市安全工作的控制重點(diǎn)，一般這些事故都有其常見的原因，找出隱患的存在，加以改正和消除，可以預(yù)防或減低事故發(fā)生的原因。從管理角度說，這些事故是屬于超市可控制范圍的。另一種原因是外來因素造成的，如斗毆打人、詐騙等刑事犯罪發(fā)生在超市一般屬于安全事故，我主要講內(nèi)部事故的預(yù)防和處理措施。（1）產(chǎn)生員工外傷事故的原因和預(yù)防措施不安全原因不熟悉操作流程工作態(tài)度不認(rèn)真，不按程序操作

預(yù)防措施進(jìn)行崗位培訓(xùn)，期初在熟練熱源指導(dǎo)監(jiān)督下工作對(duì)員工進(jìn)行教育，造成后果的予以警告處分或省略程序叉車司機(jī)違章傷人未使用個(gè)人安全保護(hù)用品沒有專用設(shè)備上崗證缺乏安全搬運(yùn)工、運(yùn)輸裝卸知識(shí)使用壞梯子操作有故障設(shè)備

對(duì)司機(jī)進(jìn)一步培訓(xùn)，重新修訂工作章程監(jiān)督個(gè)人使用安全保護(hù)用品嚴(yán)格使用程序，無證的一律不用進(jìn)行相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)及時(shí)更換及時(shí)對(duì)故障設(shè)備報(bào)修使用化學(xué)用品不正確使用刀具不正確地面有溢出物

要求閱讀說明書，正確使用化學(xué)用品強(qiáng)調(diào)正確使用方法及時(shí)清掃（2）顧客受傷事故不安全因素營(yíng)業(yè)時(shí)間叉車高空作業(yè)沒設(shè)防護(hù)區(qū)域兒童從購(gòu)物車上掉下來地面有積水，顧客摔傷購(gòu)物車、貨架等設(shè)備損壞或有尖角顧客被電梯夾傷人員推購(gòu)物車時(shí)傷及顧客超市過于擁擠，傷及顧客超市現(xiàn)場(chǎng)展示，無人看護(hù)導(dǎo)致顧客受傷

預(yù)防措施在銷售區(qū)必須設(shè)防護(hù)區(qū)域。保證顧客安全貼警示標(biāo)語，經(jīng)常用廣播提醒顧客及時(shí)清理地面溢出物及時(shí)維修處理升降電梯有電梯員值班和警示標(biāo)語推車時(shí)注意安全且不能超出數(shù)量維持超市秩序，疏導(dǎo)付款的客流必須有人員看護(hù)，特別注意兒童老人（3）食品事故不安全因素食品過期、變質(zhì)腐爛、受污染食品包裝破損，導(dǎo)致污染食品本身存在質(zhì)量問題清潔消毒不到位，導(dǎo)致變質(zhì)食品的銷售設(shè)備溫度控制不正確，導(dǎo)致食品變質(zhì)食品的儲(chǔ)存、加工、包裝、陳列導(dǎo)致變質(zhì)食

預(yù)防措施檢查保質(zhì)期?？刂瀑|(zhì)量破損包裝商品必須這里銷售區(qū)加強(qiáng)筋火勢(shì)的質(zhì)量檢查執(zhí)行完成的清潔消毒程序正確執(zhí)行溫度控制，設(shè)備的維護(hù)和日常保養(yǎng)嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項(xiàng)程序品的銷售操作人員的著裝不符合衛(wèi)生要求操作人員本身的健康問題

著裝必須符合衛(wèi)生要求定期進(jìn)行安全檢查（4）用電事故不安全原因用電開關(guān)不合格臨時(shí)電線不符合要求

預(yù)防措施營(yíng)運(yùn)部、工程部、防損部檢查開關(guān)是否合格臨時(shí)電線必須在工程部控管制下非專業(yè)人員私自改變電路、私接設(shè)備等開關(guān)柜的開關(guān)沒有標(biāo)識(shí)公共營(yíng)業(yè)場(chǎng)所有裸露的開關(guān)電工違規(guī)操作電工未使用安全保護(hù)用品

規(guī)定只能由工程不改變所有的開關(guān)柜的開關(guān)都要有標(biāo)識(shí)公共營(yíng)業(yè)場(chǎng)所不能有裸露的開關(guān)必須按規(guī)定操作必須使用安全保護(hù)用品(5)火災(zāi)事故不安全因素禁止吸煙標(biāo)志脫落員工或顧客在超市內(nèi)吸煙違規(guī)使用明火或電焊機(jī)貨物擋住噴淋頭或距離不足 50米滅火器過期滅火器/消防栓的位置陳列商品易燃易爆品存放不符合規(guī)定安全出口的標(biāo)志不亮緊急通道、緊急出口不能噴水報(bào)警系統(tǒng)故障未按固定安全使用燃?xì)?、事故的通報(bào)

預(yù)防措施禁止吸煙標(biāo)志明顯、干凈超市內(nèi)禁止吸煙嚴(yán)格管理明火或電焊機(jī)的使用貨物距離噴淋頭的距離不少 50米確保所有滅火器在使用期限內(nèi)不能占用滅火器、消防栓的位置陳列商品必須嚴(yán)格按規(guī)定存放易燃易爆品安全出口的標(biāo)志必須明亮通過定期檢查，保證自動(dòng)噴淋系統(tǒng)正常定期檢查，保證報(bào)警系統(tǒng)正常按規(guī)定安全使用燃?xì)庥捎谑鹿实陌l(fā)生常常給企業(yè)帶來經(jīng)濟(jì)、 名譽(yù)上的損失，所以對(duì)已經(jīng)發(fā)生的事故進(jìn)行剖析，找出原因和管理上的漏洞，通過各種方式通報(bào)給員工，起到警示預(yù)防的作用。4、一般事故的處理發(fā)生非超市所能控制的安全事故， 防損及相關(guān)部門在解決后，應(yīng)立即做一份詳細(xì)的事故報(bào)告上報(bào)。如：打架斗毆、超市內(nèi)吸毒販毒、設(shè)施遭破壞、公司規(guī)定的其他情形等報(bào)告由防損部值班人員填寫，內(nèi)容包括事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、類別、原因、肇事者等，證人的名字和住址以及所調(diào)查的事實(shí)，造成損失的數(shù)額，如需要報(bào)警的，注明報(bào)警時(shí)間，最后注明報(bào)告日期和報(bào)告人簽名。5、工傷事故處理程序工傷事故往往都伴有不同程度的人員傷害，因此快速、爭(zhēng)取有效地地處理工傷事故、對(duì)挽救人員生命，及時(shí)醫(yī)治傷者至關(guān)重要。（1）員工工傷處理程序發(fā)生事故-----通知管理層-----醫(yī)院就醫(yī)-----事故報(bào)告（同時(shí)報(bào)工商部門） ----事故通報(bào)程序解釋：發(fā)生事故：發(fā)生員工事故。通知管理層：通知本部門的管理層和防損部門的人員到場(chǎng)查看傷情；醫(yī)院就醫(yī)：對(duì)于需要就醫(yī)的，立即送往醫(yī)院就醫(yī)。事故報(bào)告：在半個(gè)工作日內(nèi)部門管理人員、防損部共同完成事故陳述報(bào)告。內(nèi)容包括：受傷地點(diǎn)、受傷原因、受傷種類、受傷部位、以及就醫(yī)情況等內(nèi)容，并將此報(bào)告經(jīng)店長(zhǎng)簽批后報(bào)人事部門備案。將事故的原因、損失和處理意見在會(huì)議上通報(bào)。（2）顧客受傷處理程序顧客受傷----通知管理層----醫(yī)院就醫(yī)----事故報(bào)告----善后處理----事故處理程序解釋：顧客受傷---顧客在超市內(nèi)受傷，通知管理層----立即通知客服經(jīng)理和防損部人員到場(chǎng)，查看傷情，救助顧客；醫(yī)院就醫(yī)—--立即在超市員工的陪同下將傷員送到醫(yī)院就醫(yī)；事故報(bào)告----在半天的工作日內(nèi)，客服經(jīng)理和防損部共同完成事故的陳述報(bào)告；內(nèi)容包括：受傷地點(diǎn)、受傷原因、受傷種類、受傷部位等內(nèi)容，并上報(bào)店長(zhǎng)。善后處理：在顧客就醫(yī)的12小時(shí)內(nèi)，必須跟進(jìn)顧客就醫(yī)情況，并根據(jù)具體情況拿出賠償意見。事故通報(bào)：將事故和損失在會(huì)議上通報(bào)。二、職業(yè)安全管理（一）員工安全1、個(gè)人防護(hù)用品的安全：防護(hù)棉衣（進(jìn)入冷凍庫(kù)等）防護(hù)背心：在低溫加工間防護(hù)手套：生鮮區(qū)接觸清潔劑等一次性手套：主要是操作食品時(shí)使用，既是食品操作最基本的衛(wèi)生要求，也是操作者被感染皮膚和血液病。防護(hù)頭盔：用于貨架的租住按拆卸等或進(jìn)入未完工的建筑工地使用，以保護(hù)頭顱不受損傷。2、安全搬運(yùn)、安全裝卸、安全運(yùn)輸我們超市的商品流轉(zhuǎn)量大而快，每天都有大量的商品進(jìn)入超市上到貨架上，同時(shí)又不斷地被顧客買走，因此，員工的工作中包含著大量的與安全運(yùn)輸、安全搬運(yùn)、安全裝卸的工作，掌握相關(guān)知識(shí)，按流程操作，對(duì)提高工作效率、減少員工受傷和商品損耗是非常有利的。（1）安全搬運(yùn)①安全搬運(yùn)是指保證員工的搬運(yùn)安全、商品的搬運(yùn)安全、顧客的安全以及環(huán)境設(shè)施的安全。②必須有正確的勞動(dòng)姿勢(shì)和流程，以避免造成自身傷害。 （案例：德匯搬貨、卸貨 ）③必須使用必要的勞動(dòng)防護(hù)用品，以保證人身安全。④必須正確使用搬運(yùn)工具，專業(yè)工具必須由專業(yè)人員操作并持有上崗證。⑤必須在勞動(dòng)時(shí)注意周圍環(huán)境、包括人、物、設(shè)施，既避免危險(xiǎn)因素的危害又避免傷及周圍的顧客同事和設(shè)施等。（2）安全運(yùn)輸①安全運(yùn)輸是指保證員工的運(yùn)輸安全、商品的運(yùn)輸安全、顧客的安全以及環(huán)境設(shè)施的安全。②從事運(yùn)輸工作的員工必須正確使用運(yùn)輸工具，主要是手動(dòng)叉車、運(yùn)輸車等，對(duì)于電叉車必須有司機(jī)操作。③安全運(yùn)輸必須保證商品的擺放符合安全標(biāo)準(zhǔn)，商品擺放整齊，穩(wěn)固，對(duì)于高空貨架的作業(yè)，商品必須用安全皮筋或纏繞膜進(jìn)行捆綁，④安全運(yùn)輸包括空車作業(yè)過程的安全，如空車是不能載人等。⑤安全運(yùn)輸中，最重要的是環(huán)境安全，必須實(shí)施注意通道的暢通，是否有積水、垃圾、障礙物，經(jīng)過營(yíng)業(yè)區(qū)時(shí)應(yīng)注意到兒童、顧客、購(gòu)物車、商品等；電力車在營(yíng)業(yè)區(qū)域操高空作業(yè)時(shí)，必須設(shè)立圍竿，工作區(qū)內(nèi)不能有顧客。（3）安全裝卸①安全裝卸是指保證員工本身的裝卸安全、商品的裝卸安全、顧客的安全和周圍環(huán)境設(shè)施的安全等。②裝卸員工必須有正確的勞動(dòng)姿勢(shì)，以免造成自身的傷害。③裝卸員工必須使用必要的個(gè)人防護(hù)用品，以保證人身安全。④裝卸員工必須樹立保護(hù)商品或商品不受損失的意識(shí)，以適當(dāng)?shù)姆绞竭M(jìn)行裝卸，堅(jiān)決避免野蠻裝卸。⑤裝卸后商品應(yīng)擺放在安全的區(qū)域內(nèi)使員工在裝卸適應(yīng)考慮的安全因素之一，如將拆卸的設(shè)施隨便放在通道上，可能傷及到過往的同事。（二）用具設(shè)備的安全使用超市員工在工作時(shí)多數(shù)情況下要借助必要的工具才能完成任務(wù)，因此掌握安全使用各種工具、專業(yè)設(shè)備使員工工作的基本技能，也是培訓(xùn)工作的重點(diǎn)。1）裁紙刀的安全使用。2）梯子的安全使用。（案例：就近取材，不用梯子，踩塑料凳子）3）安全使用電器開關(guān)。4）電梯的安全使用。5）電力設(shè)備的安全。（三）超市環(huán)境的安全超市有責(zé)任為顧客提供安全整潔的購(gòu)物環(huán)境，員工也有義務(wù)保護(hù)好超市環(huán)境，好的環(huán)境不僅體現(xiàn)為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的宗旨，也可為員工創(chuàng)造一個(gè)安全舒適的工作環(huán)境。1、店內(nèi)地面、通道安全1）溢出物、生鮮區(qū)的菜葉等要及時(shí)清掃。（案例：商城員工踩上菜葉，滑倒）2）垃圾要及時(shí)清理倒掉。3）障礙物：如商品、用具等及時(shí)歸位。2、商品存放的安全1）商品陳列的安全①商品陳列不僅指回到、掉落，還包括價(jià)簽是否安全可靠。②貨架的陳列用一定的陳列設(shè)備進(jìn)行防護(hù)。③堆頭的陳列高度有一定的限制和堆放技巧。2）商品庫(kù)存的安全①庫(kù)存存放必須符合安全標(biāo)準(zhǔn)。②散裝的食品是否全部裝入紙箱內(nèi)。3、設(shè)施設(shè)備的安全1）陳列設(shè)施的安全①陳列設(shè)施的承重是否在安全極限內(nèi)②陳列設(shè)備是否夠光滑，有無鋒利的邊角傷及顧客和商品。2）輔助設(shè)施的安全①超市提供的休息處、兒童游樂處是否有不安全罌粟。②超市內(nèi)消防設(shè)施有無受損。③所有可能與顧客接觸的明火電線是否符合安全規(guī)定④購(gòu)物車藍(lán)是否損壞，比如斷裂、少輪子等。4、店外停車場(chǎng)的安全1）車輛的進(jìn)出安全①車輛是否按規(guī)定的進(jìn)出道行駛，是否在規(guī)定區(qū)域停放。②車輛的行駛速度是否放緩。③是否有提醒顧客注意安全的警示。2）購(gòu)物車的安全①購(gòu)物車是否被顧客推離停車場(chǎng)的范圍。3）惡劣天氣時(shí)的安全①超市進(jìn)出口有主意安全的警示。②店外的高空懸掛物是否取下。③雨雪天進(jìn)出口是否放了腳墊。④雪天及時(shí)清掃門口的積雪等。（四）顧客的安全1、兒童、顧客的安全（1）是否有兒童在購(gòu)物車上，是否有廣播提醒顧客有危險(xiǎn)因素。（2）顧客在選購(gòu)商品時(shí)，因不慎損壞商品而引發(fā)不安全因素。（3）是否有兒童玩?；虺穗娞轃o人照顧。（4）開業(yè)、節(jié)假日是否顧客過多而導(dǎo)致引發(fā)不安全因素；促銷時(shí)是否會(huì)導(dǎo)致顧客的哄搶而產(chǎn)生不安全因素。這里我要多說幾句：我們一點(diǎn)要處理好銷售與安全的關(guān)系。 銷售與安全即互相聯(lián)系又互相制約，我們既要熱熱鬧鬧的促銷氛圍、又要安全的購(gòu)物環(huán)境、所有的促銷售賣在方式、數(shù)量、價(jià)格、地點(diǎn)上一定要經(jīng)過安全評(píng)估，要下死命令必須保障安全，這可不是一個(gè)人一個(gè)部門就能做到的，沒有良好的安全氛圍，沒有專業(yè)的管控手段、沒有群防群治的防范意識(shí)，領(lǐng)導(dǎo)再重視也是不可能完成的任務(wù)，畢竟安全工作存在著巨大的偶然性。其實(shí)隨著人們生活質(zhì)量的提高，安全意識(shí)也不斷的加強(qiáng)，人們希望到一個(gè)安全的超市購(gòu)物，試想一下誰會(huì)到一個(gè)今天擠著一個(gè)人，明天摔倒一個(gè)人的地方去呢，再加上政府部門的監(jiān)督管理，除了給顧客必須提供高質(zhì)量、豐富的商品外，還必須具備安全的購(gòu)物環(huán)境。綜合各方面的因素，合理有效地安全管理只會(huì)促進(jìn)銷售。（6）顧客之間的矛盾導(dǎo)致在超市購(gòu)物中相互傷害而產(chǎn)生不安全因素等。2、商品展示的安全（1）商品展示時(shí)電、水、電器的使用是否安全。（2）商品展示完畢時(shí)電源是否關(guān)閉，帶有危險(xiǎn)的器具是否收回。（3）商品展示臺(tái)是否過大，導(dǎo)致通道過窄，造成擁擠。（五）安全管理制度1、安全使用電力。2、安全使用煤氣。3、安全使用水。4、化學(xué)用品及危險(xiǎn)品的安全處理。（六）安全監(jiān)督檢查三、超市消防安全管理出師表兩漢：諸葛亮先帝創(chuàng)業(yè)未半而中道崩殂，今天下三分，益州疲弊，此誠(chéng)危急存亡之秋也。然侍衛(wèi)之臣不懈于內(nèi)，忠志之士忘身于外者，蓋追先帝之殊遇，欲報(bào)之于陛下也。誠(chéng)宜開張圣聽，以光先帝遺德